斜頭怎麼做好吃，斜頭家常做法

斜頭煲斑魚橄欖湯

03-31 用料斑魚一條青橄欖適量姜幾片鹽小小斜頭煲斑魚橄欖湯的做法斑魚直接放到鍋面煮下，橄欖錘碎，姜會爐灶上燴一下，放到滾水中。關火後放鹽。...

斜頭蒸顯魚

03-28 用料顯魚2斤姜生抽油適量蔥適量斜頭蒸顯魚的做法顯魚兩斤，洗前。清洗頸部及肚部內臟，沖洗乾淨。放好。放姜，均勻鋪於魚表面。倒生抽及油後，放到蒸籠，蓋上。蔥切好後放到魚表面上，總共時間10分鐘，完成後可關火熱一會。（如要蔥...

斜頭煮鹹蛋

03-26 用料鹹蛋水斜頭煮鹹蛋的做法去灰。洗淨。15分鐘。完成。...

斜頭蒸烏頭魚

03-30 用料烏頭魚2條薑片適量檸檬皮2個斜頭蒸烏頭魚的做法檸檬只要外皮，切薑片。烏頭洗乾淨。視碟的大小情況切條。檸檬和姜放於魚的表面。倒大量油和生抽。蒸14分鐘左右。（15分鐘有點太熟）...

斜頭榴蓮皮老雞湯

03-30 用料榴蓮皮一個老雞一隻枸杞子適量紅棗適量姜適量斜頭榴蓮皮老雞湯的做法全部材料放進鍋中煲1至2小時。湯渣，已無味小貼士榴蓮皮掩蓋了雞的味道，味道有點像南乳味，湯清，味道一般般。...

斜頭烤箱叉燒

01-16 美味用料梅肉5斤叉燒醬2支蠔油、生抽、糖、姜、蒜、紅蔥頭、洋蔥適量斜頭烤箱叉燒的做法梅肉（豬手凳下那塊），用多多叉燒醬、蠔油、生抽、老抽、糖、姜、蒜、紅蔥頭、洋蔥醃一天（放冰箱）。200度，烤1個小時。多餘的放回冰箱明...

斜頭蒸廣西臘腸

03-29 淘寶阿納詩品牌廣西煙燻臘腸用料廣西煙燻臘腸1斤斜頭蒸廣西臘腸的做法水滾後放臘腸燙下，然後用水龍頭洗洗，最後放到蒸爐上蒸熟。（4分鐘）完成。小貼士臘腸有點太硬太鹹，煙燻味不夠，肉不夠粘連應該是機器打成，腸衣比較脆...

斜頭蒸龍裡魚

05-10 用料龍裡魚1條姜、生抽、油適量蔥適量斜頭蒸龍裡魚的做法龍裡？方里？特寫。放姜、生抽、油。之後倒生抽、油。熱煲後蒸8分鐘，最後放蔥。鮮。味道沒什麼特別。...

斜頭煮鹹酸菜豬肚

05-04 用料豬肚1碟姜、一顆指天椒、蒜頭、紅椒適量油、糖、少少生抽、少少蠔油、少少熱炒鮮露、調味用，注意不要鹹過頭鹹酸菜適量水兩碗蔥適量斜頭煮鹹酸菜豬肚的做法豬肚切塊，放姜、一顆指天椒、糖、少少生抽、少少蠔油、少...

斜頭肉沫炒豆腐

05-11 用料油適肉沫量胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、蠔油、熱炒鮮露、糖豆腐po6個水蔥頭蛋7個蔥尾斜頭肉沫炒豆腐的做法肉沫伴胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、蠔油、熱炒鮮露、糖。下油放肉沫。肉沫炒熟後放豆腐。放水。放蔥頭。蓋至豆...

斜頭煲白菜乾豬骨海蔘湯

03-27 用料水適量姜3片豬骨一鍋白菜乾4兩左右海蔘適量瑤柱10只左右靈芝3片蠔士10只左右蜜棗1顆鹽少少斜頭煲白菜乾豬骨海蔘湯的做法材料。泡幾小時後。白菜乾用水沖洗，不要浸泡（浸泡過就沒味了），到煲的時候再用水洗一洗。水先煲...

斜頭蒸龍利魚

03-24 用料龍利魚4條油適量生抽適量姜適量蔥適量斜頭蒸龍利魚的做法買回來先片一片表面未清潔乾淨的鱗，和嘴那個位置的內臟。鋪排好。倒油。生抽。薑絲。蔥。蒸10分鐘左右。完成。...

