戚風蛋糕八寸版怎麼做好吃，戚風蛋糕八寸版家常做法

05-03 自己嘗試做蛋糕用料蛋白6個蛋黃6個糖(蛋白用)50克糖(蛋黃用)20克色拉油50克麵粉80克水50克戚風蛋糕(八寸版)的做法蛋清和蛋黃分開放置，蛋清中不能有水或油，準備好麵粉，色拉油，白糖，打蛋器，電子秤等用具。首先將80g麵粉，50g水...

戚風蛋糕（六寸、八寸）

08-25 用料六寸雞蛋3個（2個大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等無色無味油）40克低筋麵粉60克白糖（放蛋黃裡）15克白糖（放蛋白裡）25克檸檬汁（或白醋）幾滴（沒有可不加）八寸雞蛋5個（或4個大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽...

六寸八寸戚風蛋糕

07-12 用料八寸戚風蛋糕雞蛋4個（土雞蛋按蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶60克玉米油50克低粉70克細砂糖60克六寸戚風蛋糕雞蛋3個（土雞蛋按照蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶35克玉米油30克低筋麵粉50克細砂糖45克六寸八寸戚風蛋糕...

綿潤版戚風蛋糕八寸

03-19 “戚風”是法語chiffon（意為雪紡綢）的音譯。由此可見戚風是有一種擁有如綢緞般輕盈柔軟質感的蛋糕。據說，戚風最早在1927年由美國人哈里·貝克發明，且一直被視為祕方。直至1947年，哈里將配方給予食品公司，戚風蛋糕的製作祕...

懶人版八寸戚風蛋糕

01-18 用料雞蛋4個每個50克左右玉米油50克牛奶65克低筋麵粉90克細砂糖45克檸檬汁3滴玉米澱粉2克懶人版八寸戚風蛋糕的做法準備兩個無水無油的盆，盆1,盆2，盆1裡打五個雞蛋，注意不要弄破蛋黃另一個盆2裡放65克牛奶，牛奶中加入50克...

八寸（六寸）戚風蛋糕

01-22 用料八寸：蛋黃糊：八寸蛋黃5個低粉90克玉米澱粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5個細砂糖50克白醋幾滴八寸（六寸）戚風蛋糕的做法蛋清蛋白分離，蛋白盆裡加入白醋放入冰箱冷藏；此時將水和玉米油攪拌到乳化，篩入低粉和玉米澱粉，Z字...

八寸戚風蛋糕家庭版

02-03 用料雞蛋3個玉米油30克牛奶50-60克低筋麵粉45克檸檬汁/白醋幾滴細砂糖30克（可根據個人口味調節）八寸戚風蛋糕家庭版的做法蛋黃蛋清分離先把牛奶，玉米油攪拌均勻，加入蛋黃繼續攪勻蛋黃中加入低筋麵粉攪勻，一定要Z字型攪拌，不...

戚風蛋糕（四寸六寸八寸通用版）

10-09 配方是一個八寸的戚風蛋糕，也可以做成兩個六寸蛋糕或是四個四寸蛋糕。（可以根據需要成倍的增減）糖量可以自由增減，配方里的糖量偏少，個人覺得剛好。戚風蛋糕做好，就可以隨意的diy啦。看似複雜，一步一步做起來就簡單多啦。重...

八寸戚風蛋糕

09-22 想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麵粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...

八寸戚風蛋糕（奶粉版）

09-09 簡單上手，新手零失敗的蛋糕。每次做都不夠吃。這個配方是口感比較綿密略帶溼潤那種。用料雞蛋5個低筋麵粉100～110克（量的多少跟乾溼口感有關）奶粉衝調的牛奶（具體比例各品種奶粉不同）最好選擇全脂的65克（喜歡溼一點口感的可...

蒸烤箱版六寸八寸十寸戚風蛋糕

02-16 吊兒郎當在家裡混烘焙界，烤箱戚風蛋糕自我感覺良好。自從換了蒸烤箱，以前未遇的種種“氣瘋”問題挨個虐我千百遍。經試驗，此方成功，適用於凱度蒸烤箱SR56B—FD，涵蓋六寸、八寸、十寸以及兩個八寸烤法。用料六寸戚風蛋糕雞...

低糖版八寸戚風蛋糕

12-29 我這次沒有用八寸蛋糕模具，用了兩個6寸模具，也就是說兩個6寸蛋糕所用食材，就是1個8寸蛋糕的食材用料草雞蛋8個牛奶110克玉米油60克細砂糖72克（低糖）低筋麵粉180克檸檬汁（或白醋）幾滴低糖版八寸戚風蛋糕的做法8個草雞蛋，蛋黃和...

