廣式老火湯怎麼做好吃
用料筒骨🦴一條雞爪8只節瓜2條瑤柱20粒姜3片鹽5克廣式老火湯的做法瑤柱泡水洗乾淨筒骨🦴洗乾淨晾乾水分(我是買的時候叫別人切好的)雞爪洗乾淨把指甲剪掉,不然感覺沒胃口2條小節瓜(如果人多或者喜歡吃可以買多一條)雞爪出...
菜乾是親人自己種自己晾晒的,綠色乾淨,又軟又甜這也是非常家常的一道湯菜,有菜有肉又湯以下4-5人的分量用料胡蘿蔔1根姜2-3片菜乾100克豬骨/龍骨/脊骨4-5塊紅棗2-3顆無花果/蜜棗1-2顆零難度廣式家常老火湯--菜乾龍骨胡蘿...
早餐第一口不是粥,一天都過不好了用料豬瘦肉一塊大米若干淮山一根各種調料請見詳細步驟廣式老火瘦肉淮山粥的做法豬瘦肉改刀薄片,加肉鹽,料酒,生抽,玉米澱粉,橄欖油抓勻,放入冰箱醃製一個晚上白粥煮飯八成的時候下入豬肉,淮山...
廣東老火靚湯豬骨湯,一上桌就喝光光!😜用料豬骨250-450克胡蘿蔔2-6根玉米2-4根蜜棗2個土豆2-5個廣東老火湯—豬骨湯的做法豬骨切成一塊塊(買菜的時候可以直接讓老闆幫你斬好),胡蘿蔔、土豆、玉米切塊,至於放多少看個人喜好...
正宗的廣東老火湯,調味料絕對只有“鹽”,要的就是湯水的原汁原味,還有其附有的食療功能。此湯水非常適合炎熱的夏天飲用,清熱去暑,去燥熱,加上姬松茸花菇,更是鮮味而且帶有山菌的濃香。用料老節瓜兩隻龍骨(豬脊骨or排骨)一斤無...
用料山斑魚1條西洋菜1000克豬肉500克陳腎1個蜜棗2個姜2片紅蘿蔔1根鹽適量魚袋1個🐟山斑魚豬肉陳腎煲西洋菜🐟—廣式老火湯❗️我人生的最愛老火湯TOP1❗️的做法這就是山斑魚,比較難買到,可以用白鯽魚、生魚(黑魚)代替。清洗...
廣東人最愛老火湯之一!我做了一些變化,加了陳皮和瑤柱,口味更豐富、鮮美同時多了一份甘香用料豬骨500克粉葛500克幹瑤柱50克新會陳皮兩瓣老薑2大片鹽適量熱開水2900ml廣東老火靚湯《粉葛豬骨湯》的做法把全部材料洗淨,切...
益氣補血,健脾益胃、助消化。山藥烏雞湯中的山藥含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。不僅能健脾益胃、助消化,還能滋腎補精、降低血糖。老少皆宜形容的不過如此。用料...
我是個土生土長的廣東人~從小愛喝老火湯老火粥....用料大米牛肉西芹麵粉蠔油鹽糖料酒幹香菇廣東老火粥的做法幹香菇事先泡發好切粒或切條,鍋內按米:水1:13的比例先倒入水大火燒開後放入薑片四五片再放入米,沸騰後轉小火熬...
蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯,從小到大都特別喜歡,蓮藕清甜降燥,在入夏之際輕輕的喝上一口,清肺解痰,真是it行業的一方良藥,特別是我們家鄉蓮藕季節的時候,家戶必喝,不過凡事蔬果都有地域性,上海買不到特別泥的蓮藕,不過脆藕也...
作為一個廣東人,一個家庭就是缺不了一鍋老火湯,這也是廣東一大特色,廣東人喜歡按季節身體體質來煲不同功能的湯水,而這湯煲岀來清甜甘香,濃濃的椰香混合了雞肉的香氣,很是清甜甘香可口,是屬於清補一類的湯水。用料紅棗5顆淮...
豬爸爸最近一直睡不好,胃口也一般般。其實啊,廣州的夏天雨水多而又炎熱難受,人普遍都會覺得體內燥熱、溼氣重而又胃口欠佳。看見豬爸一直嚷嚷睡不好,今天就給他做了這個棉茵陳鯽魚湯。棉茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛溼靚湯...
這道老火湯,每個燉湯店都有得賣。可都是小小一盅,喝不夠呀!在家裡就可以買一大束西洋菜,煲給一家人喝。下火又滋補。用料排骨800克玉米1根西洋菜1大束去籽紅棗十顆魷魚絲(可不加)1大匙清水3公升鹽適量枸杞適量喝了讓人回味...
