費南雪怎麼做好吃，費南雪家常做法

04-03 蜜紅豆用料蛋白2個細砂糖26克杏仁粉25克低筋麵粉25克黃油55克香草精少許蜜紅豆研磨成粗粉末20克蜂蜜10克紅豆費南雪的做法所有材料混合均勻。黃油提前融化。190度12分鐘左右即可。...

11-10 比起杏仁粉做的費南雪更愛榛子粉做的，記錄下隨手調的配比，覺得還蠻不錯的。用料無鹽黃油63克蛋清2個（68.3克我這次）楓糖漿12克細砂糖40克榛子粉34克低筋麵粉35克榛子費南雪的做法黃油放在小奶鍋裡小火慢慢焦化到褐色時離...

Financiers口感溫潤，清新可口的費南雪

03-16 Financier，英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它為"費南雪"。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點，由於它頗顯金條的外表和使用時不會弄髒西裝，深受金融家的歡迎。用料低筋麵粉30克白砂糖90克...

檸檬🍋手指費南雪Mini Financier

11-13 最近在超市買到了這種迷你的小蛋糕，太戳中我的少女心了！！！家裡又正好有檸檬，順手復刻了一批迷你小金磚。用到的是20連矽膠費南雪模具，可以做16個，回油一天更好吃~用料黃油38克蛋白38克糖粉20克低筋麵粉16克泡打粉1克杏仁粉16...

費南雪蛋糕

03-04 很好吃的一款小蛋糕，焦化黃油的香味與杏仁粉結合，味道很贊，不過熱量很高哦，不怕胖可以盡情吃，哈哈用料黃油（焦化後的量）68g蛋白72g白鯊蛋糕粉30g杏仁粉30g細砂糖40g蜂蜜3g費南雪蛋糕的做法將模具抹上軟化黃油，放入冰箱冷藏備...

小山進的12分鐘金融家蛋糕（費南雪）

12-04 圖片和配方來自於小山進的《好吃的西點蛋糕祕訣》一書。原方子是1個40g一共24個份。考慮到是重油蛋糕一次少做點罪惡感沒有那麼重，所以下面直接上減半的可以做12個的分量：用料蛋白130克（約3又1/4個）A低粉50gA玉米粉（即玉米...

抹茶雪茄費南雪，裡面口感綿密鬆軟，外層脆脆的，濃郁香味。

08-13 雪茄形狀的費南雪，可以吃的雪茄。稍微包裝一下，最終成品好看又好吃，送人特別高大上。最初的費南雪做得很像縮小版的金條，好像是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點，方便讓證券交易所的金融家們能快速吃完並不弄髒他們...

檸檬費南雪

03-28 烘焙月跟費南雪結緣了昨天做了檸檬醬想著費南雪那麼甜配起來或許合適果然完美用料蛋白62克砂糖40克蜂蜜9克低粉25克杏仁粉20克泡打粉1克黃油50克檸檬醬適量檸檬費南雪的做法蛋白加砂糖蜂蜜攪拌均勻杏仁粉低粉泡打粉過...

三種口味費南雪——巧克力費南雪

03-13 用料黃油35克細砂糖45克低筋麵粉12克杏仁粉25克可可粉8克蛋白（常溫）40克蜂蜜（常溫）5克三種口味費南雪——巧克力費南雪的做法所有材料稱量好，低筋麵粉，杏仁粉和可可粉過篩，模具四周刷上一層融化的黃油，烤箱220度預熱製作焦化...

咖啡費南雪

02-20 不太喜歡喝咖啡但是比較喜歡咖啡☕類的甜品。以下是10個三能長方形模具的配方。閒量小可以做成8～9個。方子中黃油量是焦化後的量，做焦化黃油的時候一定要多15到20克，否則還要再做一次。用料蛋白84～90克(我一般都挑各大的)...

貓爪費南雪

07-23 費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義為金融家，富翁。中文翻譯中常稱它為“費南雪”。費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裡面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層...

金磚費南雪

03-22 費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義為金融家，富翁。中文翻譯中常稱它為“費南雪”。用料無鹽黃油85g杏仁粉49g低粉42g糖粉98g蛋白3個金磚費南雪的做法黃油放小鍋裡，中火加熱到顏色成焦黃色（別煮焦掉，可以用...

