75全麥吐司怎麼做好吃，75全麥吐司家常做法

10-09 改編自@IsabelaHei的低卡黑麥全麥吐司_title_a這是我做過最最最好的全麥吐司方子！全麥含量高！還低卡！還好吃！還好做！！原方全麥含量是50%，我做過很多次了，後面提高了全麥含量一樣成功。配方是75%全麥，全麥含量其實比較隨意，我覺...

鮑勃紅｜75%全麥吐司｜0糖0油｜波蘭種

11-28 75%比例的全麥吐司，是我認為既能控制血糖波動、改善成品口感、提高製作成功率的一個win-win-win的配方。其實任何全麥粉都可以套用這個公式，區別只是不同品牌面粉的吸水率不一樣，所以含水量是一個區間，需要自己多做多摸索...

75%全麥吐司（全種法/100%中種）解鎖新技能

05-22 配方為2個450克吐司量，配方中使用了75%的全麥粉，選用的是上一道的全麥粉細粉，口感相當的好，這是個全種法麵糰，操作簡單，麵糰的後期爆發力非常的👍，全種指的是100%中種。配方中我使用的是上一道的高筋粉和全麥粉，經過幾次實驗，...

全麥小吐司

06-05 全麥吐司是減脂期最好選擇小小的，早餐滿分~直接法操作。時間為參考，主要看狀態。方子量為三個小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麥粉360克牛奶180蛋白70鹽3克糖50克酵母5克黃油40克提子等蜜餞乾果50克可不加全麥小吐司的...

75%全黑麥手揉吐司新手超快

06-09 新手，打算做全麥吐司減脂，看了很多菜譜都要隔夜冷藏，但是作為一個急性子，所以研究了一圈菜譜我，直接動手嘗試啦，沒想到效果很好(✪▽✪)用料波蘭種全黑麥麵粉(某寶隨便買的野三坡)100克水100克安琪耐高糖酵母2克主麵糰全黑...

全麥粉含量75%的五穀全麥吐司🍞（450g金波模具）

07-09 你吃的全麥吐司真的是全麥的嗎？一般我們買到的全麥吐司最多新增50%全麥粉,減肥人士望而卻步,而且口味很單一,今天這款75%的全麥吐司不甜而且很鬆軟,不止減肥人士喜歡💕小朋友也很喜歡😘交流學習可以新增微訊號：yiyizai1...

全麥軟吐司

05-31 全麥軟吐司這個方子目前做過三四次了吧兒子喜歡吃近幾周都有帶回學校晚自習後補充一下能量最近每週回來問他要帶哪種麵包他都會回答“上次的吐司”其實他不知道里面還加了全麥😜哈哈…我是不會告訴他滴😄現在的學生也...

黑全麥吐司

02-19 僅做配方記錄用料高筋麵粉150克黑全麥粉100克奶粉40克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖30克可可粉3克黃油25克水80克湯種85克湯種配方：高筋麵粉15克水75克黑全麥吐司的做法湯種冷藏，除黃油揉勻，30分鐘，加入黃油，繼續揉，至手套膜。發酵...

全麥肥吐司

01-21 用料高筋麵粉420克全麥粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克鹽7克黃油34克全麥肥吐司的做法準備好食材，我是用廚師機，把雞蛋，牛奶，水，淡奶油，液體放在下面，加入高筋麵粉，全麥粉，鹽，酵母，糖，分別挖坑放入！廚師機揉麵出厚膜...

全麥蛋吐司

09-06 用料中種麵糰麵包粉175g水50g~55g雞蛋一個大概60g酵母2g主麵糰麵包粉55g全麥粉20g開水55g~60g酵母1g鹽4g紅糖20g奶粉12g黃油20g全麥蛋吐司的做法將中種材料中的酵母在水中化開，加入蛋液後混勻，加入麵包粉，揉成表面光滑的...

50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit

11-11 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...

一發直接法75％紅糖全麥吐司

07-04 225克小吐司用料全麥粉110克高粉35克奶粉15克水85克紅糖20克鹽1克鮮酵母8克黃油13克一發直接法75％紅糖全麥吐司的做法所有材料出了鮮酵母和黃油放入麵包機攪拌成團後加入鮮酵母攪拌均勻後加入黃油整形放入小吐司盒發酵...

