萬能手揉麵包配方怎麼做好吃，萬能手揉麵包配方家常做法

02-12 每次做麵包都要去找別人的方子，無論做了多少次都沒有自己的一個配方的概念，寫出這些來是給自己看看，讓做麵包更通透，更明白，想要味覺的不同，就在這基礎的方子上加加減減用料液種克水100克高筋麵粉100克酵母2克中種高筋麵粉2...

11-30 我媽媽、小孩都喜歡吃，所以我不斷學習下廚房的一些配方，集合了各方的配方做出了這個萬能方。用料高筋麵粉500克奶粉10克酵母5克雞蛋1個牛奶250-270克細砂糖100克黃油50克鹽2克煉奶10g萬能麵包配方（廚師機版）的做法下廚房...

芝士腸仔包香腸麵包萬能鹹麵包配方快手整形方法瑪捷斯

02-11 這是一個非常萬能的鹹麵包麵糰方子，可以變幻出很多造型的麵包，後續我會陸續推出各種口味的麵包和造型，都會用到這款“基礎麵糰配方”。這個配方鬆軟中不失勁道，造型我也用了最最簡單的操作方法，讓手殘黨和初次做烘焙的小夥...

好吃快手的的萬能麵包配方

06-27 如題感覺是最快手的配方了原配方是小美得一發吐司配方做了一些改動這款屬於基礎吐司配方做三明治小餐包都可以用料水240克雞蛋1個酵母5克糖80克高筋麵粉500克鹽5克黃油52克好吃快手的的萬能麵包配方的做法把除黃油外...

麵包萬用方～輕揉麵～可加不同配料

04-09 經過多個方子的試驗，總結出一個簡單又方便，也不需力氣揉麵的方子，我手力不足😃通過這個方子，變化不同的口味😋孩子開心，做媽媽也省事多了😃用料麵粉雲吞碗一碗。400克左右鹽小半勺雞蛋1個黃油50克溫牛奶飯碗1碗約90～100克糖...

中筋麵粉做麵包的萬能配方

12-02 家裡中筋麵粉買多了，剛好用這個配方來消耗掉它們。用料中筋麵粉180克雞蛋1個白糖25克玉米油20克牛奶38克酵母3克中筋麵粉做麵包的萬能配方的做法1、這邊是我配方的兩倍量哦，個人覺得有點多了，我做了很多哈。2、牛奶+雞蛋...

萬能手揉出膜小麵包

07-23 只要方法到位，沒有和麵機的夥伴們也可以純手工快速輕鬆揉出膜，最重要的是減壓！！！！！！！！哈哈😃但我的配方還是萬變不離瘦，所以相對低糖低脂，配方做出來不是很甜。用料高筋粉200克耐高糖乾酵母2克脫脂純牛奶60克雞蛋1個(小的約40克)...

萬能鬆軟麵包基礎麵糰配方

03-15 這個鬆軟麵包基礎麵糰的配方真的很好用，各種花色麵包我都用了這個配方，再根據自己的喜好做演變，這個配方含水量挺高的，而且是一次發酵，省時省力。用料高筋麵粉250克酵母4克奶粉10克細砂糖45克雞蛋1個水137.5克鹽1.75克黃油...

萬用麵包方（手揉手套膜）

06-25 由於還沒有面包機(´▽｀)，借鑑了瀟瀟媽的《麵包十五分鐘手套膜》用來揉麵、出膜、發酵，萬能好用。為了方便下次操作，寫個簡單重點操作版，沒有太多原理，justdo。原方：看了幾個方子，原材料比例各不相同，可以多嘗試下。此方材料比...

超成功純手揉玉米油版萬能麵包配方（波蘭種）

03-15 揉麵的過程超解壓的，百試百靈！我喜歡做，主要是做給家人吃，家裡人口不多，所以分量都不大，大家可以按比例增減用料波蘭種高筋麵粉30克水30克酵母0.3克麵包體高筋麵粉150克水/牛奶60～70克雞蛋1個（一半加到麵粉裡，剩一半最後刷表面...

萬能基礎麵包-純手工揉麵

09-02 大家好～我是Rebecca～在下廚房也是混跡了很久，總是參考別人的方子，做得多了，自己也總結出了自己的經驗～有時間就一一分享給大家～因為做的時候都是自己一個人弄，為了乾淨，就沒有拍過程的圖片，大家有疑問可以留言，或者在我微博留言...

萬能麵包方

02-18 無意中在某APP看見此方，自己摸索著做了好幾次，也許是廣東的春天溫度適宜，每次都很成功，希望大家也能夠成功，得到滿滿的成就感……畢竟本人不是烘焙專業人士，有哪裡不太合適的，請大家多多指教……用料高筋麵粉500克鹽5克糖80...

