內含酵母儲存方法怎麼做好吃
這是一篇記錄,在沒有檢測過期三年的酵母(n年前買的燕子牌耐高糖酵母,保質期到2017.7.25……)是否還有活性的情況下,毅然決然地發了三個麵糰,準備豁上了😂過了一會,像撿到寶一樣驚喜,發現麵糰都有動靜了。結果當然如圖所見,蒸了...
疫情在家太閒,經常在家搗鼓面粉,這裡先寫鮮酵母的使用和儲存吧,接下來還會寫各種饅頭菜譜。使用鮮酵母做出來的饅頭比干酵母做出來的更好吃些。如果你做的饅頭還是坑坑窪窪,可以看下以下連結這個菜譜:用料鮮酵母一份密封袋...
為了在做麵包的路上更精進一步,我買了燕子牌的鮮酵母。眾所周知,鮮酵母好用,但是不好儲存。有廚友給的法子是擀一下、切塊分裝,然後冷凍。但是我覺得這樣的話就把每次用的量定死了,我不見得每次用的酵母量都是一樣的呀!再說...
用了新鮮酵母之後完全不想用乾酵母了~乾酵母發的麵包沒發好放多了會有酵母味~新鮮酵母爆發力好,吐司長得高~發的也快,時間短~但是說明書寫著,4到-4度儲存保質期40天,一塊整整500克~嚇壞了嗎?其實別害怕,跟我做,儲存時間長~用料新鮮...
配方來自《跟愛和自由一起做麵包》。特別喜歡,每次都會烤兩個,所以菜譜分量是兩條450克的吐司,一個請減半。用料高筋麵粉500克新鮮酵母(乾酵母減半)12克細砂糖60克海鹽(精鹽減半)8克奶粉20克清水300克黃油40克磨碎亞麻籽40...
第一次使用鮮酵母,好大一塊,短期內也用不完,還是儲存起來吧!用料新鮮酵母一大塊母乳袋/食品自封袋幾個鮮酵母的儲存方法的做法這是一塊鮮酵母,有點臭,手感嘛。。。有點Q彈,但一捏就碎用刀分割成幾份裝進儲奶袋/食品自封袋,捏...
我生活在深圳家裡沒有發酵箱,做麵包都是用鮮酵母常溫發酵!鮮酵母的儲存,冷凍儲存保質期可以很長,,500克的鮮酵母用保鮮膜分裝成小塊小塊,外面再套一層保鮮袋,放冷凍室。要用就直接拿一塊出來切碎用就可以了,我做麵包的頻率不...
真的有種用了鮮酵母,就回不了頭的感覺。起源於一次買錯酵母,買成了鮮酵母。但真的好好用。發起來,真的很快很香。但鮮酵母保質期只有45天。對於家用烘培,有點不是很友好。而且500g。一大塊,真的很難消耗到。不過我實驗了一...
做麵包我一般用燕子金裝酵母,因為它耐高糖,但是如果做歐包或者饅頭這種低糖的,就可以用燕子紅色包裝的。如果你買的是這種一大包的,用量又比較少,為了避免酵母失效,可以看下儲存方法哦~用料酵母一大包分裝袋幾個酵母的儲存的...
試過各種方法,還是這個最簡單實用方便,實測4個月有效,當然經常做好吃的,一塊其實不用半年就用完了用料新鮮酵母一塊大號保鮮袋一個輔助工具:刮刀,面掍,切菜板鮮酵母的有效儲存方法~半年不是問題的做法面棍敲碎鮮酵母,摺疊保鮮...
養天然酵母勞心又費事,好不容易養好一瓶又不能天天用,遇上真空期不想做歐包,看著酵母寶寶發愁,扔了吧心疼,不扔吧壞了,放冰箱來回幾次酵母活力就弱了,試試這個方子,忘了從哪本書上看來的,簡單方便,親測有效,儲存至少長達半年用料...
大家是不是會覺得酵母用一段時間就會失去活力?生生毀了自己的作品。現在推薦這個新鮮酵母的儲存辦法,讓你沒有後顧之憂。直到完全用完還是活力四射的用料新鮮酵母500克保鮮盒1個鮮酵母儲存方法的做法推薦燕子牌哦,500克...
