食記怎麼做好吃，食記家常做法

戱食記--翠依海蜇

03-03 用料海蜇一袋萵筍一根青紅椒各一洋蔥兩層蟲草花一小撮戱食記--翠依海蜇的做法海蜇淘洗，蟲草花汆燙，青紅椒切小圈備用；萵筍削皮剝薄片，捲卷圍盤擺放；米醋、魚露、黃糖、麻油調汁拌海蜇。...

戱食記--翠袍錦帶

03-23 九蟒錦袍，玉帶金須。豐荷日利，左右逢緣。用料白菜葉八片雞胸一塊龍利魚一片阿根廷紅蝦八個仙貝八個荸薺五個玉米筍兩個培根八片蟲草花一小撮戱食記--翠袍錦帶的做法玉米筍寬衣卸縷，切片汆燙備用；白菜葉切幫，葉片汆燙，拔涼水...

戱食記--仙姑拜歲

03-24 疇昔通家好，相知無間然。續明催畫燭，守歲接長筵。舊曲梅花唱，新正柏酒傳。客行隨處樂，不見度年年。用料竹參胎（竹蓀蛋）八個小唐菜五稞鮑魚兩個蟲草花一小把戱食記--仙姑拜歲的做法竹蓀蛋剝外皮，對切三刀呈花朵樣，泡鹽水防氧化...

戱食記--白齒青眉湯

03-26 憶昨與君髮長安白齒青眉吐肺肝小杯擊築大杯舞優兒牙板角盤盤別來愁絕湘鱗字蠟花箋子無高翅銅雀臺邊萬縷腸館娃宮裡千行淚麒麟蹶地青鸞呌用料鹿筋兩根薑適量白蘿蔔一根萵筍一根玉米一根幹貝適量戱食記--白齒青眉湯的做...

「肉の食記」抹茶豆沙酥-一個簡易的小酥餅💚

08-01 香酥的抹茶外皮包裹著甜甜的豆沙餡💚一個很適合下午茶的小甜心💚用料黃油50g低粉90g抹茶粉10g白砂糖20g雞蛋液30g紅豆沙適量黑芝麻適量蛋黃液一顆「肉の食記」抹茶豆沙酥-一個簡易的小酥餅💚的做法黃油放盆裡軟化軟化...

戱食記--高麗醬烤冷麵

03-16 用料烤冷麵兩張雞蛋兩個臺味腸四根生菜數片洋蔥兩層紅椒半個甜麵醬兩勺韓辣醬四勺戱食記--高麗醬烤冷麵的做法平鍋滴油，鋪烤冷麵，攤雞蛋略搗散，待蛋液凝結翻面，刷稀釋的韓辣醬、甜麵醬；包裹輔料捲起，切成兩段，餘下的韓辣醬勾...

戱食記--煎鴨肝

03-22 鴨肝:味甘、苦、性溫，歸肝經；可補肝、明目、養血；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫。用料鴨肝四個牛奶一盒蘆筍一把蟹味菇半盒小番茄數個黃油一小盒戱食記--煎鴨肝的做法牛奶浸泡鴨肝，冷藏一夜；蘆筍、蟹味菇汆燙備用；平鍋溶...

戱食記--蝦油炒麵

05-21 用料青蝦十餘隻西藍花半棵麵線兩團戱食記--蝦油炒麵的做法蝦去頭脫殼，開背備用；炒鍋加紫蘇籽油，蔥薑爆香，加蝦頭蝦殼翻炒出紅油，加水熬煮；西藍花切分、飛水、拔涼水備用；煮麵線至七成熟；撈出蝦殼，加入麵線，生抽、蠔油、蝦仁，小火...

戱食記--煎金槍魚&黑米麵條

02-19 用料黑米麵團100克南瓜苗一把金槍魚一塊戱食記--煎金槍魚&黑米麵條的做法麵條煮熟，過涼水瀝乾,淋兩勺黑芝麻油、生抽、米醋拌勻備用；平鍋滴紅花籽油，金槍魚滾白芝麻，下鍋撒白胡椒、海鹽。...

戱食記--嬌顏琵琶蝦

04-07 用料皮皮蝦十餘隻蔥薑蒜適量戱食記--嬌顏琵琶蝦的做法皮皮蝦清洗，加花雕、鹽略醃製，瀝幹。倒入半鍋油，放入皮皮蝦翻至八成熟撈出。倒出大部分的油，複炸一分鐘撈出。蔥薑蒜炒香，放入皮皮蝦，加椒鹽、白胡椒翻炒，盛盤趁熱撒香蔥...

戱食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）

05-18 用料萵筍一根茭白三根甜菜頭半個百合一頭蟲草花適量戱食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）的做法茭白切片加水甜菜片浸紅色；萵筍切片；百合淘洗；蟲草花飛鹽水；為防止竄色，先炒萵筍、百合盛出，再炒茭白，擺盤布蟲草花。...

