湯種小米粥吐司怎麼做好吃，湯種小米粥吐司家常做法

08-25 小米養胃，用小米湯做湯種，又添加了小米飯的吐司更是營養健康～口感香甜軟糯，細細品味能吃出小米的清香～用料湯種麵包粉20g小米湯105g主麵糰麵包粉250g酵母2.5g鹽3g細砂糖30g小米飯50g奶粉8g蛋液30g小米湯30g～40g黃油20g湯種...

【吐司練習】波蘭種+湯種的一次發酵玉米油白吐司

06-07 【還有20斤新良麵包粉，這裡記錄用】我發現麵包打面控制溫度太重要了！天熱了不適合做麵包╯﹏╰練習1：2020.6.26：雖然入夏了但是今天下雨了，天氣還算比較涼快呀，才20來℃，適合做麵包模具：風和日麗500g生吐司盒2個|MY23611(三明治...

湯種軟吐司

08-06 哈奇老師的方子真的很好用料湯種高筋麵粉110克水65克牛奶65克糖5克主麵糰高筋麵粉150克細砂糖30克鹽3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克雞蛋25克黃油10克湯種軟吐司的做法湯種裡牛奶和水混合加入糖，攪拌均勻後加熱65℃加...

湯種生吐司

10-19 超級柔軟的一款生吐司，原方來自大喵，成品在第三天保溼依然棒棒噠，第四天還是很柔軟，保溼性差一點用料湯種克高粉25克水100克主麵糰克高粉500克海鹽6克細砂糖60克淡奶油40克鮮酵母15克水280克煉乳30克黃油50克後水50克湯種...

湯種生吐司

09-20 什麼是日式生吐司？“生”在日語中有著「不經過任何加工、不外加任何東西」的意思，所以生吐司表達的是：可以不用加任何東西，不需要另外加工，是直接單吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在於質地柔軟、新鮮、溼潤和Q彈。用料湯...

湯種吐司🍞

10-25 溫度175度32分鐘。（低糖盒28分鐘。）用料湯種高筋粉40克水200克主麵糰高筋粉540克雞蛋2個細砂糖40克（不喜甜的正合適，喜甜70-80克）奶粉或者豆漿粉20克牛奶170克（我用山茶花正合適）鮮酵母16克（用乾酵母的話8克）黃油40克都可鹽8克...

湯種龐多米（白吐司）

05-30 paindumonde是法語白土司的意思。這款吐司以法國傳統工法制成，以葵花油取代奶油，使麵粉香氣更明顯，而加入白醋則可以延緩吐司老化，清淡的味道非常適合做三明治。用料湯種T45法國麵包粉110克（王后）海鹽5克（莫頓）細砂糖6克（太古）1...

楓糖吐司——黏米湯種

09-16 這次用了胡涓涓的黏米湯種，模具也特別選擇了高款吐司盒子，加入固體楓葉糖。焦香柔軟的高個子妹妹。隔天用三明治烤盤稍微加熱出一點點脆皮，淋上楓葉糖漿。美好的一天從她開始。。。。。。配方適合1斤的吐司盒子使用用料...

小米粥吐司

10-09 早上餘下一碗小米粥和一點紅糖，想著不要浪費，那就來糅個麵糰吧。紅糖餡看自己喜好新增或者替換成喜歡的堅果碎，什麼都沒有就是小米粥版也很好吃。我糅出來的狀態剛好，沒有加水，但因為粥濃度不一樣以及雞蛋大小有差異，大家可...

湯種白吐司

03-16 白吐司就是隻加水，不加其他牛奶雞蛋的最基礎吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以鹹點或者甜些，多加些鹽，糖都可以。我這次只比平時多了一點鹽。這次做因為剛好想試下手頭哪款麵粉口感好，因為展藝的只買了500g就都用了...

吐司湯種

12-31 湯種：使吐司柔軟主麵糰➕20%左右湯種：500g麵粉+80g湯種用料高筋麵粉50克水200克鹽1克吐司湯種的做法混合，所有材料用打蛋器攪拌均勻面粉：水=1:5開小火，一邊攪拌一邊加熱。65-70度關火，大概2-3分鐘，目測呈豬油狀，攪拌有阻力感...

湯種鹹吐司

03-02 用來做蒜蓉包的基礎吐司，空口吃鹹鹹的也很香。450g吐司盒1個量用料湯種高筋麵粉23克液體（可水奶各半）113克主麵糰高筋麵粉247克細砂糖30克耐糖酵母3-4克雞蛋1個約70動物油20克鹽6克液體（看情況加）0-30克湯種鹹吐司的做法湯...