斜頭炒豬肉蘋果

04-05 炒蘋果我喜歡吃熟透再熟透，因此烹飪時間長。用料豬肉幾斤蘋果11個姜幾片蒜頭10顆左右辣椒2條油適量蠔油適量生抽適量黑胡椒粉適量蔥幾根斜頭炒豬肉蘋果的做法油、姜、蒜、辣椒起鍋。放肉片，倒生抽、蠔油、黑胡椒炒至金...

斜頭蘋果海鮮湯

01-26 用料蘋果6個豬展肉1斤魚膠3片螺肉6塊姜3片水適量斜頭蘋果海鮮湯的做法煲一個多小時。好肉。...

斜頭可樂雞翼

04-01 用料雞翅一碟可口可樂一支膠瓶裝姜幾片老抽適量多小小小生抽適量料酒適量五香小小斜頭可樂雞翼的做法雞翼切塊，汆水。下小小油姜，煎到表面黃色。倒料酒、老油、五香，再煎一煎。倒生抽、可樂，先大火後轉中小火。完成。...

斜頭蒸排骨

01-24 吃無數次了，現在才寫。:p用料薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓適排骨量斜頭蒸排骨的做法薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓。（斜頭一般不加麻油，這次加了，想結些滑些可加放生粉）蒸15分鐘左右。完成。...

斜頭煲碌堆米酒糖水

03-22 母親私房糖水用料水2碗姜2片冰糖2兩碌堆2塊撈米酒500ml雞蛋隨意（本次9個）斜頭煲碌堆米酒糖水的做法先倒水、放糖、姜，蓋上等到水滾。倒酒，放碌堆。最後放蛋，因要糖心，滾一滾就可以關火。在酒、蛋、碌堆、冰糖混合後的糖水好...

斜頭燒鵝粉

10-15 生日快樂！用料燒鵝1水蔥瀨粉或河粉斜頭燒鵝粉的做法準備好瀨粉或河粉。燒鵝屁股為中線，向上面切開些，汁與粉倒到碟裡。汁和料放到滾水裡。為了鹹味更足，背骨可切塊放到水裡。最後上桌後放蔥顆。燒鵝切法：00、掰開兩邊翼。0...

斜頭煮腸仔豆腐泡

03-25 豆腐泡這樣整一般般用料香腸6條牙白菜3棵豆腐泡適量青辣椒1條紅辣椒1條蠔油適量生抽適量斜頭煮腸仔豆腐泡的做法下油下姜下腸仔起鍋。放牙白菜。放豆腐泡，放耗油和生抽調味。放青辣椒紅辣椒。蓋幾分鐘再開啟翻一下再蓋...

斜頭梅菜爹豬肉

03-30 用料梅菜肉末斜頭梅菜爹豬肉的做法梅菜。洗淨扭幹切碎。肉末混一起，蒸15分鐘。TIPS：砍到粗的梅菜散放，細梅菜壓實放。（此圖為粗梅菜，其餘圖為細梅菜）...

斜頭煲豬筒骨微豆花生湯

04-01 用料豬筒骨2條豬肉4塊微豆適量多少少花生適量多少少姜幾片茶樹菇適量斜頭煲豬筒骨微豆花生湯的做法豬肉、豬骨先汆水。（豬肉稍微泡泡就可以，豬骨要煲到水滾出些漂呤後再放到煲中）水滾後轉中小火。備好微豆花生薑，洗洗後放...

斜頭經典洗蠔法

03-24 教後生洗蠔，乾淨。用料台山蠔斜頭經典洗蠔法的做法洗之前。用籃子裝住。倒粗鹽，這裡倒了兩手。不斷旋轉搖晃，髒水蠶就在底下流出。之後用水衝一衝繼續這步驟。再簡單洗一洗就乾淨了。完成。...

斜頭煲番薯

01-23 小敲門：煲幹水，焦底很香很好味。用料番薯適量水適量斜頭煲番薯的做法加適量的水就可以。好味，這次有點太乾。正。...

斜頭煲潮州粥

03-29 用料大米適量水多熟燒骨適量姜幾片脆肉鯇適量斜頭煲潮州粥的做法洗乾淨米倒水。不用等水滾，放姜放隔夜熟燒骨。水滾之後放脆肉鯇。再滾就完成了，總過程半小時左右，潮州粥不用煮米煮到全軟化了，剛剛熟一粒粒這樣子。...

9月斜頭蒸鹹魚肉餅

02-01 用料鹹魚適肉沫量胡椒粉油薑絲9月斜頭蒸鹹魚肉餅的做法肉沫放底，胡椒粉灑表面，鹹魚洗淨放上面，倒油，上面再放薑絲。蒸熟。完成。...