摩卡巧克力麵包怎麼做好吃，摩卡巧克力麵包家常做法

12-28 原方來自張宗賢《職人嚴選人氣臺味麵包》P181「摩卡巧克力」，略有變更。此方可做137g/個，共8個。烘烤溫度：上火220，下火200，蒸汽3s（沒有可忽略），18分鐘。具體可根據自己的烤箱調整。步驟雖繁瑣，但幸好都很簡單。咖啡粉可以放速...

巧克力摩卡菠蘿包

06-08 記錄homedear多功能廚師機之打面過程。很抱歉沒法發原配方，學習打面過程吧。愛美食的親們，大家有沒有在家裡配齊廚師機、壓面機、絞肉機、切菜機、榨汁機……等等等等，有沒發現，廚房越來越擁擠？感覺我們哪裡是缺裝置，分明缺...

摩卡巧克力海綿蛋糕

08-05 咖啡控的最愛濃郁的摩卡香味～帶著淡淡的苦味，就算多吃幾塊也不會膩的海綿蛋糕用料摩卡醬黃油60克水50克可可粉20克黑巧克力15克黑咖啡粉30克香草精2-3滴蛋糕體雞蛋6個低筋粉150克細砂糖105克摩卡巧克力海綿蛋糕的做法配...

摩卡巧克力慕斯蛋糕

10-20 不愛喝咖啡星人用摩卡巧克力做的，味道還不錯哦～我用的是8寸方模22cm*22cm。用料雞蛋3只可可粉12g熱水68g色拉油45g細砂糖A15g細砂糖B45g低筋麵粉75g淡奶油525g吉利丁片15g摩卡巧克力170g黑巧克力55g牛奶90g摩卡巧克力慕...

巧克力摩卡咖啡貝果

09-01 用料高筋麵粉260克速溶黑咖啡粉4克可可粉6克酵母3克鹽2克蜂蜜12克牛奶170克橄欖油5克巧克力摩卡咖啡貝果的做法所有材料混合揉成光滑麵糰，密封室溫（23°C）靜置30分鐘；取出麵糰，分成5個，每個約92g左右，揉圓；取一個麵糰（其餘用保...

Chocolate babka 巧克力巴布卡（巧克力餡麵包）

04-18 這個外脆內軟充滿巧克力的麵包卷是東歐很流行的家庭麵包，非常好吃。這個配方可做2份麵包，這裡一份做了巴布卡，一份做了小巧克力包。用料1.高筋麵粉530克乾酵母10克全蛋3只糖80克鹽3克水200克牛油/黃油120克2.巧克力餡料：...

穀物巧克力摩卡面包（湯種）超柔軟

04-09 摩卡☕️麵包？巧克力麵包？其實我也說不好該叫它什麼了😂😂😂，所幸叫穀物摩卡巧克力麵包吧！摩卡面包主要是通過新增咖啡和巧克力使麵包口味類似摩卡咖啡，所以叫做摩卡面包。我這款麵包巧克力味挺濃厚的，而且我放了巧克力夾心，超...

摩卡巧克力橙皮面包

07-05 用料種麵糰:魯邦種200克主麵糰:高筋麵粉250克凍幹咖啡粉4克可可粉5剋剋自制煉乳50克牛奶60克鹽3克酵母3克黃油3克代糖15克巧克力豆15克摩卡巧克力橙皮面包的做法凍幹咖啡和煉乳緩和攪勻，加入除黃油，橙皮以外的材料，揉出...

巧克力麥芬、摩卡蛋糕

07-03 圖片來自網路，僅供參考區別在於，一個放巧克力，一個放咖啡巧克力麥芬、摩卡蛋糕的做法看看看...

摩卡榛果巧克力軟歐

12-08 非常時期在家休息，烘焙的確是不錯的選擇。可可粉，咖啡粉，榛子碎，巧克力豆……當烘烤時空氣中瀰漫著迷人的香氣時，你可以忘卻一切煩惱盡情享受生活！用料高筋麵粉500克可可粉10克咖啡粉10克酵母6克水210克牛奶150克鹽6克白砂...

摩卡巧克力冰面包🍞冰冰涼涼的固體咖啡

12-10 ☕️萃取了雙份意式濃縮揉進麵糰，柔軟的麵包體有著濃郁咖啡香氣，內餡是冰冰涼的巧克力卡仕達奶油，用了64%的黑巧一點也不甜膩，咬下去彷彿在吃一杯固體摩卡。♥️這個配方的麵包體非常鬆軟，擠入內餡後兩天內吃不完可以密封冷凍...

摩卡巧克力歐包（手揉版）

04-11 食譜是做4個軟歐包的量。詳細的操作手法和細節可以去看一下視訊~_id_from=喜歡我的視訊記得點個贊呀~愛你們~麼麼噠~用料主麵糰：速溶黑咖啡粉2-5克開水35克高筋麵粉350克鹽3克細砂糖50克牛奶75克水（夏天用冰水）100克無鹽...

舌尖上的麵包：巧克力摩卡爆漿麵包

11-29 有這樣一款，讓你的味蕾多重享受的麵包表面酥酥脆脆、麵包柔柔軟軟、內餡濃濃爆漿巧克力的濃香、咖啡的苦甜、卡仕達醬奶香各種味道交織在舌尖上，讓每一個細胞都在沸騰、狂歡、吶喊太~好~吃~啦用料中種高筋粉125g純淨水1...

