酸茄怎麼做好吃，酸茄家常做法

大樹酸茄拌魚腥菜

10-15 用料魚腥草克大樹酸茄小米辣醬油勺鹽克花椒油勺辣子油大樹酸茄拌魚腥菜的做法大樹酸茄燒一下剝皮，沒條件燒的話就直接用開水燙一下剝皮就行。切細一點，魚腥菜也細細的切。把佐料拌進去即可。...

涼拌酸茄

04-12 用料酸茄乾紅辣椒粉芝麻克雞精勺鹽克花椒粉芫荽大蒜小米辣涼拌酸茄的做法準備好酸茄用炭把酸茄烤熟剝去外殼酸茄切碎，加入小米辣、大蒜、芫荽、乾紅辣椒粉、鹽、芝麻、雞精、花椒粉攪拌均勻，即可開吃😊😊酸酸甜甜的味道...

酸茄煮魚#西雙版納#

04-24 酸茄是這道菜的最特殊最主要的佐料之一。酸茄起源於雲南保山騰衝or西雙版納俗稱“大樹酸茄”味道酸爽可用於涼拌燴魚等等等等！！本人是西雙版納地地道道地熱愛酸辣的土著人哈哈哈哈所以這道菜絕對是喜酸辣口味的知音！！品嚐...

酸辣蒜茄

07-24 加班一天了，回家吃點什麼呢？不如來點小創意，做個酸酸辣辣的下飯茄子吧！用料茄子1個西紅柿1個大蒜5瓣青椒半個紅尖椒2個辣椒醬1勺核桃2個芝麻20克姜3片生抽2勺耗油1勺料酒1勺雞精適量鹽適量胡椒粉適量酸辣蒜茄的做法茄子洗...

酸辣茄條

07-10 待在家裡，一杯一杯的咖啡奶茶果汁喝著。一口一口的吃著他們幾個做的甜品。感覺一整天因為糖分攝取過多，膩的什麼都不想吃了。所以晚飯的時候，覺得一定要有點什麼酸酸辣辣的東西開胃。看看冰箱裡的食材，大概也只有茄子可以...

酸梅蕃茄

01-04 用料櫻桃蕃茄1斤梅飴館酸梅6顆梅粉5大匙鹽適量糖適量酸梅蕃茄的做法蕃茄洗淨，加適量細鹽拌勻，醃至外皮微發皺將蕃茄沖洗乾淨，放入梅子6顆，梅粉和白糖，兌冷開水浸泡冷藏3天后食用小貼士一款非常適合夏天食用的清爽開胃冷盤...

酸甜茄子

10-18 用料茄子一條青紅椒各半個生粉適量酸甜汁兩大勺酸甜茄子的做法茄子切條中心帶籽的部分片掉不要青紅椒洗淨切菱形片茄子裹上生粉油燒熱至150度。怎樣判斷油溫有150度呢？油鍋中插入一根木筷子，如果放入後筷子周邊的油往筷...

酸梅番茄

10-24 用料酸梅顆話梅顆冰糖酸梅番茄的做法話梅冰糖加水煮開小番茄劃十字熱水煮一分鐘剝皮放入放涼的話梅水密封儲存放冰箱冷藏一夜酸酸甜甜很開胃...

酸甜茄塊

07-20 用料茄子1個澱粉5勺蒜末3瓣番茄醬半勺酸甜茄塊的做法茄子切成小塊，撒上少許水，撒上澱粉。讓茄塊均勻裹上澱粉。鍋中熱油，把茄子下鍋，炸至定型表皮微黃，撈出控油。鍋中留少許油，加入蒜末炒香，倒入番茄醬大勺白糖，一小勺白醋，少...

酸辣茄餅

12-23 外酥裡嫩的茄餅搭配酸辣汁讓你吃得停不下來😄用料茄子2根餡料肉餡200克薑末8克鹽2克料酒5克耗油10克生抽10克玉米油10克玉米澱粉2克炒料豆瓣醬1勺泡姜1小塊泡紅椒2個泡青菜1小片圓頭蒜1個生抽10克耗油5克玉米澱粉5克...

甜酸茄子

03-02 用料茄子2個雞蛋2至3個白糖適量麵粉適量大紅浙醋一支備用甜酸茄子的做法茄子削皮，切斷，洗乾淨，放水裡泡著。雞蛋加麵粉加說，變糊狀，放切好的茄子放到裡面。攪拌均勻。鍋裡放油，油炸。炸好後撈出備用。放入大紅浙醋和白糖煮...

酸辣茄糊

07-26 媽媽的傳家拿手菜，夏天炎熱胃口不好，但是這道酸辣茄糊，酸酸辣辣很開胃下飯。做法簡單易學。用料細茄子5個生薑5片小米辣1個蔥花1把鹽料酒米醋雞精醬油酸辣茄糊的做法細茄子去蒂切大概10cm段。冷水下鍋，放入茄段。水開煮八...

