風豆豉備忘一下怎麼做好吃，風豆豉備忘一下家常做法

風豆豉（備忘一下）

05-24 喜歡吃媽媽做的風豆豉，但是老一輩做家常鹹菜都不會計量稱重，這裡記錄一下大概方法，自己還未做嘗試用料黃豆克姜花椒醬油醪糟食鹽十三香風豆豉（備忘一下）的做法豆子冷水下鍋煮開過生冷卻攤開放簸箕上發黴黴發好後，晒一天將...

餛飩備忘

07-25 20塊錢由，差不多六兩吧，包了70來個用料餛飩皮1張豬肉1克餛飩備忘的做法怕忘了...

一鍵生成選單（備忘）

10-23 一鍵生成選單用料水克一鍵生成選單（備忘）的做法備忘...

軟歐備忘

11-26 用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克紅曲粉3克糖30克鹽3克酵母3.3克黃油25克老面25克雞蛋50克水120克軟歐備忘的做法和麵和麵...

沙拉備忘

07-26 1-2人份僅記錄用料☆基底蔬菜沙拉黃瓜1/2個羅莎綠1/4個羅莎紅1/4個苦細葉1/4個圓生菜1/4個櫻桃番茄3個甜玉米粒(罐頭)☆紫薯糰子紫薯粉熱牛奶鹽代糖煉乳☆薯角土豆1個土耳其烤肉醃料植物油☆乳酪塊切達芝士1片吉利丁1...

哆啦胖妞100個風爐戚風備忘錄

06-21 自從用了風爐戚風就沒做好過，我也是醉了，現在開始記錄用料牛奶666克666白砂糖克666哆啦胖妞100個風爐戚風備忘錄的做法打蛋打蛋清...

我的戚風蛋糕備忘錄

11-08 給記不住做法，每次都要翻書的自己。。。參考書是圓豬豬的《妙手烘焙》^O^用料材料A：蛋白4個白砂糖60克檸檬汁幾滴材料B：白砂糖20克水或者橙汁或者牛奶60克玉米油50克蛋黃4個低筋粉90克工具：盆2個，蛋抽，電動打蛋器，電子秤，分蛋...

豆漿機備忘

04-12 用料南瓜200克桂圓d顆糯米1把小米1把水水位線豆漿機備忘的做法美好...

戚風蛋糕（菜鳥第一次做成功的方子，備忘）

12-01 至今為止最成功的一次，儘管還是裂了，但是口感很好～用料雞蛋5只白砂糖75克低粉90克玉米油40克牛奶45克香草精數滴戚風蛋糕（菜鳥第一次做成功的方子，備忘）的做法蛋白打發：砂糖一次性加入即可，打到乾性發泡，一定別打得過頭。蛋黃，...

粽子備忘

01-02 用料粽葉若干片五花肉克鹽克生抽勺五香粉勺花生油克粽子備忘的做法買的課程300g糯米成品包4個做好泡一晚...

松下蒸烤箱烤溫設定備忘

05-14 1、蒸烤箱密封效能好，又是風爐設計，用下來吐司戚風小模具類從效果上感覺160度對等平爐180度，150度對等平爐170度，140度對等平爐155度，130度對等平爐140度，120度以下和平爐無明顯差異。2、小麵包和蛋糕卷用大面積烤盤尤其上...

紅茶戚風(備忘）

05-23 備忘用料蛋黃三個蛋白三個牛奶39克植物油39克低粉57克紅茶粉3克糖45克檸檬汁幾滴紅茶戚風(備忘）的做法蛋黃蛋清分離，蛋白提前進冰箱冷凍室油和牛奶混合攪勻篩入低粉紅茶粉，劃之字形混合均勻，注意避免起筋，再加入蛋黃，繼續混...

備忘-量勺

06-10 量勺五件套規格：一大勺=1湯匙=15ML1/2湯匙=7.5ML1茶匙=一小勺=5ML1/2茶匙=2.5ml1/4茶匙=1.25ML材料換算表：乾酵母1小匙=3克鹽1小匙=5克泡打粉1小匙=4克小蘇打1小匙=4.7克黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小條，1磅=454克...

8寸戚風蛋糕(成功版備忘)

01-06 今天做出來的成品相當q彈，備忘一下下次還這麼做用料蛋黃5個食用油50g牛奶50g低筋麵粉90g白砂糖20g+30g蛋清5個8寸戚風蛋糕(成功版備忘)的做法1，把5個蛋黃和20g白糖拌勻，加入50g油，50g牛奶拌勻，稠稠的就行，(不能拌時間長面會...

