四川餈粑怎麼做好吃，四川餈粑家常做法

07-19 用料糯米1.5kg黃豆250g白糖適量四川餈粑。的做法糯米洗乾淨後泡一晚。用四川篜子蒸米飯至熟透。松下麵包機，用麻糬葉片。但是選擇披薩麵糰程式13。把蒸熟的米飯取500g適量放入麵包機。揉10分鐘取出就可以。揉好後取出，...

08-10 小時候的味道，記錄下來。黃粑香氣襲人，可蒸、可煎。用料糯米1500克稻米500克紅糖500克黃豆50克良姜葉50張四川黃粑的做法儘量用良姜葉，香味特別。實在沒有就竹葉替代。1.糯米泡5個小時以上，上籈子或者電飯煲也行，蒸熟。2....

四川名小吃紅糖餈粑

11-22 四川可是一個小吃豐富樣式多樣化的地方其中就有一款代表小吃紅糖餈粑，紅糖餈粑做法很多有用糯米蒸熟做的，有用糯米粉做的這裡我們是用糯米粉做操作簡單用料糯米粉：100克澄面：15克糖：30克水：70克豬油：40克四川名小吃紅糖餈粑...

軟雀粑粑《四川傳統小吃》蒿子粑粑

12-23 小時候的味道總是讓我們回味想念……記得兒時，家住在小鎮上，我總是盼著媽媽帶我去趕街，在鎮上一米五寬的石板古街尾，有一個老婆婆在自家門口，支了一個小爐子，架起鐵鍋，烙軟雀粑粑，五毛錢一個，那種味道，始終環繞在我的記憶裡，甜蜜...

正宗四川餈粑

02-15 口感香甜軟糯，壩壩席上的一道最佳菜品注意做餈粑千萬別水多，泡上直接上鍋蒸用料糯米1000克白糖適量花生適量芝麻三克正宗四川餈粑的做法把糯米泡八九個鍾撈起滴乾水分上鍋用蒸籠蒸五六十分鐘用木棒把米粒鍾打、然後用粘...

四川紅糖玫瑰餈粑冰粉

05-26 夏天最愛的解暑小食，我看了下廚房還沒有這個方子，今年我終於做出了記憶中的味道！用料薜荔籽12克野藕粉0.9克涼白開兩斤涼糕粉50克礦泉水120克（混合涼糕粉用）礦泉水320克（涼蝦用）紅糖60克白糖15克冰糖15克餈粑粒適量山楂卷一...

四川名小吃餈粑冰粉

05-23 一個愛做美食的超級辣媽。^_^用料水克花生適量紅糖克葡萄乾餈粑冰粉粉玫瑰冬瓜糖山楂片醪糟紅糖四川名小吃餈粑冰粉的做法把水燒開加入冰冰粉，做好後放入冰箱冷藏。凝固好後，可直接取出盛入容器裡。加上各種材料。紅糖...

四川葉兒粑

09-20 四川葉兒粑是個非常好吃的小吃，話不多說，上圖上做法，粑粑太可愛，不忍下口！用料糯米粉500克豬前腿肉500克芽菜適量酸菜適量香乾三片面粉100克四川葉兒粑的做法圖片太大，只能縮成這樣，這次做的三種餡，酸菜，芽菜，香乾，全部切碎，香乾...

四川私房餈粑

04-27 記得，小的時候中秋節去外婆家，一大家子圍著打餈粑的場景，那時候是用甘蔗打的。外婆總是說，越打越甜，就像日子一樣。用料糯米克500黃豆70克糖45克四川私房餈粑的做法糯米先泡一個晚上，第二天上鍋蒸熟。黃豆在鍋中開少火炒熟，...

四川玉米🌽粑粑

03-17 從小每年🌽收割玉米🌽的時候，我們都會做一點玉米🌽粑粑（苞谷粑粑）來吃，玉米🌽的原汁原味香氣濃郁，特別好吃😋😋，平時要想吃就只能到縣城買了，縣城就一年四季都要的賣🤣🤣，要是喜歡吃的可以收藏起來有時間做一下，老人孩子都適合...

四川糖油粑粑

12-08 用料糯米粉適量白砂糖不用太多紅糖適量油適量四川糖油粑粑的做法糯米粉溫水揉成團，不用很久，十分鐘左右就差不多，我拍的是在揉的過程哈哈。隨便買的糯米粉，我媽之前一般從老家弄的，我也不懂區別在哪裡，可能是家鄉味吧😂搓成...

清明粑粑（四川民間小吃）

01-09 ●做這個草草粑的時候一定要清明那幾天才會有香味平時做感覺味道還是缺少香味用料清明草兩手一抓適量糯米粉1000克花椒粉半勺鹽適量豬油一勺雞蛋2個味精一小勺清明粑粑（四川民間小吃）的做法①去鄉下摘點新鮮清明草（注：一...