酸辣茄盒

07-17 用料茄子個肉末克雞蛋個薑片鹽克蒜瓣幹辣椒香辣醬醬油醋酸辣茄盒的做法將調好的肉餡兒填入切好的茄盒裡裹上蛋液下鍋炸熟，撈起備用熱油，炒香姜蒜、幹辣椒，加入香辣醬炒加醬油，水，燒開加入炸好的茄盒，大火收汁，加入醋，起鍋起鍋...

酸辣茄子

06-16 用料茄子2個蒜3瓣鹽適量生抽2勺白糖適量泡菜稍微多點耗油1勺酸辣茄子的做法茄子色條紋，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用東西全部把茄子浸泡住，幾分鐘後撈出來控水。鍋中多油，中小火炸茄子，把茄子炸到半熟為止，時間...

酸茄子酸茄子

01-03 用料茄子4個蒜5瓣鹽克郫縣豆瓣醬一小勺青辣椒4個酸茄子酸茄子的做法4箇中等大小茄子去蒂，不用削皮。洗淨晾乾切成粗條。燒開水放涼，用無油無生水容器放入切好的茄子，涼白開倒入沒過茄子，不用加鹽和任何調料。用水封口。3～4...

酸辣茄絲

01-21 用料圓茄子、青紅椒、蔥花椒粉、鹽、醋酸辣茄絲的做法1234...

酸筍茄子

12-13 用料青茄子2個酸筍一塊油適量生抽適量鹽適量克蒜3瓣黃荊條5個酸筍茄子的做法青茄子對半切開，然後切2mm厚的片，用冷水浸泡五分鐘。所有配料切好！茄子控幹水分，熱鍋涼油，油熱下蒜瓣爆香，接著下辣椒煸炒，辣椒要先加一點鹽，（這裡只...

番茄酸湯

11-06 天氣漸漸熱瞭解暑解膩來點酸的吧！用料慕意經典番茄醬100克凱里紅酸湯200克食用油60克木姜子(可木姜子油代替一小把老薑1塊蒜好多瓣清水1500克青蒜苗4根(切段鹽6克（按個人口味調整）雞精1小勺番茄酸湯的做法制作方法：1.炒鍋...

泡酸茄子

10-02 自留用料茄子若干個自來水泡酸茄子的做法茄子帶皮切細條加自來水漂，壓緊，不能見油聞到酸味就好了，氣溫高的時候，一天就可以吃。...

酸辣茄汁面

11-24 用料西紅柿1個香菇3朵娃娃菜適量小蔥少量火腿1只泡麵餅或者麵條1份酸辣茄汁面的做法準備食材如上調製湯底：辣椒粉1，生抽2，老乾媽1，蔥1，醋2，鹽➕糖＝1。...

【酸甜茄丁】

09-12 茄子要想更好吃，油一般不能少。先給它放油鍋裡過一遍，把外脆裡嫩的口感炸出來。圖片炸完的茄子，口感好，但因為吸飽了油，終歸顯膩。所以，再煮一些酸甜的醬汁，把它丟進去滿滿地裹一層。酸甜的醬汁緩解了炸後的油膩，讓整個菜清爽...

番茄酸奶

05-08 簡單又實用,讓你擁有一個涼爽的夏天用料酸奶克西紅柿1個番茄酸奶的做法拿一個冷凍的番茄，一盒酸奶番茄，切碎放到碗裡放上酸奶，美味的冷飲就完成了！...

酸甜茄盒

06-12 用料茄子1個澱粉勺肉末150克麵粉克蔥根酸甜茄盒的做法醃製肉餡準備麵糊切茄子塞入醃製好的肉塞好肉的茄子先粘上幹澱粉（拜能掛上麵糊）油熱（滴一點麵糊下去，沉底馬上浮上來就可以）炸到金黃撈起這個比例是原作者的，可以按照個...

酸辣茄丁

01-07 偶爾，我也嘗試著做新疆口味的菜，感覺做不出那種大氣，於是我就退而求其次，克隆一下新疆菜的色彩混搭，看起來有幾分神似，吃起來呢也還是蠻有點新疆菜的酸辣味，這道酸辣茄丁如今也算是我的拿手新疆風味菜了。用料紅綠尖椒茄子西...

酸辣番茄

12-03 和好友去素食館吃飯,覺得這道菜不錯,回來就學著做了下.原版是鍋仔來的.其實我就吃出酸甜，沒記得有辣味。用料番茄杏鮑菇金針菇少許袖珍菇真姬菇青豆少許番茄醬純淨水酸辣番茄的做法將菇類洗淨,浸泡。番茄沖洗乾淨，去皮，...