豆沙麵包（萬能配方面包麵糰）

02-21 這個麵糰可以做吐司、牛角包、豆沙麵包和火腿腸麵包都可以的！注:牛奶過敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中種麵糰==========高筋麵粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主麵糰==========高筋麵粉150克牛奶75克...

萬能吐司麵包配方（手揉水合法)

07-05 所有面包和吐司都可以用這個方子夏天用水合法比較好操作純手揉自用用料前一天晚上準備高筋麵粉250克牛奶105克雞蛋1個奶粉15克糖30克第二天加入麵糰鹽3克酵母3克牛奶10克黃油25克萬能吐司麵包配方（手揉水合法)的做法前...

萬能手揉吐司🍞配方

04-05 疫情期間，讓麵包療愈心靈😁這是我實驗了大半年的私藏配方喔！用料高筋麵粉270克鹽3克牛奶130克雞蛋1個黃油30克芝麻，蔓越莓，全麥粉隨意發揮克萬能手揉吐司🍞配方的做法將麵粉，奶，雞蛋，鹽混合成團，利用水合法行成麵筋，我一般冰箱...

萬能麵包配方，一次就成功

04-25 在某書上刷到的萬能配方，一試就成功。分享給大家。用料高筋麵粉300克牛奶100克全蛋液25g淡奶油100克糖40克酵母4克鹽3克萬能麵包配方，一次就成功的做法全部材料液體在下粉在上放入廚師機，先低速拌勻，再高速攪拌。時間我沒...

萬能麵包配方

03-16 最近綜合了下廚房的幾個麵包配方，以及高人的指點，終於摸索出一個萬能麵包配方，以及配合麵包機的使用方法。現在麵包做得很像樣子啦。操作方法和原理，以及注意事項，都在步驟及小貼士中，請大家仔細閱讀和體會。我以我家松下PM...

萬能麵包配方-豆沙麵包12個

03-05 用料牛奶160g雞蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克鹽2克黃油45克豆沙300克萬能麵包配方-豆沙麵包12個的做法除黃油外所有材料全部混合進和麵機。和麵15分鐘基本成光滑麵糰加入黃油繼續揉15分鐘。揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜...

手揉麵包萬能方子

03-13 每次做麵包都用的萬能手揉方子，真的很不錯！記下來方便自己以後看！方子的分量可以做出來兩烤盤面包了！用料高筋麵粉500克白砂糖50克食用鹽4克雞蛋2個（100-120克）常溫牛奶（加入蛋液攪拌的）200-220克耐高糖酵母6克溫牛奶（用來融化...

萬能麵包配方-直接法

03-08 方子原型來自早前qq烘焙群裡一個小能手棉花的配方，大家用了都說好，造成我所有的麵包配方都是用這個，哈哈～記錄下來分享給需要的人，配方是我自己改過的，根據我自己的口味減糖了，大家可以根據自己口味調節用料是兩個450g吐司模...

萬能麵包配方

01-03 用料高筋麵粉430克白糖70克牛奶250克雞蛋1個鹽4克酵母4克黃油60克奶粉（可不加）20克萬能麵包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各種小餐包，小麵包含水量有點偏高，做出來特別鬆軟自留記錄貼...

萬能配方

10-05 一個吐司量用料雞蛋1個牛奶140克糖47克高筋麵粉160克全麥麵粉80克奶粉15克酵母3克鹽3克黃油20克萬能配方的做法吐司。160度。40分鐘歐包（6個）。160度。35分鐘...

奶油夾心麵包•萬能麵包胚配方

03-25 ①水果可不加、脆片可換椰蓉、白糖等⚠️這是個萬能麵包配方，可以做漢堡、夾心包、餐包等。用料高筋麵粉300克酵母夏4/冬5雞蛋1個牛奶165克砂糖60克黃油25克鹽3克①奶油180克①砂糖50克①吉利丁片2.5克（可不加）水果適量脆...

萬能麵包（漢堡）配方

09-08 來自於菲兒的廚房，這個配方不僅可以做吐司，也適用於各種普通的麵包，糖油用量都比較低，最適合做漢堡。吐司也就是普通的白吐司。用料高筋麵粉300克雞蛋60克牛奶167克鹽1.5克糖24克乾酵母3克黃油（玉米油）24克奶粉12克以上是基...

萬能中種軟麵包手揉版

02-01 日常烘焙記錄此方來自於宅與路上可做任意麵包（吐司、菠蘿包、椰蓉麵包、毛毛蟲等等）中種麵糰可以提前一天晚上做好，放冰箱冷藏15個小時以上，第二天直接拿出來使用！用料中種麵糰高筋麵粉210克細砂糖15克酵母3克牛奶130克主...