梅州缽粄怎麼做好吃，梅州缽粄家常做法

11-08 用料粘米粉1水1雙效泡打粉0.05梅州缽粄的做法攪拌均勻，加糖倒入模具，八九分滿燒開水後放入鍋中，猛火15分鐘熱乎乎的吃，最爽！小貼士白糖，紅糖等都可...

05-06 用料鹽1克梅州年夜飯的做法家的味道...

缽仔粄

04-16 鹹味的缽仔粄，一直搞不清粿，粄，粑粑，年糕到底有什麼不一樣？後來才知道米漿製品在各個地區的叫法是不同的。閩南潮汕地區叫粿，西南地區叫粑粑，北方叫年糕，客家人叫粄，有艾粄，蘿蔔粄，甜粄，大籠粄，碗粄……用料粘米粉50克糯米粉50克木...

11-14 用料豬肉50g老鼠粄150g青菜一點蔥花一點老鼠粄是漢族客家小吃之一，源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為粄，因此稱為老鼠粄！作為大埔人，老鼠粄伴隨的做法切點蔥花備用！肉切成肉沫，加點生粉，加點鹽！肉才有味...

缽粄

05-06 用料米飯450克水750克白糖400克酵母12克粘米粉850克缽粄的做法除了粘米粉以外食材，全部加入小美速度10打成糊，再倒入粉速度五混勻。發酵到2倍大，充分排氣，倒入抹了油的小缽子裡，十分滿。排氣的時候煮開水，分裝好立馬放進沸...

12-06 發現下廚房潮洲菜非常少，所以我決定要向媽媽和奶奶這些優秀的廚娘，好好學習家庭潮洲美食！！第一個，就是最簡單的酸梅排骨！！用料排骨500g酸梅1顆生粉少許雞精少許酸梅排骨（潮州）的做法排骨洗乾淨，放水裡泡15分鐘。排骨瀝乾水分，加...

02-23 “草粄”又名仙人粄，是客家地區一種常見的特色小吃，用仙人草熬成，呈果凍狀，棕褐色，半透明，如晶瑩剔透琥珀。可臨時充飢，又兼有飲料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或煉奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔軟、清香、涼爽，實在是一道難得的美...

07-08 用料粘米粉90克澄粉70克木薯粉40克紅糖80-120克清水500克缽仔糕（水粄）的做法我加的80克紅糖（淡淡的甜味），喜歡甜一點的可以加到120克，按照自己喜歡的甜度增加糖量就可以了紅糖加350克水煮開全部粉類混合一起加剩餘的150克水...

美味梅州

05-08 是我自己做的。用料鹽3克鹽克番茄一個肉一斤美味梅州的做法煮了就可以吃了。吃飽了就可以了。小貼士不能吵得太焦急...

潮州酸梅鴨

01-26 用料鴨子半隻（約700g）鹹酸梅（潮汕）6顆姜7-8片老抽1勺生抽2勺料酒適量糖半勺潮州酸梅鴨的做法自己醃製的酸梅，夾出6顆用筷子弄碎，加入醬油、老抽、糖拌勻備用鴨子洗淨後冷水下鍋，加料酒、薑片煮沸後倒出溫熱水衝沫下少許油、...

梅菜粄

01-27 梅菜粄用料梅乾菜200克梅菜粄的做法梅菜粄...

梅州蘿蔔丸

07-16 小時候不愛吃的食物，長大卻特別愛吃，在深圳的日子裡，一切都只能靠自己，想吃什麼，自己學著做，自己愛自己。薯粉每次吃完了回家都要帶一袋回來。😁用料蘿蔔500g豬肉100g魷魚適量蔥適量薯粉適量梅州蘿蔔丸的做法蘿蔔削皮刷成絲...

梅州醃面

12-09 用料油（炸蒜）多一點蒜頭（炸蒜）一隻切碎豬油（拌麵）大勺混合醬油（拌麵）：生抽1勺蠔油1勺魚露1勺胡椒粉少量糖少量梅州醃面的做法炸好蒜頭油裝到碗裡，蒜頭放邊上，放一勺豬油進去熱，混合醬油攪拌均勻煮開，面煮好濾水放豬油，一勺蒜頭油，炸...

