粵味怎麼做好吃，粵味家常做法

紅燒豬蹄粵味

06-08 天生愛吃豬蹄，無奈肉價高貴，只能偶爾食之，以解饞口。用料豬蹄2只冰糖適量克幹辣椒適量個桂皮適量塊八角3個花椒適量粒老抽適量勺蔥扎適量根薑片適量片香葉片料酒適量勺醬油適量勺鹽適量克香菜1根紅燒豬蹄粵味的做法1、首...

粵味排骨

03-13 出國以後最懷念廣東的早茶，早茶裡面原材料排骨最方便，小朋友也喜歡，全家老小都適宜用料姜2片油20克蠔油2勺鹽4克糖3克料酒1勺蛋清1個生粉20克蒜4瓣蔥少許粵味排骨的做法排骨切塊過水，泡久一點讓血汁去盡，瀝乾待用用一個容...

微醺下酒菜 | 高階廚師親授 | 粵味啤酒鴨

12-08 生活不可能像你想象得那麼好，但也不會像你想象得那麼糟。人的脆弱和堅強都超乎自己的想象。開始了和貓咪的同居生活取名61紀念和它相遇的日子也希望它永遠像孩子一樣無憂用料鴨半隻青椒2個生薑30g大蒜6瓣啤酒1瓶微醺下...

記憶粵味“煲仔飯”

03-12 週五的我：明天做點什麼吃呢？同事說：煲仔飯啊，簡單又好吃！……用料大米2杯油1大勺蠔油1小勺鹽1小勺辣椒3個老抽1小勺玉米半根大蒜12瓣紅蘿蔔1根洋蔥半個小青豆莢20個香菇6朵臘肉半塊記憶粵味“煲仔飯”的做法食材…食材…下...

粵味姜蔥炒蟹

08-24 用料螃蟹5只蔥3根姜5片鹽適量（吃得淡的可不放）糖適量料酒1茶匙生抽1茶匙生粉1茶匙粵味姜蔥炒蟹的做法螃蟹洗淨，蟹身對開，蟹棒用刀稍拍一下，一會才能入味，吃的時候更方便。我買的三眼蟹，不是太大的個頭，但是還算肥。準備姜蔥等...

粵味蘿蔔排骨湯

10-13 超級鮮的一鍋湯值得一家人都嚐嚐此菜譜加了一個小步驟味道上升不止一個檔次在廣東白蘿蔔配上海味乾貨味道是一流的喜歡的朋友可以嘗試下用料排骨500克蘿蔔1根姜4片黃酒2勺蝦皮1把粵味蘿蔔排骨湯的做法洗乾淨的排骨冷...

西瓜皮炒肉（粵味）

07-13 每年炎熱的夏天有吃不完的西瓜🍉天氣很悶熱經常沒胃口吃飯，爸爸就給我做了道西瓜炒肉片，開胃又下火！用料西瓜皮適量梅上肉或五花肉適量蒜頭一點鹽適量醬油少許豬油少許蔥段適量西瓜皮炒肉（粵味）的做法吃完的西瓜皮留點紅肉...

蒸箱版【舌尖上的粵味鳳爪】

02-28 雞爪有很多做法滷味的鮮香、川式的熱辣、檸檬的酸甜但最膾炙人口的還是粵式的「豉汁蒸鳳爪」這期就教大家做這道經典美味簡單四步，好吃到銷魂~用料鳳爪（常溫）300g味精1g白糖3g麻油3g生油3g幹澱粉3g紫金醬3g胡椒粉適量蒸...

粵味馬拉糕

02-24 廣式茶樓餐桌上經典小吃，《馬拉糕》一種口感油潤彈牙還帶著濃郁紅糖味的糕點。此方用美玫低筋麵粉及木薯澱粉製作而成糕點柔軟細膩吃上一口會令你久久回味。用料美玫低筋粉320克木薯粉210克白砂糖120克紅糖粉100克溫水...

粵味小龍蝦

06-02 看著朋友們都在說吃小龍蝦，特意買了一些回來試著做，第一次，感覺還不錯🤪用料小龍蝦斤兩斤半啤酒一罐青瓜一條半洋蔥半個紫蘇一小扎蒜適量（如果想要蒜香味濃一點的也可以多放）姜適量糖少許醬油適量鹽適量粵味小龍蝦的做法選...

【視訊菜譜】粵食粵滋味——蕎菜炒燒肉

03-15 蕎菜，也叫蕎頭、只有清明節期間才出現的食材，也是時令性非常強的蔬菜，它與韭菜一樣，都有養陽的作用，特別符合中醫所講究的“春夏養陽”。燒肉作為一種較為油膩的食材，甘香豐腴的燒肉配合蕎菜爽脆柔嫩的口感，既有立體的濃香，又...

粵式臘味飯

10-08 曾經，侯家塘拐角處有個豬肚煲雞店，用椰子燉豬肚雞做湯底，下各種菜，很鮮美。但印象最深的還是他家的臘味煲仔飯，記憶中等待的時間很長，但端上來，冒著熱氣，帶著滋滋的響聲，飄著濃濃的臘味香，揭開煲仔蓋，薄薄的透明的臘肉，緊實的香腸...

琦味無窮-粵思念: 暖心臘味飯

05-08 寒冷的冬日，結束了一天的學習與工作，在離家100米處，一股特別的幹香味越發的濃烈。家人期盼在外的親人回家的鑰匙聲“卡茲卡茲”的響。飯熟後，加入醬油繼續攪拌，暖胃暖心的廣式臘味飯就出鍋了。用料廣式臘腸3根臘鴨腿一隻冬...

