抹茶軟質太妃糖怎麼做好吃

06-18 用料奶油250克水飴70克糖100克黃油25克抹茶粉6-8克杏仁140克可放可不放抹茶軟質太妃糖的做法黃油隔水融化加入抹茶阿粉拌均勻剩下的材料放一起熬糖，熬到大約118℃馬上加入抹茶糊拌均勻，裝入耐高溫的裱花袋倒入矽膠模具...

抹茶太妃糖 Matcha Toffee

08-17 Whenlifeiskindofbitter,takesomethingsweet.😊純手工糖果，也沒有用模具，喜歡自然的不規則。用料奶油200g細砂糖100g水飴50g牛奶40g抹茶粉7g抹茶太妃糖MatchaToffee的做法食材準備如上。牛奶加抹茶粉混勻過篩（熱牛奶比較...

香草榛子太妃糖（軟糖）

02-08 繼海鹽杏仁酥糖後的，最喜歡的軟糖用料淡奶油750克香草夾一根海藻糖130克細砂糖130克水怡115克榛子150克香草榛子太妃糖（軟糖）的做法榛子仁放烤箱，100度保溫。淡奶油里加入香草夾，煮沸並放置15分鐘，讓香草夾的味道充分進入到...

太妃系列之㈡日式杏仁太妃糖（軟太妃糖）

03-06 前些天寫過一個法式太妃糖的菜譜，法式太妃糖是硬酥糖，熬糖溫度比較高，也比較好把握，今天要給大家帶來的是日式軟太妃糖，好像日式的東西給我們的感覺都是軟綿綿的，生吐司啦，海綿蛋糕啦等等，這款日式軟太妃糖，我覺得在口感上要優...

太妃糖奶茶

07-09 用料太妃糖醬牛奶普洱茶太妃糖奶茶的做法熬太妃糖醬鍋裡剩下的，加入牛奶喝普洱茶煮啊煮，出鍋，好喝爆了，太妃糖醬用的是加黃油的那個方子。...

抹茶太妃糖

11-28 抹茶粉很容易和融化後的黃油融合，不需要過篩。成品500克左右。用料黃油20克抹茶粉8克淡奶油250克水怡70克細砂糖100克杏仁160克抹茶太妃糖的做法黃油隔水融化，加入抹茶粉攪拌均勻。烤熟的杏仁放烤箱50度保溫。細砂糖、...

硬質宇治抹茶太妃糖

03-20 ▪前兩年我發過紅茶太妃糖配方：▪紅茶太妃糖剛入口較硬，抿一會兒就變軟可咀嚼，茶香濃郁很好吃，缺點是不耐儲藏，需放冰箱儲存，常溫下表面易融化。▪我經常低血糖，身邊要攜帶糖果，需要放冰箱的紅茶太妃糖對我來說很不方便。於是...

海鹽太妃糖（脆質版）

06-18 就還挺好吃，又簡單。沒難度有手就行！！！！用料海鹽8克淡奶油250克無鹽黃油250克細砂糖480克水飴140克香草精2克（可不放）熟杏仁（淡鹽）500克海鹽太妃糖（脆質版）的做法稱料，除了杏仁以外所有的都放一起熟杏仁放烤箱150度保溫起來開始加...

抹茶榛子太妃軟糖

01-29 方子來自Susan彤媽，主要是被顏色吸引的😁抹茶粉用的青嵐，做出來顏色也很美吖用料淡奶油200克細砂糖120克海藻糖40克水飴55克黃油20克抹茶粉6克榛子仁120克抹茶榛子太妃軟糖的做法黃油隔水融化，加入抹茶粉攪拌均勻備用淡...

抹茶心太軟

10-03 用料白巧克力50克無鹽黃油40克砂糖30克雞蛋1個低粉35克抹茶粉5克抹茶心太軟的做法黃油巧克力隔水融化。加入砂糖攪勻後關火。另取一碗打入雞蛋，將雞蛋打勻。巧克力液不太燙以後，將蛋液加入攪拌均勻。加入低粉和抹茶粉（最...

太妃糖海鹽杏仁太妃軟糖-不甜膩

10-03 牛軋糖做了幾年也該換換口味了^_^私房出單必火網紅糖。線下收費視訊課我一直有在做，天涼了原本想出一系列的糖果常溫蛋糕系列課作為下半年的禮盒收費課，學員反饋老師你的糖果課下廚房不多哎，能出點免費課吧？好吧，雖然免費...

太妃糖

05-07 上週做了雪花酥，今天再來個太妃糖吧，快要過春節了，知道大家都很需要這些糖果的。太妃糖我個人覺得真的不難，最好要有溫度計。溫度控制好是關鍵。加熱的時候要用小火一直不停的攪拌，熬糖可能時間會久一些，大概30分鐘左右吧。...

抹茶白巧杏仁太妃糖不粘牙有嚼勁～

12-04 又到了一年一度使勁熬糖果的日子，今年因為新冠病毒疫情，情況特殊，訂單少了不少，就熬一點自己享用吧～希望甜甜的太妃糖可以帶給你好心情～喜歡抹茶的朋友千萬不要錯過咯配方份量正好28*28金盤一整盤用料淡奶油(雀巢)720克白巧...