糯米煉乳吐司(湯種)

01-28 酷愛吐司的我，從入坑到如今，已經做過200來個吐司🤷🏽‍♀️最近大愛的湯種糯米吐司，根據自己的麵粉和品牌和廚師機記錄一下菜譜，用量為450克吐司2條P.S.原方參考嗚神的湯種糯米吐司🍞用料湯種高筋粉30克水150克主麵糰高筋粉...

白米粥吐司

12-19 最近發了不少麵包吐司的方子，有人問我，為啥這些方子都沒有餡。我心想，即便沒有餡，十個人都有九個嫌麻煩，要是加了餡，從20個步驟變成40個步驟，那豈不是更沒人看？吐槽歸吐槽，其實加不加餡，我並不考慮大家會不會覺得麻煩，而是我自己...

不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司

12-21 終於到了週末，週一到週五基本上都沒有時間更新，朝朝上國中了，家裡的雜事也越來越多，單位也越來越忙……吐司是我家必備甜品，今天發款不一樣口感的吐司吧，湯種的，含水量更高，成品口感更加鬆軟。用料高筋麵粉256g純牛奶85g水82g...

黑米粥吐司

03-05 昨天做黑米飯糰剩下的黑米不捨得扔，於是今天用小美熬成粥，做款黑米粥吐司，方子也可以用其他粥替換，感覺以後吃剩的粥都有用武之地了。以下2個吐司的量，沒有具體做法，步驟可以參考南瓜吐司。這篇只為記錄方子。用料黑米粥270...

湯種吐司

12-27 參考調整，450克得吐司方子，記錄麵包機工作時間用料湯種高筋麵粉20克水100克主麵糰高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克雞蛋1個糖40克鹽3克煉乳20克實際用95克25克湯種吐司的做法實際用量，95克，湯種做好冰箱密封冷藏，第二天...

白米粥吐司

08-26 由於最近做了很多潘娜託尼，也多了不少蛋白，加上剛好有剩下的白米粥，就胡拼亂湊做了這個吐司，味道還是很不錯的。用料高筋麵粉500克砂糖80克鹽7克鮮酵母15克過濾稠米粥240克蛋白110克黃油50克白米粥吐司的做法白米粥需要用...

湯種甜吐司

12-28 其實要做的是蔓越莓吐司！！！結果最後發酵到一半才想起來忘記放蔓越莓了，只能作罷變成甜土司吧，悲哀！今天是第一次用新買的COUSS家用發酵箱，感覺很不錯，以前的泡沫箱可以丟棄了，HOHO，吐司很方正，沒有任何回縮，口感很Q用料金像高粉24...

糯米吐司（65°湯種法）

08-20 跟之前做的糯米小餐包方子大致無二，加了糯米粉。但是我把它換成65度湯種來操作麵糰手感特別舒服切片雖然沒有白吐司和牛奶吐司那麼細膩，但也還好口感很棒，入口清甜，很綿軟，鹽加的不算多，鹹味沒有特別突出很適合空口吃用料湯...

米粥吐司

01-12 用料金像高粉280克冷藏的黑米粥210克白砂糖10克乾酵母4克鹽5克黃油10克米粥吐司的做法後油法，廚師機打麵糰至近完全階段（米粥我是直接用的，沒有再攪打成泥狀，多少有點影響出膜）蓋上保險膜，室溫發酵至3倍大排氣、分割成3份，滾...

小米吐司（中種法）

10-23 這款小米吐司我買的是現成磨好的小米粉，買不到的寶寶們也可以自己用破壁機把小米打成粉末用，效果一樣的哈！材料：（可做450克吐司盒一個）烘烤：上下火170度，烤箱最下層，烘烤25-28分鐘（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的寶寶們請酌...

湯種大吐司

01-04 這個一千克湯種吐司，組織細密溼潤，是非常柔軟溼潤的一款吐司。“湯種”的原意是：溫熱的面種或稀的面種，是先將麵粉加水在火上加熱，使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，糊化的麵糊稱為湯種。湯種再加麵包用的...

湯種吐司

08-10 450克吐司盒用料湯種：高筋麵粉15克水75克主面：高筋麵粉250克細砂糖20克蛋清37克水87克酵母3克鹽2.5克黃油20克湯種吐司的做法湯種法，水合法，一次發酵法上下火180度38分鐘...

紫米雜糧粥吐司波蘭種

05-25 想吃紫米吐司，但是又不想煮紫米，順手就用早餐吃的紫米粥來做個吐司試試吧！-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)紫米粥里加了好多好多各種雜糧和豆子，煮的很稠很香，拿來做吐司也很好吃哦(´-ω-`)軟軟糯糯的，就是麵糰有點黏，需要撒好多手粉450...