鍋巴野生菌怎麼做好吃，鍋巴野生菌家常做法

07-12 昨晚的乾飯沒吃完，今天做成鍋巴，放在今天本來打算做的燴野生菌上面，就成了鍋巴燴野生菌，一點不浪費。用料大蒜2瓣鹽1匙牛肝菌5朵雞蛋菌1朵個午餐肉一塊過夜飯1碗蔥1根絲瓜1根鍋巴野生菌的做法過夜飯壓實分成幾塊，不要太厚...

03-22 用料走地雞半隻黑皮雞樅菌，鮮竹蛋150g野生菌雞湯的做法先把菌子洗淨切好雞湯煲20分鐘，然後放菌子，大火燒開後改小火，保持微開狀態15分鐘。適量鹽調味。小貼士雞可以改成排骨，水鴨，白鴿等肉類，可以混放，菌子可以選其他，分量可以...

鮮野生菌湯

07-31 來大理旅遊，住在洱海邊，正是出菌和銀魚的季節，對於熱愛菌類的我怎麼可能辜負。今天去市場買到見手青，雞油菌等幾種野生菌，準備做菌湯……銀魚也買了半斤，由於在減肥期需要補充大量蛋白，又買了幾隻大蝦。這鮮中鮮是怎麼樣的體...

野生菌炒蛋

04-19 用料雞蛋3個野生菌2把大紅椒2個蒜苗3根鹽2克生抽1勺大蒜5瓣蔥數根野生菌炒蛋的做法打蛋時加少許水和鹽，蛋會更嫩。野生菌提前三小時以上泡水。大紅椒大蒜切碎蔥蒜苗切段備用。熱鍋熱油下雞蛋煎好劃碎倒碗中備用。熱鍋...

爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌

06-28 作為雲南人，這段時間，去哪，都離不開“菌”，各種各樣的的野生菌。用料白蔥500g大蒜5瓣青椒（二荊條）5個紅椒（二荊條）5個花椒葉適量鹽適量爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌的做法白見手（白蔥），選擇泥土腳，一定不要沙土腳的...

野生菌夏巴塔

09-02 說是野生菌而已，好像市場上能買到的大多都是種植的。“切碎的幹香菇或牛肝菌”。幹香菇更多一點吧？而且比較現成，按順序選擇也是幹香菇為首選。“鮮蘑菇或香菇，切成6mm厚的薄片”，鮮香菇很多，鮮蘑菇又是什麼呢？是那種白白的...

青豆米燒野生乾巴菌

04-04 新鮮的乾巴菌除了吃火鍋外今天把它做成菜品、味道還不錯喔、如果沒有乾巴菌其它的菌子也可以這樣做用料乾巴菌青豆姜蒜鹽雞精胡椒水澱粉豬油青紅椒粒青豆米燒野生乾巴菌的做法鍋裡放豬油、加入薑片蒜片炒香加入青豆、...

野生菌煮雞

07-23 雲南每年6-9月都是野生菌上市的季節，各種叫不出名的菌紛紛上了雲南人的餐桌，由於種類不同烹飪方法也不同，如果想一次吃到很多菌那最好的就是菌火鍋。用料薑片土雞半隻雞棕菌見手青松茸雞油菌掃把菌野生菌煮雞的做法土鍋...

香辣野生菌

03-06 又到了吃野生菌的季節，老媽從老家買來洗得乾乾淨淨的，拿回來只等下鍋！因為是老媽拿來的，所以吃著放心，菌子是老媽一朵朵選的，而且只選她認識的菌子，別的一概不要！因為吃了不認識的野生菌，很有可能中毒！所以在享受山珍美味的前提...

野生菌燜飯

01-17 從6月到8月是雲南的雨季，這一季到雲南真的得敞開了吃野生菌，因為過了這一季就沒有野生的了，而且但凡吃過野生菌的朋友肯定都知道，那種鮮美、獨特的香味，真的無法用語言形容，絕對是吃過一次永遠難忘！野生菌的種類非常多，常見的...

爆炒乾巴菌/野生菌

12-27 雲南人的夏天，野生菌中的勞斯萊斯，咋個說嘛都的嘗一次用料乾巴菌100克青椒/二荊條5個小米椒5個大蒜1瓣鹽適量食用油適量爆炒乾巴菌/野生菌的做法我家一年也就吃一兩次，所以選擇精品，基本沒丟頭。購買乾巴菌時，一定不能買腳...

野生菌菇湯

02-10 嗨大家好。今天事情比較多+犯懶了。就直接用家裡買的湯包材料燉湯了。直接配好的食材，偶爾用來燉湯還是很方便的哦。用料鹽適量排骨適量羊肚菌適量茶樹菇適量竹笙適量香菇適量姬松茸適量野生菌菇湯的做法準備食材有：羊...

