郫縣怎麼做好吃，郫縣家常做法

08-27 有2年沒有晒豆瓣醬了，家裡的豆瓣壇早已見底。每次晒好了豆瓣醬，都會給家人分一部分，凡是吃過我家豆瓣醬的都是讚不絕口：太香了！其實沒有什麼過多的竅門，時間醞釀+陽光暴晒……我一般都會在三伏天裡晒上一個多月，豆瓣的顏色慢...

03-19 備料時間10分鐘，上灶時間5分鐘。記得米飯煮好了再開始炒麻婆豆腐。3分鐘掃光。用料郫縣豆瓣醬2湯勺花椒和幹辣椒各2克（一小把）豆腐1塊350克肉餡70克醬油（肉餡用）0.5湯勺料酒（肉餡用）0.5湯勺糖（肉餡用）1茶勺蔥末（肉餡用）5克糖（豆腐...

郫縣豆瓣蓮藕丁

03-24 首秀成功用料蓮藕1段郫縣豆瓣2勺幹辣椒4顆姜2片郫縣豆瓣蓮藕丁的做法蓮藕切丁，可泡著防氧化切好乾辣椒，薑絲熱油後，放入郫縣豆瓣，幹辣椒，薑絲。炒香放入蓮藕丁，翻炒至自己覺得不是很生。如果熟的慢可以蓋鍋蓋悶一下。出鍋。...

麻辣香鍋（火鍋底料，郫縣豆瓣醬，和賣的一樣好吃）

01-10 家裡吃火鍋剩了一些魚丸蝦丸，想著學校食堂二樓的麻辣香鍋很好吃，就想做一頓麻辣香鍋給妹妹吃，妹妹很挑食，不過今天做出來後平常只吃一碗米飯菜的她今天吃了兩碗，還一直誇我🤣🤣🤣，我嚐了一口激動壞了，平常嫌我做飯不好吃的老...

烤箱烤雜蔬芋頭南瓜金針菇郫縣豆瓣

06-23 用料金針菇400克料酒2勺鹽適量適口糖一小撮油適量黃豆醬1勺白胡椒粉＋黑椒粉＋孜然粉各隨意撒一點洋蔥或者大蔥適量烤箱烤雜蔬芋頭南瓜金針菇郫縣豆瓣的做法切開蔬菜，我鋪墊了菜心，金針菇洗乾淨捏幹水分，貝貝南瓜我沒有去皮，...

郫縣豆瓣醬kebab

06-15 北歐名菜kebab配以郫縣豆瓣醬酥嫩可口用料豆瓣醬1勺kebab1盒油1勺蔥0.5-1根郫縣豆瓣醬kebab的做法熱水燒開後煮手撕包菜，煮到軟。同時鍋內放油，放蔥炒香，加入豆瓣醬，炒熱後加入kebab，炒5-10分鐘至肉軟入味。煮軟的包菜加入...

不放郫縣豆瓣醬的原味羊蠍子

07-27 看過挺多的羊蠍子菜譜都放郫縣豆瓣醬，但是我這個菜譜裡沒有放郫縣豆瓣醬，原因有二：1、但是家人都不愛吃這個醬，因為總感覺新增劑特別多，味道過於濃郁，掩蓋了食物本身的味道。2、羊蠍子湯還要涮菜，不想菜上沾上辣椒這個菜譜做...

(郫縣豆瓣)小炒肉

03-05 用料姜2片蒜5瓣五花肉200克郫縣豆瓣1勺生抽不到1勺糖幾克線辣椒3個小米辣1個(郫縣豆瓣)小炒肉的做法辣椒切片，薑切片，蒜先拍一下，再切成末五花肉切片肉皮上粘了點肥肉，熱火，化成油放五花肉，炒到黃色放姜，蒜放郫縣豆瓣，炒一炒...

郫縣豆瓣醬蒸鯧魚

02-06 十五分鐘就能搞定的美味佳餚用料鯧魚1條豆瓣醬2勺蔥6根料酒3勺姜3片郫縣豆瓣醬蒸鯧魚的做法鯧魚洗淨待用準備蒸魚配料：姜三片(切厚一點墊在魚肚子下面)，小蔥六根(打成2個結)，郫縣豆瓣醬兩大勺，黃酒三勺。打結的蔥和姜平鋪...

郫縣豆瓣醬版蛋炒飯（重口味）

09-13 想吃點有味道的，可是家裡又只有雞蛋火腿了。於是想著做郫縣豆瓣的蛋炒飯試試用料雞蛋火腿腸郫縣豆瓣醬隔夜米飯郫縣豆瓣醬版蛋炒飯（重口味）的做法雞蛋打散，火腿腸切丁。鍋內加油燒熱，倒入雞蛋液。一邊倒一邊用攪動鍋內蛋液...

啤酒、郫縣豆瓣醬燉淡水魚

05-22 我們家這邊因為常年有海魚吃，極少吃淡水魚的，太后娘娘還嫌淡水魚有土腥味，不鮮，之前都不怎麼理會淡水魚。後來好像是貝太廚房上看到這個做法，竟然很好吃，太后娘娘隔三差五就要吃一回。老太太現在不太能吃辣，就改成豆瓣醬了。...

老重慶老漢獨家配方郫縣豆瓣

08-25 1.離開重慶真的是每天都要辣，外面的買來都是水狀一點味道都沒有很難吃2.強迫症必須自己做，從重慶寄來黴豆瓣，反覆問了好幾次，線上教學，第一次做出來的除了太辣，給自己100分。3.這東西做出來百搭，煮麵，炒菜，我還試過配饅頭，無敵...

