冷盤怎麼做好吃，冷盤家常做法

03-02 喜歡酸的可以倒點白醋，不過我覺得泡椒酸味夠了沒有倒。用料泡椒1袋紅蘿蔔1根白菜2個生薑3片蔥3片大料4個回家就可以吃的冷盤的做法把蘿蔔，白菜，白蘿蔔洗乾淨控水，水乾後切絲，撒鹽醃製20分鐘擠掉水分後放入生薑、蔥絲、大料...

02-19 用料西紅柿1個黃瓜1根雞蛋2個肉丸1個粉皮1張麻汁，醋，蒜，鹽，味精適量濰縣冷盤麻汁雜拌的做法西紅柿，黃瓜，肉丸切丁備用。雞蛋蒸成蛋糕，我炒了一下代替。粉皮泡軟，煮一會兒控水備用。用醋將麻汁洩開，放入各種調料，調勻即可。照片...

解膩冷盤糖漬西紅柿

01-25 如果聚一人準備一個菜那我想做這個哈哈用料柿子2個綿白糖1勺解膩冷盤糖漬西紅柿的做法西紅柿挑熟軟一點的，洗淨切瓣開飯前灑上一勺綿白糖😄大功告成小貼士爽口小菜解膩神菜...

嘎嘣脆的熗黃瓜🥒 （炎炎夏日冷盤當道）

12-29 北京的溫度今兒已經30度啦～看了看未來15天的天氣走向幾乎都是30⬆️啦，看來得正式迎接夏天啦☀️夏天是瓜果當道的季節，西瓜和黃瓜絕對是我們家夏天的主角，必須天天有～尤其🥒，我發現我身邊幾乎所有的小朋友都特別愛吃黃瓜、那種...

雞絲+金針菇（冷盤）

11-20 雞胸肉：營養價值1.雞胸脯肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入利用，有強身健體的作用。2.雞胸脯肉含有的磷脂類，是人體生長髮育的重要來源之一。3.雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用...

【冷盤】麻辣藕

12-24 小時候，在南昌街頭，阿姨端著盆在賣藕片，紅的椒、白的藕，裹上很有食慾的醬油色，花一兩元錢買上幾片，辣辣的，完全停不下來啊，可惜兜裡銀子不足，只能砸吧砸吧嘴悻悻離去，真是難以忘懷的美味。雖然並沒有花椒，但根據阿姨的叫賣，就叫它...

清爽冷盤之西芹花生米

02-24 小時候不愛吃花生，卻獨愛這道菜裡的花生米，早晚佐粥，清清爽爽，鮮脆無比，不信你試試。用料西芹5～6根花生米手抓三把鹽適量生抽1勺香醋0.5勺糖適量香油（可選）0.5勺清爽冷盤之西芹花生米的做法熱鍋少許涼油，入花生米翻炒，火要小，翻...

秋葵豆腐皮蛋什錦-冷盤

01-31 用料秋葵焯熟皮蛋1～2個滷水豆腐加鹽焯水去腥胡蘿蔔焯熟廣腸焯熟醬汁：蒜姜小米辣藤椒油生抽香油秋葵豆腐皮蛋什錦-冷盤的做法處理食材...

爽口冷盤青椒茄子拌皮蛋

12-12 用料皮蛋2個青椒適量茄子1個生抽適量小米辣2個熟油辣椒適量花椒油2勺爽口冷盤青椒茄子拌皮蛋的做法準備一個茄子和適量青椒，洗乾淨後茄子打皮，上鍋蒸熟茄子水開後大概蒸10分鐘熱鍋倒入青椒乾煸至脫水起虎皮乾煸後的青椒...

酸辣藕丁（冷盤） <302小廚房>

12-25 清新開胃的小冷盤~~用料脆藕300g白醋/紅浙醋3勺白糖3勺剁椒2勺酸辣藕丁（冷盤）<302小廚房>的做法原料圖涼拌藕用脆藕，買菜的時候問一下就可以，粉藕適合燉煮，脆藕適合涼拌快炒藕去皮切厚片，之後切成稍大的丁燒開水，倒入藕丁煮1...

黃瓜櫻桃小冷盤

11-19 用料黃瓜櫻桃香油黃瓜櫻桃小冷盤的做法黃瓜去皮，切丁。加鹽醃20分鐘。拎幹水分。加切好櫻桃。加香油適量。拌開。...

夏日快手冷盤-粵式手撕雞

11-18 最近天氣太熱，一直沒什麼胃口吃飯。所以昨晚就弄了一道快手冷盤。此法有個更簡單的版本，直接拿現成的鹽焗雞伴上香油即可~~~哇，我真的好聰明呀。用料三黃雞或清遠雞半隻致美齋鹽焗雞粉10g香油(芝麻油）2湯匙芝麻（炒熟的）5g夏...

下飯喝酒必備冷盤洋蔥木耳

12-08 喝酒少不了洋蔥木耳，快來15分鐘搞定一盤吧！用料洋蔥1個木耳一把蔥1根姜4片蒜4瓣辣椒麵1勺生抽1勺紅蘿蔔🥕半根醋1勺鹽半勺下飯喝酒必備冷盤洋蔥木耳的做法洋蔥木耳蔥薑蒜切好加入辣椒麵鹽生抽燒熱油油熱潑入潑完油➕一...

