菜遠怎麼做好吃，菜遠家常做法

08-08 一日三餐，吃膩了白米飯，或者做多了白米飯，最好就是做炒飯了。很多人覺得炒飯一定要用隔夜飯，其實不一定！其實主要原因是因為很多人剛煮好的米飯是溼溼黏黏的。隔夜飯水分流失後，口感會更有嚼勁，也容易粒粒分明。❓但如果我就...

12-04 傳統粵菜……用料牛肉200克姜6片生抽2勺料酒1勺鹽2克蠔油2勺澱粉2勺蒜頭2瓣糖20克菜遠牛肉的做法薑切片，蒜頭壓蓉，配料準備好。牛肉片用生抽、澱粉拌好，稍醃一下，備用。菜心洗淨、滾1~2分鐘。多油燒熱，將牛肉走油。生薑、...

10-02 人類察覺到愛意可能要很久，但感受食物的美味只需要4毫秒。牛肉菜遠炒飯，有飯有肉有蔬菜，既營養又好看，醬汁均勻的包裹住每一粒米飯，讓人有一種想大飽口福的衝動😆😆用料牛肉粒200克米飯2碗雞蛋2個玉米粒適量菜心梗適量紅椒...

10-22 簡單好吃用料鹹魚小半塊青菜（芥藍或是小菜心）3，4根隔夜飯2碗雞蛋2個鹹魚菜遠炒飯的做法把青菜和鹹魚都切小顆粒，雞蛋和米飯混合先放油炒鹹魚爆香，然後放菜梗（比較難熟）然後放米飯平鋪，再在上面鋪菜葉，蓋鍋蓋燜2分鐘左右。中大...

菜遠炒肉片

04-28 用料肉片（梅頭肉）100克菜心500克姜、蒜、生粉、鹽、胡椒粉、白砂糖少許菜遠炒肉片的做法選取梅頭肉按橫紋切肉片，豎紋切肉絲的原理，先輕輕下刀，切到底才用力。醃肉小技巧：一斤梅頭肉加150克水、10克生粉、6克鹽、3克糖、少...

菜遠炒藕夾

03-20 用料藕前夾肉廣東菜心雞蛋調料鹽糖味精，美極鮮，料酒，胡椒粉，麻油小料蔥姜菜遠炒藕夾的做法藕切圓片小料備用肉剁餡調味菜心切段，焯水用兩個藕片夾著餡分別裹上澱粉，蛋液，下鍋炸金黃色炒小料，加少許水，調味，鹽糖味精，美極鮮，放入主...

菜遠炒牛肉

03-01 用料菜心250g牛裡脊250克姜2片蒜1瓣醬油5ml蠔油10ml料酒1湯匙（15ml）白砂糖1茶匙（5g）澱粉1湯匙（15g）油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5g）菜遠炒牛肉的做法將菜心擇洗乾淨，切成小段。蒜拍成蒜蓉。牛肉用刀鋒垂直纖維切成0.3cm的片，並用水再次...

09-20 看下廚房一年了，從超級菜鳥到現在看著食譜可以做肉釀白菜卷，感謝朋友們用料酸菜2斤排骨2斤，看自己口味粉絲一把，愛吃的多放鹽，花椒粉，雞精永遠吃不夠的酸菜排骨的做法網上買的，已經買了一年了，感覺不像醋泡的。而且是已經切好...

02-03 有朋自遠方來，不亦樂乎：魚躍龍門：松鼠魚鯤鵬展翅：魚排烤雞翅花開富貴：蒜蓉粉絲蝦不再內卷：牛肉沒捲上金針菇一清二白：皮蛋豆腐紫氣東來：藍莓山藥福祿壽喜：豆沙八寶飯海納百川有容乃大：菠蘿火腿青豆玉米小蔥炒飯盆滿缽滿：蛋撻菠蘿...

06-14 苦筍就是粵北山區一種微苦味甘的筍屬於山珍之味。每年的清明前後在竹林裡大批冒出父老鄉親們入山“拗“苦筍但是市場上你很難見到上圖那種賣相因為勤勞的清遠人已經把它剝好並且泡在水裡讓苦味淡去烹飪起來爽口好吃這...

水煮清遠雞

02-24 用料雞半隻姜1個，剁碎成粒蔥1條，切小粒醬油少量油適量水煮清遠雞的做法洗乾淨雞肉，用清水浸沒雞小火慢慢煮，煮大概20分鐘調醬料，把油，醬油，姜蔥放進鍋炒，最後淋進雞肉這個之前的圖，哈哈...

