紅糖饅頭嚼勁怎麼做好吃，紅糖饅頭嚼勁家常做法

07-31 用料麵糰水260g紅糖70g中筋粉（高筋粉：低筋粉=1:1）250g高筋粉125g黑麥粉125g酵母7g餡料紅糖50g麵粉（高、中、低筋均可）15g堅果隨意紅糖饅頭（嚼勁）的做法1.麵糰揉至表面光滑，差不多揉麵包的擴充套件階段2.一發至兩倍大3.排氣，分成4份...

飽滿有嚼勁的大饅頭

12-08 用料中筋麵粉400克（第一個麵糰）酵母4克水250克中筋麵粉150克（第二次加的）小蘇打0.5克飽滿有嚼勁的大饅頭的做法1、溫水250克，酵母4克，溫水溶解。2、麵粉400克倒入發酵水中。攪拌後揉麵團，揉到沒有乾粉，成型即可。放到盆中，用保...

鬆軟有嚼勁的紅糖饅頭

08-10 紅糖中還含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的輔助效果，也能促進血液迴圈，到了秋冬季女性、老年人容易出現手腳冰涼的問題，日常做一些紅糖發糕、饅頭之類的主食，吃起來香甜，還能起到一定的養生作用。用料麵粉300克紅糖60...

韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭

01-21 用料紅糖250克麵粉1000克牛奶500克酵母5克韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭的做法兩斤麵粉配五克酵母粉。溫兩盒牛奶把酵母粉和紅糖白糖倒進去一起攪拌均勻，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太熱。然後再把攪拌好的溫牛奶倒到面...

甜軟有嚼勁兒的紅薯饅頭（地瓜饅頭）一次發酵！

08-30 紅薯蒸多了吃不完就拿來做饅頭，沒想到也這麼好吃，出鍋空口來一個，香甜柔軟有嚼勁兒，不輸給麵包啊！😀紅薯的含水量與麵粉的吸水量不同，液體逐漸新增，麵糰成型柔軟微粘手的狀態。用料普通中筋麵粉260克熟紅薯泥200克牛奶50克細...

紅糖饅頭&白糖饅頭（不粘牙鬆軟有嚼勁）（麵包機揉麵）（後鹽法）

02-05 超好吃，完全不粘牙，又鬆軟，還有嚼勁，自己做太健康了。用菜譜記錄下來以後會記得。用東菱麵包機加手工揉麵。不同麵粉吸水性不同，雞蛋大小不同，會導致最後溼度不太，大家最後根據麵糰乾溼適當調整量。最後還做了雜糧饅頭。用料...

有嚼勁的饅頭（完美比例）

12-27 要想饅頭有嚼勁，把握比例很重要用料酵母3克麵粉300克有嚼勁的饅頭（完美比例）的做法發麵。這是最關鍵的步驟，有兩個比例需要掌握好：水與面3：4酵母與面1：100酵母用溫水化開，和好面後，把面蓋起來，放到溫暖的地方，發至原始兩杯大，扒拉...

鬆軟有嚼勁【黑糖桂花饅頭】

09-08 如果沒有吃過黑糖桂花饅頭一定要試試做哈口感鬆軟有嚼勁還有桂花的香味黑糖的甜味真的很好吃做為下午茶真的很不錯哈哈用料中筋麵粉300克黑糖桂花糖5粒酵母粉3克水200克鬆軟有嚼勁【黑糖桂花饅頭】的做法黑糖桂花和水...

紅糖開花饅頭（無泡打粉）普通中筋麵粉，低甜度有嚼勁

09-11 超超超好吃，揉麵揉到位，掀蓋子速度快，別滴下來水，非常完美，不用減糖，甜度合適用料紅糖50克開水135克耐高糖酵母2.5克中筋麵粉250克玉米油10克小蘇打3.5克清水（溶小蘇打）2克紅棗碎30克紅糖開花饅頭（無泡打粉）普通中筋麵粉，低甜度...

紅糖饅頭～特別有嚼勁

11-16 非常簡單的饅頭，平時週末想吃饅頭，隨便攪攪就好了，不像做麵包需要很多材料和複雜的工藝，趕快做起來吧用料溫水160g紅糖75g酵母3g普通麵粉300g紅糖饅頭～特別有嚼勁的做法紅糖和溫水攪化，一定要攪到沒有顆粒哦，不然後面加入面...

超蓬鬆又有嚼勁的紅糖饅頭

02-28 因為鄰居們超喜歡，而檸檬媽媽又不能每天供應，因為揉麵的過程實在是太.....大力水手啦，哈哈哈，但是出來的成品絕對秒殺外面饅頭店的紅糖饅頭，現把方子記下來奉獻給大家，如果大家感興趣就做起來吧用料高筋麵粉700克酵母7克37...

香甜有料有嚼勁的紅糖饅頭，新手也能成功

11-24 前幾天看到君之發了一個紅糖饅頭的菜譜，就跟著嘗試了一下，一次成功，而且用的還是安琪普通酵母，非常有嚼勁，又特別香。但是當時餡料剩了好多，今天就用耐高糖酵母做了一次量多的，做到一半想起來我這麼靠譜成功率高的方子完全闊...