四川粑粑肉

12-18 粑粑肉，又叫“香碗”或者“扣碗”或者“頭碗”，是四川自貢市富順縣特有的一種傳統美食，從古至今在當地流傳。每逢年節，家家戶戶都做粑粑肉作為節日餐桌的一道主菜。我家雖然已經離開老家很多年啦，但是這道菜永遠都是我家年...

餈粑粑粑

05-07 用料糯米500克白糖50克花生300新鮮艾草500餈粑粑粑的做法艾草清洗乾淨，榨汁，開水煮開，攪拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好，放白糖攪拌，然後放入模型。...

四川名小吃-餈粑冰粉

05-12 每年4月近初夏四川各地都會出現很多冰粉店以及三輪車推賣，冰粉還是手工搓的好吃，最好吃最純正，是夏季的解暑涼品，超好吃的…用料冰粉籽25g食用石灰3g冷開水880g調味品：紅糖適量冰塊適量花生適量山楂適量葡萄乾適量西瓜顆粒...

粑粑肉《四川香碗兒》

11-19 食譜轉自老飯骨，楊兵老師做的，本菜譜自己記錄用。我們老家叫粑粑肉用料肉500克雞蛋3個紅薯澱粉100g克花椒幾粒姜隨意蔥花隨意醬油1勺鹽3克蔥姜水100粑粑肉《四川香碗兒》的做法肥瘦相間的豬肉剁成餡兒，加蔥姜水，刀口花椒，...

四川達州の清明粑粑

03-16 讀大學的時候室友每年清明都會從家裡帶來，我一口氣吃八個都可以，哈哈哈哈。。。因為太愛吃了，就託室友問她奶奶要了做法，沒有西點那麼精確的克數比例，大概按著做的用料鼠麴草粘米粉糯米粉糖四川達州の清明粑粑的做法先燒一...

紅糖餈粑，四川料理屆的一股清流

04-21 講究“三香三椒三料，七滋八味九雜”的川菜，不光中國人愛，連許多歪果仁也對川菜情有獨鍾。但我們今天的主角，可不是這些被紅油辣子包裹的麻辣川味，而是我去川菜館必點菜色：紅糖麻餈。在吃完鮮香麻辣的菜色之後，喝上一口冰的唯...

四川人做紅糖餈粑

11-18 用料超市買的紅糖餈粑四川人做紅糖餈粑的做法可以直接用超市買的紅糖餈粑，裡面有紅糖和豆乳粉買的，先解凍，軟化表面，可以使炸出來的餈粑表面香脆，內裡酥軟小貼士注意油溫，勤翻轉，炸到金黃色就可以拿出來了～可以買那種很長的筷...

四川小餈粑

09-08 四川街頭叫賣名小吃，3元20個..用料糯米300克太古紅糖200克黃豆100克牙籤2只四川小餈粑的做法糯米侵泡一晚，和煮普通米飯一樣用電飯煲煮好後順時針搗碎，按保溫鍵備用。煮米飯的空隙，把太古紅糖粉加水小火慢慢熬稠。抄黃豆...

四川紅糖餈粑

12-19 餈粑是四川的一種街邊小吃，“粑”是用米做成的餅的意思，餈粑是糯米做成的，小時候經常站在路邊，讓老闆來一碗，裹上香噴噴的黃豆粉，淋上紅糖，每吃一口都要沾上慢慢的黃豆白糖，簡單而滿足。用料糯米粉3大勺黃豆粉3大勺白糖2大勺...

合田餈粑,龍潭粉餈粑,合田粉餈粑】湘西龍潭餈粑合田餈粑

07-20 楊氏餈粑採用雪峰山脈本地出產一種獨特的老品種糯米——白絲糯，米質細膩、顏色純白，狀如珍珠。用它加工而成的餈粑拉如絲、白如雪、軟如棉，古時曾為各省上獻的皇宮貢品。目前在當地以及全國都有很大的名氣，1984年冬，胡耀邦...

四川手工餈粑

10-05 兒時的記憶吃完就過年了，一輩子都不能忘！用料花生，黃豆，熟芝麻，白糖四川手工餈粑的做法小火炒黃豆，表皮像這樣就行，涼透了再破壁機裡打成粉末狀鍋裡少許鹽，小火炒花生米，聽到噼裡啪啦大多數都在爆了就可以過濾出來涼透黃豆加入...

四川傳統小吃----軟糯Q彈的餈粑

05-07 糯米一直是心頭好，但是在城裡，根本沒辦法打餈粑，憑著吃貨一顆總不放棄的心，用擀麵杖打，用布揉各種折騰，唉，，，終於等來了神器麵包機。工具問題解決了，水量多少又不好掌握，經過多次試驗，終於做出了滿意的口感。分享給同樣喜食糯米的...

四川名小吃葉兒粑 | 豬兒粑

07-17 今天要教大家做大肥豬本豬，實際上是四川小吃中的一種，叫做葉兒粑，在瀘州叫豬兒粑。小時候在比較精緻的店裡吃過豬豬形狀的，後來就都是街邊比較隨意的搓圓就出來賣了。我認為如果不是豬豬形狀，那就不配叫豬兒粑了！！！用料餡肉末...