中氏怎麼做好吃，中氏家常做法

09-15 韓國泡菜白菜要選菜邦與菜葉1：1左右。用料白菜2500克左右鹽80-100克糖100克蘋果一個犁一個姜50克蒜100克辣椒粉20-50克韓國中氏辣白菜的做法把白菜去掉老葉子洗淨，切成小塊。一層菜一層鹽進行醃製，最上面一層可多散些鹽...

劉氏豬手

04-16 不都說吃豬手美容嗎，沒事兒我也美美😀😀用料豬手4個冰糖8塊八角8塊香葉6片桂皮兩塊料酒一勺生抽一勺醬油兩勺開水少許白胡椒粉適量紅方兩塊鹽兩匙薑片若干醋一勺劉氏豬手的做法準備好各種調料清水洗淨！把腳趾丫裡面都要...

傳說中的“亨氏番茄醬”配方

06-23 從外網搬運的，但是想了想只有像我一樣的的番茄醬狂魔才需……要……吧……可以做11/2cup用料6-ouncecantomatopaste(6盎司罐頭番茄醬）1lightcornsyrup（淡玉米糖漿）1/2cupwhitevinegar（白醋）1/2cupwater（水）1/4cupsugar（白糖）1ta...

海氏烤箱8寸中空戚風蛋糕

03-30 用料雞蛋6個低筋麵粉100克牛奶75克細砂糖75克玉米油75克白醋10克海氏烤箱8寸中空戚風蛋糕的做法分蛋放油和牛奶，乳化篩入低粉，z字型攪拌分蛋加入牛奶和蛋黃，攪拌均勻烤箱預熱145°C20分鐘往蛋清加入白醋，糖分三次加入，打發...

黃氏泡菜

04-10 冬天是做泡菜的季節，每年都會做，下飯必備。簡單方便，乾淨衛生，吃的放心。用料大白菜一顆泡菜醬一袋鹽少量黃氏泡菜的做法把大白菜一片一片摘下來洗乾淨，水立幹把大白菜切成塊，特別是梗子切的稍微小一點，切好後白菜塊放在盆裡...

喬氏烤魚

04-09 單純就是到了冬天想吃這些香噴噴的火鍋，配上一瓶小啤酒，放上喜歡的配菜，冬天就是要和喜歡的人一起吃火鍋呀！用料草魚1條蒜5瓣姜幾片花椒13粒鹽適量料酒3勺洋蔥1個香菜3根胡椒粉適量薄鹽生抽多一點辣椒5個紅油火鍋底料一包...

陳氏雞湯

05-30 求了老爸3年才肯教我因為很麻煩用料雞1只陳氏雞湯的做法雞切好熱水過濾然後撈出洗乾淨雞洗乾淨爆鍋（蔥薑蒜）雞放入翻炒放入：白糖+鹽+味精+老酒（超多一點）+香葉2片+八角2個+幹辣椒🌶️2個翻炒時間長一點翻炒加水蓋上鍋蓋準備...

黃氏鵝

07-01 炎炎夏日怎少得了的滷菜菜用料鵝、鴨脖3根鴨,鵝頭3個鴨、鵝翅、掌6個蓮藕2節醬油5湯勺啤酒1瓶香料(八角、香葉、草果、花椒等)少量黃氏鵝的做法劏了1只鵝2只鴨留下的頭、脖、翅、掌所有的料放鍋里加火滷個30分鐘，再加...

駱氏油炸雞中翅

02-08 第一餐用料雞中翅20個醬油適量多點鹽、白砂糖醬油多就鹽少點，糖多點沒關係料酒適量少點幹辣椒2個八角2個桂皮1根草果1個生薑適量大蒜2瓣單山蘸水適量駱氏油炸雞中翅的做法雞中翅解凍，洗淨。雞翅放到涼水裡，加入上面提到...

勾氏醬牛肉（勾氏私房菜）

10-20 這是小時候過年時才能吃上的菜，老爸的獨門祕方，其實也很簡單，一學就會。要注意的是，這種做法，超級費牛肉啊哈哈，因為吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2個花椒30粒小茴香一小把陳皮3塊幹辣椒4個蔥1根（切段...

羅氏蝦

04-10 最近覺得羅氏蝦比較好吃，裡面有蝦黃🦐用料蝦12只鹽5克蔥3根料酒2勺生抽2勺蠔油1勺澱粉半勺洋蔥5分之1個生薑2片大蒜3瓣羅氏蝦的做法蝦處理一下，去蝦鉗子，從肚子剪開。加料酒醃製鍋裡放油將蝦煎制兩面金黃，剷出，鍋裡放底油，...

