炸油條看似簡單實則不然怎麼做好吃，炸油條看似簡單實則不然家常做法

12-31 用料麵粉4勺雞蛋一個鹽一勺泡打粉一勺油一克油適量炸油條看似簡單實則不然的做法四勺麵粉。加入一勺鹽。一勺泡打粉，攪拌均勻。放入一顆雞蛋，攪拌均勻。揉搓麵糰，中間倒入一克油，繼續揉搓。然後靜止半小時。再繼續揉搓，面...

03-21 來自喬安娜.法羅的方子。《歐洲家庭最喜愛的肉食菜譜》，內容稍有改動。用料雞一隻奶油乳酪或者飛達芝士150g紅辣椒一個（去籽）意式火腿25克蒜瓣2瓣迷迭香6支（兩支把葉子擼下來切碎，其餘備用）歐芹一把黃油50g白葡萄酒一大杯鹽...

看似複雜其實簡單三步的脆皮乳鴿/烤乳鴿

12-10 非常時期，在家蹲久了就特別特別饞，饞廣州的大鴿飯，饞脆皮乳鴿，幸好咱是一個被婚慶耽誤的美食家，想吃可以自己做呀。滷鴿子，給鴿子刷蜜汁，烤的脆脆的趁熱吃。今天又圓滿了。真的是一道看起來好像又高階又複雜的菜，其實很簡單，就...

看似簡單其實很不簡單的家常豆腐

10-09 最難的菜往往是那些很不起眼的菜，雖然叫家常豆腐但想燒好也十分不容易，今天就來挑戰一下。用料老豆腐1塊白菜1-3片胡蘿蔔1根青椒1個佐料碗汁:鹽1/5勺深色醬油1/3勺淺色醬油1勺糖1/5勺十三香1/6勺水（碗汁用50克）150克澱粉5...

紅燒南非大鮑魚：看似複雜實則不然

06-18 鮑魚最佳烹調技法當屬原只紅燒，既能保持鮑魚的原只鮮味品相，又能最大限度調出幹鮑魚的鮮度。之前我們嘗試過了用高湯熬製的乾燒技法，燒出的鮑魚金黃鮮香，賣相討喜。有朋友在問，是否可以像紅燒海蔘那樣，用濃油赤醬的正統紅燒...

心熙鹽吐司～看似平凡，其實不簡單

07-21 吐司就像中餐的麻婆豆腐，魚香肉絲，宮保雞丁，看著簡單，其實要想做好頗為講究，整個環節有一道出現問題，面臨的就不是好吃不好吃的問題，而是能不能吃的問題。當然，我們說的吐司，可不是切片面包哦🤗🤗用料山茶花500克喜馬拉雅鹽10...

看似高階其實非常簡單的蒜蓉粉絲蒸鮑魚

05-14 小朋友上學了，早餐系列順利完結了，我還沒想好繼續開什麼系列的食譜，這幾天就翻點庫存出來發一下吧😅用料鮑魚6只粉絲1把蒜1頭生抽2勺蠔油1勺糖半勺看似高階其實非常簡單的蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法龍口粉絲，溫水泡上，休息一定...

簡單炸油條

06-11 用料麵粉400克水220克雞蛋1個油適量簡單炸油條的做法除了油其餘放一起攪面絮和成能提拉的麵糰案板塗抹一層油（防止粘），蓋保鮮膜醒發30分鐘拉長條切相等麵條，兩個摞一起，用筷子中間摁一下放油鍋炸，不停翻動不錯試試做吧...

看著像抹茶實則牛油果冰激凌

11-30 香甜濃郁的牛油果冰激凌。材料簡單。一發入魂。用料牛油果一個半淡奶油200克蜂蜜一大勺白糖一小勺鹽一小撮看著像抹茶實則牛油果冰激凌的做法牛油果、蜂蜜、100克淡奶油、一小撮鹽。進料理機打成泥。備用。另外100克...

看似清淡實則大葷的醃篤鮮

12-08 能合上一斤骨頭二斤肉的“清淡”菜四人組沒吃完用料五花肉500克鹹肉250克豬蹄2只筍半根木耳10朵春筍（油燜筍）1只雞汁2勺鹽10克看似清淡實則大葷的醃篤鮮的做法原料切片，切塊豬蹄，鹹肉，五花肉下涼水沸騰出沫肉們撈出洗淨新...

在家也能做出館子味兒的醋溜/熗炒/酸辣土豆絲（就是那道看似簡單，實則步步玄機的土豆絲）

06-17 小時候特別愛吃媽媽做的醋溜土豆絲，脆脆的土豆絲，薄薄的芡汁，酸酸鹹鹹的味道，一切都那麼剛剛好。工作後經常下廚的我，卻在這道看起來無比簡單的菜上栽了無數的跟頭。媽媽說，土豆絲要細，口感才能脆。好，我練刀功，直到切出均勻的...

看著不咋地，實則吼吼吃噠【網紅烤年糕】

05-27 外酥裡糯，酥到掉渣~~製作過程不用五分鐘，當然了，烘焙時間另算不用揉麵不用發酵打發，攪拌均勻就開烤，簡單易做爆好吃~~用料糯米粉100克泡打粉2克雞蛋1個牛奶90克玉米油20克糖20克蔓越莓幹適量看著不咋地，實則吼吼吃噠【網紅...

