白斬怎麼做好吃，白斬家常做法

今天白斬了一隻傲嬌的小公雞

01-13 前幾天，母親大人來串門，提來了一隻剛剛宰殺好的跑地雞，千叮嚀萬囑咐說要下鍋燉湯，保留原汁原味原營養。好吧，正值哺乳期的我也確實需要元氣滿滿的一鍋湯。看著案板上這隻體態健碩、神情傲嬌的小公雞，突然有些於心不忍，所以在...

家常白斬兔

04-13 兔子有許多做法，喜歡白斬兔的原汁原味用料兔半隻姜2塊蒜3瓣蔥2根料酒適量家常白斬兔的做法姜蒜洗淨切成碎末蔥切段半隻整兔子放入鍋中加入水煮，待大火燒開轉小火繼續煮大約半小時。煮熟後再將兔肉切塊裝盤。熱油下蔥姜...

白斬鵝

09-17 家裡很少吃雞，偶然機會發現按照白斬雞做法，換成鵝口感也不錯，關鍵還有爽口鵝湯。目前一隻7斤重鵝，可以三吃:糟滷鵝翅、鵝掌、鵝脖和頭，內臟爆炒,鵝身白斬……用料鵝2/1只姜4片蔥3根蘸汁調料豆腐乳2塊、老抽、生抽、糖、醋...

白斬小種雞

07-28 特色南方菜系，南方人從小吃到大的年味和團圓味！用料小種雞一隻白斬小種雞的做法雞洗淨後腳切掉入鍋，撒鹽放水。（依據人數倒水，大致到雞腿位置）水單獨用大火煮開，再放雞（這樣的好處就是雞皮不易爛，皮破則影響口感）用筷子撥幾下，以...

長汀客家白斬鴨

10-07 客家白斬鴨，用的是農家散養的黑麻鴨用料鴨只1姜1塊鹽適量蔥幾根長汀客家白斬鴨的做法鴨子隔水蒸熟，不能蒸到爛準備好姜、蔥、還有老家特有的一種香葉(沒有可不放)用鹽抓好。香料鋪在鴨肉上，然後用加鹽的熱湯汁一遍遍澆上...

客家白斬鴨

09-09 這樣做出來鴨子原汁原味，選用三四斤的母番鴨為宜！用料旱鴨子1只生薑3兩大蒜一1兩鹽適量雞精1勺客家白斬鴨的做法鴨子洗淨，上鍋蒸四十分鐘切好裝盤姜蒜下鍋炒香加入蒸鴨子的湯燒開，加鹽（多加點鹽，不然鴨肉不鹹）把燒開的湯澆在...

朱丹-白斬椒麻雞

05-05 初夏的週末自己做上一道白斬椒麻雞，麻辣又爽口，是滿滿懷念的老宜賓家鄉味了。用料雞半隻小蔥5錢幹辣椒少許花椒少許獨蒜2個小米辣適量（按個人口味）朱丹-白斬椒麻雞的做法雞肉清理乾淨，準備好幹辣椒，花椒，蔥，蒜，小米辣。雞肉開...

祖傳祕方白斬鵝

10-26 用料不會飛的鵝1只會說話的姜10片鹽1000顆愛生氣花椒50粒好喝的自來水一鍋飛天茅臺一瓶二鍋頭一口祖傳祕方白斬鵝的做法首先把整鵝弄乾淨利索，控幹水炒一把鹽，和花椒，炒出香味，放冷用花椒鹽給鵝來個全身按摩然後放入保鮮...

白斬肉

07-23 美味的白斬肉相信很多人都很喜歡吧，最大程度的體現豬肉本身的味道，簡單確是極致的美味。用料豬五花500g加福得白斬肉醃料1袋水適量蒜泥50g醬油適量適量白斬肉的做法加福得白斬肉醃料用適量水調均澆在豬肉表面上，用手揉搓...

白斬薑汁鴨

04-18 鴨子的原汁原味配上薑汁美味~！用料姜1-2塊鹽適量鴨半隻料酒適量蒜5-6瓣白斬薑汁鴨的做法半隻整鴨放入鍋中煮，大火燒開水後撈出浮沫轉小火煮約半小時，煮鴨子的湯留著出鍋後涼水洗淨，斬成塊裝盤裝好起鍋燒油，姜蒜炒香後加入2...

白斬小豬肚

11-28 秋冬進補，小豬肚決不能少！白斬小豬肚清爽又好味😋！難易程度：🌟！！分享大家！用料豬肚1個姜3塊黃酒2兩黑胡椒粒適量蘸料：生抽2勺米醋1勺薑絲少許辣椒1個黑胡椒粉少許白斬小豬肚的做法備菜：小豬肚提前焯水（豬肚處理比較複雜，此處不多...

白斬鴨簡單好吃零失敗

11-14 家裡請客就會經常做這道菜。端上桌的時候特別拉風，操作卻非常簡單，絕對具備宴客菜的優秀素質。這是小時候的味道，是異國他鄉吃到的家鄉味道。用料鴨子1只薑片適量蔥適量八角2個草果2個小茴香少許沙姜少許醬油適量酸梅3顆...