諶氏涼麵

08-07 媽媽同事的最愛，每次碰到媽媽只有一個要求吃涼麵，煎個雞蛋更好吃用料麵條份香油勺山胡椒油勺生抽勺鹽克辣椒粉蔥蠔油諶氏涼麵的做法1水中放鹽，煮麵至熟即可，不可煮至平時最愛的程度，後續還有加工，2提前準備涼白開，冷卻麵條，3...

亨氏酸湯魚#亨氏150年，經典濃醇#

08-14 用番茄+亨氏番茄醬+亨氏番茄辣椒醬，調製的獨家酸湯！創新經典，美味濃醇！用料草魚3斤老豆腐1.2斤黃豆芽8兩木耳一把番茄3個亨氏酸湯魚#亨氏150年，經典濃醇#的做法草魚切段，用黃酒、鹽，醃製一小時。豆腐切塊，豆芽洗好，木耳泡發，西...

郭氏菜

12-06 用料肉:郭氏菜的做法炒...

【中餐廳】亮氏三杯雞

04-25 中餐廳答謝宴試菜男神亮又做了道我非常喜歡的三杯雞跟我平常做的方法有些許差別簡化了很多是道快手菜味道絲毫不差表白亮大廚❤️⚠️下面括號中寫上我自己的方法作為參考用料雞腿肉4只姜少許蒜2瓣彩椒2個料酒8勺白砂糖2...

丁氏醬鴨

08-03 用料八角1個料酒適量勺香葉2片老抽3勺生抽12勺鹽適量克蔥3根姜8片冰糖小半碗克丁氏醬鴨的做法鴨子洗淨，放入生薑蔥香葉八角桂皮料酒，泡一個晚上第二天早晨煮，燒開後加入生抽老抽，改中火慢慢燒，估摸著熟的時候放入小半碗冰...

楊氏炒飯

09-23 用料米飯1碗雞蛋1個鹹蛋黃1個玉米粒20克豌豆20克臘腸/香腸1根鹽/生抽/老乾媽適量楊氏炒飯的做法準備米飯，涼的炒完口感更好😋鹹蛋黃蒸15分鐘，用勺子碾碎，備用玉米粒、豌豆焯水備用炒一個雞蛋碎，備用臘腸切片，如果用香腸可...

亨氏

08-17 用料方法亨氏的做法非常...

攝氏度和華氏度的換算

05-17 烘焙時，經常遇到攝氏度和華氏度的換算，現在存在這裡，免得遇到時抓狂。用料華氏度F攝氏度C攝氏度和華氏度的換算的做法F=1.8C+32C=（F-32）/1.8...

【宋】吳氏中饋錄—爐焙雞

06-15 百度告訴我，爐焙雞是金華小吃。但我知道這道菜，卻是源自於在找蟹橙釀或洗手蟹的做法時偶然發現的《吳氏中饋錄》。這本書流傳下來的部分並不長，但卻記錄了不少宋朝菜的做法。這對喜歡探索不同風格飲食的我來說無疑是個寶...

冰皮伍仁月餅南宋《吳氏中饋錄》配方改良

02-01 外面的世界太嘈雜，只有美食能寬慰內心，根據南宋食譜《吳氏中饋錄》的一個方子研發的新式冰皮仁月餅，絕對能夠一改之前你對五仁月餅的嫌棄。用料冰皮月餅粉一袋300克全脂牛奶270剋核桃仁約50克杏仁約50克花生約40克黑芝麻...

李氏拌飯

09-07 減肥，不宜吃油炒的菜，但是又很餓，來一碗拌飯吧用料胡蘿蔔三分之一根黃瓜三分之一根煮雞蛋一個油菜三分之一棵玉米粒15克蒜蓉醬臺蘑醬蕃茄醬李氏拌飯的做法米飯蒸的快熟的時候，把油菜丁扔進去，悶熟胡蘿蔔，黃瓜切丁，放入玉米粒...

寶氏炒麵

02-06 用料麵條份雞蛋個上海青顆寶氏炒麵的做法麵條煮熟過冷水，炒洋蔥下瀝乾麵條，放蒜蓉辣醬，放火腿腸片青菜，出鍋，簡單快手香噴噴。麵條要買鮮的少買隔夜了放冰箱味道不好了...

檀氏炒飯

08-26 給我親愛的牛用料米飯1碗雞蛋1個雞腿1只檀氏炒飯的做法將要炒的米飯放入冰箱冷藏櫃半小時，收幹水份更好炒。雞腿現成烤好的，用食用剪剪成小碎塊，備用。1個雞蛋，不用打散，備用。蔥花，也是用食用剪剪成小段，喜歡用菜刀也可以。...

武氏粽子

08-16 用料糯米、燕麥米、藜麥、紅豆、花生、白扁豆、紅棗。原味無糖。武氏粽子的做法糯米、燕麥米、藜麥、紅豆、花生、白扁豆、紅棗。原味無糖。...