沙嗲素怎麼做好吃，沙嗲素家常做法

01-14 泰國菜演變至今，已經有了一套屬於呈現自己飲食文化的方式，入饌的食材以自然食材為主，鮮少有經過加工的材料。而烹調方法多以生吃、快炒、油炸、焗烤、或燉煮方式呈現。巧妙的是，泰國菜的滋味豐富，每道菜至少都有滋有3種以...

沙嗲醬

06-13 超市裡邊偶然看到，看了一下成份，回家又搜了一點資料就開始琢磨著做了，第一次還蠻好吃，所以記錄一下。用料①油適量②香油適量③咖哩粉5-8g④塩⑤花生醬適量30g⑥雞精（蔬菜精之類的）⑦椰漿（沒有，牛奶代替了）15g左右⑧辣椒醬適量...

泰式沙嗲雞肉串+爽口黃瓜沙拉

04-20 小長假即將進入尾聲，復工的你是否又開始為“今天吃什麼”而發愁？天開始轉熱了，一下子沒什麼胃口，做個開胃的健康便當餐，既能把你從為吃什麼而發愁的苦惱中拯救出來，還能享受營養均衡的健康便當帶來的味蕾享受，簡直完美。這道...

沙嗲牛肉

06-20 這道菜對火候的把握很重要，做的好不好吃全看你火候掌握的到不到位。還有一點需要注意的是醃製牛肉時時間不能太久，否則牛肉會變老。用料牛肉350克蒜2瓣姜5g紅椒50g油適量鹽適量耗油適量沙茶醬適量米酒適量糖適量味極鮮...

沙嗲羊肉串

06-25 用料沙嗲烤肉醬鬱金香粉100g咖哩粉200g南薑&嫩薑50g紅蔥頭100g辣椒3根洋蔥1顆蒜頭200g花生碎100g或花生醬150g香茅&香茅粉20g檸檬葉6片魚露30cc糖100g鹽15g椰奶300cc孜然粉10g荳蔻粉5g肉桂粉5g橄欖油200cc香...

沙嗲肥牛

03-11 簡單好吃。用料肥牛360克沙嗲醬3大勺椰漿300克生抽2大勺鹽適量沙嗲肥牛的做法肥牛煮熟沙嗲醬和椰漿煮開放入肥牛開鍋後放入生抽和鹽混合均勻可以出鍋了開吃小貼士好像吃火鍋一樣。...

ψ 沙嗲孜然素肉串 ψ (油炸猴頭菇)

07-01 大自然新派素食是我幾年前每逢去HK都會光顧的一家素食店，至今還記得沙嗲羊肉串和九制陳皮骨，用料便是猴頭菇，外酥內軟。今天自己嘗試做了下，味道是ok的，有韌性，卻沒有酥軟的口感，可能得加澱粉油炸或者烤乾，還得再研究。用料猴...

沙嗲醬金針菇炒肥牛

02-01 能勾引你的味蕾，就是美味！用料肥牛（片）250克沙嗲醬適量金針菇260左右（去根重量）紅椒一個青椒一個鹽適量糖適量老抽適量生抽適量蒜粒適量澱粉適量沙嗲醬金針菇炒肥牛的做法食材先第一步把金針菇焯水！焯熟撈出！然後肥牛也焯水，焯...

自制沙嗲醬

07-18 [轉]::以花生醬丶薑黃粉丶咖哩粉丶糖丶魚露丶椰漿以及少許蝦膏和蒜蓉丶辣椒粉和開，以熱油爆香後即可。該醬偏甜口，可用於燒烤肉類，也可用來做菜，如沙嗲大蝦粉絲煲。明天用此醬做沙嗲雞串燒。用料111111自制沙嗲醬的做法11...

洋蔥沙嗲鴨

01-13 買了1/4新鮮的鴨肉,要了上半,肉比較多,配了沙嗲醬,微辣微辣,比較下飯啊!小燜了一會兒,鴨肉也很入味.留了一部分給豬帶午餐,剩下的拌飯吃,那汁真是下飯啊.下次要買半隻鴨才夠吃用料鴨肉剁小塊,去皮洗淨,淖水洋蔥切絲青...

沙嗲牛扒面

08-04 一道簡單易做的飯，一個有品質的生活態度用料牛扒300面塊250油5鹽適量沙茶醬100沙嗲牛扒面的做法將牛扒洗乾淨，放進適量鹽，油，五香粉，胡椒粉，進行醃製，並放進冰箱保鮮一個小時將醃製好的牛扒取出，用小火慢煎至七八成熟（此處可以...

沙嗲菇粒串

01-14 用料椰漿粉韓國辣椒醬杏鮑菇咖哩粉花生醬牛奶沙嗲菇粒串的做法杏鮑菇洗淨放入鍋裡煮熟，冷卻後切去杏鮑菇表面的硬皮，然後改刀成方粒待用調製自制簡易素食沙嗲醬，把咖哩粉、花生醬、椰漿粉、韓國辣椒醬、牛奶、鹽、蘑菇精...

沙茶醬（沙嗲醬）做法

06-10 沙茶醬用料主料：花生醬200克、咖哩粉30克、白胡椒粉30克、辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克輔料：味精1茶匙、鹽1茶匙沙茶醬的做法：1、主料合集下2、蝦皮洗洗炒香，用料理機打碎成粉3、少許油小火爆香辣椒醬下2碗水4、倒入咖哩...

