立夏必吃的烏米飯怎麼做好吃

07-07 烏米飯原為中國民間節日食品，現在江浙一帶立夏仍保留吃烏米飯的習俗，歷來做法有很多種，現在的做法是把南燭葉洗淨，搗碎，濾汁，把糯米浸入南燭葉汁中，待米呈墨綠色撈出略晾；再將南燭葉汁入鍋煮沸，投米下鍋煮飯，熟後飯色青綠，氣味清...

立夏烏米飯，兒時的回憶

07-07 傳統二十四節氣中，有不少節氣對應著相應的飲食風俗。這其中，立夏就是一個特殊的節氣。春末夏至，萬物至此皆長大。是時候敞開自己的味蕾了，那麼就一起來品嚐一番江南風味的烏米飯吧！用料糯米若干（視人數，和平時燒飯數量相當）白...

可鹹可甜立夏烏米飯

11-19 用料烏飯葉500克糯米500克白糖適量筍丁適量鹹肉丁適量豌豆適量可鹹可甜立夏烏米飯的做法處理烏飯葉買來了第一遍先擇葉把黃葉老梗去掉然後清水沖洗洗的時候用手輕輕搓揉洗去葉子上的浮塵和雜質至少洗3遍加適量烏飯葉...

立夏烏米飯

06-29 用料糯米2杯（電飯煲統一塑料杯）南燭葉2.5元（忘了多少重了）白糖適量立夏烏米飯的做法南燭葉，留葉，去梗，用水清洗乾淨，考究一點的用麵粉水泡一下。加一點水，放入料理機或者小美1分10速打一下，倒在帶濾網的洗菜籃裡，待會兒一提渣渣...

烏糯米飯（立夏飯）

12-30 南方人每到夏天，就會做鮮肉、筍丁、豌豆飯（鹹的）或者做烏糯米飯（甜的），也叫立夏飯，據說吃了立夏飯不長痱子的用料糯米做烏糯米飯的葉子白糖烏糯米飯（立夏飯）的做法買來葉子（叫什麼不知道），反正立夏左右菜場有的賣把葉子洗乾淨，搓碎...

烏米立夏飯

11-17 我是一個很有儀式感的媽媽用料糯米150克鹹肉少許豌豆少許鹽3G蠶豆少許烏樹汁漫過米烏米立夏飯的做法烏樹葉，南濁葉弄乾淨清洗榨汁機，手揉怕崩潰榨汁1：5比例（葉子和水）出水漫過糯米電飯鍋煮飯鍵另一部分浸泡蒸一下更香浸泡...

立夏前的烏米飯

07-06 出生在一個普通家庭的我，來回穿梭在城市與農村之間。在熱愛生活與美食的同時，還要關注季節的變化帶來的不同體驗用料糯米1000南燭葉汁1000克立夏前的烏米飯的做法南燭葉汁將糯米泡在南燭葉汁裡一夜泡好的糯米鋪在蒸格架...

立夏⚬烏米飯

07-05 一直以為烏米飯就是黑米做的，直到有次去菜場逛，偶遇一個菜農在賣樹葉，好奇之下問他這個樹葉是用來做什麼的，才知道這是用來做烏米飯的烏樹葉。之後各種百度，才知也叫南燭葉，乃立夏特有的美食，遂被烏米飯的魅力深深引。用料烏...

立夏的烏米飯

06-30 小時候奶奶在立夏前後都會去山上採一種特殊的葉子，用它來做烏米飯。後來長大了才知道這個葉子叫南燭葉。用料南燭葉250g糯米1250克白糖適量立夏的烏米飯的做法南燭葉去除杆子清洗乾淨。放入榨汁機，我這邊用的是惠人原汁...

立夏•桂花烏米飯

12-22 用料糯米1000克南燭新葉250克白糖適量桂花少許立夏•桂花烏米飯的做法南燭新葉（烏樹葉）擇好，洗乾淨備用用料理機把烏樹葉打碎榨出汁濾網過濾出樹葉碎，只留下汁液糯米淘洗乾淨備用榨好的烏樹葉汁倒入糯米，泡一晚早晨起來後，...

立夏烏米飯（小美版）

11-17 立夏前後，當南燭樹新葉由嫩黃變得幽綠時，街頭巷尾都會飄出烏米飯的香味。據說吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，夏天吃再合適不過啦！用料糯米500克南燭葉200克水600-800克立夏烏米飯（小美版）的做法摘去老枝，清洗乾淨南燭葉加3...

立夏烏米飯（琴姐）

03-05 我們這裡立夏吃烏米飯，傳說不會被蚊子叮咬😝️烏飯樹又名牛筋、黑飯草、南燭、男續、染椒、沙蓮子、米飯花等。其根、葉、果實均可入藥。始載於宋《開寶本草》,曰:“枝葉,味苦平,無毒,止瀉,除睡,強筋益氣力,久服輕身,長...