全麥鹹吐司

04-13 方子用的是調配好的全麥麵包粉，如果改用全麥粉的，建議全麥粉份量最多佔高筋麵粉的30~40%為宜。*記錄分享《永不失敗的麵包烘焙》教科書中的吐司整形手法，詳見步驟。*課本里山形吐司材料百分比:麵粉100%，糖5%，鹽2%，脫脂乳2%，...

全麥白吐司

12-24 普通全麥粉做的，可以拉絲，細膩柔軟，就是個頭兒小了點。用料全麥粉250克水175克鹽5克鮮酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麥白吐司的做法制作波蘭種，和麵，揉出膜後發酵，中間摺疊一次。分割，滾圓，鬆弛20分鐘，卷擀，鬆弛10分鐘，卷擀，發酵...

75%全麥吐司萬能配方（燙種+波蘭種）

05-06 參考了機器燒愛銅鑼喵的方子：雙種芝麻100%全麥吐司寫下配方自己做記錄！每週必擼！之前連做幾次50%全麥吐司，相當柔軟好吃，就感覺可以繼續加大全麥含量。然而當加到100%時，口感又不是自己喜歡的了…於是，綜合一下，選擇了75%含量...

純全麥吐司

10-21 用料全麥粉280-300克雞蛋1個(50克左右)牛奶160克左右酵母3克鹽2克黑芝麻20克紅糖10-15克黃油10克純全麥吐司的做法除黃油以外全部物品放入麵包機桶內，用麵包機調至和麵檔，同時黃油稱好放到室溫下軟化。加入黃油再和麵，然...

75％全麥吐司懶人一發直接法

06-08 一直想做只有全麥粉➕水➕酵母的減肥吐司奈何失敗了六次不加高筋麵粉的全麥麵糰太難發了還是按普通的吐司做法做吐司吧沒有醒面沒有冷藏直接法一發最適合懶人了用料全麥粉220克高筋麵粉80克牛奶➕雞蛋180克0卡代糖30...

波蘭種｜零卡糖無油｜75%新良全麥吐司

10-25 見過許多廚友的疑惑，問說是否代糖會影響麵包發酵，其實不然。首先我們要明白，吐司對發酵的要求是最高的，最終發酵的時間可能是所有面包品類中最長的。而高全麥比例的吐司，由於麵筋的韌性不如普通高粉，所以發酵速度會更慢一些...

夏日水合法75%全麥吐司（減脂主食）

12-26 之前夏天做了很多吐司，試了各種方法：波蘭種、中種、湯種……可能是我廚藝有限，加上家裡的廚師機也比較低端，一直都沒成功。後來才悟到夏天做吐司的關鍵其實是溫度，前幾次的失敗大部分都是因為面溫在麵糰打完全之前就已經升...

75%全麥吐司做法

02-20 用料高筋麵粉95克全麥粉205克鮮酵母10克糖25克鹽3克水170—180克黃油25克烤箱溫度175℃35分鐘75%全麥吐司做法的做法1、將除黃油和鹽以外的材料全部放入麵缸。2、廚師機揉出擴充套件狀態。3、發酵麵糰先49分鐘後30分鐘，保...

全麥吐司

03-17 容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麵粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...

全麥吐司，全麥紫薯吐司

12-22 用料全麥紫薯吐司全麥麵包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麵包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...

75%全麥吐司(低糖低鹽低油)

07-08 供自己參考，不接受任何評論用料老面：全麥麵粉50g水32克酵母0.5克波蘭種：全麥麵粉100g水100克酵母1.5克主麵糰：全麥麵粉75g高筋麵粉75克雞蛋50g水25克椰子花糖15鹽2克酵母2克黃油12克75%全麥吐司(低糖低鹽低油)的做法1，老面...

全黑麥吐司

11-11 雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉，結果給我寄錯了，寄成了黑麥麵粉，那就將錯就錯吧！黑麥麵粉本身發得沒有全麥麵粉泡，做出來比較硬，所以就用了蒸鍋版，所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊！憑感覺吧，水多了加面，面...

全麥吐司

08-04 【全麥麵包】這款麵包做法很簡單~是我經常會在家做的麵包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麵粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...