戱食記--金湯黑雞樅

01-29 用料雞樅菌一盒宣威火腿數片幹貝適量魔芋絲一盒南瓜半個秋葵四個洋蔥適量戱食記--金湯黑雞樅的做法花雕泡幹貝；火腿片沸水煮過，去鹽分；換清水，火腿片、幹貝調湯底；加入南瓜蓉，煮魔芋絲，加雞樅菌沸後，下洋蔥碎、秋葵片、黑胡椒...

戱食記--雷筍花湯

03-20 用料雷筍兩個鷹嘴豆一碟玉米一個海帶花一碟蟲草花一碟靈芝一片枸杞適量無花果兩個戱食記--雷筍花湯的做法食材分別處理，混合加水入沙煲，文火慢煮。起鍋前，放蟲草花、薄荷葉。...

戱食記--茭香呼應

03-07 用料茭白三根胡蘿蔔一個蠶豆一小碗香乾一塊戱食記--茭香呼應的做法食材清洗，切一口片；炒鍋滴鱷梨油，加蠔油、巖鹽翻炒。...

戱食記--蜜桃茴香

02-13 用料球形茴香一個萵筍半根黃桃一個洋蔥半個檸檬半個戱食記--蜜桃茴香的做法茴香去莖、去芯，切片改絲；配菜們去皮擦絲，滴檸檬汁殺菌；蜂蜜、米醋、魚露、麻油混合料汁，拌食。...

戱食記--蛋焗香菇

02-12 用料鮮香菇數朵鵪鶉蛋數個香蔥數根戱食記--蛋焗香菇的做法香菇去蒂，撒巖鹽、白胡椒；平鍋滴紫蘇籽油，放入香菇文火焗烤至汁液滿盈，攤入鵪鶉蛋，撒蔥花；待蛋白凝結，即可食用。...

戱食記--氣貫長虹（霓彩皮凍）

03-24 《禮記·聘義》：“氣如白虹，天也。”用料豬皮500克薑適量甜菜頭半個蟲草花一把紫甘藍三葉萵筍一根戱食記--氣貫長虹（霓彩皮凍）的做法豬皮煮水，颳去油脂，加八角、薑片，高壓鍋壓一小時左右。甜菜頭切片，泡水釋紅色；蟲草花添水煮...

戱食記--迷迭香蝦球

03-20 用料白蝦20隻迷迭香適量海鹽適量戱食記--迷迭香蝦球的做法白蝦寬衣解”帶”，朗姆酒一勺，撒上迷迭香切碎，海鹽拌勻加蓋冷藏。平鍋滴紅花籽油煎制，配伍薑黃香豆子花捲。...

戱食記--白斬雞

03-27 用料竹林雞（腿）兩條蔥薑適量冰塊一盒戱食記--白斬雞的做法先把雞冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨，再把雞放入湯鍋注入開水倒入料酒，蓋上大火煮開後轉中小火，等40分鐘後開啟用筷子戳雞腿的最厚部位，滲透出白色的油水說明熟了，如果...

日常♥食記

12-25 喵喵的早餐o(≧v≦)o~~PICKMEUP用料好心情餓肚子日常♥食記的做法迅速出門覓食~\(≧▽≦)/~♬嚕嚕嚕♬...

戱食記--蝦蓉金銀卷

02-17 用料蝦仁200克雞蛋四個戱食記--蝦蓉金銀卷的做法蝦仁滴花雕、魚露、薑汁打蓉；雞蛋黃白分開，各蒸5分鐘；晾涼塗抹蝦蓉再蒸5分鐘。...

戱食記--冬至金稞子

04-06 用料雞胸一塊蝦仁100克荸薺八九個玉米粒若干蔥薑少許中粉150克南瓜蓉兩勺豆苗一小把幹貝數個戱食記--冬至金稞子的做法中粉混合南瓜蓉，加水和麵團，放入烤箱發酵檔醒發。雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉，再放入...

「肉の食記」酥鬆抹茶蜜豆布朗尼

08-02 這款布朗尼不會太甜也不會太膩，酥鬆乾爽的的口感，內部溼潤但不緊實，用白巧和蜜豆的甜度代替了白砂糖，不喜歡甜膩的朋友可以試試這款😉用料黃油35g白巧克力70g雞蛋2個泡打粉4g抹茶粉6g低粉70g蜜豆適量「肉の食記」酥鬆抹茶...

「肉の食記」抹茶戚風蛋糕（六寸）

07-13 濕度比較大，味道比較清淡的一款糖量可以自己酌情增加(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料低粉40g抹茶粉10g牛奶50g玉米油30g白砂糖（蛋白）30g白砂糖（蛋黃）30g雞蛋4個「肉の食記」抹茶戚風蛋糕（六寸）的做法蛋白蛋黃分離，容器無油無水無雜質打發...

戱食記--三絲燴麵

03-28 用料鹿肉100克萵筍一根胡蘿蔔三色各半洋蔥一層黃瓜半根麵條一碗戱食記--三絲燴麵的做法鹿肉切絲，加照燒醬、洋蔥碎、蒜末拌勻醃製。炒鍋加杏油翻炒肉絲，依次加入胡蘿蔔絲、萵筍絲，翻炒後盛出。剩麵條下鍋翻炒，熱透加入菜...