遠安衝菜

01-25 家鄉美食！入冬時節，青臘菜成熟，一晒一燙一封！爽脆可口，暗藏衝勁，可與芥末媲美！可以一直吃到冬末春初！用料青菜顆鹽克開水辣椒麵香油遠安衝菜的做法地裡把青菜砍回家下面黃葉子不要擺整齊晒著晒一天可以切開了晒！晒一天晒成這個...

02-04 豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜。用料鳳中皇清遠雞1只姜少量蔥少量油少量八角15g草果10g香葉5g生抽1200g水600ML冰糖200g鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法將雞表皮及內腔清洗乾淨製做滷汁：鍋燒熱，放入生油，...

永遠

01-27 今天用料雞蛋個永遠的做法我們都會玩兒幹部道德觀念電飯鍋後繼有人v許比較高的v火鍋...

04-07 冰箱裡嫩豆腐永遠不會斷，想喝湯加點榨菜豆腐湯，想吃飯麻婆豆腐來開路用料豆腐1盒肉末少量花椒20粒小蔥1根豆瓣醬1勺澱粉1勺生抽1勺老抽半勺黃酒1勺永遠下飯的菜麻婆豆腐的做法豆腐切塊，肉切成肉末熱油，下肉末炒散放入豆瓣...

11-06 像我這個年齡的人，每每回憶起港劇，是否就會想到那一句臺詞:老闆，來一份叉燒飯？用料肉鹹蛋黃叉燒醬料酒生抽老抽胡椒粉永遠的港劇，永遠的叉燒肉的做法因為不喜肥肉，所以選擇的是純瘦肉。所幸結果很完美，一點也不柴。這次我做...

煮清遠雞

11-22 用料山姆超市清遠雞1只鹽12克水1200ml煮清遠雞的做法雞洗淨，切塊，再清洗一下水燒開，放入雞塊煮5分鐘，撇掉表面的浮沫和油轉小火，保持沸騰狀態，放入鹽，煮10分鐘雞塊撈出，湯可以煮刀削麵，煮完後過涼水，用香油、辣椒油、少許醬油，拌...

蒸清遠雞

02-03 用料雞1只蒸清遠雞的做法雞殺好清洗處理好了好吃😋好吃😋這個雞汁留來燉補好吃😋好吃😋...

清遠雞

08-06 用料雞一隻生薑，大蔥，紅棗清遠雞的做法把雞肚子裡塞幾顆紅棗，薑片蓋在雞身上，水剛好漫過雞身...

清遠燜鵝

02-02 清遠燜鵝是清遠市非常出名的一道本地鄉土菜，家家戶戶過年都會做來吃。如果你問一個清遠市，哪裡的燜鵝好吃，他肯定會說，我媽做的最好吃。當然，清遠燜鵝做法也有幾種，我這裡就是把朋友教我的做法說一下，每次朋友燜出來的鵝，都是...

11-04 每天炒完菜身上都是一股油煙味實在無法忍受😭用料雞腿3只蔥2根鹽每隻加一點點生抽1勺半蒸魚豉油1勺姜3片大蔥根一小節料酒2勺半蔥油雞（遠離油煙的菜！）的做法準備三隻雞腿解凍後洗乾淨，再每隻雞腿加一點鹽抹勻，然後準備一根...

寧遠血鴨

09-27 血鴨，在我們老家，分凍血和散血，兩種做法，這種是散血的做法，在外地的朋友都想戀家的味道。用料鴨一隻鴨血一隻鴨的血冬豆4兩青辣椒適量紅辣椒適量幹辣椒適量八角一個料酒一小勺蒜頭適量大蒜三根姜適量寧遠血鴨的做法殺鴨留...

青山遠去

09-30 用料黃瓜500根雞蛋500顆米飯500噸青山遠去的做法使勁炒...

招遠魚

07-06 這是我爺爺教我媽，我媽又傳給我的一個菜譜，應該算是煎魚，因為爺爺在招遠所以起名為招遠魚～用料雞蛋一隻醬油一勺米醋兩勺料酒兩勺糖半勺胡椒粉適量蔥薑蒜適量蠔油適量香油適量招遠魚的做法開始沒拍照。魚切片以後放鹽和胡...

09-18 這是一道神菜，它不但征服了國人的胃，在日本，歐美也是響噹噹的存在！正因為流傳較為廣泛，其做法和用料也因地制宜出現了很大的變化，不管再怎麼改變，它是下飯界扛把子這事兒，已是板上釘釘，無法改變！在川菜美食界，它還被譽為“大眾情...