金沙餡怎麼做好吃，金沙餡家常做法

金沙餡

10-05 用料鹹蛋黃100g奶粉20g黃油20g煉乳20g金沙餡的做法拌勻...

02-20 從小就喜歡酥皮的中式點心，更喜歡酥酥脆脆的那層皮。這次的餡兒用到的是倍受好評的金沙奶黃餡，鹹甜適中不膩口～方子的量可做20個。用料【油皮】中筋麵粉190g細砂糖25g鹽1g豬油68g開水75g【油酥】低筋麵粉136g豬油（固體狀）6...

香草🌿味金沙奶黃餡

09-25 原配方來自Tracy易彩，在原配方的基礎上添加了自制的香草🌿精，且有些步驟略有改動，此餡可做月餅，奶黃包，安全0新增。（自制香草精原材料就是朗姆酒和香草🌿豆莢，常溫浸泡3個月就可以用了，具體方法和比例下廚房有）用料牛奶80克（光...

金沙流沙餡🥚超簡單

12-24 流沙包裡邊的餡用料鹹蛋黃10個白糖黃油奶粉淡奶油金沙流沙餡🥚超簡單的做法蒸熟蛋黃融化黃油蛋黃和黃油攪拌均勻冷藏分裝冷凍儲存...

金沙流沙餡

04-02 這個餡料可以做金沙包、湯圓餡等等，跟茶樓喝茶的金沙餡一樣味道。出方子後有個別廚友說做出來餡沒有流沙的，我是個急性子，一個人反映可能是哪一個環節出差錯了，但是兩個人反映肯定是大家都出現了同樣一個錯誤。於是第二個...

媲美金沙奶黃餡兒的懶人快手低卡金沙紅薯餡兒

01-23 不要看我這個名字超長，其實用料和做法都超簡單，真的是懶人做的，哈哈哈哈，從準備到完成最多半小時😂😂😂但是我覺得口感很好，而且最重要的是！！！低卡啊！！！不做餡兒的話，空口吃都很贊😋😋用料紅薯中等大小2個（最好用紅心或黃心的，顏色...

戲食記-金沙南瓜（流沙餡版）

03-24 中秋節剩下的月餅餡，給她一個美好的去處。用料南瓜500克蛋黃流沙餡80克小蔥兩根戲食記-金沙南瓜（流沙餡版）的做法南瓜削皮，切5㎜左右薄片；炒鍋加微油，略翻炒加水略沒過南瓜即可；南瓜微軟放入流沙餡、一小勺鹽，再煮幾分鐘，撒蔥...

金沙奶黃餡(植物油)

04-12 為了代替高熱量的蛋黃，學做的金沙奶黃餡兒，加了鹹鴨蛋黃，香醇美味，家人們喜歡^ω^用料牛奶105克中粉40克玉米澱粉40克砂糖30克(可調)奶粉20克(可省)玉米油20克鹹蛋黃2個鹽2克雞蛋黃2個金沙奶黃餡(植物油)的做法菜市買的熟...

金沙奶黃餡（煉乳版）

09-22 總是喜歡甜中帶一絲絲鹹香的感覺，喜歡鹹蛋黃，恰巧發現了這個餡料，可惜家裡沒有儲存淡奶油，卻有煉乳，老天垂愛，給我找到這個用煉乳代替淡奶油的版本，想來一定不如淡奶油那麼香濃，但成品的味道也是非常讚的。這個配方最終分成了...

金沙奶黃餡/萬能奶黃餡/卡仕達醬

10-14 9月15日更新：在步驟二增加炒好餡料的狀態圖和儲存小貼士。奶黃餡屬於卡仕達醬一種延伸，運用中式奶黃包、月餅、大福、麵包夾餡等。🟠極力推薦👉這款椰香金沙奶黃醬製作的中式奶黃包，椰子清香+鹹蛋黃奶香濃香，秒殺其他餡料...

黃金椰蓉餡（附椰蓉酥、豆沙餡做法）

07-01 萬用的黃金椰蓉餡，香噴噴，黃燦燦的，口感十分飽滿濃郁，易於成型，用來做椰蓉酥和麵包再好不過了。當然你也可做做成椰蓉棍，椰蓉卷，椰蓉球，椰蓉包......誰讓椰蓉這麼香呢？🐷👉椰蓉酥做法：👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好：👉想做麵包...

桃山皮月餅餡—百搭的金沙奶黃餡

10-07 700g，20g/個的話大約25個用料全蛋液3個糖80克（可減）牛奶80克淡奶油70克低筋麵粉75克玉米澱粉35克奶粉30克鹹蛋黃7個黃油45克桃山皮月餅餡—百搭的金沙奶黃餡的做法烤箱預熱180度，蛋黃刷白酒烤8-10min，半熟即可，打碎備用全蛋...

金沙奶黃餡（甜，鹹）

01-29 用料奶黃餡（18份，每份23g）雞蛋3個低筋麵粉50g淡奶油150g黃油30g吉士粉或碎芝士（或芝士片1片)25g細砂糖50g奶粉30g鹹蛋黃30g香草精2-3滴金沙奶黃餡（甜，鹹）的做法【製作奶黃餡】準備雞蛋3個，低筋麵粉50g，奶油150g，黃油30g，芝士片1...

