熟味怎麼做好吃，熟味家常做法

04-30 剛消化完上次的提拉米蘇愛烘焙的小胡又來啦～今天我做的是我最愛之一香蕉磅蛋糕----好吃夠味又健康！還很簡單！只需要混合粉類和液體攪拌勻就好！早餐或下午茶都很合適！你是否也心動了呢😋（除非你不喜歡香蕉🤔）每次的香蕉蛋糕都...

08-22 去年吃了一次領導買給我們的醉蟹，念念不忘～今年嘗試了一次，這是第二次，依舊很成功！很簡單的菜譜，分享給大家用料大閘蟹6只花雕酒500ml花椒30粒陳皮3片香葉2片鹽20克姜5片八角2個桂皮2塊冰糖250克海鮮生抽300白酒2勺檸檬1個...

熟梨糕（小名味味兒糕）

06-04 這玩意兒屬於國小門口饞哭小孩兒的零嘴兒了，出不去上學了，在家做起來吧！真的巨簡單！我感覺我發的方子都炒雞簡單！因為我就不喜歡複雜！熬醬也很簡單！用料糯米粉比大米粉少一丟丟大米粉我真的好煩這個多少就克就是看著來糖一丟...

日式美味肉卷半熟蛋

03-29 在霓虹菜譜上看到的，改良後進行釋出，原菜譜中會使用酒，但我個人並沒有放。只是醬油和白糖就已經足夠美味啦～用料雞蛋個糖克水克醬油勺日式美味肉卷半熟蛋的做法雞蛋放入鍋內煮5-6分鐘。雞蛋數量視個人或家庭一餐食量而定...

就是這個味-熟醉蟹

10-13 秋風起蟹腳癢，又是一年大閘蟹時節。吃膩了清蒸大閘蟹可以試試熟醉，熟醉可以不用擔心寄生蟲等問題，吃起來沒有沒有心理負擔。用料大閘蟹8只公三兩母二兩各四隻香葉5片八角3個姜50g桂皮一小塊花椒20粒冰糖300克花雕酒500ml...

鄉味：熟魚

06-07 心心念唸的熟魚（魚飯），如今物流發達，潮汕人餐桌上的熟魚理應更鮮，實則不然，兒時的味道難覓，嘗試自制！用料姜若干片鹽少許海魚（花仙魚）若干條鄉味：熟魚的做法冰鮮海魚若干條，去魚鰓的同時順帶拉出腸肚，略為沖洗乾淨，（依個人口味）在魚身...

江南風味熟 #醉蟹#

08-12 金秋十月，秋意正濃，菊香蟹肥黃滿膏肥，正是食蟹好時機來份大閘蟹，慰勞一下自己😋用料大閘蟹4-6只花雕酒半瓶姜8片花椒20粒香葉5片八角2個桂皮一大塊小茴香適量幹辣椒🌶️6個蔥4根冰糖一瓶蓋生抽小半瓶（三分之一）蒸魚豉油2勺蠔...

熟悉的味道：酸豇豆

08-18 最近豇豆正當季，朋友的姐姐給我拿了一些自己做的酸豇豆，炒起來非常美味，這幾天就開始瘋狂做酸豇豆😄用料酸豇豆適量青辣椒適量姜適量蒜適量熟悉的味道：酸豇豆的做法這是我前幾天自己醃的豇豆，沒幾天顏色就黃了，就是酸了喲取...

“半熟未熟”的半熟芝士

10-03 半熟≠沒有熟，而是輕度烘焙。半半半半～半熟芝士，細膩柔軟，冷藏後入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份輕盈，比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子，不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大，不適合家庭烘焙。所以我的方子是...

熟油辣椒（媽媽的味道）

08-30 要說到川菜的魂，就不得不說辣椒了。常聽外地人說，你們川菜的特點就是“辣”。每每聽此，我都會糾正他們說，不對，我們是“香辣”。為什麼這麼說呢。其實不難發現，正宗的川菜一端上桌，大家首先的反應應當是“好香啊”，而不是“好...

熟油辣椒——川味神器

11-02 熟油辣椒是四川人每家必備的東西，也是製作川菜必不可少的神器，很多人制作川菜總覺得少那麼點味兒，可能就是因為缺少它的緣故，為了讓眾吃貨能製作出更地道的川菜，在此特地把我家的私房祕方和大家分享下，因為是揹著我爸偷偷照...

溏心蛋（無須味淋的半熟味玉子）

05-22 “如何教一隻蛋飛翔”有說：需要被關注的不再是蛋的起源，而是它如何終結。沒有味淋也可以做出好吃的溏心蛋呀水醬油醋的比例是2:1:1用料雞蛋3個醋一大勺醃製醬汁醬油三大勺清水六大勺黑米醋（陳醋）三大勺糖兩小勺鹽一小勺蝦...