烏咪立夏飯

04-19 用料糯米用量：500克或者自己看著放糖用量：開始少放點，不甜在加堅果用量：隨意烏咪葉用量：這個也隨意的，買多了對水可以放冰凍以後想吃可以拿出來用烏咪立夏飯的做法菜市場買的烏咪葉打爛對水過渣，泡糯米放一晚上第二天撈出來...

又到江南來，立夏烏米飯

11-16 江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？用料糯米400克烏飯葉（南燭葉）300克白糖若干又到江南來，立夏烏米飯的做法烏飯葉洗乾淨，加點水搓碎，搓出汁來。糯米洗淨裝紗袋裡，放進汁水盆裡，水不用太多，加至沒過...

兒時立夏記憶:烏米飯

06-02 兒時記憶:立夏吃烏米飯、茶葉蛋、筍、櫻桃、琵琶……已在天堂的奶奶曾經和我說過:立夏吃烏米飯可以可以祛風解毒，防蚊蟲咬。雖然不知道是否真的有效，但是奶奶曾經的生活習慣卻深深地在我腦海裡……科普下烏米節:傳說是...

立夏飯八卦圖芒果烏糯米飯

03-05 明天就是立夏啦！這一天，杭州素來有吃烏糯米飯的習俗，說是可以祛風解毒，防蚊蟲叮咬。所以每年立夏來臨時，家裡都會做一些烏糯米飯，清香的烏糯米飯可以撒點兒白糖吃甜口，也可以燜一些鹹肉丁筍丁進去吃鹹口，總之好吃又易做就對了...

立夏飯 | 烏米飯

04-19 立夏飯也有一甜一鹹兩口除了鹹肉筍丁豌豆飯還有放糖吃的烏米飯也是令人愉快的美味用料糯米120克南燭葉1把白糖最後拌食立夏飯|烏米飯的做法烏米飯就需要這個葉子一種叫南燭的灌木菜場裡買直接問烏飯葉有沒有就好了老...

立夏烏糯米飯

03-20 老底子杭州人講，立夏吃了烏飯，小孩子不怕蚊蟲叮咬，身強體壯不生病，保一夏平安。用料烏飯樹葉200g糯米500g立夏烏糯米飯的做法將上山採的烏飯樹葉浸泡。洗淨。瀝乾。將汁液擠出備用。淘米，加烏飯樹葉汁，蓋過米飯即可。電飯煲...

立夏吃烏米

07-08 立夏吃烏米，吃了蚊蟲不叮咬。用料烏米葉250g糯米1000克青豆若干鹹肉若干筍3支立夏吃烏米的做法菜場購買烏米葉，8元/斤，放入水池裡洗淨。烏米葉去梗，只用葉子，並把老葉去掉。葉子放入榨汁機，開始榨汁。家裡沒有大的榨汁機我...

立夏的烏米飯(電飯鍋版）

07-06 吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，而且我們更相信在立夏這天吃烏米飯會護佑我們平安如意。功效：補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮，適宜體質衰弱者食療調補。做烏米飯的植物可以有南燭（古名楊桐，又名烏飯，屬杜鵑科常綠灌木，葉草質，橢圓...

小美立夏烏米飯

11-19 轉載用料糯米克小美立夏烏米飯的做法好好...

立夏烏米飯糰

03-05 立夏啦，🌱收到很多關於大家立夏習俗的反饋：有吃桂圓雞蛋湯，吃鹹鴨蛋，吃立夏煎餅，吃立夏飯等等。我們村裡的習俗做烏米飯：吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊蟲叮咬，寓意平安。😊用料糯米500g烏飯葉250g肉鬆適量紅糖適量桂花釀適量立夏...

立夏就要吃烏糯米飯

06-02 小時候每年總有這麼一天家裡會煮黑黑的糯米飯，拌著白糖一起吃，說不上來有多好吃，但是有股獨特的淡淡的香味，吃了還想吃。現在自己有了女兒，想讓她知道一些節氣，和吃什麼食物，所以做了這個烏糯米飯。第一次髮菜譜，不是很完善，大...

立夏紅糖烏米飯

11-29 相傳烏飯與孫臏有關，龐涓把孫臏關了起來並想殺死他，孫臏得知後裝瘋，把烏飯偽裝成便便吃下去，使龐涓相信他瘋了，並放鬆了警惕，孫臏得以逃跑。後人為了紀念孫臏所以吃烏飯。糯米在烏飯葉子水中泡了一夜之後，米色發紫，熟了之後清...

立夏烏飯

12-30 立夏這一天吃烏飯（烏米飯、烏糯米飯）是杭州的傳統習俗，傳說吃了之後一個夏天不容易被蚊蟲叮咬，也不容易中暑等等。烏飯是用一種民間叫“烏飯葉”的樹葉搗爛後的汁液煮出來的。烏飯葉是烏飯樹的葉子，烏飯樹別名牛筋，南燭草木...

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