泡芙軍怎麼做好吃

泡芙軍，不用按部就班

11-20 剛開始做烘培，難免要藉助前輩們的經驗。可是有時候發現總會缺這個少那個，要不就是忘這步多一樣……錯誤是自己的老師，隨意的多做幾遍不要在乎那一點點的量、多一點少一點其實差別不大，誰也沒說、一定自己的就是對的……但...

菠蘿泡芙（西樹泡芙）

06-12 西樹泡芙，大家都不會陌生，一個泡芙大概賣到十幾元一個吧，自己做，經濟實惠，也放心，朋友來做客的話，做上一份，顯得特別高大上！用料菠蘿皮黃油60克糖粉40克低筋麵粉75克泡芙麵糊黃油35克牛奶85克糖1克低筋麵粉55克雞蛋一個半到兩...

酥皮泡芙@雲朵泡芙

02-26 用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麵粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁...

冠軍泡麵

06-07 喜歡吃泡麵，泡麵是麵食的高階料理，簡單，味足，好吃哇～用料康師傅酸菜方便麵一袋雞蛋一個冠軍泡麵的做法取出麵餅，放入碗裡，倒入開水，水微微末過餅面，放入微波爐，中火一分鐘，取出把調料放入，拌勻，打入一個雞蛋，高火一分鐘，記得要調火候...

泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓

03-01 基礎款泡芙，沒有酥皮，直徑約7釐米，方子約16、7個的量，屢試屢敗，學徒終於成功啦✌️這個只是泡芙皮，卡仕達醬見下一篇～用料無鹽黃油60克水100克鹽（少許）2克低筋麵粉70克全蛋液（看大小2-4個不等）3個泡芙泡芙我心愛的泡芙🤓的做法準備...

空軍建軍節

04-22 用料水5克空軍建軍節的做法來來來空軍建軍節...

鹹泡芙泡芙三明治

09-25 材料約為6個泡芙三明治的量用料泡芙皮牛奶45g水50g黃油45g高筋麵粉65g鹽小捏糖小捏全蛋液1個頂部酥皮黃油30g低筋麵粉20g椰蓉5g蔥花7g其他材料雞蛋2個口蘑適量洋蔥適量培根適量番茄適量生菜適量自制番茄醬（也可用市售...

天鵝泡芙/酥皮泡芙

09-28 配方分量一半做天鵝泡芙，一半做了酥皮泡芙，既美味又好看用料泡芙麵粉100g黃油80g水160g糖一勺鹽1/2勺酥皮黃油40g麵粉50g糖20g餡淡奶油300g糖20g天鵝泡芙/酥皮泡芙的做法制作酥皮，將材料混合，揉成團，滾成圓柱行，裹上保鮮膜，...

酥皮泡芙/天鵝泡芙

12-30 卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麵粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶15...

泡芙/奶油泡芙/原味泡芙

11-06 該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...

泡芙（零基礎泡芙）

01-30 因為疫情，那也去不了，所以歷練出了無數個大廚，我家孩子就是其中之一，看到這個想學學，那個想嚐嚐，對於青春期的孩子來說，烘焙增加了我們倆的感情，關係不再像以前的“仇人”了😁😁，這泡芙是孩子自己製作，我只是攝像師😄😄所以，可以...

天鵝泡芙～車輪泡芙

12-28 附帶（馬斯卡彭香提、榛子慕斯林餡料）配方及製作方法。用料【泡芙麵糊】步驟11【A料】黃油158克鹽6.4克白糖7.7克牛奶211克水168克【B料】高粉51克低粉160克【C料】全蛋液316克【馬斯卡彭香緹】步驟①【A料】淡奶油300克...

酥皮泡芙(菠蘿泡芙)

02-23 菜譜是我一個開烘焙店的姐姐教我噠，記錄分享哈～用料❤酥皮:低粉94g黃油67g糖粉(白糖)65g❤泡芙:牛奶(清水)150g黃油(色拉油)75g白糖7g精鹽1.5g低粉90g雞蛋3個(每個60g左右)❤餡料:淡奶油150g糖20g❤工具:裱花袋2個酥皮...

榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）

12-02 之前開了幾個榴蓮盲盒，凍了一部分榴蓮肉，附近開了一家瀘溪河，原味泡芙供不應求，湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫，今天正好清冰箱，好的那就做榴蓮泡芙，順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方（飲用水、雞蛋、小麥粉、液態酥油...

奶油泡芙（藍莓泡芙）

06-04 180℃，15分鐘每家的烤箱溫度不一樣所以烤的時間也不一樣我家的是美的迷你烤箱所以溫度高一般的烤18分鐘就合適了用料雞蛋3低筋麵粉100g黃油80g淡奶油適量奶油泡芙（藍莓泡芙）的做法我們先把黃油放進小鍋裡煮，小點火等水沸...

天鵝泡芙（基礎泡芙）

08-02 這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麵糰用料：低筋麵粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油20...

【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙

01-07 WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鮮奶油適量餡料（鮮奶油泡芙）鮮奶油200g【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法泡芙做法參考麵糊掛在刮刀上不會流淌下來烤盤...

天鵝泡芙+花籃泡芙

07-24 用料低筋麵粉100克無味油80克水160克鹽約1克糖5克雞蛋3個天鵝泡芙+花籃泡芙的做法1.油+水+鹽+糖燒開2調中低火加麵粉（過篩）快速攪拌一分鐘離火，此步驟叫燙麵，冷卻到手能承受的溫度加雞蛋，雞蛋分三次加入，燙麵跟加雞蛋過程都...

藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）

09-23 在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，為了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...

泡芙泡芙

10-31 泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裡煮開液體沸騰後關火倒入麵粉一直攪拌，因為我的鍋保溫效果比較好，所以沸騰...

泡芙

05-31 用料黃油95克水95克牛奶95克糖4克鹽2克高粉115雞蛋190克酥皮部分黃油50克糖50克低粉63克泡芙的做法首先將酥皮部分全部用手抓勻，切勿攪拌過度不能起筋。抓勻的酥皮用擀麵棍擀薄片.02釐米厚左右然後放冷凍凍硬備用！開始...

[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)

02-26 用料一，泡芙麵糊：1，水217克。牛奶225.5克。黃油182克。鹽3.5克。細砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黃油87.5克。粗黃糖59.5克。[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法先做...

冠軍閃電泡芙

05-22 這是法式甜品中非常經典的一款泡芙甜品，它的外層是鬆軟的泡芙，內餡是新鮮的水果，甜而不膩，越吃越愛！用料雞蛋10個吉利丁粉10克打稀奶油400克君度酒少量麵粉160克黃油160克牛奶320克冠軍閃電泡芙的做法40克涼水中加入10克吉...

天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）

09-16 用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麵粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麵粉---->材料B】關火，加入麵粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...

零失敗☺奶油泡芙泡芙甜甜圈泡芙小花環🍓

06-26 簡直不要太簡單哦！跟對步驟少走彎路，下午茶自己搞定啦😉用料雞蛋4個蛋液180克黃油85克低筋麵粉110克鹽1克水200克奶油適量零失敗☺奶油泡芙泡芙甜甜圈泡芙小花環🍓的做法85g黃油切成小塊200g清水1g鹽全部放到鍋裡中火🔥...

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