오이 새우 냉채韓式黃瓜蝦仁冷盤

12-12 用料黃瓜1根胡蘿蔔絲少許蝦仁13個黃芥末膏1勺蒜泥1勺醬油1勺青梅汁1勺白糖1勺醋2勺芝麻少許오이새우냉채韓式黃瓜蝦仁冷盤的做法蝦仁放上料酒和胡椒粉炒熟胡蘿蔔切絲，黃瓜去籽後切絲調好芥末醬切絲的菜和蝦仁拌勻即可...

冷盤極品—涼拌花椒芽

02-11 春季美食用料鮮嫩花椒芽一大把鹽2克（根據菜量自己調整）糖少許香醋適量生抽適量油少許蒜2瓣幹辣椒1個冷盤極品—涼拌花椒芽的做法1.花椒芽摘去老梗，清洗乾淨。2.燒開水，放入少許鹽（配料表外），和幾滴油，放入洗淨的花椒芽綽水5秒...

冷盤天花板【涼拌蝦滑】

12-12 酸辣開胃，健康營養，低脂肪高蛋白用料蝦仁400克料酒1勺白胡椒1勺玉米澱粉3勺蛋清1個蒜末6瓣小米辣3個芝麻2勺生抽2勺蠔油1勺醋1勺糖1勺鹽1勺雞粉1勺香油1勺香菜少許冷盤天花板【涼拌蝦滑】的做法蝦仁洗淨挑去蝦線用刀背...

史上最詳細國名冷盤拍黃瓜

02-22 【如何讓黃瓜更入味】拍黃瓜之所以叫拍黃瓜，重點在“拍”這個動作。也許你做了很多年的拍黃瓜都是正兒八經地將黃瓜切成均等小塊，但是囗味和囗感似乎都差那麼一點點。這是因為只有將黃瓜整根拍破，破壞了黃瓜的纖維，口感才...

萬能家常冷盤調料

01-06 想吃冷盤，那好的調料就是冷盤靈魂啊！這款簡單好吃。特別是做皮蛋豆腐真心好吃！兒子吃過了竟然叫我再做一份調料讓他拌他平時最不喜歡的青菜吃♡用料蒜末4瓣辣椒粉1勺乾紅椒2個香蔥2根白芝麻1勺鹽適量生抽2勺香醋2勺辣椒...

樸素冷盤飯焐茄子

11-23 用料南方茄子8只醬油、麻油、大蒜、蔥適量樸素冷盤飯焐茄子的做法“飯焐茄子”跟蒸不同，蒸是擱在飯架上，而“焐”卻是將茄子扔在飯中。飯好後取出茄子待涼，後加醬油、麻油和大蒜，用筷子搗爛即可裝盤。若再來點小蔥花做點...

清新小冷盤

11-05 從男朋友媽媽那裡學的，最愛冷盤，簡單的不得了用料土豆1個銀耳半大朵兒黃瓜1根幹豆腐1張蒜胡椒麵鹽糖雞精醋香油清新小冷盤的做法銀耳泡發，幹豆腐黃瓜土豆切片，蒜剁蓉土豆過油，表面金黃即可將切好的黃瓜幹豆腐，變小朵兒的銀...

涼拌麻辣杏鮑菇+皮蛋(冷盤)

03-10 用料杏鮑菇2個皮蛋2個醬料汁步驟1小蔥4根涼拌麻辣杏鮑菇+皮蛋(冷盤)的做法準備食材：杏鮑菇+小蔥。準備小碗醬料汁：蒜末1勺+蔥花1勺+白芝麻1勺+小米椒1個+熗入熱花生油+鹽少許+白糖少許+生抽3勺+蠔油1勺+陳醋1勺+麻辣紅...

菠菜拌粉絲拌菠菜冷盤菠菜雞蛋醬蒜香菠菜麻醬拌菠菜

12-31 夏天的美食，香啊！用料菠菜粉絲花生，胡蘿蔔絲，料汁菠菜拌粉絲拌菠菜冷盤菠菜雞蛋醬蒜香菠菜麻醬拌菠菜的做法一、菠菜拌粉絲粉絲熱水燙，泡8至10分鐘花生炸熟胡蘿蔔切絲鍋里加熱水，加鹽和油，下菠菜，水開下鍋水開撈，不要焯水時間...

快手小冷盤/好吃又減脂——涼拌茄子

02-16 最近在減脂，想吃又饞，可能是我中國胃，實在吃不慣沙拉，蛋黃醬千島醬的沙拉好吃點，但太油了，跟喝油沒什麼區別，油醋汁我又不喜歡那個口感，所以繼續自己折騰小冷盤茄子的營養價值還是很豐富的，並且還有降脂、降膽固醇的功效，前提是...

夏天來了--雞蛋黃瓜冷盤

11-23 前天,從網上買了兩本書,其中一本是耀揚的廚房,這兩天翻著看了一下,還是一本不錯的料理書的,裡面很多做法都值得嘗試一下,今天就弄了個最簡單的雞蛋黃瓜冷盤,天氣是越來越暖和了,貌似也應該傳一點冷盤了,吃起來比較爽...

海帶幹豆腐拌冷盤

01-06 用料幹豆腐半張海帶適量胡蘿蔔半根豆芽兩把海帶幹豆腐拌冷盤的做法海帶、幹豆腐、胡蘿蔔切絲，焯水，豆芽焯水。調拌料:小米辣，蒜蓉，辣椒麵倒一點熱油，加入兩勺陳醋，一勺蠔油，一勺生抽，一勺糖，倒入菜中拌勻。...