摩卡巧克力滴落蛋糕

12-04 方子來自b站up主上傳的視訊，記錄方子方便使用用料摩卡咖啡海綿蛋糕全蛋150克熱牛奶35克黑咖啡5克黃油26克細砂糖100克低粉100克摩卡咖啡糖水熱水50克可可粉6克黑咖啡粉5克細砂糖25克摩卡咖啡奶油淡奶油a100克黑咖啡粉5...

焦糖摩卡巧克力脆片

04-09 可製作18-20塊用料【摩卡餅乾】無鹽黃油（融化）227克紅糖80克白砂糖70克雞蛋2個香草精5ml速溶咖啡液（濃度隨意）15ml低筋麵粉300克小蘇打4.5克食鹽2克牛奶10ml黑巧克力豆200克【鹹味焦糖醬】清水40g淡奶油140ml無鹽黃油52g...

摩卡巧克力核桃甜餅

01-06 這個小甜餅的方子是君之的，略有調整。用料紅砂糖30克中粉100克黃油65克黑巧克力碎30剋核桃碎35克白砂糖20克雞蛋25克速溶咖啡粉2克開水1小勺泡打粉1/4小勺小蘇打1/8小勺摩卡巧克力核桃甜餅的做法黃油室溫軟化後，加入白...

摩卡巧克力軟歐包

07-19 咖啡醇香，巧克力甜香和奶油乳酪乳香的超香之選。家裡剩下的材料有陳年巧克力、過多的核桃、還有上次做提拉米蘇剩下的咖啡酒，所以秉持著用掉的心理，做了這款軟歐包。咖啡酒材料:3包速溶咖啡粉加10克朗姆酒（白蘭地或者百利...

巧克力脆皮摩卡面包

12-31 脆脆的巧克力包裹著充滿咖啡香氣的柔軟麵包，完美😌用料麵糰部分：高筋麵粉170克奶粉10克可可粉10克咖啡液40克蛋黃1個牛奶50克糖30克鹽2克乾酵母3克無鹽黃油20克巧克力淋面：75%黑巧90克無鹽黃油45克巧克力脆皮摩卡面包的...

摩卡/巧克力雪花酥（純苦巧克力消耗）

04-23 本來想消耗100％的黑巧，實在太苦了，正好雪花酥的棉花糖怎麼做都太甜了，兩者結合一下，做出來巧克力味道超級濃郁用料黃油30克棉花糖100克餅乾70克奶粉35克純黑咖啡粉2克純苦巧克力幣20克堅果50克摩卡/巧克力雪花酥（純苦巧克力...

摩卡巧克力戚風蛋糕

09-24 咖啡的焦香和半融的巧克力在口腔裡瀰漫，真是相當合拍！值得一試。我用的是淺井17cm中空模具。用料雞蛋4個玉米油25克低筋麵粉90克白砂糖45克牛奶50克純咖啡粉4克黑巧克力40克香草酒10克摩卡巧克力戚風蛋糕的做法巧克力切...

巧克力摩卡桃山月餅

01-28 冰箱多了些白豆沙，懶得做皮子，就買了點巧克力桃山皮緊著月餅季消耗完它，餡芯用永璞咖啡豆磨的咖啡味非常香，味道有小驚喜，或許哪一年還會做就把食譜存下來了，配方部分參考君之的濃情摩卡冰皮月餅，約可做10個/55g的月餅用料太...

摩卡巧克力奶油麥芬

04-04 用現成的巧克力調味，我覺得是個非常好的辦法，可以讓蛋糕油更多的口感。我很喜歡摩卡杏仁巧克力，除了有堅果，還有咖啡的芳香。用料黃油50g摩卡杏仁巧克力35g雞蛋1個【蛋糕部分】淡奶油35g低筋麵粉65g可可粉5g泡打粉1/8勺【...

蔓越莓白巧克力摩卡

12-26 星爸爸聖誕限定Homemadeversion之蔓越莓白巧克力摩卡!!!星巴克的糖漿實在太甜，甜到哀傷==所以調製適合自己的味道吧！！！早上搞一杯，滿足一整天吼吼~~~~（其實毫無難度，只是下廚房裡找不到這個菜譜OTL用料速溶咖啡或現磨咖啡粉...

爆漿巧克力摩卡蛋糕

08-12 用料可可戚風低筋麵粉50克細砂糖50克水50克玉米油40克雞蛋3個可可粉10克摩卡淋面淡奶油180克糖10克摩卡粉3克巧克力甘納許12克巧克力甘納許巧克力15克淡奶油15克爆漿巧克力摩卡蛋糕的做法可可戚風：油微波爐打2分鐘，加入...

摩卡咖啡巧克力蛋糕

02-19 用料咖啡粉10克牛奶78克雞蛋5只可可粉10克細砂糖70克低筋麵粉100克耐高溫烘焙可可豆20-30克檸檬汁幾滴植物油70克摩卡咖啡巧克力蛋糕的做法速溶咖啡粉和可可粉分別加入牛奶中，微微加熱至溶解。分離蛋清和蛋白，將蛋白放...