湯種紅茶全麥吐司怎麼做好吃，湯種紅茶全麥吐司家常做法

12-11 感覺讓人提升幸福感的除了全麥就是紅茶了！如果還有就是塗上花生醬的全麥紅茶吐司🍞！（這個配方很低卡柔軟好吃，值得一試）用料高粉104g全麥粉160克湯種44克新鮮酵母9克鹽4克蜂蜜32克冷水168克紅茶粉末4克黃油28克湯種紅茶全...

湯種紅糖全麥（45％全麥）吐司

12-22 減脂吐司。紅糖能增加風味，不喜甜可減量。湯種保溼，是一款空口吃也足夠柔軟溼潤的全麥吐司。用料全麥粉200克水(浸泡全麥用)200克湯種紅糖50克水100克高筋麵粉90克主麵糰高筋麵粉220克雞蛋1個(小，40-45克)鹽6克鮮酵母12...

全麥紅糖吐司（65度湯種）

06-10 方子自配，炒雞！香！的！！（類似古早味）浸泡液的靈感來自《學徒麵包師》。用量先記錄下，明天二次做的時候傳具體圖。🧘🏼‍♀️紅糖➕蜂蜜➕全麥➕牛奶，🧘🏼‍♀️這四樣不能替換，不能替換，不能替換！用料湯種：高筋粉13克水65克主麵糰：紅糖（浸...

40%全麥吐司（湯種法）

03-24 可製作2個450克山形吐司【全麥吐司軟q的原因】1、採用了湯種：加入湯種之後的吐司會比較軟，保水性好2、全麥粉的前期處理：冰水浸泡過的全麥，打面的膜狀態會比較好，成品口感也會比較細膩，不那麼粗糙用料❣️65度湯種高筋麵粉（昭...

（超柔軟的）波蘭種紅茶全麥吐司

05-30 借鑑某博主的方子，細節並不是那麼到位！心累啊！不是專門做吐司的麵粉，高度差一些了！後面慢慢補充吧！這款吐司沒有任何味道，簡直可以說是難吃了！想吃好吃的吐司還是做甜吐司吧！這款適合減肥人群咯，不過這個做吐司三明治不錯的！嗯！它...

紅茶全麥吐司(老面種，超柔軟)

05-23 用量是2個450克吐司。如果做一個的配方減半。老面新增50克，剩餘的老面，可以用來做其他麵包，或者冷凍下次使用。用料老面高筋麵粉60克水40克酵母1克鹽1克主麵糰高筋粉240克全麥粉240克開水320-340克紅糖50克蜂蜜40克幹酵...

湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司

02-10 上管150°，下管145°烤50分鐘用料湯種高筋麵粉10克水200克全麥粉108克水146克高筋麵粉162克蜂蜜15克紅糖22克酵母3克黃油20克鹽3克湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司的做法湯種做好放冰箱冷靜一夜（麵粉＋水小火加熱至紋路即...

湯種全麥無奶紅糖吐司

07-09 因為媽媽不吃奶製品以及黃油，所以用水和植物油代替了牛奶和黃油。用元貞糖代替白砂糖，既保留甜味也避免血糖升高。選用湯種，提升麵糰柔軟度，並且在湯種和主體面團攪拌成團後，可以把麵糰放入冰箱冷藏一小時，再拿出來揉兩下，加...

65°湯種全麥吐司

01-09 因為疫情的影響整個人心態都不太好完全提不起興趣做麵包也不想吃麵包昨天本來想說在下廚房找個軟歐方看著看著被阿姿妹的65°燙種全麥吐司方子吸引住了她的文字世界真的好豐富故事感文藝感帶入感很強喜歡/但是她的方...

65度湯種全麥吐司

06-21 由於身邊的幾個朋友在減肥，抱怨外面買的全麥吐司特別難吃，正好介兩天一直在擼驢媽的湯種肉鬆包，（再次特別感謝驢媽給的如此好的方子）想想還是自己動手做吧，鑑於啊嗚老師的湯種發酵時間較長，於是在驢媽的湯種吐司上稍加了修改...

中種法伯爵紅茶全麥蔓越莓生吐司

01-26 一個450克吐司盒或兩個250克水立方。提前把伯爵紅茶碎和主麵糰裡的牛奶煮開冷藏讓風味更濃。水立方模具麵糰分成兩份就可以了。用料中種：高筋麵粉150克牛奶95克鮮酵母/耐高糖乾酵母4.5/1.5克主麵糰：伯爵紅茶碎4克牛奶80...

波蘭種➕湯種全麥吐司

03-25 用料全麥粉100克高筋麵粉170克麥麩10克酵母5克糖30克雞蛋1個黃油25克鹽3克牛奶脫脂50克水100克波蘭種➕湯種全麥吐司的做法波蘭種：把50克牛奶或水、50克全麥麵粉、10克麥麩（沒有可以不加）酵母1克混合至無干粉狀圖，室溫發...

