閩南蔥頭油怎麼做好吃，閩南蔥頭油家常做法

04-07 閩南傳統美食的必備搭檔——蔥頭油。在閩南阿嬤指導下，靈魂一勺。用料紅蔥頭1把油兩碗閩南蔥頭油的做法乾的紅蔥頭剝皮去剪去首尾均勻切碎，切得過程會流淚。（最好戴個護目鏡切或者泳鏡）油溫熱時下鍋，來回翻炒，均勻受熱。全...

03-26 故事純粹就是因為朋友圈看多了，想吃了！自己動手乾淨衛生！用料芋頭1個白芝麻適量雞蛋1個白糖適量早餐餅適量豬油1勺閩南芋頭餅的做法芋頭上鍋蒸熟（這步忘記拍下來了）壓成泥糖適量（根據個人口味適當加入），然後在加入一勺香噴噴...

06-29 用料三象牌水磨糯米粉500g麵粉中筋100g水500g右右鹽15g糖30g蔥花（切好的）150g閩南鹹煎（蔥花糯米餅）的做法一袋500g糯米粉加100g麵粉蔥洗淨切碎將糯米粉，麵粉，水，鹽，糖，先拌勻，揉一揉，再加入蔥花揉成麵糰，鹽的份量可以隨自已的喜好...

油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備

10-02 紅蔥頭（也叫油蔥）是閩南及臺灣地區常用的一種調味料。它其實是蒜的一種，和那種大個的紫皮洋蔥是不一樣的。用料紅蔥頭油油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備的做法辨認：紅蔥頭剝去幹癟的外殼後，表面有紫紅色薄膜，肉呈淺...

閩南紅蔥頭油

06-12 煮湯，鹹稀飯，鹹飯的時候舀點加進去，很香用料紅蔥頭一把油300克閩南紅蔥頭油的做法紅蔥頭剝皮洗淨瀝乾鍋裡倒入油，紅蔥頭切薄片冷油下鍋炸制炒麵金黃，紅蔥頭酥撈起晾涼，等油涼了後再放一起就可以了小貼士1：不要用花生油，不然會...

美善品閩南蔥頭油

02-13 用料紅蔥頭適量油適量美善品閩南蔥頭油的做法紅蔥頭剝皮備用倒油丟蔥頭，20分鐘/120/速度0.5蔥油很香，炒菜，配面或者鹹飯都不錯小貼士由於是低溫炒制，是無法達到酥脆口感的，但勝在無油煙還不需要人看管，太棒了...

老式南瓜餅+閩南芋頭餅

04-21 想念老式南瓜餅了，沒想到自己在家也能做用料芋泥餡：芋頭250克白糖20克牛奶10克南瓜餅：南瓜200克白糖10克糯米粉160克白芝麻適量餅乾適量老式南瓜餅+閩南芋頭餅的做法南瓜芋頭去皮切塊水開計時，蒸25分鐘，筷子一戳就爛，就是熟...

蔥頭酥(閩南)

02-02 用紅蔥頭Frenchshallot(毛蔥）炸制的蔥頭油/酥，是閩南各種美食的靈魂拌料和祕密武器，因其香味尤其濃郁且非常持久，而辛味卻略淡於生蒜和大蔥，特適合做增香料，與它長相近似的紫皮洋蔥則偏重於甜辣味。蔥頭酥可以拌白飯，滷肉飯，...

閩南南瓜飯

08-28 家鄉的老味道，喜歡吃乾貝，蝦仁，海蠣乾等海鮮幹可以加入，再炒的時候，五花肉炒好將泡發的海鮮幹倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半隻大米兩杯半香菇十幾朵蔥一小把五花肉100克左右閩南南瓜飯的做法五花肉切丁或者片，南瓜切塊（...

閩南炸芋頭

04-20 這是一道閩南小孩從小家裡媽媽就經常會做的菜，特別是過節的時候更是必備的，昨天去超市剛好看到芋頭，突然就嘴饞想吃個炸芋頭(｡▰‿‿▰｡)❤用料炸粉200克芋頭500克(半個)炸雞粉調料50水適量油小半鍋閩南炸芋頭的做法炸芋頭...

閩南紅蔥頭豬油

01-23 蔥油拌麵必備豬油！超級香^_^用料豬肥肉2.5kg紅蔥頭若干閩南紅蔥頭豬油的做法拿出紅蔥頭備用泡水方便剝皮在水中剝皮洗淨切薄片，和洋蔥類似，會催淚哦切好的肥肉，入鍋翻炒，防止粘鍋直到出油，可放慢翻炒節奏直到油沒過肥肉，可停...

無需油炸的閩南古早味芋頭餅

04-08 無需油炸的閩南古早味芋頭餅，酥脆的餅乾，夾著軟糯香甜的芋泥夾心，吃一口就愛上，真是超級好吃。用料芋頭1個紫薯（也可以不加）1個豬油20克椰漿或者牛奶50克白糖40克白芝麻適量早餐餅乾1包雞蛋1個無需油炸的閩南古早味芋頭餅的...

閩南菜頭丸

03-03 用料白蘿蔔2根鹽5克芹菜3根五花肉1斤蔥2量地瓜粉300克五香粉1勺把閩南菜頭丸的做法先把白蘿蔔切是，放入鹽，揉出苦水，把蘿蔔絲的水倒掉再把五花肉切丁，蔥，芹菜切絲。加五香粉和鹽調味。再把蘿蔔絲，五花肉，蔥，芹菜一起攪拌，放入...

