上色不糊怎麼做好吃，上色不糊家常做法

10-02 肉能解饞，但又做的不香，老是有羶味，疫情又不能老下飯店，後經過多方尋找，終於找到適合我這種新手的簡單燉肉法！望大咖們評價用料五花肉克紅糖一點就夠冰糖2顆大料小辣椒1個蔥薑片鹽調料包生抽老抽料酒油燉肉不膩，上色不糊，新手...

12-29 被蛋黃包裹的米飯金燦燦，蛋白炒碎再和金黃的米飯一起炒勻，可搭配多種配菜:胡蘿蔔丁、綠葉蔬菜、玉米粒、火腿丁、豌豆、肉末等炒出色彩豐富、口感豐富還顆粒分明的蛋炒飯。用料隔夜飯一碗半雞蛋2個胡蘿蔔小半根生菜葉四...

02-14 出處不詳，源：佚名非商用，自用搬運整理。用料詳見下文自選掛糊上漿的做法蘇打糊：蛋清、幹澱粉各30g，小蘇打4.5g，精鹽6.5g，白糖、味精各5g，清水150g，色拉油50g。上漿效果：柔滑鮮嫩。發粉糊：麵粉和澱粉以7：3比例，適量的發酵粉和水調製...

免洗免炒不上火快手製作黑芝麻糊

05-15 炒過的芝麻雖然香，但容易上火，所以買了免洗的有機生黑芝麻，加懷山粉是增加黏性，椰棗乾是天然糖，也是可以增加稠度。用料免洗黑芝麻100克熟懷山粉10g椰棗乾3顆水300ml免洗免炒不上火快手製作黑芝麻糊的做法準備好材料:黑芝...

山西盂縣特色糊糊飯

03-13 聽說雨雪天氣跟糊糊飯最配哦！用料土豆2個豆角一斤鹽適量水一瓢麵粉一斤玉米麵適量蘸料食材:土豆擦一個芹菜一根西紅柿一個辣椒麵適量山西盂縣特色糊糊飯的做法起鍋開水，放土豆，鹽，煮10分鐘。(這個步驟忘記拍照了，下次補上)...

不用攪拌糊化也不會斷的綿軟雙色蛋糕卷

06-26 之前學的蛋糕卷都需要一個蛋黃和麵粉混合糊化的一個過程，每次都要攪出麒麟臂的感覺，這次改了改戚風的配方，原理就是水油量偏大一點，比較嫩軟就不容易卷斷咯請依據個人烤盤大小調整配方，烤盤是30*35的淺盤雞蛋清用普通的洋...

特色三粉糊

10-16 山粉糊一般指糟羹，大唐初年，臨海還是一個小漁村，總是遭到海盜的搶劫騷擾。當時的台州刺史尉遲恭發動兵士築城防盜。開工那天，剛好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵，海盜就乘機而入。尉遲恭聞報，一面派兵抵禦，一面加緊築城。入夜...

五色豆米糊

08-09 用料黃豆20克黑豆40克綠豆40克紅豆20克薏米30克枸杞10粒五穀米小半杯紅糖適量五色豆米糊的做法把原材料洗乾淨提前泡一晚雜糧米也一樣洗乾淨後提前泡一晚第二天早上就把全部原材料和泡一晚的水一起倒入料理機裡倒入適...

不上火低脂的烤雙色薯角

08-01 減脂期間想吃麥當勞的薯條怎麼辦？麥當勞的薯條油炸熱量高到不行！在家學做烤箱版的烤薯角吧，無油版，味道真的很像！用料土豆1個黑胡椒1勺紅薯🍠1個孜然粉少量勺辣椒麵少量勺不上火低脂的烤雙色薯角的做法把土豆和番薯切塊，隨...

糖醋排骨—不熬糖色易上手

03-13 這道大菜簡單易操作，小白都能輕鬆駕馭，美味受歡迎，試試吧。用料排骨500克醋3-4勺生抽2-3勺料酒1勺糖醋排骨—不熬糖色易上手的做法排骨洗淨，冷水下入排骨，加蓋煮開後再煮半分鐘到一分鐘，撈出用溫水洗淨浮沫。用醋，生抽和料酒...

五花肉（不用醬油上色版）

03-04 小時候對肉，尤其對肥肉充滿了渴望，大人們會隔很長時間才會給做一盆肉，然後每次做飯放一點，每次只能在過年的時候才能吃個夠。總記得母親因為肉不能上色而氣急敗壞，瘋狂的放各種醬油，用各種方法炒糖色而不能如願，對於當時的我...

不上色的巴斯克蛋糕

07-27 有老師知道，為什麼不上色嗎？用料奶油乳酪445克蛋黃1.5個淡奶油210克細砂糖110克玉米澱粉17克全蛋3個模具8寸不上色的巴斯克蛋糕的做法為什麼沒有上色呢...