最好吃最有嚼勁饅頭——嗆面饅頭

02-04 如果你能做成功這可能是你吃過最好吃的饅頭非常有嚼勁！剛出鍋母上大人空口就能吃兩個！滿滿小麥香氣層次豐富，咬著吃彈牙，撕著吃有趣蜂窩氣孔的饅頭涼了口感會變渣，這種饅頭涼了口感也是非常好的[害羞]不需要揉麵機！做了...

嚼勁十足的【饅頭】

05-16 這次的饅頭這麼勁道，關鍵在於麵粉和麵頭，麵粉是媽媽拿小麥去磨麵坊磨的，無任何新增，所以蒸出來才這麼黑，發麵用的是我專門去饅頭房買的面頭。歡迎關注我的微博和微信公眾號“廚娘lisa”用料麵粉面頭引子水嚼勁十足的【饅頭...

9m+ 紅棗饅頭，鬆軟香甜有嚼勁，做法簡單！

12-31 這次的饅頭卷看上去有點像西點的牛角包，中間鼓鼓的，兩端尖尖的，造型可可愛愛。在麵糰中融入的紅棗泥，為饅頭增添了星星點點的花色，讓整個饅頭都自帶香甜。饅頭卷的製作也很簡單，就真的是捲一捲就能完成，沒有任何的技術含量。...

好吃有嚼勁的大饅頭

08-15 用料酵母10克麵粉1000克水1碗好吃有嚼勁的大饅頭的做法麵粉加入盆中，撒入酵母用筷子攪拌均勻一直陸續往麵粉中加水，用筷子攪拌，直至麵粉全部成絮狀（用冷水和麵，記住是冷水！）動手把面絮柔成光滑的麵糰，然後用塑料袋把面盆綁住，...

有嚼勁的紅糖饅頭

05-17 菜譜來源於，我在原菜譜基礎上調整至總量500克麵粉，並加入了一部分高粉，饅頭更加富有彈性。這個量可以一次性做20個小饅頭，內徑28釐米的蒸籠可以蒸兩籠！用料紅糖100克中筋麵粉300克高筋麵粉200克熱水175克耐高糖酵母5克雞蛋...

有嚼勁兒的紅糖饅頭

05-30 做饅頭兩年半了，從開始做出石頭般的饅頭到現在隨手快速做鬆軟饅頭，背後是我不斷地嘗試、堅持、向大師學習，才會做得現在那麼熟練。我家都愛吃有嚼勁兒又鬆軟的饅頭，所以口感都偏嚼勁兒。一般是直接用中筋麵粉，或者中筋麵粉...

有嚼勁的紅棗黑米糕黑米饅頭

05-04 這次用黑米來做饅頭。黑米浸泡兩天兩夜後打成米漿加適量麵粉合成麵糰，我麵粉加多了又加水導致這個配方的量很大，成品為一塊450g的圓形黑米糕和十個饅頭。不想加紅酒可以用等量水代替。甜度明顯，大約有六分甜。粘米粉可以...

嚼勁兒饅頭

02-07 麵食中最不擅長做饅頭，南方潮溼感覺特別不好發麵，而且也不喜歡口感軟綿綿的饅頭。今天這個方子可以蒸出像麵包一樣蓬鬆柔軟，卻非常有嚼勁兒的饅頭用料中筋麵粉600克酵母10克雞蛋2個溫水適量嚼勁兒饅頭的做法麵粉加發酵粉...

鬆軟易揉有嚼勁的饅頭

03-01 包子、饅頭通常都是用中筋麵粉，我是覺得高筋麵粉有嚼勁且比較香，很多人說高筋麵粉做的饅頭比較實，涼後會硬，通過實踐，中西點心方法合用，省時省力又好吃先採用中種發酵，這應該是所謂的酵頭，將時間錯開，晚上做第二天用省時採用中...

簡單易學白饅頭（有嚼勁）

01-09 老公愛吃饅頭！沒辦法！各種麵食學唄用料麵粉300克水140克酵母4克白砂糖15克簡單易學白饅頭（有嚼勁）的做法所有食材放在一起揉到不粘手！我是用麵包機和麵的！因為冬天，沒有暖氣，所以蓋上保鮮膜我放在了烤箱發酵！溫度高的就正常室...

鬆軟又有嚼勁的大白饅頭

08-10 先生餐餐都要有大白饅頭，說偶蒸的大白饅頭太好吃了，又鬆軟又有嚼勁，幾口沒在意一個大白饅頭就幹掉了。大白饅頭越嚼越香，空口都能幹掉一個大白饅頭！做好饅頭，裝鍋蒸饅頭啦！家裡的大白饅頭要供應好！用料高筋麵粉750g法國金燕酵...

紅糖開花饅頭–小時候的味道(有嚼勁，很香)

01-27 閒來無事想嘗試一下小時候吃的饅頭比較實在，蓬鬆有嚼勁，和現在市面賣的饅頭不太一樣。get!小時候的饅頭香用料麵粉150克酵母2克，一小勺溫水100克左右白糖3克，一勺紅糖50克麵粉(和麵用）100克紅糖開花饅頭–小時候的味道(有...

紅糖核桃饅頭（有嚼勁，冷藏不變硬）

04-15 很喜歡聞紅糖的焦香味，做成饅頭應該大家都喜歡，搭配烤香的核桃那就更營養美味了。這款饅頭採用了長時間發酵的方法制作，不加泡打粉，有嚼勁，冷藏後也不會發硬。用料面種麵粉（魯王）500克酵母（安琪）5克紅糖100克開水260克豬油/植...