熟卷怎麼做好吃，熟卷家常做法

01-02 香濃咖啡搭配椰子獨特的香味，太般配了！絕對CP！用料蛋糕體：雞蛋5個速溶咖啡粉13克可可粉5克熱水50克玉米油50克低筋麵粉60克細砂糖40克檸檬汁幾滴奶油餡：淡奶油180克Kara椰漿粉12克煉乳18克超軟熟卷不裂❗️生椰拿鐵蛋糕卷的...

水煮蛋（半熟、全熟）

08-18 📝成品數量：根據自己做的個數主要製作工具：煮鍋放置天數：當天食用/冰箱冷藏隔天食用用料雞蛋根據自己做的個數鹽一小撮兒白醋少許水煮蛋（半熟、全熟）的做法常溫蛋。如果是冷藏雞蛋，取出先室溫放置30分鐘左右，雞蛋太冰煮的時...

花捲（蒸熟以後蔥花依然是翠綠色的）

08-26 蔥花提前用鹽醃製下，想要花捲蒸出來顏色還是翠綠色的，這裡交你一個小竅門：即蔥花切好放入少許小蘇打拌一下，這樣即便蒸熟了，蔥花顏色還是翠綠色的！比較簡單快手的早餐！我是做了五個花捲和一個一百克的大饅頭和一個四十克的小...

“半熟未熟”的半熟芝士

10-03 半熟≠沒有熟，而是輕度烘焙。半半半半～半熟芝士，細膩柔軟，冷藏後入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份輕盈，比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子，不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大，不適合家庭烘焙。所以我的方子是...

熟火腿肉+捲心菜

11-08 義大利乾媽那學的一道家常捲心菜做法，味道清淡香脆。用料捲心菜半個熟火腿片200g帕瑪吉乳酪100g熟火腿肉+捲心菜的做法把卷心菜放鹽水裡煮軟，出水晾乾冷卻烤完裝盤卷好放上乳酪（用廚用繩紮好，或牙籤）別讓菜散開，烤箱180度30...

日式美味肉卷半熟蛋

03-29 在霓虹菜譜上看到的，改良後進行釋出，原菜譜中會使用酒，但我個人並沒有放。只是醬油和白糖就已經足夠美味啦～用料雞蛋個糖克水克醬油勺日式美味肉卷半熟蛋的做法雞蛋放入鍋內煮5-6分鐘。雞蛋數量視個人或家庭一餐食量而定...

東北熟食原味卷煎

03-29 假期開始了也快要過年了想著年夜飯想到了愛吃的卷煎努力把自己愛吃的都做出來於是著手準備發現網上教程少之又少無奈之下自己小白鼠來找方法以便下次吃時好做用料雞蛋10個前槽肉一斤半玉米澱粉適量粉面子250克鹽三茶...

熟果

06-28 用料雞蛋2個熟1000克蔥花適量鹽適量熟果的做法去皮，洗乾淨，然後磨成泥加入蔥花，鹽拌均勻放油鍋慢火炸熟。Ok...

這款牛奶捲越來越嫻熟了

03-05 2020年的春天是一個不同尋常的春天，疫情的肆虐，慶幸的是有偉大的醫護人員為我們豎起籬笆。我也開始了新的模式，開啟我的烘培之路，這是學烘培以來學的第一款麵包，越來越愛了～開始第一次烤的也很成功，只是味道有些淡。後來就按...

湛江白切雞 - 肉熟骨不熟

12-03 過年了，怎麼能不做一道雞呢。一道肉熟骨不熟的正宗湛江白切雞，最廣東的年味。用料雞隻蔥根薑片鹽克湛江白切雞-肉熟骨不熟的做法其實白切雞說簡單也簡單，說難也難。首先要準備走地雞一隻（這是在美國的我們最難的一步，要找...

熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）

02-12 用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克）200克鹽（根據鹹淡調整）適量冰糖（可根據口味調整用量）60克小蔥1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮（做熟醉...

醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】

10-03 🐰第一次做醉熟蟹～為了做這個醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能說借鑑百家方吧，可是微博、下廚房、B站還有抖音…我也是看了無數的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因為覺得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！這裡記錄📝一...

熟肉卷

08-24 用料菊苣1個紅辣椒5個羊乳酪60克紅葡萄酒醋5毫升橄欖油5毫升烤松仁40剋意式蒜味臘腸片110克（24片）熟肉卷的做法攪餡：在一個碗裡，把1個弄碎的小菊苣、5個去莖去籽切塊的紅辣椒、60克新鮮的羊乳酪、5毫升紅葡萄酒醋、5毫升...