地道閩南菜油炸地瓜油炸酥肉閩南炸蝦天婦羅

06-15 一個地道的閩南人一直想把老媽的閩南菜全部學下來和大家共享讓更多人吃到美味用料麵粉按照自己的需求量油半鍋雞蛋1個水根據情況魚露一勺五花肉如果愛吃瘦肉可換地瓜兩個芋頭半個地道閩南菜油炸地瓜油炸酥肉閩南炸蝦...

閩南菜頭酸（酸蘿蔔）

10-20 酸酸甜甜的，超級開胃解膩，而且製作簡單～用料白蘿蔔根糖白醋雪碧閩南菜頭酸（酸蘿蔔）的做法白蘿蔔切絲或者切片加鹽醃出水醃出的水倒掉，蘿蔔用涼白開或者礦泉水沖洗幾遍，擠幹水分。糖和醋3:2的比例加進去，再倒入雪碧，只要倒在容...

閩南芋頭餅

09-23 閩南古早味，兒時的味道。用料芋頭1個雞蛋2個白芝麻適量白糖克油克早餐餅牛奶閩南芋頭餅的做法芋頭去皮切塊上鍋蒸至酥爛倒入鍋中壓爛，再加入牛奶，白糖，食用油。炒至輕易成團即可用早餐餅夾好芋頭泥雞蛋打散加入水。芋頭餅...

閩南豬油粕

05-04 用料豬肉500g黑胡椒適量蒜頭適量閩南豬油粕的做法1.取三層肉，將皮剔掉，再切成長條薄片；2.將肉片倒入煤氣灶中煮熟，再撈起放入電磁灶中炸至金黃，整個過程約15分鐘；3.將適量肉片裝進鐵筒中，加入五香粉、胡椒鹽、味精和少許蒜瓣...

閩南芋頭泥

12-24 從小在南安長大的，小時候甲桌都能吃到這盤菜，長大後回來晉江都吃不到，這邊只有甜的，吃不到只能向媽媽學習哈！用料芋頭1個幹香菇7朵蝦乾一小把瑤柱一小把魷魚乾1只蒜苗3根蔥頭油2勺地瓜粉2勺鹽巴雞精料酒生薑3片海蠣適量五...

閩南菜頭（蘿蔔）飯

02-20 有一天晚上吃飯的時候跟媽媽視訊，媽媽說他們在吃菜頭飯，勾起了我的食慾，身在外地的我根據她的指導自己做來解饞，真是好吃😋用料五花肉100克幹香菇10朵生抽1勺鹽2克大米4杯白蘿蔔1個蔥0.3根閩南菜頭（蘿蔔）飯的做法蘿蔔切小塊...

閩南風味【芋頭糕】

02-14 用料芋頭0.5個粘米粉150克蝦米10克臘腸0.5胡椒粉克閩南風味【芋頭糕】的做法提前泡開乾貝和蝦乾剁碎，記得把水留著把香芋切碎，要是荔浦芋頭粘米粉拌水，水一開始不要多先炒臘腸，蝦米，乾貝，炒到焦黃再加芋頭塊倒點耗油，鹽，糖感...

閩南蔥頭酥

01-26 拌麵線，鹹飯，鹹粥，豆腐控……在閩南各種菜都能加蔥頭酥哈哈用料紅蔥頭半斤油閩南蔥頭酥的做法食材原貌忘拍，蔥頭切成片中小火慢熬熬蔥頭是從頭到尾都要攪拌，類似熬粥那樣，待成上圖，立馬關火，鍋離開灶臺，避免過頭會變苦熬好的蔥...

閩南古早味芋頭餅-閩南特色小吃，從小吃到大！

03-13 從小吃到大，超愛吃我們閩南的各種特色小吃！！我們的特色小吃油炸居多，哈哈現在外地想吃也買不到，自己做！👏👏用電飯煲加水煮芋頭，這樣容易搗碎。不要用蒸的方法，蒸出來芋頭比較幹，很難碾壓。👏👏芋泥加了牛奶，有奶香味喔！加入油炒...

閩南油餅

01-28 話說油餅做起來很簡單，沒有很多的技術含量，關鍵在於只需要購買一個福清油餅專業的不粘勺，這是製作油餅最關鍵的所在。第一次使用這個油餅勺的時候，注意⚠️要在火上燒到發藍或者發紅，然後再泡入油鍋中，這樣不沾勺以後就不會粘...

【閩南小吃】菜頭酸

11-28 酸酸甜甜的蘿蔔，入口爽脆，做法超級簡單，最適合懶人做啦！用料白蘿蔔1根（約300克）食鹽2小勺白砂糖2湯匙白醋3湯匙【閩南小吃】菜頭酸的做法將白蘿蔔洗淨，削皮，切成薄片。蘿蔔放進容器裡，放入兩勺鹽，抓勻，靜置兩小時。這一步可以去...

閩南菜頭丸

02-20 越是長大越懷念古早味道，吃不膩😋用料白蘿蔔一根五花肉一小塊蔥少許地瓜粉適量閩南菜頭丸的做法這是一根白蘿蔔的量。擦成絲，用少許鹽，抓勻醃製10來分鐘，醃出水分。五花肉切成小塊，喜歡吃肉的可以多放點。看抖音是沒有醃製...