沙嗲米粉生菜沙拉，新食感溫沙拉

02-15 用料150克紅羅葡，去皮，切塊(約3公分)20剋日式醬油15克蘋果醋15克純芝麻油10克蜂蜜3茶匙白芝麻20克沙嗲醬5克姜，去皮，切片500克水100克綠色花椰菜，切小朵80克米粉，沖洗至軟，以剪刀剪成兩段50克新鮮豆芽菜，捏去頭尾100克紫甘藍，...

沙嗲杏鮑菇

07-21 沙嗲杏鮑菇，沙嗲是東南亞非常常見，獨特的香味很招人喜歡。今天我教你個簡單的做法，讓你在家也能吃上妥妥的東南亞風味。微信公眾號：小羽私廚。每天一條簡單又好吃的視訊菜譜。淘寶店鋪：小羽私廚。用料杏鮑菇3個杏鮑菇1顆姜...

沙嗲（沙茶）牛仔骨

03-30 沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。用料牛仔骨500克紅酒1小勺生抽1大勺沙茶醬1大勺糖1/3小勺黑胡椒碎少許生粉1/2大勺油2大勺沙嗲（沙茶）牛仔骨的做法牛仔骨洗淨，抹乾水，切件（可大...

沙茶麵（絕絕的沙嗲面）

04-13 一直很愛的沙茶麵高中幾乎是天天晚上都吃上班了也還會約上舍友一起回去吃那家沙茶麵真的愛吃用料沙茶辣（陳有香）2大勺花生醬3大勺冰糖幾個牛奶一小碗豆泡海蠣豬肝瘦肉小腸沙茶麵（絕絕的沙嗲面）的做法切點蒜末，冷油下蒜末到...

越南牛肉沙嗲碗沙拉BeefSatayBowl……

02-16 北京有家很好吃的越南小館子ROLLBOX從疫情一開始就關張歇業了，之前時常去吃這個沙爹沙拉，可能是老闆自創，再也找不到其他家有類似的菜品，前段時間路過看到門面已經換了，看來不可能再開業，於是自己根據記憶複製了這道沙拉碗，...

沙嗲牛肉串 Rinder-Sate

06-16 菜譜來自德國美食雜誌Essen&Trinken2013年4月刊用時：40min2人份用料牛排200克姜20G紅尖椒1根大蔥4根醬油5勺青檸汁4勺配菜1：面雞蛋麵90G香菜一小把配菜2：黃瓜色拉黃瓜1根沙嗲牛肉串Rinder-Sate的做法細木串在書中浸5...

沙嗲春雞

01-26 用料小春雞200克胡蘿蔔適量韭菜花適量調味料小磨坊特濃咖哩醬100克小磨坊椰漿35ml花生粉10克奶水25克糖10克蒜酥10克辣油5克小磨坊墨西哥番椒1克沙嗲春雞的做法將春雞以所有調味料(小磨坊特濃咖哩醬+椰漿+花生粉+奶水...

嗲嗲米鬆糕

04-21 紫薯愛好者喜歡紫薯的紫小米的香甜下面寫的是一個米鬆糕的方子，我用的是美善品機器，一機搞定可以不放糖(根據自己喜歡的甜度來)用料糖20克(根據自己口味來)粘米粉250克糯米粉50克煉乳20克紫薯380克嗲嗲米鬆糕的做法放入...

沙嗲蛋糕

02-20 特製沙嗲奶油，抹在柔軟的蛋糕上，搭配法式薄脆，最後裹上3A級海苔酥脆鬆，一口下去，所有味蕾瞬間在嘴裡歡呼起來！入口清爽鹹香，沙嗲奶油香甜而不膩，是舒適的甜，夾層法式薄脆，脆脆的小驚喜口感，一口下去清爽的鹹味，沙嗲的香甜，前面的鹹...

沙嗲雞肉串+沙嗲醬 --馬來西亞泰國風味

09-04 他喊一聲“Holymoly!”我以為他被辣到了：“很辣嗎？”，不想他緩緩地說：這個肉太嫩了。這個蘸醬也太好吃了。做了這個泰國風味的沙嗲雞肉串+沙嗲醬，分享給朋友和她partner吃。朋友一直誇這個肉好嫩啊！她的partner也這樣講。所...

不粘鍋版沙嗲牛肉乾

04-18 自制牛肉乾乾淨衛生且經濟實惠，安排！我用的是山姆買的牛嫩肩肉用料牛肉300克咖哩粉12g生抽6g老抽6g蠔油3g糖15g水/牛肉汁100克不粘鍋版沙嗲牛肉乾的做法所有材料Ready，請開始我的表演～冷水上鍋蒸30分鐘（用有一點深度的盤子...

沙嗲金錢肚

10-26 都說廣東人最會吃，廣東人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金鳳爪、沙爹金錢肚這三個葷菜，是早茶必點的美食。今天就來做一份沙嗲金錢肚吧用料主料金錢肚500克紅辣椒20克青辣椒10克沙嗲醬50克輔料八角5克桂皮5克香...