溶豆備忘錄

07-27 每回做溶豆都要去翻自己之前的朋友圈，心好累，還是放在下廚房裡方便用料蛋黃1個溶豆備忘錄的做法黃色的是蛋黃奶粉，綠色的是牛油果蛋清奶粉，紫色的是紫薯蛋清奶粉蛋白蛋黃打發的時候滴幾滴檸檬汁，蛋白打發到一半，每個蛋白加6...

兩蛋戚風備忘

09-03 用料雞蛋2個水25克油20克糖15克糖35克低粉38克兩蛋戚風備忘的做法自己記錄自己記錄...

奶凍（備忘）

03-28 記錄用用料牛奶250ml細砂糖50克吉利丁片9克出頭香草精幾滴淡奶油225ml奶凍（備忘）的做法牛奶，淡奶油，細砂糖，香草精倒一鍋里加熱，中小火，全程攪拌，不要沸騰，冒煙就行吉利丁片泡冷水泡軟奶凍液熱完放吉利丁片，攪拌溶化後連鍋座冷...

新手戚風蛋糕工具備忘錄

05-06 想寫一個做戚風需要準備所有工具目錄，這樣做的時候不至於手忙腳亂，這些推薦僅僅是筆者作為一個戚風新手覺得襯手夠用。方子步驟app很多，就不重複了，可以自己搜。這些工具我是按戚風蛋糕評分8.7分那個方子步驟來的哦用料矽...

戚風蛋糕（自己做備忘錄的）

07-09 同學告訴我的方法。自己記錄下來。還沒涼涼呢寶寶就偷吃了，嘻嘻：）用料雞蛋5只正常大的雞蛋牛奶60克糖蛋黃和蛋白各25g橄欖油40克低粉85克戚風蛋糕（自己做備忘錄的）的做法蛋白蛋黃分離蛋黃液里加入25克糖、60克牛奶、40克橄...

戚風備忘錄

06-24 由於疫情的原因，實在無聊入了烘培坑，轉眼間4個月過去。零零總總也做了不少對我來說有趣新鮮的食物。馬上覆工在即，開帖記錄下幾個月來踩過的坑，以及成功的關鍵。第一個要記錄的就是戚風蛋糕了，所謂戚風蛋糕也叫“氣瘋”。...

夏季必備菜，酸辣豆芽，一口難忘

11-27 吃慣了家常豆芽，在家嘗試了一下做成酸辣的，我的天，大家都一致好評，而且，不常見，每次做都是光碟用料綠豆芽500克泡椒1袋小米辣1個香菜1根蔥1根白醋3滴醬油1勺料酒1勺夏季必備菜，酸辣豆芽，一口難忘的做法視訊有點模糊了，但是真的...

戚風備忘

03-21 用料低粉克雞蛋個白砂糖克牛奶克玉米油克戚風備忘的做法看圖看圖小貼士月夢kelly原味戚風6寸蛋3個麵粉50糖40油20水35小葵姐姐可可戚風6寸蛋3個低粉45糖45可可粉10油30牛奶45，150度50分鐘aca烤箱設定溫度上火100下火13...

備忘錄

08-09 用料0備忘錄的做法白藜麥免浸泡三色黎麥浸泡三小時模具蒸香腸，麵粉最後加，避免麵粉起筋導致膨脹酸奶機制作酸奶，牛奶中加糖量為6%例如：1L牛奶，糖60克500ml牛奶，糖30克饅頭面團烤紫菜紫菜撕碎刷油（玉米油，香油，亞麻籽油混合）。烤...

備忘

06-14 每年大暑小暑媽媽都會煲給我們喝的糖水。今天小暑媽媽特意送來糖水，很好喝！記錄一下這個糖水用料以後想起來可以自己做。用料冬瓜適量扁豆適量薏米適量陳皮適量花生適量冰糖適量備忘的做法冬瓜切塊餘下材料洗乾淨下鍋一...

備忘一下自制烤汁

03-02 自己調製的這個烤汁家人都很喜歡，材料簡單，一般家裡都會有。用料奧爾良烤翅調料2包生抽少許蠔油少許水少許鹽，糖少許雞精少許辣椒粉少許蒜茸3瓣食用油少許檸檬1/3個蔥花小米椒蔬菜及肉類按個人喜好備忘一下自制烤汁的做...