上色湯汁

05-21 肉類用用料日本醬油250毫升清酒100毫升白糖100克五花肉上色湯汁的做法肉直接放水裡煮，水沸後撈去浮沫，放蔥(大段不用切)姜大料，可放大米去腥，蓋鍋煮一個半小時或者高壓鍋25min放醬油，酒，白糖，燒開後放進肉先蓋鍋小火10min，肉...

粉色糊糊

04-04 用料香蕉蛋白粉櫻桃瑪卡粉水亞麻籽無糖巧克力核桃粉色糊糊的做法打成糊糊...

糊鍋復原大法（綠色天然不傷鍋）

01-28 正所謂常在河邊走，哪有不溼鞋？同理，圍著灶臺轉，哪有不糊鍋？呵-呵-，謹以此第一道菜譜，獻給像我一樣愛鼓搗又鼓搗不太好的同仁們。某次給兒子做收藏了N久做了N次然而每次都要邊學邊做的密汁蒜香雞腿，收汁時兒子叫我幫忙，然而回來...

雙色米糊

07-24 微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的400道營養輔食，想不出給寶寶吃啥的時候，就來轉轉吧,如有輔食方面的問題諮詢可在新浪微博@“寶寶營養輔食原創”。有很多剛開始給寶寶新增輔食的寶媽都會跟我說寶寶好像...

破壁機米糊:黑色米糊

07-13 黑米，黑豆，黑芝麻的營養用料黑米適量黑豆適量黑芝麻適量薏仁米適量核桃仁適量糯米適量以上東西加在一起放在破壁機配的量杯內1400毫升水1400毫升破壁機米糊:黑色米糊的做法配料一起放入破壁機內，按鍵米糊，半小時後就可以...

一吃就上癮祕製辣糊糊

06-24 回憶小時候的味道😍用料鹽2克雞精5克白糖4克蔥薑蒜少許味精3克祕製辣糊糊料500克番茄調味醬30克花椒大料少許麻辣鮮調料少許芝麻碎少許花生碎少許芝麻粒少許克火鍋底料20克一吃就上癮祕製辣糊糊的做法將花生小火炒熟...

一週七天不重複的七色營養米糊

01-31 破壁機真是個好東西，食材丟進去，美味倒出來🤪家裡有什麼就放什麼，稍微組合一下就可以了，零難度，而且營養全全，冬日的早晨來上一碗，暖暖的又養胃，別提多舒服啦😋用料紅豆薏米紅棗玉米小米大米糯米花生核桃芝麻桑葚幹山藥燕麥南...

特色糊面

07-19 這個是我們湖北這邊只要女孩出嫁前兩個晚上家裡都會做給大家吃，對我們來說有很特別的感覺。店子條件有限，請大家見諒。用料掛麵500g豬肉250g香乾250g芹菜200g鹽適量生抽適量特色糊面的做法將豬肉，香乾，芹菜切碎備用！瘦肉醃...

“藕丁燒雞翅”太勾魂！天天都想吃！黏糊糊的醬汁賊下飯！不灼水，不炒糖色，不勾芡，特別簡單！

02-10 之前都用的土豆燒雞翅，偶然一次加了蓮藕，開啟新世界大門！甜甜的藕丁裹著肉汁可太香了！！🤣🤣🤣特別簡單！特別下飯!大家快試試～用料雞翅8個藕半節紅燒醬油，老抽5勺，兩勺醃雞翅：料酒5勺，鹽半勺，黑胡椒半勺，薑片6個配料：幹辣椒5個，蒜5瓣，...

不用醬油不用水的大盤雞-附怎麼炒糖色不糊

07-08 大盤雞一般都是用整雞or半隻雞來做的，但是一個人吃不完啊，所以我就用了雞腿，家裡人多的用整雞比較好，另外啤酒燉肉真得很香很香…！用料雞腿2只土豆1個啤酒2罐姜、蒜4片、4瓣幹辣椒3個郫縣豆瓣醬1勺八角、香葉1個、3片花椒...

上色

04-06 蛋白質加熱褐變用料麥芽糖（還原糖）乳糖（還原糖）牛奶（蛋白質）個蛋清（蛋白質）上色的做法麵包金黃色烤鴨刷糖漿黃褐色烤肉棕黃色小貼士脂肪有潤色作用，會使原料色澤更加鮮豔...

特色山粉糊

02-18 用料油適量香菇5朵瘦肉50克木耳8朵雞蛋1個鹽適量料酒適量生抽適量雞精適量小蔥1根紅薯粉兩湯勺水適量特色山粉糊的做法將木耳，香菇提前15分鐘泡開，然後將瘦肉小蔥等材料切好備用起鍋熱油依次將肉末，香菇，木耳下鍋煸炒加入...

紅豆米糊-早餐常喝它，臉色紅潤氣色好，不化妝也美

02-23 早餐我喜歡喝一些紅豆米糊，既能飽腹又能美顏護膚。早餐常喝它，臉色紅潤氣色好，不化妝也美。用紅豆搭配血糯米，加幾顆紅棗和蓮子，打出來的米糊比牛奶香，比豆漿更好喝。紅豆、血糯米和紅棗有補血養顏的好處，加一點蓮子清火潤燥...