月子餐調味品知識怎麼做好吃，月子餐調味品知識家常做法

06-16 以下就是今天和大家分享的產婦的月子餐、調味品佐料的知識用料鹽月子餐調味品知識的做法1、鹽當然可以吃！月子裡飲食以清淡為宜，是對的。產後的媽媽們往往還存在一定的程度的水鈉瀦留，要靠腎臟運動和出汗來進行排洩。這...

知識點

09-29 用料水克知識點的做法料油蔥薑蒜適量花椒30克八角5塊香葉5片桂皮20克草果2個白芷片3片小茴香15克鍋內加油，涼油時下入所有香料，小火慢炸，炸到金黃撈出，剩餘既是料油。上漿，滑油動物性原料（肉絲，肉丁，肉片）加入蛋清、澱粉抓勻，下...

洗菜小知識

03-16 用料水克低筋麵粉克洗菜小知識的做法豬心肝腸豬肉魚類蘑菇菜花圓白菜螃蟹貝類...

🥮廣式月餅知識筆記 by pink-rabbit

08-01 小朋友今年中秋欽點廣式月餅，各種各樣的研究琢磨，嘗試和比較了3種餅皮，記一下筆記備忘。菜譜材料用量是以麵粉100g為基準設定的，如果使用市售餡料500g操作的話，將餡料分成31g*16份，正好可做50g月餅16個。與之對應，餅皮面粉用...

發酵知識

04-17 發酵的方法有很多，有用酵子發酵的、有用老面發酵的、還有用麵糊發酵的，當然用的最多的還是酵母發酵，這些發酵方法各有特點，做出來的包子和饅頭也各有風味，但是由於不同的發酵方法是要配合不同的工藝來進行，而不同的工藝又影...

關於月餅的一些知識

08-18 就是就是記錄一下，供大家參考用料麵粉克關於月餅的一些知識的做法關於月餅的一些知識月餅洩腳1、糖漿濃度太高，太稠2、配方中糖漿比例過高3、糖漿酸性太大4、麵粉筋度過高5、餡料新增澱粉太多6、餡料中水分太高7、餅皮...

餐桌知識

05-03 每個食物都有它的靈魂用料芝士兀-餐桌筆記餐桌知識的做法食物背後的情緒你身體需要的燃料（上）你身體需要的燃料（下）身體各器官所需消耗的能量營養早餐的重要性是什麼激發你對巧克力的渴望...

巧克力調溫知識

08-29 巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的口感細膩香氣濃郁的甜品。【黑巧】【牛奶巧】【白巧】熔解溫度:50~55°C45~50°C40~45°C冷卻溫度:27~28°C26~27°C25~26°C調溫溫度:31~32°C29~30℃28~29°C凝固溫度:10~...

一個知識點 | 肉餡這樣調，餃子餛飩好吃100倍

01-06 餃子、餛飩好不好吃，關鍵還得看餡兒！調肉餡可不是在肉糜裡放調料那麼簡單，如何打水？怎樣去腥？什麼時候下料、放油？講究的地方可多了。用料夾心肉（或者五花肉）250克鹽4克糖10克胡椒粉0.5克生抽或者蠔油5克蔥10克姜10克水70克一...

烘培小知識

01-11 🧀🌮🍔🌭🍕🍘🍦🍰🎂🍶🍹🍪🍩🍞用料🍽🍴烘培小知識的做法標準烘培量杯，量勺單位：①1杯=240毫升②1大勺=1湯匙=15毫升③半大勺=0.5湯匙=7.5毫升④1小勺=1茶匙=5毫升⑤1/2小勺=2.5毫升⑥1/4小勺=1.25毫升【一】以後製作烘...

烘焙知識

03-13 娃睡著時才有空學習充實自己，自己一個人能坐住學習也是夠棒，想當年上學看一會兒書就困了，現在是看烘焙書及視訊還有醒腦的作用！烘焙太神奇，因為喜歡💖所以愛❤！用料用心努力不怕失敗加油！烘焙知識的做法不知是誰研究出來的換...

