藍叔怎麼做好吃，藍叔家常做法

07-07 此方子來自微博@衛藍Ken，他有下廚房賬號【味蕾時光】，但是並沒有把這個食譜收入，於是我便於自己製作就把它從微博裡搬運到這裡！方子可做一個8寸圓模具！用料蘋果1+1\2個雞蛋3顆黃油30g牛奶300ml朗姆酒8ml低粉130ml糖65g杏...

黃磊叔叔的麻辣雞絲

09-13 邀請朋友一起來吃飯，配個綠粥，完美～用料雞胸肉塊黃瓜根洋蔥少量胡蘿蔔少量胡椒粉少量辣椒粉少量生抽少量醬油少量紅酒少量黃磊叔叔的麻辣雞絲的做法水裡加入乾料和紅酒去腥，水開後加入雞胸肉雞胸肉煮熟後，扒成絲熱油倒入辣...

多兒媽媽版徹思叔叔蛋糕

11-26 一直喜愛甜食，且對乳酪蛋糕情有獨鍾，而且女兒也隨了我，特別喜歡輕乳酪的綿軟口感，一直沒找到讓自己滿意的方子，今天嘗試的這款蛋糕口感真是一級棒，迫不及待就分享給大家了！用料奶油乳酪100g牛奶25g玉米澱粉12g黃油30g奶油25g...

芝士蛋糕（撤思叔叔）

10-29 用料牛奶50g乳酪125g黃油30g雞蛋3個低粉25g糖45g白醋或檸檬汁若干滴芝士蛋糕（撤思叔叔）的做法乳酪和牛奶隔水加熱，攪拌至順滑無顆粒狀；加入黃油，攪拌至黃油完全融化，無油星；分三次放入蛋黃，每次都將蛋黃快速打散、攪拌均勻；篩...

叔叔的作品集

09-18 紀錄我開始玩烘焙的時光機用料椰汁凍叔叔的作品集的做法第一次做的椰汁凍...

大叔

07-09 就是有點耗時間，還有點老，以外還是很香的。用料時間32個料酒04.25勺21大叔的做法13246小貼士有廚友探討廚藝嗎yj962109...

【麥叔叔同款】動心角

09-26 麥叔叔家出了款動心角，但不是每家店都有賣，必須得有甜品站的才有，好不容易有時間想去買，結果發現那家店沒有，一氣之下，我自己做了…賣到火爆的動心角原來如此簡單，別再去買了，呆在家自己做…用料奶油100克砂糖20克牛角麵包適...

Matt叔叔烤芝士蛋糕

03-11 澳洲廚藝大師裡的評委之一Matt叔叔推薦的可以做出超好吃，超綿，超順滑的芝士蛋糕。用料餅底餅乾250g糖60g無鹽黃油75g蛋糕糊奶油乳酪750g糖230g雞蛋4只朗姆酒1勺香草精1勺鹽一小把淡奶油300mlMatt叔叔烤芝士蛋糕的做法餅...

【原創】澈司叔叔和西村叔叔的輕乳酪蛋糕（妙可藍多奶油乳酪）

06-26 輕乳酪蛋糕這款蛋糕造型簡單口感綿密深受甜點控們的喜愛相對戚風蛋糕更偏愛芝士蛋糕因為它吃起來比戚風更加棉軟且多了乳酪的香味喜歡輕芝士因為它的口感不會像重芝士那麼厚重這是一款特別適合做下午茶的甜品搭配咖啡...

完勝肯叔叔的葡式蛋撻！

04-08 第一篇菜譜：分享給愛吃葡撻的朋友們！右下角是我的小紅書喔～～～🤪真的炒雞好吃！！！中國人不騙中國人！！用料牛奶250克淡奶油250克蛋黃4個整隻雞蛋2個砂糖90克完勝肯叔叔的葡式蛋撻！的做法先準備材料～預熱烤箱～倒碗裡～倒碗裡全雞蛋2個蛋...

炸雞翅（對標肯爺爺麥叔叔）

03-07 疫情期間館子算是下不了了，又嘴饞，所以自己研究了一下炸雞翅，味道超好啊！秒殺外賣！用料雞翅根7個雞蛋1個麵粉半碗澱粉麵粉一半料酒3勺生抽2勺五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺耗油1勺炸雞翅（對標肯爺爺麥叔叔）的做法雞翅根用水洗乾淨，...

軟炸牛肉（叔叔的祕方）

02-01 軟炸牛肉新鮮牛肉切大小適中的片，然後用下方調料醃製1個小時以上，最後炸熟即可醃牛肉：料酒鹽醋油姜蔥醬油耗油炸2遍1炸熟2上色用料牛肉鹽姜蔥料酒醋醬油耗油油軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法把新鮮牛肉切片，依次放入調料按摩拌...