網上查到的資訊,以供參考:麻黃,其性溫,味辛、微苦,有發汗散寒、宣肺平喘、利水消腫的功效,可治療風寒感冒、胸悶喘咳風水浮腫、支氣管哮喘等病症。此湯譜是以一家三口的量為例。麻黃在藥房買,一兩(50g)可以分三次煲。用料豬脊...
記錄👵🏻佳作用料排骨克廣式老火湯(電高壓鍋燉湯)的做法1⃣️西洋菜排骨蜜棗墨魚湯,冬天下火必先。2⃣️枸杞排骨墨魚湯3⃣️鴿子(1只)綠豆(1把)龍眼乾(10顆)湯4⃣️木棉花6朵排骨薏苡仁芡實扁豆蓮子紅棗1顆湯,春天祛溼槓槓的5⃣️木瓜(1個...
主材:菌湯包輔材:薑片幾塊,玉米幾段,胡蘿蔔切段,剝皮栗子6-7粒,去皮土豆切塊2個,蜜棗1顆煲湯的口訣:1泡2洗3下4煲5調6食野生菌味鮮但因長環境高冷陰,所以用薑片起鍋爆炒一下珍菌,能祛掉菌自身的陰溼性,並吊出他的鮮味。如果只是...
廣東人怎麼能離開老火湯呢?!這道老火湯營養健康,我煮的是兩人份,如果是一家四口的話,用料增加一倍。用料番茄1個瘦肉200g玉米1條土豆1個桂圓少量瑤柱少量廣式紅蘿蔔番茄玉米老火湯的做法先將玉米、番茄切塊,紅蘿蔔、土豆削...
超級香濃,香甜,鮮美,非常好喝,而且滋潤,補脾,增強抵抗力。用料泰國椰青一隻姬松茸五朵銀耳半朵白蓮子五克老雞半隻廣式老火湯——泰國椰青姬松茸雪耳蓮子煲老雞的做法必須是泰國椰青!因為椰子味濃,味甜!椰子水倒出來,椰肉也挖出...
秋冬乾燥寒冷湯湯水水最適宜簡易版菌菇湯方便快捷廚藝小白都可輕易上手(響螺可用其他貝類海鮮代替,主要作用是增鮮。所以不用太多)菌菇隨意挑,5種以上,不同菌菇能溢位不同香味和口感,讓湯更好喝。蟲草花除了提鮮還能讓湯色...
老火湯幾乎每個老廣東人都可以手到拿來的作品各種個樣的老火湯更是無數人的愛,無需味精來自各種食材的組合出精彩的火花,才是它們的真諦真正的粵菜是不放任何味精雞精!用料姬松茸15-20朵朵竹蓀克姜2片鹽克幹瑤柱幾粒紅棗...
此湯水生津潤燥,活血化瘀,增強血氣。特別適合秋天飲用,補而不躁。除了女士月經期間不適合飲用之外,男女老少皆宜。用料老母雞半隻石斛三~四克田七三~四克飲用水三~四升廣式老火湯——田七石斛煲老母雞的做法石斛,洗乾淨,用水泡...
廣州人鐘意飲湯,識飲湯,還很會煲湯。其中西洋菜陳腎豬煲豬踭,湯好飲,肉好食,清熱潤肺,一碗喝下去,整個人都暖暖的。用料西洋菜500克豬踭500克姜4-5片蜜棗3個鹽一丟丟陳腎2只廣式老火靚湯~西洋菜陳腎豬踭湯的做法西洋菜洗乾淨...
上次做這個湯是在去年,是自己買的食材,這次是MR.L他弟從自家帶過來,自家純天然放養的雞和豬百分百沒有新增劑,它們永遠是最完美無瑕的搭配。經過漫長的三小時後,熱騰騰豬肚煲雞出鍋了,豬肚燉煮得很軟身,撒上炒香的芝麻,淋些許...
秋天乾燥的季節,小孩和大人都很容易咳嗽,所以就想著喝霸王花湯,來潤潤肺,霸王花有清熱潤肺,除痰止咳功效的。用料胡蘿蔔1根霸王花2朵蜜棗3個鹽隨意排骨500克玉竹8片姜一塊廣東老火靚湯(霸王花湯)的做法準備材料排骨飛水放幾...
用料老母雞一隻瘦肉2兩茶樹菇幹適量蜜棗1-2顆或紅棗適量或無花果適量鹽適量薑片8-10g【廣東老火靚湯】之茶樹菇老雞湯的做法1:老母雞制淨與切大片瘦肉飛水待用2:幹茶樹菇去蒂洗淨待用3:入所有材料及8-10碗清水(一碗200...
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