醃血螺怎麼做好吃，醃血螺家常做法

脆甜甜的醃血螺

05-12 潮汕毒藥裡面的醃血螺單純的就喜歡吃~用料血螺2斤香菜1小把小米辣5個金桔(汁水很多)6-10個姜少量蒜頭1個白糖5克醬油5勺(陶瓷勺)芥末想吃多少自己定脆甜甜的醃血螺的做法洗血螺…我一個一個拿小刷子刷洗的…我買了10...

醃酸甜地螺

12-09 秋冬季才有的地螺是小時候家裡姥姥奶奶都會做的鹹菜，脆脆的口感很惹人愛。今天的這個方法是參考了朋友媽媽的做法。是酸甜口味的，期待兩週後的成品～用料地螺500克米醋適量，裝罐後要沒過地螺白糖適量花椒適量鹽適量醃酸甜...

美味醃泥螺

12-19 泥螺，對於在海邊長大的我是不可多得的美味。現在在超市菜場啊買到的醃泥螺，一般都是退沙泥螺，正宗的黃泥螺太少了。一般都得和撿泥螺的人預訂，而且不能用淡水洗過，因為一洗就沒那個脆脆的口感了。用料姜一大隻糖500克生抽5...

陳氏醃血蛤

08-28 用料血蛤500g薑絲少許大蒜1個黃酒1L醬油少許陳氏醃血蛤的做法將血蛤洗乾淨，先用黃酒（最好是用會稽山牌的）蓋過血蛤先醃5分鐘，第一遍的黃酒倒掉再加入黃酒，沒過血蛤加入薑絲大蒜，大蒜最好是整個的，不要敲碎再加入少量醬油，增加...

姜蒜汁醃血螺

09-08 家常菜記錄用料血螺1斤鹽3克醬汁配料：姜5片蒜1個香菜根蔥2根蒸魚醬油5-6勺純淨水6-8勺白糖1勺白醋1勺滴姜蒜汁醃血螺的做法戴上手套清洗血螺，流水反覆搓。血螺涼水下鍋，加點鹽。加蓋，5分鐘水開，大部分螺打開了。如果喜歡吃...

潮州醃血蛤

05-23 很喜歡，所以在家試試，還原度蠻高。用料薑片香菜根醬油勺大蒜瓣指天椒只白糖克香油勺潮州醃血蛤的做法水加薑片滾開一會兒，關火。血蛤倒入水攪拌，我是一斤半左右大概數到7.8秒這樣，倒掉水，撈出血蛤，泡入冷水中。泡熱水的時間...

生醃血蛤

08-17 用料血蛤一斤醋1勺蒜5瓣香菜一小把剁椒1勺生醃血蛤的做法新鮮血蛤用刷子刷乾淨沸水加薑片，將血蛤放在漏勺入沸水十秒快速撈起，以免肉質變老。用血蛤鉗開啟血蛤擺盤。調汁:剁椒醬＋蒜泥＋米醋＋生抽＋白糖，澆汁撒香菜即可...

生醃血蚶（血蛤）

02-09 氣溫已升至27度，做清涼的菜。以下是我家庭版保守做法用料血蛤500g香菜數根獨子蒜4-5個醬油2勺鹽3克左右米醋1勺米酒2勺（開水裡加）小米辣（隨你）1個生醃血蚶（血蛤）的做法血蛤洗淨，一定要用水多洗幾次，在用海鹽水浸20分鐘，再衝洗保...

醃血蚶

01-17 潮汕美食用料開水適量克香菜4根醬油8勺勺蒜頭20辯芝麻油5勺雞粉適量鹽適量小米辣2只血蚶500g醃血蚶的做法香菜，小米辣，蒜頭剁碎，裝碗，然後加入鹽，雞粉，芝麻油，醬油備用用滾水燙血蚶，加入滾水的血蚶之後馬上把水倒出來，然後一個...

醃製海螺

09-03 醬香味海螺用料海螺1斤半醬油一小碗蔥少許醃製海螺的做法海螺用水煮熟。大碗裡放入醬油、礦泉水、蔥絲，再把煮好的海螺放入，醃製2小時即可食用。...

醃血蛤

09-24 用料醬油3勺糖少許蒜3瓣鹽少許醃血蛤的做法洗乾淨血蛤，然後把煮滾的開水倒進去，讓血蛤過一下開水，然後把水倒出來，這一步要把握好時間，不然燙太久蛤會開然後加入醬油，蒜蓉，白糖，鹽醃製就好了，調好調料放入冰箱，隔一晚就OK啦，吃的...

生醃血螺（待完善）

03-14 第一次憑感覺做，竟然和想要的味道接近了，還需要再多做幾次完善一下。現在先寫下來比例供下次參考。按這個量準備的料汁比較多，估計3-5斤血螺都夠，也可以醃蝦、蟹、焯水鴨腸等。用料血螺（泥蚶）3斤香菜3株（1株切碎，2株打蓉）大蒜1...

