南雪怎麼做好吃，南雪家常做法

09-19 最近愛上了做費南雪，烘焙其實是可以千變萬化的，但在於你有多少創造力，不是所有的事物都是一成不變的，適當可以創新一下，可能會得到意外的味道，今天我就用二種大家眼中特殊的食材，做上一道好吃的費南雪，真的是好吃到沒朋友！尤其...

11-04 偶然得一包黃豆粉，今兒手癢做費南雪的時候就調整了配方，喜得新口味小蛋糕一枚～意外的鬆軟綿密的口感，冰激凌一樣用料黃豆粉45g杏仁粉45g低筋麵粉30g雞蛋白2個楓糖漿60g泡打粉1g（可省略）紅糖30g（考慮新增）黃油30g黃豆粉杏仁小...

超潤抹茶玄米費南雪

06-28 成人口味，做前先看小貼士用料蛋白53g砂糖12g糖粉15g杏仁粉21g蜂蜜2g水麥芽（玉米糖漿）6g泡打粉一小撮低粉17g抹茶粉4g黃油45g朗姆酒或清酒（可選）適量玄米（炒糙米）適量超潤抹茶玄米費南雪的做法低筋麵粉與抹茶粉、泡打粉混合，過...

橙香費南雪，一種吃了會發大財的金磚蛋糕

03-15 它不僅具有【金磚】的外形口感也是棒棒噠~濃郁的焦色黃油味加上杏仁粉有一種讓人吃一個就想下一個的誘惑。用料橙子1個蛋白70克黃油60克糖粉40克細砂糖一小勺清水一小勺杏仁粉25克低筋麵粉25克橙香費南雪，一種吃了會發...

消耗蛋白無杏仁粉普通黃油版費南雪

11-28 用來消耗蛋白和黃油很好用沒有杏仁粉也沒有麻煩的焦化黃油的庶民版費南雪雖然沒吃過正宗的費南雪不知道差別，不過這個方子做出來的小蛋糕也很好吃～用料低筋麵粉35克蛋白70個黃油70克細砂糖50克淡奶油/蜂蜜/椰漿【可以不...

咖啡百利甜費南雪

05-24 醇厚的咖啡味加上馥郁的百利甜酒香～表面再撒上酥脆的核桃，簡直就是豪華版費南雪！這款看似普通又回味悠長的點心致敬我的父親，成長過程中我們的關係並不親密，但不善言辭和不善表達感情的人可能就是這樣默默的關心著你。菜譜...

簡單椰香費南雪

05-10 咱家超級吃貨的最愛之一！不忽悠～❤️已經擼過無數次，分送給閨蜜和好友享用之後，咱這才克服懶癌，慢慢回來寫方子～😅參考了「法國麵包教父的甜點配方」此書，雖說是巴黎名店配方⋯不過，必須吐槽：裡面的演示和說明，實在太簡化隨意⋯用...

軟心費南雪馬克杯蛋糕

04-17 配方來自書籍非原創僅作為本人檢視使用用料非原創1軟心費南雪馬克杯蛋糕的做法材料步驟...

抹茶手作 | 抹茶費南雪

08-07 第一次遇到抹茶費南雪是大學時期在田子坊的一家咖啡吧裡。當時不懂為什麼要叫這麼個洋氣的名字，但是香濃的杏仁味帶點淡淡的鹹，以及微微溼潤的口感讓我印象很深。時隔幾年重返故地，那家店卻已轉手他人，大學時期一起閒逛的...

苦咖良伴-烤榛果費南雪

11-27 有朋友突然從臺灣來北京出差。平日都上班，晚上做點心時間實在緊，而且有些點心也不方便包裝攜帶。於是就想到了費南雪，味道深厚，形制高大上（話說貌似造型靈感來源是金條哦！），方便攜帶，吃起來也方便（金融家愛他就因為它個頭袖珍，好...

蘋果塔費南雪

06-16 名字好聽更好做的法式甜品費南雪，加上了蘋果片，口感更豐富哦。用料杏仁粉50克低筋粉30克無鹽黃油50克雞蛋1枚白糖60克鹽1茶匙泡打粉1茶匙香草精油1茶匙蘋果塔費南雪的做法準備好食材原料50克黃油放入鍋中小火煮融化，備用...

橙香費南雪

04-08 費南雪（financier）多才多金的好運蛋糕！形似一塊小金磚，寓意：多財又多金。橙子具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效，還有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、抗炎消腫、解魚蟹毒等作用。把橙子新增在“金磚“裡，簡直就是錦上添花...