酸辣野生菌

02-09 最愛嫩嫩滑滑口感的食物，這款菌子除了難洗之外，都很好，不易生蟲，自帶嫩滑，熬湯、炒食皆宜！用料松樹菌200g蒜2瓣泡椒一大把郫縣豆瓣半匙生抽半匙蠔油半匙大蔥1根醋半匙白糖少許酸辣野生菌的做法把松樹菌一個個淘洗乾淨，燒一鍋...

食用野生菌

12-12 雲南是野生菌的王國，種類繁多，由於野生菌是無法人工培育、在自然界完全處於野生狀態下的食用真菌，它們通常生長在人跡罕至的深山老林中。當生長環境發生變化或受到外來汙染時，野山菌便不能生長甚至消失，是真正意義上的原生...

野生菌滷肉

07-29 雲南雨季即將結束，新鮮的野生菌已經下線，取而代之的是通過6-8小時低溫烘焙脫水的幹菌進入我們的餐桌。經過脫水烘乾的幹菌中的鳥苷酸是新鮮菌子的數倍，這讓幹菌的香味會更濃郁。肥瘦相間的五花肉，搭配上香氣濃郁的幹菌，可...

炒野生蔥菌

10-04 七月，雲南的各種野生菌大量上市，菌，一種極其鮮美可口的美食，因大多數菌都有一定的毒性，所以好些人都是望而卻步，做菌子，關鍵是一定要熟透！用料野生蔥菌、火腿、幹椒、大蒜炒野生蔥菌的做法選擇菌去泥洗淨、切薄片炒15分鐘左右...

野生菌

08-10 雨季來了的味用料鹽2克幹辣椒4個青辣椒2個牛肝菌4只蒜一頭野生菌的做法清洗乾淨切片備用菜籽油爆香大蒜幹辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放鹽出鍋...

油煸野生菌

08-27 用料野生菌斤薑片鹽克大蒜乾紅辣椒草果菜籽油青花椒油煸野生菌的做法把冷的菜籽油，洗好的野生菌一起放入炒鍋，大火🔥煮沸後把火關小，根據個人口味放入適量的乾紅辣椒，食鹽，大蒜，青花椒，姜，草果不斷翻炒，避免粘鍋或炒焦；翻炒時注...

野生羊肚菌

08-24 野生羊肚菌雖然長相不好看但純野生，這是素食裡營養成分最豐富的食材之一。味道極其鮮美，發泡羊肚菌很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的...

蒜炒野生菌

04-05 實不相瞞，這是我7月13號做的，夏天遇到下雨容易出菌子，今天10月29，寫完這個菜譜，我還有17個菜譜需要寫。這個菌子是朋友送的，在路邊買的，有3-4斤，分了我一斤，各種菌子，我也認不全，還是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5個幹辣...

小美版：野生菌汽鍋雞

08-05 鮮美的味道，在這一鍋野生菌汽鍋雞。一碗湯在我的菜譜裡：寧可食無肉，不可食無湯足以證明我是個溫暖的人治癒你的心和胃一碗野生菌汽鍋雞，一場味蕾的返璞歸真。用料土雞360克野生松茸15-22克野生黑松露4克野生羊肚菌12克野...

電飯鍋版野生菌養生湯

10-17 野生菌營養豐富，味道鮮美，煮的時候湯裡必須得放一點葷菜，可以用骨頭、雞、鴿子等，那樣才能把菌類的鮮味吊出來。用電飯鍋煮，比較省心省事，也不用一直在旁邊看著。一起來做做吧！用料豬湯骨半斤各種野生菌適量蔥2根姜2片酒1湯...

野生乾巴菌炒飯

12-13 今年接觸了野生菌每種都愛據說這個乾巴菌特別稀有今天收到就給孩子們炒飯超愛吃！用料乾巴菌3朵雞蛋2個剩米飯1碗香蔥4根野生乾巴菌炒飯的做法超級新鮮乾巴菌，清洗乾淨撕碎，我撕的太大了！準備好食材菜籽油炒雞蛋，盛出來，再放...

風味野生菌

10-08 用料野生菌（北風菌）6、7兩老豆腐（不能用嫩豆腐）5兩臘肉2兩青椒2個蒜瓣4瓣辣椒粉適量鮮青花椒粒（乾花椒粒也可以）適量鹽適量食用油適量風味野生菌的做法鍋燒熱加入食用油、臘肉煸炒，臘肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香加入北風菌翻炒...

炒野生菌

08-11 本地有老話：“寧願腳掰眼瞎，不可嘴放塌”。在雲南，一到夏天雨季過後就是滿街的菌子，當然明天因為食用野生菌中毒的人也不少，但是為了這一口季節獨特的美味，人們還是還是忍不住買買買，畢竟只是這一個季節的鮮美，不能錯過。我這...