蒜蓉醃血蚌

12-05 血蚌是潮汕人很喜歡的一種海鮮，血蚌它的肉汁像鮮血一樣富含很多營養！最常的吃法就是直接開水燙了沾醋吃，另外一種就是醃製蒜蓉！我個人認為醃製蒜蓉是比較好吃的！用料血蚌100只蒜蓉10g辣椒一個香菜少許醬油15g蒜蓉醃血蚌的...

醃螺絲串

11-24 也可以醃鬼子姜用料螺絲串500克生抽，蒜，姜，大料適量粗鹽適量醃螺絲串的做法螺絲串洗淨，瀝乾水份。撒上粗鹽，不用太多。然後晾晒。晒2天左右一捏沒什麼水份了，即可裝入容器。加入沒過螺絲串的生抽，再加入薑片，蒜片，大料蓋上蓋子...

生醃血蚶

04-06 用料香菜6根小米椒10個醬油3勺白糖3克蒜末10瓣陳醋5勺生醃血蚶的做法刷乾淨外殼配料切末燙8秒（注意只能8秒千萬不要過時！）所有配料加一起開吃～小貼士刷殼2小時吃五分鐘～...

生醃血蛤（毛蚶）/萬能醃海鮮汁

02-26 非常方便快手的一道菜調料部分醃任何海鮮都很好吃用料血蛤/毛蚶一斤半萬能醃料大蒜6瓣姜1片香菜（可用芹菜替換）1根小米辣2根檸檬2片擠出汁（不加的話白醋量增加）生抽3勺白醋1.5勺白糖2茶勺麻油半勺辣椒油半勺雞精半茶勺生...

醃製血蚶

01-16 一個敢吃蚶，一個只能幫忙醃製了。今天用的蚶很大，衛生安全，所以醃製時是去殼的，如果是二都血蚶，可以直接吃或者帶殼醃製。湊合來個菜譜吧，下次就可以讓他自己研究著做了。用料血蚶1份白砂糖2勺生抽2勺香醋1勺薑絲適量蒜泥適...

醃血蛤蜊

09-30 喜歡海鮮，包括生醃的蝦蟹貝殼😻嘴饞了，翻遍街市才找到賣血蛤的用料血蛤蜊一斤檸檬半個香菜兩根指天椒適量蒜四瓣醬油一勺糖一勺香醋兩勺醃血蛤蜊的做法新鮮的血蛤很多泥巴洗乾淨為了防止血淋淋的一盤嚇壞我相公過一下開...

潮式醃血蛤

11-14 本草綱目記載：血蛤(蚶)“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。假如你來到沿海城市，必須品嚐一下那裡的海鮮。而血蛤，真的有必要好好試試，不要畏懼那些鮮...

醃花螺

12-30 用料蒜一顆醬油適量香菜一把小米椒兩根芥末適量香油適量醃花螺的做法東風螺冷水下鍋，水開肉凸關火或者開水下鍋煮三分鐘。撈起大蒜、香菜、小米椒切碎蒜蓉、小米椒、香菜、芥末、香油、醬油倒入攪拌放一會更入味...

辣醃血蛤

08-06 用料香菜2根糖5克大蒜3瓣姜2片生抽2勺洋蔥半個香醋1勺廣東米酒1勺味精2克小米辣3個血蛤800克魚露1勺辣醃血蛤的做法血蛤買回來，用牙刷清洗表面後，置於清水中，加鹽及菜油2滴後，靜置2小時，讓它吐髒東西。備料：洋蔥切絲，姜蒜拍...

自制泥螺，泥螺醃製方法

10-18 寧波人一道比較不錯的冷菜，做得好的話味道很好用料鹹泥螺250克糖15克鹽2克味精5克料酒15克白酒10克自制泥螺，泥螺醃製方法的做法買回來的泥螺用清水沖洗乾淨然後用大一點的容器用清水浸泡45分鐘左右，去除鹹味等時間到倒...

冰鎮醃花螺

12-11 瞎做的，沒想到那麼好吃。所以沒有拍過程用料生抽勺冰塊塊醋勺小洋蔥小米辣白糖芝麻油日式沙拉汁（不放也行）冰鎮醃花螺的做法放生薑一起焯水，冷水下鍋，水煮沸後就可以撈出我這裡用的量是小毛蔥2個醬油倒2秒白醋倒2秒小米辣5...

潮汕醃血蚶

05-21 這是被稱為“美食毒藥”的生醃海鮮是夜粥最好搭配之一，潮汕人的最愛（本人也是潮汕人，已中毒很深了😋）生醃海鮮除了醃血蚶、膏蟹、蝦菇等等絕對是潮汕人最愛的美食之一，用新鮮的海鮮加上姜蒜頭芫荽辣椒醬油等配料調配，最大程...

潮汕毒藥—生醃蝦、醃血蛤

02-26 作為一個潮汕小孩，從小就特別愛吃生醃海鮮，尤其愛吃血蛤（新鮮血蛤不醃製也足夠美味），生醃蝦。很久很久沒更菜譜，今天忙裡偷閒更一下，因為本來沒打算更，照片也拍得不詳細，多包涵！做這道菜，最最關鍵的就是，海鮮要鮮活、乾淨。最靈魂...