代糖酸奶發酵箱怎麼做好吃，代糖酸奶發酵箱家常做法

02-22 記錄貼：想吃酸奶，但是不想吃太多新增劑那就自制吧。用料鮮牛奶/純牛奶1升酸奶菌/老式酸奶一小包/一盒老酸奶代糖適量代糖酸奶（發酵箱）的做法首先將需要發酵的器具用開水殺菌消毒，小酸奶瓶可以用水煮開消毒，然後放烤箱or烘乾...

05-01 我做的這個無糖酸奶，主要是將就我媽媽吃，既健康又美味，並且有非常多的吃法。不僅可以放入果醬巧克力醬蜂蜜等等，也可以放入一些堅果和麥片，不過加上水果也是極好的，有時候我也會做成麵包或者是蛋糕，口感非常的好。至於希臘酸...

11-22 用料牛奶500ml-1000ml菌粉1包（1克）發酵箱版無糖酸奶的做法開啟牛奶，把1小包菌粉直接倒入牛奶瓶中搖勻（如果是冷藏鮮牛奶從冰箱拿出來後放一會，當牛奶接近常溫時再放菌粉搖勻）搖勻後的牛奶蓋上蓋子放入發酵箱中40-45度，8-10小...

發酵箱-酸奶

01-25 1.我用的是300毫升的玻璃瓶裝，可做出4個用料純牛奶1升糖55克酸奶發酵菌粉1克（一小包）發酵箱-酸奶的做法玻璃瓶冷水入鍋，中小火煮玻璃瓶，等水煮沸冒泡後，再過幾分鐘關火。（我用到的是耐高溫玻璃瓶）煮好後撈出，等玻璃瓶不燙手，放...

烤箱發酵做酸奶

12-24 多吃牛奶或酸奶，益健康。好吃停不下用料純牛奶2000克乳酸菌（10種菌或者5種菌）烤箱發酵做酸奶的做法開水煮消毒從冰箱拿出乳酸菌，先少量牛奶攪拌化開，再倒入。一小包乳酸菌（1克）可以做500克至1000克牛奶。攪拌好的牛奶倒入消...

酸奶（烤箱發酵）

07-04 記錄用😊用料牛奶900ml糖90克左右酸奶菌1包（1克）酸奶（烤箱發酵）的做法清洗酸奶瓶，放進溫水裡繼續煮開兩分鐘，熄火。開水衝燙烤盤，撈出酸奶瓶放在烤盤上倒放瀝乾水分（小心燙）。酸奶瓶蓋放進開水裡燙（不是煮）一分鐘左右，撈出。奶鍋...

酸奶紅茶凍（發酵，無糖）

12-21 宅在家的小甜點，原食中，偶爾來點自制酸奶😂用料自制酸奶100克紅茶一人份羅漢果幾片海藻涼粉一包代糖可選酸奶紅茶凍（發酵，無糖）的做法紅茶➕羅漢果。小火煮開過濾出500毫升茶汁，加一包海藻涼粉繼續煮至涼粉完全溶解。冷卻切...

自制低糖酸奶（卡士發酵箱）

11-24 用發酵箱做酸奶，自己控制糖量用料牛奶500克老酸奶一杯139克糖5—10克自制低糖酸奶（卡士發酵箱）的做法老酸奶做引子我喜歡把牛奶煮沸以後晾起來，這一步把糖加進去攪勻晾到手溫，用手摸一下鍋邊，溫溫的感覺，有一點燙的感覺都不...

泡沫箱發酵希臘酸奶

03-17 1、酸奶過濾方法我是參照《耶耶貝貝的希臘酸奶》，下廚房裡自行搜尋，這種方法比乳清過濾器簡單好用太多。感謝耶耶貝貝提供的好辦法。2、希臘酸奶就是過濾掉乳清的酸奶，更濃稠，口感近似奶油。脂肪蛋白質含量更高，碳水含量更...

蒸箱發酵酸奶

07-14 用料純牛奶500克現成酸奶50克糖粉60克蒸箱發酵酸奶的做法二支純牛奶要成型的酸奶做種純牛奶，酸奶，糖粉攪拌均勻洗乾淨，用熱水燙過燉盅分開裝在燉盅理1.蒸箱調40度，蒸360分鐘時間長一點，酸味越濃，這樣就酸奶成糊狀了。2.想快...

超簡單——發酵箱自制酸奶

04-09 宥小寶的格言：寧可三日無肉，不可一日無酸奶！我家娃不喝純牛奶，但是特別愛喝酸奶。市面上賣的酸奶大多含有各種新增劑，為了儲存或多或少也會加入一些防腐劑，長期喝下去對身體不好，所以嘗試著自己做。下面是綜合了幾個方子，總體...

超好吃的烤箱自制酸奶（奶粉+盒裝酸奶發酵法）

06-22 簡單易做，比外面買的好吃喲。【自留版】用料奶粉80克開水500克老酸奶1盒（150克）白糖30克超好吃的烤箱自制酸奶（奶粉+盒裝酸奶發酵法）的做法把所有工具開水燙過消毒，或者消毒櫃消毒。500克開水加入30克糖攪勻至完全溶化，晾到...