【知識帖】月餅皮餡比例換算

05-03 這只是個知識普及帖；廣式月餅詳細教程戳這裡：用料月餅皮餡比例換算【知識帖】月餅皮餡比例換算的做法如果喜歡皮薄一點，餡厚一點的，月餅皮和月餅餡的比例是2：8，例如：做50克的月餅，那麼皮的重量就是50×0.2＝10克，餡的重量就是50...

小知識

09-11 用料大米0杯小知識的做法目錄一，滷水餐館裡，北方滷水，鹽分14-16‰，南方滷水，鹽分12-14‰。二，配菜豬肉的化凍為了配菜，豬肉不洗，分成100克/份。每份切成1釐米厚的片，放入保鮮袋、扎口。保鮮袋裡的豬肉塊與塊之間散開，放入冰箱冷...

【甜點師必看】奶製品的五個知識

07-31 在書裡看到的一個十分有用的知識點，分享給大家。用料牛奶平時的牛奶奶油平時的奶油乳酪平時的乳酪【甜點師必看】奶製品的五個知識的做法Q1：剛擠出來的牛奶為什麼比較香濃吶？A1：牧場現擠的牛奶（生乳），進行均質化及加熱殺菌等...

烘培知識

02-01 用料黃油0克雞蛋0個牛奶0克烘培知識的做法木有有今天今天不不我這個臉什麼什麼這個b什麼b，b什麼什麼...

焯水的冷知識

09-13 用料肉類海鮮類蔬菜類焯水的冷知識的做法安排...

包子小知識

01-16 作為麵點小白，經常苦惱，包子皮幾克?餡幾克?皮要擀多大?這次乾脆弄個菜譜，自己找起來也方便✌用料小包總重量50克皮重30克餡重20克中包總重量75克皮重45克餡重30克大包總重量100克皮重65克餡重35克包子小知識的做法小包子...

💡一些知識

05-04 用料四處搜來的💡一些知識的做法羅勒咖哩粉...

網摘知識

09-16 來自網際網路的原創知識，如侵刪。用料。網摘知識的做法關於芥末醬。轉載自“味籍多國籍料理”的原創文章——全球最美味芥末醬大盤點...

學生愛的早餐+營養學知識

01-26 結尾彩蛋用料雞蛋1個牛奶200克吐司兩片黃油100克穀物若干蔬菜若干學生愛的早餐+營養學知識的做法1.營養米糊：銀耳+黑豆+芡實+燕麥+小米+核桃+花生+枸杞2.烤吐司：黃油融化+泡過牛奶的吐司吐司3.蔬菜沙拉：西蘭花焯水+泡過...

廚房小知識

01-18 想問問大家都有什麼廚房小知識分享一下呀？歡迎補充。用料草莓適量廚房小知識的做法酵母適合用30度左右的水衝，更易發酵。麵粉和酵母的比例大概是100比1。面與水大概二比一，水比二分之一略多一點。300克麵粉，170ml水。加點...

廣式月餅（知識問題解答）

06-30 月餅知識點1表面或底部的顏色太深月餅表面顏太深1表面的溫度太高2烘烤的時間久3表面的蛋黃刷的太多，可以根據烤箱的實際情況來調節溫度，不要烘烤的時間太久，少刷一些蛋黃2底部的顏色太深是因為底火太高，可以將底火調的低...

燕窩小知識

03-10 燕窩味甘，性平，富含豐富的營養元素，是滋補養顏的首選佳品，堅持吃燕窩，肺部更清爽，有增強免疫力等功效，是所有滋補食材中適用人群最廣泛的一種，男女老少甚至初生嬰兒均可放心食用，因此備受廣大人群的青睞。關於燕窩對孕媽媽的功...

麵粉知識

02-13 用料麵粉克水克麵粉知識的做法麵粉。。...

養生知識

01-23 為了養生長壽，現在的人無所不用其極，但經常是讀了許多養生知識卻還是一頭霧水。其實，老祖宗們幾千來總結了很多實用的養生經驗，每一句都是精華。找了這麼久，終於找到了！老祖宗留下的100個治病祕方，讀完後你就會發現，養生其實...