生熟漿版捲筒粉，韌性好

02-18 任何吃進嘴裡的，能自己做盡量自己動手。味道不比買的差，安全衛生，大把大把加肉。用料粉米800g泡米5-12小時肉沬，四季豆，佛手瓜酌量幹筍酌量泡12小時油（刷盆子）半碗煮熟漿用水900克生熟漿版捲筒粉，韌性好的做法老家種的米，種來...

熟醉蟹

08-23 生醉與熟醉，你更愛哪一種？生醉我也很愛吃，但不太敢吃，現在各種菌類還是會忌憚的。那麼就熟醉吧，甜甜的酒香，讓蟹的鮮與香回味更久！用料大閘蟹10只花雕酒/黃酒二瓶生抽500g冰糖200g姜隨心片花椒50粒八角三個桂皮一塊香葉四片...

熟三文魚手卷

06-15 最近被外邊的“美食”嚇到了，自己做才安心，剛好手邊有早上開的三文魚罐頭和米飯，有啥吃啥就有了簡易版的三文魚手卷！用料米飯1碗三文魚適量海苔兩片生菜兩片黃芥末醬適量鹽0.5茶匙糖1茶匙壽司醋1.5茶匙熟三文魚手卷的做法...

炒生熟

08-27 炒生熟，是一道東北地方特色的老菜，曾經流行了幾十年，這道菜非常適合家庭操作，用做菜剩下的生肉和熟肉，搭配簡單的蔬菜炒制而成，解饞下飯，別有風味。用料熟五花肉200克生豬瘦肉200克尖椒1個(約60克)胡蘿蔔1段(約30克)姜2片蔥1...

熟醬料

10-17 用料醬油適量鹽少許油少許姜3片蒜3瓣蔥2根熟醬料的做法將姜、蒜剁碎，將蔥切小塊將鍋煮幹，調80℃，放少許油，接下來放姜、蒜、蔥，醬油，鹽。煮3～5分鐘後起鍋。...

熟醉

03-25 在夢見蘇格拉底de配方基礎上自己增加了點兒風味，感謝大神的方子用料生抽400g冰糖200克鹽（不放糟滷）4克姜40g花椒15粒八角2個桂皮1塊香葉4片話梅4顆以上為A料1花雕酒400g糟滷400g檸檬1個熟醉的做法薑切片，A料煮開，再小火10...

熟煎饅頭花捲

01-11 上次生煎的小花捲和包子感覺很好吃，於是一發不可收拾，把冰箱裡凍的那些饅頭都統統採用了煎著吃的方法解決掉。軟軟的面、脆脆的底，真香啊！因為和生煎在材料生熟上有區別，故，美其名曰：熟煎。用料熟饅頭油澱粉水胡蘿蔔粒蔥花熟...

如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）

09-08 上次廣式月餅課，五仁餡料用到熟糯米粉和熟低粉，大家經常問如何炒熟粉，正好今天做滇式月餅用到熟低粉，錄了短視訊，給大家參考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一樣。△熟粉可以烤制，放在烤盤，送入烤箱中層，大概150℃烤10~20分鐘，中...

熟醉蝦

09-17 最初吃到這道熟醉蝦是在朋友的餐廳，先生很喜歡這個味道，回來後自己嘗試著做，在網上無意中翻到了上海一位大大大廚的採訪貼，跟著試做味道很喜歡。所以為了方便自己日後做菜特別貼上。沼蝦上市的季節反覆做了很多次，對於用量...

奶香捲餅(蒸熟版）

05-05 【材料】高筋麵粉：100克低筋麵粉：100克白糖：50克純牛奶：100克酵母：3克泡打粉：3克植物油：10克【製作方法】1、純牛奶(溫)+白糖+酵母+泡打粉，混合，靜放10分鐘。2、高粉、低粉、油、發酵液，混合，麵包機和麵15分鐘，發酵1小時。3、發酵...

熟醉熟醉～

08-13 每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試著加一些...

乳酪熟菜卷-寶寶輔食

06-21 兒子一週歲了，可以吃點完整的軟的食物了。第一次吃乳酪，開心的拍手。用料乳酪適量雞蛋1個蕃茄1/4小個青菜或菠菜葉子3-4張澱粉1勺水2勺乳酪少量（2片左右）乳酪熟菜卷-寶寶輔食的做法蕃茄去皮切細碎。青菜葉綽水後切細碎。...