全麥核桃吐司（湯種）

08-27 日常使用配方記錄用料湯種全麥粉40+水120高粉200克全麥粉380克水280克鮮酵母20克鹽5克糖40克雞蛋80克奶粉30克黃油40剋核桃克亞麻籽克全麥核桃吐司（湯種）的做法室溫25℃，河套全麥粉+河套麵包粉。200度預熱10分鐘，180度40...

王后硬紅全麥吐司（湯種）

05-29 減脂款全麥，外面一般全麥麵包全麥粉只新增10%左右，這樣口感最好，我這個100%用了王后硬紅全麥粉，口感非常的粗糙，慎入！全麥非常不好發酵，因為麥麩會割斷面筋造成麵筋支撐不起發酵產生的氣體，所以最好加入老面更容易發酵，沒有的...

湯種50%全麥吐司

02-07 有參考、記錄自用450g吐司盒用料湯種全麥粉15克水75克主麵糰全麥粉150克高筋粉125克牛奶170克蛋黃2個鮮酵母10克鹽3克湯種50%全麥吐司的做法111...

50%全麥吐司（中種+湯種）

08-05 ❤️我只是數學比較好的方子搬運工！❤️原方來自下廚房老師“機器燒愛銅鑼喵”，是我全麥吐司的啟蒙老師。分享方子的目的是給需要改成“中種法”和“宵種法”的群友們，交作業的集美請去原方作者“機器燒愛銅鑼喵”方子下交作...

紅糖全麥吐司（液種）

09-11 沒有超過50%的全麥麵包不能算全麥麵包！高粉：金像全麥粉：含麥麩，美國金牌全麥粉紅糖：因為我紅糖放了好多年都結塊了，所以我用溫水融了之後再加入的。TIPS:1.紅糖我用配方里面的水融化了放進去的。2.吐司的水量，各位請自己斟酌...

30%全麥湯種吐司

12-29 湯種做出來的吐司口感Q彈溼軟，保水性好，深受老人孩子的喜愛。配方可製作450g吐司盒x2個。很久沒做甜麵包了，於是發生了沒有檢查酵母日期，差點翻車的事件。家裡的大包裝燕子耐高糖用完了，還剩一些小包裝，想說沒開封應該能用，...

湯種全麥吐司（超軟）

09-12 有時間就做湯種，沒時間就做一次發酵的。方子是2個450克吐司盒的。用料湯種煮成米糊狀高筋麵粉26克水132克主麵糰牛奶220克（做全麥糊）全麥粉100克（做全麥糊）雞蛋66克高筋麵粉400克酵母6克細砂糖60克（原方40克）鹽（我覺得原方是...

100%純全麥吐司湯種全麥

03-05 請首先注意，預留水量！至少50克吧，天氣,麵粉品牌，溫溼度都影響水量。夏天我都要減少不少水，冬天用這個水量很合適！請注意要預留水量。我都放在食譜最前面了，再次！請預留水量呀！這是一款100%純全麥的吐司，特別適合減脂等健康飲食...

湯種紅豆沙全麥吐司

11-19 這款吐司真心是血淚史啊！自學烘焙的第一個麵包，我選的就是幾乎所有烘焙書面包篇位列首位的基礎款紅豆麵包，但是酵母用成不耐高糖的（當時是有多小白！），沒發起來；之後重拾心情開揉吐司，想吃得營養點兒吧加了全麥粉，但是和麵不熟練...

燙種波蘭種全麥伯爵紅茶吐司

03-04 麵包看似千變萬化，其實原料就是這麼幾種，但利用酵種、麵粉、水、糖、鹽的變化就可以做出不同風味的麵包來，想想也是神奇之至。今天這個麵包集合了改善麵糰質量防止老化的兩種神器：燙種和波蘭種，並且加了全麥粉以及有迷人香...

湯種全麥吐司（50%全麥粉）

03-03 最近總是會情緒崩潰，常常一個人悶在家裡，不想也不敢出去跟人交流，害怕別人問起我的近況害怕別人覺得我醜害怕別人覺得我變胖了害怕出去跟別人吃飯·····，我總會找出各種各樣的理由去拒絕跟同事朋友家人出去玩，好像我的...

全麥吐司（中種+全麥液種）

07-01 記錄一下第一次還算成功的全麥吐司，適用450克吐司模。食譜來自B站阿婆主NoNo甜事。沒拍照，大家可以去看阿婆主視訊。用料全麥液種全麥粉70克水70克酵母0.1克中種高筋麵粉140克水80克酵母1.5克主麵糰高筋麵粉60克白糖6克...

可可全麥吐司（波蘭種湯種）

02-20 自用配方用料波蘭種全麥粉75克牛奶110克酵母1.5克湯種備用，視麵糰狀態而新增高筋麵粉10克熱水30克主麵糰全麥粉25克高筋麵粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克雞蛋1個.60克左右牛奶40克左右，視麵糰而言鹽3克糖30克左右（我用...