戚風蛋糕（六寸＋八寸）

02-05 用料六寸戚風材料用量雞蛋3個低筋麵粉60g牛奶40g玉米油20g細砂糖A（蛋黃用）10g細砂糖B（蛋白用）35g八寸戚風材料用量雞蛋5個低筋麵粉80g牛奶70g玉米油35g細砂糖A（蛋白用）15g細砂糖B（蛋白用）60g戚風蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸...

八寸戚風蛋糕（烤箱版）

06-05 用料雞蛋5個細砂糖80克（25克放入蛋黃，55克放入蛋清）牛奶50克麵粉90克食用油40克食鹽3克白醋10滴八寸戚風蛋糕（烤箱版）的做法準備所有食材，將蛋白和蛋黃分離（注：蛋清裡一定不能有蛋黃，裝蛋清的容器一定是要沒有水和油）將蛋黃打發...

八寸戚風蛋糕（高溫版）

09-27 180℃，25分鐘用料低筋麵粉70克白砂糖（加蛋白）60克牛奶60ML色拉油50ML雞蛋（60克／個）4個八寸戚風蛋糕（高溫版）的做法麵粉過篩兩次蛋黃，色拉油，牛奶，麵粉混合。蛋白乾性打發，與蛋黃糊翻拌混合。八寸煙囪模，烤箱倒數第二層，180℃，25分鐘...

八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）

04-06 沒有色素，沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麵粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）的做法把以上材料稱重備用，把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裡備用先做蛋黃糊，...

戚風蛋糕八寸/六寸

04-27 用料雞蛋3個低筋麵粉50克食用油24克牛奶24克赤蘚糖18克泡打粉1克雞蛋5個低筋麵粉85克植物油40克牛奶40克赤蘚糖30克泡打粉2克戚風蛋糕八寸/六寸的做法5個/3個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋白蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆中。...

戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）

05-03 用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麵粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麵粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）...

八寸戚風蛋糕（簡單版）

12-29 只會做戚風蛋糕，次次成功。用料雞蛋5個小雞蛋/4個大雞蛋液體油50克牛奶/水60克低筋麵粉90克細砂糖75克檸檬汁幾滴鹽2克八寸戚風蛋糕（簡單版）的做法蛋清蛋黃分離，天熱蛋清放入冷凍室更好打發。蛋清在要無水無油的碗裡！油、...

戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）

03-15 我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想...

八寸戚風蛋糕（減糖版）

04-28 類似教程很多，廢話不多說，我就是用來方便自己看的，順便跟大家分享下，甜度可用來做蛋糕胚，不至於過於甜膩用料雞蛋5只檸檬汁幾滴細砂糖（1）蛋白中40克細砂糖（2）蛋黃中10克玉米油/葵花籽油45克水/牛奶45克低筋麵粉70克玉米澱粉15...

低配版八寸戚風蛋糕

04-16 個人很喜歡吃蛋糕，出去買沒那麼衛生，網上教程又太繁瑣，讓我們用手頭的常用食材做一個低配版戚風蛋糕吧！用料雞蛋3個低筋粉65克玉米澱粉20克玉米油30克水50克泡打粉2克鹽1克白砂糖80克檸檬汁（或白醋）3滴低配版八寸戚風蛋糕的...

基礎版八寸戚風蛋糕

09-03 用料雞蛋五隻大雞蛋橄欖油50毫升牛奶50毫升糖粉（蛋黃）30克糖粉（蛋白）40克檸檬汁幾滴低粉85克基礎版八寸戚風蛋糕的做法五隻大雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋白中一定不能混有蛋黃。注意：蛋白盆中不要有水和油。蛋黃糊蛋黃中加入30克...

八寸戚風蛋糕減糖版

04-24 很久以前覺得戚風蛋糕的名字好浪漫，所以很想知道怎麼才能做出一個美麗的戚風。跟嬸嬸按照君之的方子學習了做法，又買了烤箱和工具，正式開始了烘焙之路。慢慢發現，其實戚風蛋糕可以說是材料最單純的蛋糕，只需要雞蛋，牛奶，油，糖...

八寸戚風蛋糕(君之版)

05-08 此方轉自君之。用料低筋麵粉85克雞蛋5個玉米油（橄欖油）40克牛奶40克細砂糖（蛋黃用）30克細砂糖（蛋白用）60克八寸戚風蛋糕(君之版)的做法準備材料。麵粉過篩。分離蛋白蛋黃。盛蛋白的盆保證無油無水。最好使用不鏽鋼盆。把5個...