為了嘗試口感更好的麵包特意買鮮酵母,然後看了各位大神的分享帖。買好嘗試下用料新鮮酵母500克鮮酵母儲存的做法按照10克一小包分裝分裝好的效果圖,放進冷凍室小貼士這次買的鮮酵母是4月15號生產日期,我按照每包10克分裝...
之前一直買小包的酵母,用不完還不好儲存。小小一包放在冷凍室太多雜物也不好找。後來乾脆買大包裝的,換了吸嘴袋分裝、倒出也很方便。重要的是放大半年活力如初,真正做到能隨取隨用。用料耐高糖乾酵母1袋吸嘴袋(我用的是...
鮮酵母保質期很短,一買回家,就好像聽到小鬧鐘倒計時的滴答滴答聲,催得心驚肉跳。加上做的頻度不夠,感覺分分鐘就要被浪費掉。趕緊想辦法解決,就是冷凍,冷凍之後我試過三個月甚至到半年都可以保持活力。但還是不要囤太多。所...
新鮮酵母發酵快,口感好,實惠,放心、儲存方便,用了就知道了,幸福快樂每一天,天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料酵母500克糖紙秤保鮮袋新鮮酵母實惠方便放心儲存方法的做法500克鮮酵母將新鮮酵母用刀切自己要用克數,在用...
平時買鮮酵母回來一小袋一小袋分裝特別麻煩,用了焙友推薦的這個方法真心省事,用小包裝袋裝應該更好,凍硬了就可以豎著放了,節省空間用料新鮮酵母500克新鮮酵母這個儲存方法好的做法鮮酵母買回來放冷藏室凍一晚上,因為運輸...
天津,室溫21度,11月下旬。幾年前開始學習做麵包,開始用的安琪耐高糖酵母,但是總感覺有股味道,而且發酵後勁不太足。後來發現了樂思福,也就是燕子酵母,用了之後,感覺麵包的味道和發酵能力都有所改善。但是,直到有一天開始練習法...
鮮酵母的爆發力絕對是乾酵母所無法比擬的,用了你會愛上它的!但是大包裝的鮮酵母如何儲存是很大的問題,今天分享一個如何儲存鮮酵母的方法!用料新鮮酵母1包密封袋1個鮮酵母如何儲存?鮮酵母儲存方法的做法冷凍儲存...
用料天然酵母種100克油紙或塑料布幾張天然酵母種長期儲存的做法這是做好的滿滿一大瓶酵母種。找一個陽光燦爛、通風良好潔淨的天氣。(建議秋季或冬季製作,夏季容易被雜菌汙染)將油紙或塑料布鋪在簾子上,一定要在室內窗戶...
平時一般每個週末都會做三條吐司,鮮酵母比干酵母的爆發力和味道都要好一些,但是儲存時間比較短,下面就給大家介紹一個可以長期儲存,方便分裝取用的方法。上一次分裝的酵母已經10個月了,做吐司發酵的依然很好。活力完全沒問...
加了天然酵母和雜糧果乾的麵包有點像歐包,剛出爐外酥裡嫩,吃起來有麥香又有奶香,值得一試,感覺最後不要加20克黃油反而組織會更棒些,下次再試。用料櫻皇日式麵包粉250克桂格燕麥片50克黑小麥粉50克牛奶75克淡奶油150克雞蛋...
嘗試鮮酵母來做麵包後,被成品驚豔到了,毅然決然開了這個菜譜,雖然跟我之前發的土司方子大同小異,但我覺得還是有必要單獨詳解下鮮酵母的使用,確實從未做到口感和組織都這麼好吃的土司麵包,我家小豬說土司口感太棒了😋,是幹酵...
經常做土司麵包,一個必不可少的材料就是乾酵母。很長時間擔心酵母活性降低,一般買小包裝的,隨著做土司的次數越來越多,小包裝就顯得不是很划算了。所以,決定買500克大包進行分裝。其實之前我也看過很多關於酵母儲存的方法,...
經常有人為了新鮮酵母的儲存方法表示頭疼,一整個太大保質期短用不完丟掉心疼,那麼試試我的方法吧。用料新鮮酵母500克密封袋兩個簡單粗暴的鮮酵母儲存方法的做法1.準備好未開封的新鮮酵母和密封袋子2.戴上手套將酵母捏...
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