空炸戚風怎麼做好吃，空炸戚風家常做法

08-17 記錄用料雞蛋5個50g左右或4個60g牛奶40克玉米油40克低筋麵粉80克蛋黃用糖20g蛋白用糖50g蛋白用白醋或檸檬汁少許空炸戚風的做法做法網上一樣，蛋白打至直立尖尖設定更新：160度55分鐘（不需倒扣底盤）...

10-10 方子根據Huahua-1018改良，在此感謝她的分享~6寸做法，空氣炸鍋那個小婊咂只能容得下這麼大用料A.可可糊原料蛋黃3個糖15g鹽1g橄欖油30g牛奶40g可可粉10g低粉50gB.蛋白霜原料：蛋清3個白醋或果醋一滴滴糖35g可可戚風（空氣炸...

戚風蛋糕～空氣炸鍋版

05-02 用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麵粉40克玉米油適量牛奶30克戚風蛋糕～空氣炸鍋版的做法蛋清蛋黃分離，放3/2在蛋清用打蛋器攪拌成奶油狀蛋黃裡+剩餘白糖，油，牛奶手動搞均勻，用篩過粉再搞均勻慢慢放打發好的蛋清進去蛋黃液裡，搞均...

空氣炸鍋版可可戚風

09-18 家裡的烤箱罷工，新買的還沒到貨，朋友的孩子生日，答應了親自做一個生日蛋糕的，沒辦法，只好試試空氣炸鍋。還好，結局不錯！✌️用料蛋黃糊：蛋黃3個（雞蛋約50g/個）低筋麵粉40克純牛奶40克細砂糖15-20克玉米油30克可可粉10克蛋白糊：蛋白...

戚風蛋糕之空氣炸鍋版

07-05 家裡廚房空間太小，烤箱沒地方放一直沒入手，就只能充分利用現有的空氣炸鍋來做蛋糕。反覆試驗了很多次，今天終於做出了一個稍微滿意一點的戚風蛋糕，記錄一下。謝謝我們家的兩個娃，前面那麼多次失敗的作品，他們都很給面子吃得...

空氣炸鍋版戚風蛋糕

04-14 用料雞蛋2個牛奶30ml低筋麵粉40克玉米澱粉5克細砂糖兩個飯勺，依個人口味調節細砂糖的量黃油10g檸檬汁/白醋2-3滴，也可不加空氣炸鍋版戚風蛋糕的做法黃油牛奶一起隔水加熱至黃油融化雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃加入上一步的黃...

空氣炸鍋戚風

09-24 我這是做給我兒子吃的，不想讓他吃太甜的，所以按原配方減了一半的糖。我這個糖量吃蛋糕的時候完全吃不出甜味的用料雞蛋2個牛奶20克玉米油20克低粉40克細砂糖15克白醋2滴空氣炸鍋戚風的做法兩個雞蛋，蛋黃蛋清分離，注意蛋清...

戚風蛋糕（空氣炸鍋版）

06-18 空氣炸鍋做烘焙類確實不能跟烤箱比，但是有點在於速度快用料低粉50克雞蛋2個牛奶25克白砂糖或者糖霜20克戚風蛋糕（空氣炸鍋版）的做法打發蛋清不建議自己純手打，太累啦！還是用電動的吧，速度很快的啦。打成泡沫時加糖，分三次加...

後蛋法中空炸裂戚風

08-27 要想戚風做得好，中空炸裂有技巧配方是一部分原因，要想炸裂成五瓣花也是有技巧得哦，來試試這裡面得小祕密吧。配方做的是2箇中空6寸紙模，用金屬中空也一樣做一個減半用料雞蛋6個牛奶65克玉米油60克細砂糖50克低筋粉90克檸...

戚風蛋糕-空氣炸鍋

12-21 用料雞蛋個細砂糖克低筋麵粉克色拉油克牛奶克檸檬汁滴戚風蛋糕-空氣炸鍋的做法牛奶加油攪拌成乳化，篩入低筋麵粉，翻拌至無顆粒（不能攪拌，防止出筋）加入蛋黃，翻拌均勻備用蛋清加入檸檬汁去腥，打發，中間加入三次白糖，打發到立尖...

空氣炸鍋黑芝麻戚風

03-17 用料雞蛋1個（帶殼≈60g）玉米油7克黑芝麻醬6克牛奶14克低筋麵粉17克糖13克白醋1滴空氣炸鍋黑芝麻戚風的做法油，牛奶攪拌至充分乳化；加入黑芝麻醬攪拌均勻篩入低筋麵粉，Z字形手法攪拌至沒有乾粉加入蛋黃，Z字形手法攪拌均勻蛋...

空氣炸鍋版酸奶戚風

12-24 6寸配方記錄一下，方便以後用。利仁空氣炸鍋8升溫度140烤45分鐘取出錫紙轉150度烤10分鐘用料稠酸奶60克玉米油35克低筋麵粉50克雞蛋3個糖45克（蛋清用）檸檬汁幾滴錫紙一張空氣炸鍋版酸奶戚風的做法酸奶和玉米油一起倒入碗...

蜂蜜戚風（空氣炸鍋版）

03-19 用料雞蛋3個牛奶40克糖15克蜂蜜30克蛋糕粉70克橄欖油\玉米油30克蜂蜜戚風（空氣炸鍋版）的做法蛋糕粉、蛋黃、橄欖油、牛奶、蜂蜜和成麵糊到細膩無疙瘩的程度。蛋白打發，分多次放入糖，打發到溼性發泡程度。空氣炸鍋預熱後，1...