金沙奶黃餡（廣式月餅）

03-21 這個餡料做月餅配上黑糖餅皮簡直就是絕配啊！濃郁的奶香味伴隨著黑糖的獨有的味道，焦香美味，強推！黑糖轉化糖漿：廣式月餅製作：用料鹹蛋黃100克淡奶（又叫淡煉乳）120克淡奶油100克椰漿100克全蛋液100克白砂糖80克澄粉（又叫小麥澱...

【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡

07-21 30克*10個用料奶黃餡雞蛋2個100克糖20克鹽1克淡奶油50克牛奶50克黃油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黃餡鹹蛋黃個【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡的做法雞蛋加糖和鹽打散。加牛奶、淡奶油攪勻。篩入麵粉、澄粉、奶粉，...

順南餡料食譜 - 【視訊】金沙奶黃流心酥 | 金沙奶黃餡

02-09 順南的金沙奶黃是真的好吃本身奶黃的奶香味、蛋香味、椰香味已經很馥郁了又加進去濃濃的鹹蛋獨有的香氣，鹹甜結合的恰到好處做法上和蛋黃酥很類似外面是酥皮，中間金沙奶黃餡，最中間是奶黃流心光聽名字就可以想見的美味安...

金沙奶黃餡

01-02 用料熟鹹鴨蛋100克淡奶油80克煉奶120克椰漿120克全蛋液100克白砂糖80克澄粉140克低筋麵粉60克奶粉70克黃油120克金沙奶黃餡的做法蛋黃～煉奶～淡奶油放入料理機攪打細膩除黃油以外～所有材料混合加入融化好的黃油攪拌均勻過...

金沙奶黃餡(自用備份)

07-16 用料鹹蛋黃至少5個雞蛋2個糖60克牛奶100克麵粉40克玉米油40克鹽適量金沙奶黃餡(自用備份)的做法鹹蛋黃蒸熟，碾碎。其他材料混勻，入不粘鍋小火炒，不要炒太久。麵糰，大概可以包400g麵粉的麵糰。(需5g酵母，溫糖水先讓酵母活躍...

金沙奶黃餡

07-27 用料雞蛋液75克淡奶油110克椰漿120克奶粉35克細砂糖50克煉乳38克鹹蛋黃（熟）9個黃油（融化）70克吉士粉35克低筋麵粉45克金沙奶黃餡的做法鹹蛋黃過篩所有的料攪拌均勻平底鍋炒至抱團，刮刀不沾餡料即可用保鮮袋裝好，冰箱冷凍稍...

奶黃包（金沙奶黃餡）

03-17 奶黃包：50g皮+20～30克奶黃餡用料🥠白饅頭配方：麵粉300克（五得利八星雪花粉）細砂糖30克酵母2克豬油10克清水140克（預留20g）🧀奶黃餡：鹹鴨蛋9顆純牛奶25克椰漿55克全蛋液35克淡奶油32克細砂糖30克低粉20克全脂奶粉22克百利牌吉...

金沙辣鬆/金沙肉鬆月餅餡兒🥮

03-19 送人好評超多的金沙辣鬆餡兒！簡單好做！低糖蓮蓉+鹹蛋黃+辣味肉鬆+白芝麻能不好吃嗎！方子從一開始只有肉鬆和蓮蓉慢慢增加參考了王太家方子加了新東西！不過比例是我自己嘗著配的～用料辣味肉鬆（我用的味斯美）70g順南金裝低糖白...

完美奶黃餡~金沙奶黃餡

09-28 奶香濃郁，入口即化的奶黃餡冰皮月餅必備無新增，所以不會是金黃色，蛋黃顏色決定餡的深淺（金沙奶黃餡：第3步驟，揉勻時，加2個過篩的，熟鹹蛋黃，）用料雞蛋（全蛋）2個蛋黃2個牛奶70克全脂奶粉40克玉米澱粉40克煉乳40克黃油40克白砂糖40克...

金沙奶黃餡（月餅季）

04-27 上次做了紫薯奶黃月餅之後好多人在問奶黃餡的製作方法，今天就來個專場。加入鹹蛋黃的奶黃餡顏色很接近金沙，那不如就叫金沙奶黃餡吧。金沙奶黃餡如果要很細膩，鹹蛋黃需要過篩，蛋液也要過幾次篩，在鍋裡小火熬至粘稠就可以收...

金沙奶黃餡（3種口味）

07-31 本菜譜僅為自己記錄。用料（液體部分：）淡奶油105克（35）椰漿105克（35）全蛋30克（10）黃油液（融化）105克（35）煉乳52.5克（17.5）白砂糖45克（15）鹹蛋黃157.5克（52.5）（粉類：）奶粉52.5克（17.5）澄粉105克（35）玉米澱粉30克（10）共計：787.5（262.5）金沙奶黃餡（3種口味...

奶黃金沙餡

01-29 先整理了奶黃金沙餡方子，後面的有空補上…用料奶黃金沙餡雞蛋3個鹹蛋黃8個淡奶油66克牛奶72克白砂糖55--65克中粉54克玉米澱粉44克奶粉25克黃油40克煉乳2湯勺餅皮（16個50克月餅餅皮）中粉164克轉化糖漿112克花生油44克梘...