開胃檸檬白斬鴨

08-31 外婆很注重飲食，喜歡吃鴨肉，而且覺得鴨肉比雞肉更加健康清補。小時候加菜的總是買一點白切鴨，過年過節白斬鴨是重頭戲，鮮美肥嫩的鴨肉蘸上濃厚酸香的檸檬味碟，肉的甘甜與檸檬的酸恰如其分的結合，這樣的味道足以刻在童年的記...

客家白斬鴨，招待客人的大菜哦，你一定要試一試

09-08 龍巖客家做法，用客家米酒，媽媽自己養的鴨子有點大，我只用半隻來做，翅膀，頭，爪一起放下去煲湯，湯一定要留著，放入海帶一起出鍋，有湯又有肉，味道非常美味正宗。。用料鴨半隻蔥2根姜2塊米酒適量鹽2小勺客家白斬鴨，招待客人的大菜哦，...

家庭版「白斬雞胸肉」

09-26 簡單又好吃用料雞胸肉1塊醬油2勺糖適量蔥蔥末姜薑末香油適量陳醋1勺蒜蒜末雞精少許糖家庭版「白斬雞胸肉」的做法雞肉一塊蔥姜大料煮熟晾涼手撕成絲兒小碗裡倒入生抽➕陳醋➕香油➕雞精➕糖➕蔥末➕蒜末➕薑末攪拌均...

白斬鴨

11-13 記得以前婆婆做白斬鴨真的超級簡單，宰殺乾淨的鴨子放入鍋中煮熟，撈起趁熱抹上鹽，涼了斬塊開吃，煮鴨的湯放入大塊冬瓜熬湯，有肉吃又有湯喝。今天買了一隻五斤多的鴨子，沒有那麼大的鍋來煮，就用炒菜鍋蒸，真是太好吃了！超容易做。...

廣式白斬手撕雞

09-05 廣式白斬手撕雞，顧名思義，即是廣式做法的白斬雞，但是比白斬雞做法做的更軟一些，雞肉燉得更爛，戴上手套，手撕即可撕下一整塊肌肉，雞的香味混合一些小滋補佐料一起，脂香四溢，是逢年過節兩廣地區必吃的一道美味。用料農家土雞一隻...

老紹興白斬蝦油露閹雞

02-03 外婆的真傳用料閹雞一隻六七斤左右蔥根鹽克薑片蝦油露一瓶老紹興白斬蝦油露閹雞的做法6斤左右閹雞一隻淖水，大火燒開，八分鐘翻面，再燒八分鐘。關火悶五分鐘撈出浸冰水，切件。1/4雞湯和蝦油露或糟露燒開，冷卻至室溫，一半雞做...

白斬豬小蹄髈

05-04 懷念蹄髈的味道。用料小蹄髈2只白斬豬小蹄髈的做法小蹄髈綽水洗淨後，放入鍋中燉熟。正好在燒豬肚雞，就借用同一只鍋了。本來打算紅燒蹄髈，但是不想費事，白斬也好吃。燉三小時之後盛起裝盤。蘸醬吃賊好吃😋...

白斬鴨腿

12-12 嗯，聽起來很有百人斬千人斬的霸氣啊！其實應該是白斬雞什麼的但是這不是夏天很熱麼，一整隻雞臣妾吃不下啊！！！所以，就用了兩隻大鴨腿代替！反正鴨腿是涼性的啊！夏天吃大丈夫又正正好的節奏啊！巴特，本來應該有小香蔥的，但是今天母上大...

白斬清遠雞-給愛吃雞肉的娃

11-22 我家娃不愛吃豬肉，愛吃各種雞肉。亂七八糟的雞肉我不敢買，試了密弄人家的北京油雞，適合鳳眼果頓或蘑菇燉。清遠雞肉質緊實、香味濃，白斬非常合適。做這個菜譜，也真的是給張先生看的，省的他記不住。用料清遠雞1只口蘑/松茸姬...

白斬雞

03-01 從海南帶回文昌雞，洗乾淨處理好，交給小美做，吃好吃的海南雞飯。假裝在海邊，愜意的吹海風。用料文昌雞（或三黃雞2斤左右）半隻或1只鹽適量水30克香蔥1根姜20克糖5～10克醬油30克白斬雞的做法整雞洗乾淨,去頭去尾(也可以不去,個...

白斬雞

05-03 用料雞生抽醋白糖細綠椒紅辣椒蒜頭白斬雞的做法雞肉提前化凍，提前一天用白水煮熟（湯可留可不留），冷涼後放冰箱冷藏，第二天吃的時候取出撕片，調好料汁澆上去即可。小貼士生抽適量以防止過鹹...

白斬雞～

10-28 一款簡易的家常冷盤，為你的廚藝加分哦用料大雞腿兩隻小蔥（實在不行大蔥也可以）五根姜鹽少許料酒少許香葉兩片油六大勺花椒少許白斬雞～的做法準備好材料，要三四片姜和一段蔥白煮雞腿用、剩下的蔥分成蔥白與蔥葉，蔥白斜切煮蔥...

白斬雞腿（不適用白斬雞）

11-19 老爸做的白斬雞，特別香嫩，超級好吃，現在胃口小了吃不了那麼多，就簡化成雞腿版本了。味道確一點都不輸整雞！去皮吃的話妥妥就是減脂餐啊！這種餐我能一直吃！用料雞腿2只蔥姜料酒生抽香醋香油白斬雞腿（不適用白斬雞）的做法雞腿洗...