空氣炸鍋戚風（5寸）

12-15 我選了一個大雞蛋，一個小的。後面做出來的麵糊多了一點。ps：可以搞個紙杯蛋糕，或者一次少裝點分兩次烤，就有兩個戚風，如果抹個奶油就更好吃了。用料雞蛋2個低筋麵粉60克糖26克牛奶40克玉米油25克檸檬（新鮮）汁3-4滴空氣炸鍋戚...

空氣炸鍋版抹茶戚風

10-23 家裡的大烤箱壞掉了在修理or換一個的新的中糾結就把閒置了2，3年的空氣炸鍋搬出來了結果發現它無限好用然後就看youtube空氣炸的食譜發現可以做muffin那我就想說可不可以擼個七瘋（劃掉戚風當然因為空氣炸的內鍋體積特別...

空氣炸鍋版戚風蛋糕（6寸戚風*1個）

11-30 好多入了空氣炸鍋的小盆友問這個戚風做法~~這款雖然主打空氣炸和燒烤，但是它與市面其他炸鍋相比體積更大，溫度更準，功能也更全面，所以它的確還可以烤烤蛋糕點心之類的~~但是因為它的加熱方式與普通烘焙烤箱不同所以不建議...

空氣炸鍋做戚風蛋糕

11-30 空氣炸鍋般戚風蛋糕，用料簡單，做起來也很簡單，一次成功，分享給大家，以下用量可以做一個六寸蛋糕用料雞蛋3個（總重量170克左右）低筋麵粉60克玉米澱粉5克牛奶50克玉米油30克糖15克（蛋黃）+30克（蛋清）白醋2-3滴空氣炸鍋做戚風蛋糕的...

空氣炸鍋～戚風蛋糕

12-30 沒有烤箱。用空氣炸鍋做個蛋糕吧！用料玉米油30克低筋麵粉50克水30克奶粉5克雞蛋3個糖30克白醋幾滴空氣炸鍋～戚風蛋糕的做法70度的熱油倒入低粉拌勻，加奶粉、水、蛋黃，拌成可流動的蛋黃糊備用。蛋清加糖、幾滴白醋，高速打至...

［空氣炸鍋］戚風蛋糕

01-03 組織細膩溼度適中不回縮不塌陷用料雞蛋3個玉米油30克牛奶40克低筋麵粉60克白醋/檸檬汁幾滴白砂糖40克其中蛋黃糊15g蛋白糊25g［空氣炸鍋］戚風蛋糕的做法［製作蛋黃糊］油💧➕牛奶🥛➕糖15g混合均勻充分乳化（看不見大油滴狀）［制...

中空戚風

06-22 喜歡做，用心情去做用料蛋白180克蛋黃80克檸檬汁4滴低筋麵粉110克色拉油70克牛奶70克白糖30蛋黃+70克蛋白中空戚風的做法前面忘記照相，蛋黃與糖攪拌，糖融化，隔水加熱牛奶與玉米油的混合，加熱到30---40度，倒入蛋黃糊，必須攪勻，...

戚風/中空

03-01 配方中的戚風溫度還得嘗試7寸中空：雞蛋5個純牛奶63克玉米油50克低筋麵粉83克細砂糖70克玉米澱粉8克用料6寸戚風/中空8寸雞蛋3個雞蛋6個純牛奶40克純牛奶75克玉米油35克玉米油60克低筋麵粉50克低筋麵粉100克細砂糖40克...

6寸戚風（空氣炸鍋版）

03-11 自用的用料牛奶30克玉米油30克糖（蛋黃用）20克低粉50克雞蛋3個糖（蛋白用）25克錫紙6寸戚風（空氣炸鍋版）的做法玉米油，牛奶，糖攪拌乳化加麵粉拌勻加蛋黃蛋白加一點點醋加糖打發蓋錫紙120度40分鐘。熟後去錫紙繼續135度10分鐘上色...

戚風-空氣炸鍋（無圖）

04-24 6寸主要為了記錄自己的用料，蛋糕烤出來配無糖打發淡奶油味道、口感正好空氣炸鍋25分鐘用料雞蛋3個牛奶45克食用油35克糖（蛋黃）5克糖（蛋清）25克低粉50克戚風-空氣炸鍋（無圖）的做法蛋黃加奶加油攪拌再加澱粉至無干粉蛋清打發空...

戚風蛋糕（空氣炸鍋）

02-22 上海疫情封控了，做蛋糕是多少時間最好的辦法。但是雞蛋和麵粉都不夠，所以做了mini版戚風人生第一次做，還是蠻開心的。用料牛奶1盒特侖蘇雞蛋2個麵粉一碗黃油10克糖一把醋幾滴戚風蛋糕（空氣炸鍋）的做法疫情期，物資不好買。雞...

空氣炸鍋版紙杯戚風

03-17 小至的2蛋戚風方子減半，做個記錄方便參考用料【蛋黃糊】蛋黃1個細砂糖6.5克水10克食用油10克低粉16.5克【蛋白霜】蛋白1個細砂糖16.5克空氣炸鍋版紙杯戚風的做法制作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分...