發酵酸奶

09-16 喜歡喝酸奶的親可以嘗試下味道超讚我用的紅棗味道還有原味酸奶嘻嘻還可以做酸奶麵包用料蒙牛酸奶100克白沙糖100克純牛奶750克發酵酸奶的做法一盒剛剛好100克濃稠度還行如果天氣冷可以給酸奶機裡放點水發酵穩定。小貼...

為啥不可隨意減糖-糖/代糖對酵母發酵的影響

05-15 賦閒在家閒來無事學習烘焙一個多月以來一直用羅漢果提取物來代替所有的糖(別問為什麼問就是怕胖哈哈)蛋糕還好但是做麵包的時候一直會有發酵過慢一直髮不高的問題。之前一直以為是溫度的影響直到有一天開始死磕吐司.....

用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵劑、無酸奶機版）

03-16 不知道喝酸奶的熱情能到什麼時候，就沒有買酸奶機了，上次用發酵劑感覺太酸了，沒加糖就不甜，這次換了一個菌群來源，看看有沒有改善用料純牛奶250ml*2保質期在21天內的酸奶2勺白糖/蜂蜜1~2勺用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵...

濃稠的無糖酸奶（烤箱發酵版）

01-21 曾經，發酵對我來說就是玄學，現在利用烤箱發酵功能讓你就算不是老師傅也可以get成功的祕訣，控制了環境溫度就等於贏得了美味，做酸奶再也不用“聽天由命”。看，這濃稠度有沒有很抓人~用料常溫牛奶750ml市售酸奶發酵菌1小袋濃...

酸奶（發酵箱版）

01-26 自己做的酸奶最健康～最美味～牛奶用全脂牛奶🥛就行～不喜歡粘稠的可以不加奶粉哦，自行選擇，可以做一次試試口感，進行調整～❗️重點是菌粉，進口的菌粉真的比國產的好的不止一點點，所以買吧～用料純牛奶1000ml（1030g）白砂糖60g（可適當增減...

無菌粉自制酸奶發酵箱版（含拯救發酵失敗的酸奶方法）

04-15 為什麼會有這個方子？因為我用菌粉製作總是失敗啊！從來從來從來沒有成功過！emmm…大概失敗有5.6次了吧，特別惱火😔人們常說做一件事總是失敗的時候可以先停一停，放一放，過一段時間再做也許一次就成功了。後來我入了發酵箱，前...

希臘酸奶（發酵箱版）

07-10 用料牛奶2L酸奶菌粉2g希臘酸奶（發酵箱版）的做法1.牛奶和菌粉拌勻，加蓋（或者封保鮮膜），放入發酵箱43°發酵8h。2.我過濾酸奶用了300目的尼龍袋，還用了冰滴咖啡的下半部分器具，過濾到乳清不再濾出來即可。...

無糖酸奶·烤箱發酵·免消毒小瓶子版

08-03 原來做酸奶總需要給小瓶子消毒，很麻煩且耗時間，後來突然想到如果直接在牛奶盒裡發酵不就好了嘛，於是就有了這款超級簡單，一分鐘就可以完成的酸奶做法。分享給同樣想喝無糖酸奶的人。用料牛奶1L裝酸奶菌粉1包無糖酸奶·烤...

無發酵箱無酸奶菌自制酸奶

02-25 家裡只剩一瓶酸奶了，又不想出去買，無聊開啟b站用料酸奶100克糖隨心情牛奶400克無發酵箱無酸奶菌自制酸奶的做法準備好酸奶100克，不可以用安慕希之類的常溫酸奶！準備400克牛奶，可以用盒裝奶也可以用奶粉沖泡，甚至豆漿都可以...

烤箱發酵自制酸奶

12-13 利用烤箱的發酵功能製作酸奶用料菌粉1g（1包）全脂牛奶1L烤箱發酵自制酸奶的做法將盛放酸奶的容器和蓋子都開水消毒，擦乾水分常溫的牛奶倒入容器，放入菌粉，攪拌均勻開啟烤箱發酵功能，放入牛奶，蓋上蓋子，開始發酵發酵約8-10小時，...

代糖版一次發酵老麵包

08-31 用料老面高筋麵粉300克飴純零卡糖20克酵母6克溫水240克主麵糰高筋麵粉300克飴純零卡糖80克雞蛋2個水40克奶粉24克鹽6克黃油70克代糖版一次發酵老麵包的做法老面里加上飴純零卡糖麵粉，酵母。溫水，混合。發酵1到2個小時發...

【UKOEO高比克】酸奶（發酵箱版）

01-05 自己做的酸奶最健康～最美味～牛奶用全脂牛奶🥛就行～不喜歡粘稠的可以不加奶粉哦，自行選擇，可以做一次試試口感，進行調整～❗️重點是菌粉，進口的菌粉真的比國產的好的不止一點點，所以買吧～用料純牛奶1000ml（1030g）白砂糖60g（可適當增減...

自制酸奶【發酵箱版】

05-18 用料牛奶:比如金典這類的（或者煮開的鮮牛奶，需要晾涼）1升發酵菌（我用的安琪）1小袋比較穩定的溫度35度左右自制酸奶【發酵箱版】的做法牛奶如圖；一盒牛奶正好250ml，準備4份倒在更大的容器中，同時倒入發酵菌1袋，混合均勻；玻璃瓶放...