王叔叔版酸甜玉米蘿蔔粒

11-27 也是最愛！可以配各種肉類，也可以配雞肉。用料豆子適量玉米粒適量胡蘿蔔1根番茄沙司適量巴沙魚片一片王叔叔版酸甜玉米蘿蔔粒的做法把玉米粒、豆子和蘿蔔粒煮熟。然後瀝乾水倒入炒鍋，加入番茄沙司待炒熟後出鍋備用。放入...

炒三叔

12-21 冰箱裡剩下這三個貨,貌似也能搭~用料杭椒2根杏鮑菇半根胡蘿蔔1根炒三叔的做法杭椒斜切成圈,杏鮑菇撕成條,胡蘿蔔切片少油,依次放入杭椒,胡蘿蔔,杏鮑菇,大火爆炒關火前放少許鹽,一勺生抽,炒下裝盤...

駱叔叔家泰式綠咖哩

05-29 酸、甜、辣口味的咖哩，濃濃的椰香，方法簡單易操作！用料綠咖哩醬一份雞胸肉一片雞翅根4個茄子1/4個洋蔥半個土豆一個草菇適量青檸檬一個檸檬葉適量南姜2-3片紅辣椒2-3個聖女果少量椰漿250克水一碗純牛奶一小袋駱叔叔家泰...

徹思叔叔—起司蛋糕

11-07 做來試試就知道像不像了用料看圖片～字徹思叔叔—起司蛋糕的做法說用料了！準備奶油乳酪200克黃油20克淡奶油30克純牛奶120克雞蛋4個低筋麵粉30克玉米澱粉20克糖粉70克鹽1克活底模一個食物溫度計一個首先把奶油乳酪，黃油，純...

油漬長椒（長腿叔叔）

11-17 放在廚房裡，永遠不怕沒有菜。用料長椒隨食山茶油鹽油漬長椒（長腿叔叔）的做法長椒洗淨，控幹低溫炸至表面起皮，撈出放涼垂直放入瓶內，撒鹽，灌入新鮮山茶油。放入冰箱，三天後取用。小貼士炒麵，涼拌，炒肉都很合適。...

SAM大叔的藍莓馬芬

07-01 b站發現了寶藏up：Sam大叔的廚房。原方有creamcheese，我家沒有，就做了個低配版，也很鬆軟好吃。用料乾料低粉210克泡打粉10克糖100克（原方150克）吉士粉10克（我家沒有，我沒放）鹽2克溼料蛋液110克油100克無糖酸奶180克香草精一根（我...

駱叔叔家的天婦羅（素）

05-18 用料鮮香菇5個藕半個低筋麵粉1/3碗雞蛋2個鹽適量駱叔叔家的天婦羅（素）的做法鮮香菇切大厚片，藕切片，備用雞蛋打散，加入低筋粉，（普通麵粉也可以），攪拌均勻，太稠的話加適量水即可，加適量鹽，攪拌均勻熱鍋起油，五六成熱的時候即可炸每...

達叔食堂的藍莓酸奶馬芬

06-19 從微博搬運過來用料低筋麵粉100克玉米澱粉20克雞蛋1個泡打粉2克細砂糖30克色拉油40克酸奶50克牛奶30克藍莓60克達叔食堂的藍莓酸奶馬芬的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

隔壁有個王叔叔真好

06-23 在這裡記錄隔壁老王家的菜，不禁感嘆，有個會做菜而且好吃的街坊真好！用料主要看老王要什麼個隔壁有個王叔叔真好的做法走過去坐等吃...

搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬

07-05 用料低筋麵粉210克細砂糖150克雞蛋110克泡打粉11克吉士粉10克大豆油100克無糖酸奶180克藍莓適量鹽少量香草條1條奶油芝士適量搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬的做法烤箱預熱185℃用兩個碗，一個放乾的，一個放溼的乾的放...

撤思叔叔の起司蛋糕

09-08 ◁◁此配方來自食分享▷▷參考分量：8寸蛋糕圓模3個，每個約重450g用料MERA純美奶油乳酪150g牛奶90g黃油15g低筋麵粉24g玉米澱粉17g蛋黃50g蛋清105g細砂糖55g鹽0.4g塔塔粉1g淡奶油20g防潮糖粉10g撤思叔叔の起司蛋糕的做法...

駱叔叔傢俬房紅燒魚

05-27 不怎麼愛吃魚的我，這條魚吃了一半🤦‍♂️總覺得這條魚是被嚇死的……用料魚1條蔥絲適量蔥段3-4段姜6片左右蒜一頭料酒2大勺老抽適量生抽適量鹽適量花椒大料幹辣椒適量糖適量醋適量駱叔叔傢俬房紅燒魚的做法魚一條，清理幹...

隔壁陳叔叔的咖哩飯

06-25 一鍋做出一家人的午飯用料土豆4個胡蘿蔔2根洋蔥1個咖哩塊5塊牛肉300克黃油30克青椒3個水800克玉米粒30西蘭花1個隔壁陳叔叔的咖哩飯的做法洗乾淨切塊西蘭花蘑菇煮一下備用部分食材小火化開黃油中火先下胡蘿蔔洋蔥加胡...