法式抹茶杏仁太妃toffee🍵

09-11 配方可做25顆左右3釐米長的太妃糖熬糖溫度：最晚加黃油醬的時間不能高於115度130度是入口即化的口感軟糖（室溫在10度以下最好不要低於130度）134-140度是入口慢慢融化的中硬度太妃。口感自己把握哦抹茶粉都會氧化，所以做出...

抹茶草莓太妃新年糖

05-09 這是太妃糖的系列之三，撞色的美貌，酸甜的口味，奶糖的口感，特別適合節日，紀念日，甜品桌，伴手禮！用料淡奶油200克細砂糖100克麥芽糖30克抹茶（高品質）5克純牛奶30克凍乾草莓（整粒）個大的切兩半抹茶草莓太妃新年糖的做法1、純牛奶加熱...

咖椰軟太妃糖&如意寶紅茶軟太妃糖 | 不費牙

01-29 年前熬糖幾乎是每個烘焙人的日常了，這兩年太妃糖很流行，是真的好吃，但硬糖+堅果對我這種牙不好的人真的不是很友好，我個人喜歡吃軟的太妃糖，今年的送朋友的伴手禮全都煮成了軟糖。一共準備了兩個口味，分別是咖椰味和如意寶...

抹茶太妃奶糖

05-16 用料淡奶油¹(鐵塔)250克白砂糖120克水飴(清淨園)80克黃油(安佳)30克熟堅果(巴旦木，榛子，腰果)150克淡奶油²30克抹茶(五十鈴)7克抹茶太妃奶糖的做法制作抹茶醬淡奶油²隔水加熱至80°後，加入抹茶粉攪拌均勻至無顆粒，無干...

太妃組-太妃奶凍抹茶卷

08-22 雀巢太妃口味的奶醬和雀巢淡奶油做出來的奶凍真的超讚～除了另外當布丁吃以外還要做成卷卷啦夾心搭配淡奶油吃小提示：這個吉利丁量的奶凍，是質地比較軟的（口感很像冷藏的那種布丁），放冰箱沒問題，室溫放的話容易化，如果想要質地...

紅茶太妃糖

12-01 用料奶油607克紅茶34克麥芽糖250克海藻糖150克海鹽3克紅茶太妃糖的做法奶油加熱加入茶葉過濾茶葉加入麥芽糖和海藻糖全程小火熬熬到糖無粘性出鍋整形切塊包糖紙...

【太妃組】太妃糖味仙草凍奶茶

08-19 懶人必備自制奶茶糖的量不多，微甜。量適合兩個人喝。用料瓶裝烏龍茶500ml牛奶150ml雀巢太妃糖味煉乳30克桂花(可不加)若干仙草凍燒仙草粉12克溶解仙草粉用的水50克冷水250克白砂糖10克【太妃組】太妃糖味仙草凍奶茶的...

抹茶軟太妃

01-26 用料淡奶油425克細砂糖170克水怡119克抹茶粉12克左右無鹽黃油42克杏仁240克抹茶軟太妃的做法黃油隔水融化加入抹茶粉拌勻備用其他材料全部稱好，中小火慢慢熬，直到熬到118度關火拌入抹茶黃油放入整形盤，這一份大概770克冷...

貝殼抹茶太妃糖（樂葵配方）

03-27 濃濃的奶香伴著清新的抹茶味，絲滑的口感，絕對讓你好吃的停不下來！做法很簡單，只要有耐心就可以啦！模具——樂葵迷你瑪德琳20連模！用料淡奶油200克細砂糖100克海鹽1克水怡30克若竹抹茶粉5克牛奶30克貝殼抹茶太妃糖（樂葵配方）的...

抹茶杏仁太妃糖｜年貨零食（消耗淡奶油）

01-29 ❤️說在開頭：畢竟還是一款糖，甜還是甜的，不過味道比較淡了～微甜～加入了鹽，風味十足，嘎嘣脆，加上堅果和焦糖的香味～鹽的作用調節風味，解甜，解膩～不要隨意改怕甜的童鞋，海藻糖瞭解一下，同樣的份量只有白砂糖40%的甜度，除了貴沒毛病，貴不...

奶茶太妃糖

11-02 將輕鬆製作的太妃糖，用漂亮的糖紙包好，裝滿透明的糖罐，那是滿滿的幸福與甜蜜。——感謝淘寶店鋪提供的配方！他家方子挺多的，大家可以收藏了，常去看看。用料淡奶油180g白砂糖100g水飴100g濃紅茶20ml奶茶太妃糖的做法將淡奶油...

抹茶太妃軟糖-抹茶翠綠的祕密

10-13 原味的太妃軟糖做完了，趕緊來試試抹茶味吧……⚠️先說下終極研究總結：在能成型的前提下，熬的溫度在117-124度之間儘量低點！（製作軟糖熬糖溫度高几度就會粘牙）1⃣️溫度對糖的影響：一年四季從0到38度，它控制的是糖果的形以及表面...

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