糖醋排骨Ⅰ看似黑黑實則美味

03-07 用料排骨500克冰糖8-10+顆姜隨意蔥隨意白芝麻隨意老抽勺醬油/生抽鍋鏟接一點陳醋鍋鏟接一點料酒跟水兌一起香葉（其他香料也可以放）隨意勺水一碗泡香料鹽隨意糖醋排骨Ⅰ看似黑黑實則美味的做法【準備】①排骨切塊改刀，合...

看似樸素，實際外酥裡嫩的炸薯條

12-29 偷偷告訴你，吃薯條一定要去西餐廳，不要去肯德基。用料土豆2個玉米澱粉少許鹽一丟丟油看你土豆🥔的大小水（用於煮土豆）個看似樸素，實際外酥裡嫩的炸薯條的做法土豆🥔去皮切成條。加水洗去土豆自帶的澱粉。鍋中加水（拿個大鍋）...

減脂雞胸肉看似高大上做法實際簡單無比

08-11 用料雞胸肉兩塊洋蔥一小個彩椒奧爾良烤翅調料醬油減脂雞胸肉看似高大上做法實際簡單無比的做法切好洋蔥和彩椒雞胸肉切塊不切塊都可以，用奧爾良烤翅調料加醬油醃製一個晚上底部鋪上洋蔥絲，彩椒切丁裝飾。沒有也可以直接...

那些看似奇葩實則好吃到爆炸的味覺組合

05-21 在烘焙領域時常會湧現一些不可思議的組合，兩種看似風馬牛不相及，完全屬於兩個世界的食材，某天突然邂逅，竟然鬼使神差地引發了一場味覺大爆炸，就像一對性格截然相反卻彼此互補的戀人，你這邊還在為他們在一起的新聞而驚掉下巴...

看似簡單可是做起來卻不簡單的～【炒米粉】

04-29 通常炒米粉都會炒到顏色不均勻、味道不夠、和米粉全粘鍋底！我的老媽子給了我一些小竅門跟著我的步驟做一定能成功用料材料：米粉、蒜蓉、魚餅、魚旦、東菇、菜心、罐頭排骨調味料：蠔油、生抽、適量的清水看似簡單可是做起...

看似複雜實則簡單的貝貝南瓜蒸飯

04-25 買了兩個貝貝南瓜，做點不一樣的來吃吃。每天的早餐總會想要變花樣，想到就去試試，食材總是可以給我們奇妙的碰撞！用料貝貝南瓜1個香菇、口蘑、木耳，綠菜適量熟米飯適量蔥碎適量鹽、生抽適量看似複雜實則簡單的貝貝南瓜蒸飯...

酸辣土豆絲（純淨素）看似簡單實則步步用心的土豆絲

05-23 昨晚團隊開工作例會，談到伙食改善計劃。問到大家最想念的食物時，大家異口同聲:酸辣土豆絲！為什麼這麼看似簡單的食物常被大家想念？背後有大家在一起經歷的一段故事，一片真心用心，齊心協力時的初心。雖簡單卻飽涵深意。用料...

看似黑暗料理實則好吃到哭的三明治

07-03 用料雞蛋一個麵包片兩片薑片數片黑芝麻兩勺沙拉醬一瓶看似黑暗料理實則好吃到哭的三明治的做法冷鍋熱油煎一個雞蛋，買來的切片面包兩片均抹上沙拉醬。把煎好的雞蛋放在摸好沙拉醬的麵包片上，再放上薑片。另一片摸好沙拉...

酸甜蘿蔔泡菜-看似平凡無奇，實則珍饈美味！

06-20 用料蘿蔔1個紅辣椒2個白糖5小勺米醋150ml酸甜蘿蔔泡菜-看似平凡無奇，實則珍饈美味！的做法蘿蔔去皮洗淨，對半切開後切薄片。小米椒洗淨，切小圈備用。將蘿蔔和小米椒放入大碗中，倒入150ml米醋。加入5小勺白糖，用筷子攪拌均勻...

看似高大上實則0廚藝的【蟹黃豆腐】

10-05 在超市看到賣獨立包裝的鹹蛋黃，感覺很神奇+高階就買回家了，因為之前只見過賣整個鴨蛋的😅用料內酯豆腐1盒鹹蛋黃3個蟹棒3根蛤利肉1把油1勺蔥花1把醬油2勺清水2勺澱粉1勺看似高大上實則0廚藝的【蟹黃豆腐】的做法鴨蛋黃...

看著簡單，其實簡單的炸薯片

01-25 我前後一共做過三次，以前用刀切土豆片，夠薄不均，沒有焯水，總是炸不透，或是炸過了。這次的方法是經驗總結，簡單，成功率高！不過油炸食物還是少吃好呀！用料土豆個鹽克油克看著簡單，其實簡單的炸薯片的做法土豆用削皮的刨刀，刨成大片...

方便麵炒飯🍜一道看似黑暗實則真香的美味料理

09-29 只需要簡單的一包方便麵和一碗米飯，就能做出一道看似黑暗實則真香的料理！米飯和麵爽口又鹹香，還有濃濃的奶味，喜歡吃韓式料理的小夥伴也一定會愛上它。用料方便麵1包米飯1碗雞蛋2個火腿腸2根牛奶150毫升奶油50毫升生抽2勺...

看似高逼格，實則簡單易學的芝士焗蝦

06-13 芝士焗蝦是一道去日料店必點的菜。這才看似高高在上，實則做起來相當簡單容易。用料蝦10只芝士4片鹽少許紅酒適量椒鹽適量看似高逼格，實則簡單易學的芝士焗蝦的做法去蝦線。刷上油，把蝦平鋪上。撒上鹽、紅酒、胡椒。放入...