PH大師的榛果費南雪蛋糕（改良版）

09-07 原方來自PierreHermé寫給你的法式點心書。我所作的改動比較大的就是糖粉的用量，實在是看到90克的糖粉時略為恍惚，有一種我們土鱉果然吃不來高階法式甜點的感覺。材料約可做95*45*15模具10個的量。用料糖粉40g（原方為90g...

法式下午茶之費南雪

02-17 每個人都有一段暗戀的時光，當你終於鼓起勇氣捧著費南雪走向他的時候，看到是他那不自覺上揚的嘴角，最幸福的莫過於：我喜歡你的時候剛好你也喜歡我，遇見你真好。用料無鹽黃油75g細砂糖70g低筋麵粉20g吐司粉20g杏仁粉45g蜂蜜5...

榛子粉費南雪

08-29 做過費南雪的小夥伴都知道費南雪成分有杏仁粉，而且杏仁粉能決定最後費南雪的口味，寶寶曾經用過劣質杏仁粉做費南雪，出來味道大打折扣。有一次意外聽說可以用榛子粉代替杏仁粉，話說還比杏仁粉要香，於是我在常做的方子上作了...

橙香費南雪/咖啡費南雪/紅茶費南雪

09-15 來自《貴氣金磚蛋糕費南雪》，適用於8.4x2.1模具三十個分量三個方子其實都一樣……我懶，大家都這麼聰明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜譜圖是咖啡費南雪~歡迎來try用料蛋白265g（大號八個）上白...

糖漬金桔抹茶費南雪

01-03 一定一定要用褐色黃油！雖然多了一個煮黃油的步驟，但是褐色黃油的風味是非常值得的，也是費南雪的精華所在。用料1(糖漬金桔)金桔12個玉米糖漿1/2大勺水180克糖粉224克用料2(抹茶費南雪)黃油100克（如果直接用褐色黃油，大概75...

消耗蛋清之費南雪

03-10 用料蛋白3個細砂糖（或零卡糖）45克低筋麵粉35克杏仁粉35克無鋁泡打粉（拉姆雷德）1克無鹽黃油100克表面裝飾：杏仁片，松子，花生碎，蔓越莓幹，芝麻，奧利奧餅乾塊等等隨意消耗蛋清之費南雪的做法無鹽黃油放入鍋中，中小火加熱至黃油融化，...

敲好吃的椰香費南雪

07-20 費南雪做起來真的很快手，而且很好吃呀！這款費南雪是用椰子油做的。並且加入一些椰蓉，讓口感更加豐富。椰子油被稱為世界上最健康的油，菲律賓人將椰子油稱為「瓶子裡的藥店」。像自古以來，印度也一直將椰子油當做藥物來使用...

濃味抹茶費南雪

10-24 費南雪，應外形之故，又名金磅蛋糕，質地厚實，邊角酥脆，濃綠色的蛋糕質地溼潤綿密。送入口中，先是感受抹茶與奶油的焦香，接著品嚐杏仁粉的風味，整體滋味豐富多層次。盛放到小器皿中，更能享受甜點與食器搭配的樂趣。配方選自《京都...

日西精通鬼才--和泉光一配方||抹茶費南雪

07-04 世界冠軍級大師和泉光一教大家做抹茶費南雪，簡單易學，當然也非！常！好！吃！大家準備好材料，跟著和泉大師一起學做蛋糕。ShowTime~用料無鹽黃油90克蛋白90克砂糖102克轉化糖10克杏仁粉50克榛子粉10克低筋粉30克宇治抹茶粉4克海...

檸檬姜費南雪：方寸小甜品，含三個獨立配方

07-25 完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料蛋白若干檸檬姜費南雪：方寸小甜品，含三個獨立配方的做法糖漬生薑費南雪麵糊...

吃了會發財的椰絲費南雪哈哈哈

03-24 費南雪Financier，英語裡的意思是金融家，據說這款蛋糕是19世紀末巴黎證券交易所附近的一家點心房，為了有個好意頭吸引顧客，所以做出了這一款很像金條的小蛋糕。也是因為這個原因，費南雪也成了巴黎金融界里人氣最高的小甜品...

百變費南雪financier

07-22 最近為了消耗杏仁粉，翻出很久以前做過的financier的方子，記得以前我是用具有杏仁濃香的杏仁粉做的，放進烤箱幾分鐘就滿室生香，這次的杏仁粉其實是烘培專用的扁桃仁粉，少了杏仁味但成品還是香甜可口，喜歡甜食的可以試試。用...

黑巧費南雪

06-01 🔺費南雪法文為financier,金融家的意思，因形似金磚也稱金磚蛋糕，多財多金的好運糕點，喜歡!🔺費南雪和瑪德琳都可以算是海綿蛋糕的親戚，簡單超快手，味佳且可常溫存放👈這是重點省心的地方，小寶上學好攜帶，做伴手禮也不錯。🔺...