粵食粵好味｜上湯龍蝦

05-17 誰說龍蝦一定要烤著吃？粵式傳統做法的龍蝦一樣鎖住營養美味！用料龍蝦1只蔥5根姜1小塊迷你紫皮蒜3顆雞湯300ml糖1/4茶匙鹽1/4茶匙幹澱粉1湯勺粵食粵好味｜上湯龍蝦的做法所有食材洗淨備用，龍蝦記得要用筷子放尿噢！龍蝦剪/切...

粵風味·生菜豬紅粥

10-07 【生菜豬紅粥】印象中，只有大米和水的粥叫白粥，它是炒粉的專利；加了各種各樣材料和有鹽的粥，在這裡我們都叫它味粥，甜粥是什麼？！八寶粥嗎？！喵喵造，肯定會有人問“豬紅”是神馬東東？？！好吧！就是豬血！豬血！豬血！重要的事兒要說three遍！有...

粵食粵滋味——祕製支竹燜羊腩煲

04-26 用料帶皮羊腩500g香菇3個胡蘿蔔1根馬蹄4-5個支竹2根蔥薑片八角3-4個香葉（沒有可忽略）2片粵食粵滋味——祕製支竹燜羊腩煲的做法羊腩洗淨，加入薑片焯水，撇去羊腩的血沫，撈起羊腩並瀝乾水分；除羊腩外的其他食材進行處理：香菇提...

粵食粵滋味——啫啫牛腩豬腸粉

08-03 —豬腸粉—傳說當年乾隆下江南的時候紀曉嵐就給了一種米制品給他吃皇帝看到覺得好像豬腸一樣就將這個米制品改了個名就叫做豬腸粉了豬腸粉這名字可是皇帝御賜的！從清朝到現在，廣州街頭依然有豬腸粉的叫賣聲，豬腸粉又便又...

虎皮雞爪（川+粵味）

01-26 用料雞爪20只料酒2勺蠔油1勺醬油3勺油適量蒜2瓣姜3片蔥頭2根醋2勺辣椒1個風味豆豉1大勺花生50克糖30克（炒糖色用）鹽3克虎皮雞爪（川+粵味）的做法1、雞爪洗淨，剪指甲，花生用溫水浸泡2、冷水加薑片、料酒及糖色，雞爪冷水下鍋焯...

清蒸鱸魚—粵食粵味

07-04 清蒸鱸魚是粵廣特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時...

粵風味·自制魚餅DIY

09-11 【魚餅】喵喵自家研究的方子啊啊！！！口感還是很不錯噠！做好的魚餅可以打火鍋打火鍋打火鍋啊啊啊！！！Ofcourse還可以拿來炒啊煮啊燜啊！最簡單粗暴的當然就是直接吃啊啊啊！用料龍利魚柳1塊（約500g）冰水100ml麵粉50g馬蹄粉50g鹽適量雞...

粵來粵想食之臘味煲仔飯

12-21 得有一二年沒做過煲仔飯了足不出戶第四周想起了年前買的臘味這就拿出砂鍋來溫習一下這道美味吧😏用料豬油或花生油2瓷勺絲苗米(四人份）3杯香腸2根臘雞腿1只香菇2-3朵芥菜1把生薑3片小蔥2根雞蛋1-2個生抽1瓷勺蠔油1瓷勺...

【超詳細視訊菜譜】粵食粵滋味—鮑魚炆雞

04-05 廣式菜式持續更新，這次是鮑魚炆雞。廣東中意吃雞，白切燜煮燉各種做法都有，使用鮑魚一起燜制的做法能讓海鮮和雞不同的鮮味相融合，特別惹味！用料鮑魚6只土雞1只香菇4-5個蔥一小把蒜3-4瓣姜約20克調味料#（醃雞肉）鹽半勺胡椒粉...

蔥香肉沫醬汁撈河粉(粵口味粵流傳)巨好吃！！！

09-19 用料蔥兩小撮豬肉約200g調和油適量生抽適量鹽適量雞粉適量河粉1000g蔥香肉沫醬汁撈河粉(粵口味粵流傳)巨好吃！！！的做法將蔥花切碎，瘦肉洗淨切塊剁成肉泥，以上待用。將鍋起熱，加入植物油，油熱後加入蔥花爆香。待蔥花在熱油中...

燜五味鴨-粵菜風味

05-05 這道菜來自媽媽的味道，八十年代初，那時候逢年過節我家鄉那裡，每家每戶都會做好多美味佳餚過節吃的呢，我們兄妹四人,最愛老媽做的“五味鵝”老媽最喜歡切塊，兩個鵝腿兩個翅腿，兄妹四人一人一份，手拿著就開動了😂！真的連手指都...

【超美味正宗牛腩視訊菜譜】粵食粵滋味——柱候蘿蔔炆牛腩

03-25 柱候牛腩是廣東人喜愛的傳統食物，小時候在麵店裡哪怕吃雲吞麵也會跟老闆說加點腩汁，甚至只是腩汁撈麵也會很滿足，牛腩真的是老廣心目中不可或缺的菜式，除了作為菜餚，還會配沙河粉，米粉，珍珠粉等做成牛腩湯粉，牛腩豬腸粉，啫啫珍...