郫縣豆瓣醬炒茄子

04-28 用料豆瓣醬勺茄子蒜五花肉郫縣豆瓣醬炒茄子的做法稍微多點油，加蒜炒香，小火加豆瓣醬炒出紅油。加肉片炒，炒到不泛紅後再加茄子翻炒。儘量不要加水，多炒一下再悶一下。如果實在不行，就加一點點點點水，再炒一下，悶一下。這樣炒...

郫縣豆瓣炒飯

01-04 因為上班帶飯，平時喜歡吃魚香雞絲，就想出這個炒飯，家裡有啥材料隨意放用料郫縣豆瓣醬1勺料酒少許耗油少許醬油少許土豆1個胡蘿蔔1根蝦仁隨意洋蔥隨意青椒1個雞肉隨意蔥蒜適量郫縣豆瓣炒飯的做法把土豆，胡蘿蔔，青椒，洋蔥切小...

郫縣豆瓣白菜杆

12-12 白菜葉子做了湯，白菜杆子什麼辦，突發奇想，用郫縣豆瓣炒一炒，脆脆的很入味用料豆瓣兩勺鵪鶉蛋3個郫縣豆瓣白菜杆的做法白菜杆子切條鍋中倒油燒熱後加入薑絲，大蒜子絲，豆瓣醬兩勺炒香後加入切好的白菜杆子翻炒片刻，兩分鐘之內，...

郫縣豆瓣豆腐

01-09 用料豆腐一塊豆瓣醬一大勺蔥少許姜少許郫縣豆瓣豆腐的做法先把豆腐切成如下大小的方塊下鍋煎至涼麵金黃，這樣一會炒的時候不容易散TIP：像做豆製品，可以先煎or過一遍水，之後頓的時候就不容易散了，比如做麻婆豆腐的時候，而且...

郫縣豆瓣醬蒜蓉西藍花

06-02 用料西藍花1斤郫縣豆瓣醬2勺番茄醬2勺蒜瓣6瓣白砂糖50克郫縣豆瓣醬蒜蓉西藍花的做法西藍花焯水，擺在碗裡後扣在盤子裡，控水！熱鍋冷油，放入郫縣豆瓣醬和番茄醬，煸出紅油，倒入開水，水量能蓋住鍋底就行！放入白糖調味，小火熬開，放入...

郫縣之光·蒜薹回鍋肉

05-10 最優選料肯定是臀肉和蒜苗，然而澳洲選擇有限，就拿了rasher和蒜薹替代用料肥瘦相間豬肉500克蒜薹4-6根生薑一小顆蔥若干大蒜頭若干紅菜椒適量食用油適量料酒3勺郫縣豆瓣醬2勺生抽1勺白糖6克郫縣之光·蒜薹回鍋肉的做法準...

不用底料和郫縣豆瓣醬的麻辣香鍋

03-24 想吃麻辣香鍋家裡卻沒有這兩樣東西？只要家裡還有這些調料，不用出門買底料也能吃到麻辣香鍋！用料蔥半根蒜3瓣姜3片花椒1小把幹辣椒1小把香菜2根白糖適量生抽適量料酒適量辣椒醬適量老乾媽豆豉辣椒油適量辣椒粉適量白芝麻...

郫縣豆瓣醬燜茄子

08-20 用料茄子2根青辣椒4個蔥段蒜片適量老抽生抽適量郫縣豆瓣醬適量糖雞粉適量郫縣豆瓣醬燜茄子的做法茄子刨去老皮不刨也可以我比較考究這樣吃起來更糯些青椒切小塊鍋裡放油燒熱煸香蒜末放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油再放入茄...

想要青菜葉開胃下飯？郫縣豆瓣醬炒青菜雞蛋

07-11 郫縣豆瓣不僅僅可以做水煮魚，魚香肉絲，麻婆豆腐等，其實炒青菜的時候加一些，很提味道。功能類似於剁椒。用料青菜（我這次用的快菜）300克左右蒜4-6瓣雞蛋2個郫縣豆瓣醬1勺綿白糖半勺鹽少許想要青菜葉開胃下飯？郫縣豆瓣醬炒青菜...

【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】

02-05 用料郫縣豆瓣醬1勺蒜2瓣姜2片蔥半根豬肉150克豆腐1塊生抽1勺鹽3克糖5克【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】的做法家裡買的海水豆腐，切成片，蔥薑蒜切末，一點五花肉切絲或切塊.鍋熱放油，把肉炒成白色盛出.再少加一點油，加入一勺郫縣豆...

簡易版水煮肉片（無郫縣豆瓣/雞胸肉版）

12-12 本人廚房小白，崇尚懶人食譜，菜譜為自記自用。本菜譜核心為：簡化版&無郫縣豆瓣&水煮雞胸片。所用材料和調料極為簡單日常，適合同我一樣的小白級別選手!本菜譜宗旨為：用最簡單的調料進行調味。（對自己廚藝有自信的選...

“水煮牛肉”郫縣豆瓣醬私方

01-06 被很多吃過的朋友要求出方子，有些看到圖的也在求方子的香菜水煮牛肉，高麼寫出來，分享給大噶。真的很好吃！幹掉三碗飯不在話下那種。用料牛裡脊/菲力400克豆瓣醬2勺姜1顆蒜1顆蔥5根香菜5根幹辣椒10個花椒30粒玉米澱粉20克...

麻辣雞翅（靈魂是郫縣豆瓣醬）

12-25 這道菜是帶著美好回憶的，少說幾年沒吃到了，今天吃第一口的時候，心突然變得酸酸的。本科畢業剛剛開始獨立生活的時候，不太會做飯所以經常去朋友家吃飯，因為朋友的女朋友愛下廚，每次都擺一桌好吃的。這是其中我最喜歡的一道菜...