青菜缽缽缽

08-17 參照了@沫菲魚的方子，略有改動哈哈用料【元素】上海青和豆腐一比一嫩豆腐和上海青一比一澱粉一點點【味道】雞精鹽白胡椒香油芝麻魚露（optional）青菜缽缽缽的做法【上海青】預處理，葉子和梗分別切碎，分開放，下鍋的時候先放...

喜粄/糕粄

02-24 客家人把喜粄當成嫁女生孩子家家戶戶必備的糕點。特別是家中新添男丁，做滿月時一定要有。用料糯米粉200克麵粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法麵粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，會更軟糯酵母+一點水化開水+糖+或加上(地瓜...

缽缽雞

08-30 今天我想在這炎炎夏日裡，尋找那份辣感而帶來的快樂因子！與此同時又不想圍著火鍋吃得渾身汗流浹背的，那該怎麼辦呢。嗯，吃貨的靈感是無止境的，那這次就來分享一道四川名菜缽缽雞。用料雞1整隻生薑片若干鹽適量桂皮1片八角2...

梅州炒飯

09-14 其實不是梅州特色炒飯，取個寓意而已，自創的用料雞蛋2只胡蘿蔔1根香菇若干西芹1根火腿腸1根梅州炒飯的做法把雞蛋整個水煮熟，搗碎，胡蘿蔔，香菇，芹菜切碎，如圖先將胡蘿蔔，香菇，火腿腸倒入鍋內炒熟，放點鹽，差不多好的時候倒入芹菜，然...

11-19 我這是蔬菜版，還可以加肉的雞爪啊、鴨胗鴨腸啊、蝦啊、午餐肉啊……想吃什麼加什麼只需把材料燙熟、然後泡進去你就是整個廚房裡最靠譜的廚師長！用料下廚房缽缽雞調料1包水500毫升青筍、土豆、木耳、鵪鶉蛋、藕片、蒜薹...

01-31 用料粘米粉75克糯米粉175克紅糖70克白糖20克水100克惠州傳統糕點沙糕粄的做法先把糯米粉和粘米粉混合均勻，備用。把白糖和紅糖混合，再用100克的水融化。如果純白糖70克即可。糖水不要一次性倒完進粉裡，倒一些到粉裡面，出...

溫州楊梅酒

02-24 楊梅酒，在我小的時候，就聞過這種氣味，他和普通的酒類不太一樣，開啟酒瓶，撲鼻而來的濃郁酒香，夾雜著楊梅天然的香味，簡直是人間美味，在溫州這個城市，家家戶戶都會有做楊梅酒的習慣，五月份是楊梅成熟的季節，搭配當地特色的燒酒，配上...

梅州鹽焗雞

09-29 用料雞隻鹽焗雞粉包蔥根鹽克薑片梅州鹽焗雞的做法視訊雞一隻手撕版不肥膩皮薄肉鹹香45一隻，加威...

捆粄，包粄

01-04 我有一個客家人的閨蜜，她傳授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米漿自己製作，想方便點就買現成的河粉皮來做。包粄的菜沒有特別的限定，切小好包，沒有汁水就行。隨自己喜歡，可以加些肉末來炒。今...

03-03 在家鄉惠州，每到冬至的時候都要吃艾葉皮子的蘿蔔粄。有人叫蘿蔔粄，有人叫艾粄。可直接蒸熟。冬至要祭拜，一定會有一鍋濃香的豬肉雞湯。蘿蔔艾粄下湯裡，鮮香無比。第二天吃，稍微油裡煎一下至兩面金黃，又是另一種念想。除了蘿...

02-26 溫水黑糖攪拌放涼麵粉➕發酵粉➕白糖攪拌發酵20分鐘小碗刷油開水，下鍋用料黑糖1斤白糖1斤麵粉5斤泡打粉2包糯米粉150克油10克蓬鬆潮州黑糖麵包（碗子粄）的做法麵粉5斤泡打粉2包白糖一斤糯米粉白糖黑糖用溫水攪拌放涼倒入...

梅州蘿蔔糕

04-01 用料蘿蔔1200克粘米粉350克麵粉30克臘肉80克蝦米30克五香粉5克大蒜苗3條香菇8朵水適量鹽適量梅州蘿蔔糕的做法香菇、蝦米提前半個小時泡，臘肉切好！蘿蔔用蘿蔔擦擦成細絲，擦成細絲後用鹽醃半個小時，然後把水擠掉！（但不要擠太...