熟悉的味道～粉蒸肉

06-04 熟悉的媽媽味道，簡單易操作，好吃方便用料五花肉克200料酒適量鹽適量蒜1只小米椒3個醬油適量麻油2-3滴蒸肉米粉三分之二包熟悉的味道～粉蒸肉的做法將稍稍偏瘦的五花肉切成片狀把蒜，小米椒切成小塊，不太吃辣的可以減少小米椒...

滷味熟食

04-11 一覺醒來夢成真了，做夢自己被居家隔離了，下午就真的隔離了。居家隔離無聊那就做飯吧，很久沒有各種滷啦。食材有限，即供參考。做滷味兒真的是萬物皆可滷，你喜歡就好！用料八角3-5個桂皮1塊香葉3-4片花椒一小把（適量）幹辣椒3個（根...

半熟芝士（🧀原味 /🍓草莓味）

03-29 之前吃過一次mcake草莓味的半熟芝士超級好吃！！就是有點小貴🙃這不趁還沒上班趕緊試做😃這款半熟芝士口感完全不輸冷藏過後嚐起來內部潤潤的柔軟綿密不似輕乳酪那種溼答答的感覺也不似重乳酪那般過於厚重難以下嚥是夾在...

熟醉熟醉～

08-13 每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試著加一些...

還是熟悉的配方，還是熟悉的味道

10-02 好配方，方便找用料手機一個還是熟悉的配方，還是熟悉的味道的做法開啟下廚房翻到菜譜找到要做的那一頁做...

半熟味玉子（溏心蛋）

09-22 抄自youtube日料達人papadesuyo777用料雞蛋6個料酒1湯匙tbsp醬油50cc蜂蜜1湯匙tbsp蠔油1湯匙tbsp姜蒜適量半熟味玉子（溏心蛋）的做法雞蛋放室溫，底部扎空水煮沸加1tbsp白醋煮雞蛋6分鐘（美國雞蛋感覺7-8分鐘更合適）薑切片，蒜...

閩南鹹飯，熟悉的味道

08-16 離開家，每次回來都要吃麵線糊+鹹飯。學會自己做就可以隨時吃了，閩南人走到哪裡都忘了家鄉的那點味道。用料大米3杯包菜1個小蔥5根三層肉一大塊香菇若干蝦米若干巴浪魚3條閩南鹹飯，熟悉的味道的做法少許油，下蔥頭炸香。這...

米湯（熟悉的味道）

10-29 兒時每一餐都有米湯喝每每想起來都覺得很懷戀現在大都市的人們好像對於米湯都已是回憶之中的事情了所以特別製作了米湯這是割捨不了的情感難以忘記的味道……用料大米適量水適量米湯（熟悉的味道）的做法取適量米洗淨淘幹...

吃不完的熟蝦這樣做味道超級美味！熟蝦白菜粉絲

08-12 中午老媽和幾要好的小夥伴去吃了大餐什麼大餐咱不知道只知道回來的時候為我和男朋友打包了白灼基圍蝦，嗯……不錯吃起來有點甜（說明這個蝦很新鮮）太多了我們兩個吃不完，臨陣想了一個解決方案……相信大家都知道吃不完的蝦...

原味，可可味，咖啡味半熟芝士

11-30 僅供自己記錄使用用料💛多口味戚風底部分：牛奶75克色拉油50克低筋麵粉55克（原味的就不加咖啡粉）咖啡粉(咖啡味不替換直接加)5克(可可粉8克+47克低筋)蛋黃3個蛋白3個砂糖50克💛多口味乳酪糊部分：奶油乳酪75克(提前隔水融化...

Fluff草莓味半熟芝士

05-22 用料奶油芝士250g蛋黃50g玉米澱粉5g牛奶150g黃油40gFluff草莓味棉花糖20g蛋清72g砂糖73gFluff草莓味半熟芝士的做法用錫紙把模具包好，不能破漏，水浴法烤制不能進水。然後裁剪跟模具高度差不多的油紙沿著內圈圍一圈，可以...

半熟原味芝士塔/半熟可可芝士塔

12-21 半熟流心or全熟不流心就是烤制時間長短和有沒有粉類加入的區別而已，按各人的口味喜歡吧，擔心吃半生熟不好的，烤透，OK？第一次發現用小美來處理塔皮這麼簡單？準備齊所需材料，開機全程不用20秒🤣🤣塔皮就好了，直接讓這個塔的難度...

日式半熟味玉/玉子

03-15 長住日本，從delishkitchen裡的小視訊搬來的～完整的小視訊在抖音有發～Tokyopinkpigᕕ😆ᕗ拉麵最佳伴侶！用料雞蛋5個醬油50cc味淋50cc砂糖酒水日式半熟味玉/玉子的做法燒開水，隔著漏網放入5個雞蛋。煮7分鐘後把雞蛋放入冰水...