椰香菠蘿費南雪

01-02 蛋殼模6個，費南雪模3個量用料君度橙酒少許低粉42克杏仁粉42克椰子香精1勺菠蘿乾20克蛋白100克黃油100克細砂糖65克椰香菠蘿費南雪的做法先給雞蛋底部鑽個小洞，用牙籤稍挑開，倒出蛋液。（最好是鑽底部，這樣底衝下，很難分別真...

費南雪巧克力(小山進)

06-15 我對費南雪的認知其實並不是很深，但是作為不是很嗜甜的我來說，這款小甜點給了我驚喜。而且巧克力的加入並沒有讓它變得厚重，反而整體很輕盈，我想應該是蛋白的作用。。。缺點就是用料種類比較多，步驟稍顯複雜，仔細分析，其實就...

聖誕費南雪

09-10 金塊也能吃？這款黃金費南雪相傳由巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅開創，為了討好那些金融家們，連名字都叫Financier（金融家），音譯過來後，“費南雪”三個字反而有了一種優雅脫俗的意味。費南雪的口感非常鬆軟，因為只有蛋清沒有蛋...

費南雪—Financier 杏仁蛋糕小金條

07-25 費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點，最初的Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點,據說是為了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完並不弄髒他們的西裝。而糕點本身也做成金條狀，頗...

酸酸甜甜就是你莓果費南雪常溫小蛋糕草莓蛋糕

06-08 6個用料黃油30克細砂糖45克鹽1克低筋粉15克杏仁粉25克泡打粉0.5克蛋白40克蜂蜜/水飴5克綜合莓果40克融化黃油適量酸酸甜甜就是你莓果費南雪常溫小蛋糕草莓蛋糕的做法綜合水果切小粒5mm樣子，吸掉水份冷藏備用蛋白和水飴...

簡單美味的費南雪蛋糕

06-25 “費南雪”由英文單詞Financier音譯而來，字面的意思是“金融家”。據說，早期在法國從事金融工作的白領，希望能縮短用餐時間而不弄髒他們的西裝，這種一口一個的蛋糕就像是為他們量身定製的。此外，費南雪的外形像金磚一樣，享...

胡蘿蔔🥕費南雪

06-20 推出一款田園風費南雪。用料蛋白2個杏仁粉23克低筋麵粉28克黃油55克細砂糖45克蜂蜜適量食用色素紅、綠胡蘿蔔🥕費南雪的做法蛋白中加入細砂糖攪拌均勻，在加入蜂蜜繼續攪拌均勻。在將低筋麵粉杏仁粉混合過篩到蛋白液中...

十五分鐘就可以做好的金磚費南雪

06-06 金磚費南雪，是我做過除了紙杯蛋糕最簡單的咯。但是口感超讚，很鬆軟很香，可是儲存，適合老人孩子。用料蛋白120g白糖100g杏仁粉40g低粉40g泡打粉2g黃油100g十五分鐘就可以做好的金磚費南雪的做法黃油放入煮鍋中煮成叫黃色（注...

開心果滿滿的開心果費南雪

02-20 翠綠色的開心果有誰不愛呢～春日裡的甜點不僅有抹茶和草莓，應該還有這抹帶著濃濃堅果香的翠綠～原方是和泉光一老師的，按照個人口味減少了糖和裝飾堅果的量。用料黃油90克蛋白70克細砂糖65克杏仁粉15克開心果粉15克烤過的榛...

紅酒費南雪

05-07 韓國🇰🇷頂級烘培工作室之一的happyhappycake主打產品之一“紅酒費南雪”🈚️課程只零售的老師的一款很棒的甜品！真的很喜歡💕，愛得瘋狂！🉑️就是吃不到，無奈之下每次試吃N遍回味兒，只為記住它的味覺和口感^^*為了它學了儘可能...

Pierre Herme的原味費南雪金磚蛋糕

12-03 配方和圖片均來自於PierreHerme的《寫給你的法式點心書》製作費南雪蛋糕時若使用充分預熱的烤盤，可以讓蛋糕均勻受熱餅可以保有蓬鬆質感。此外，在製作焦奶油時，當奶油表面開始出現茶色沸騰泡沫時請熄火，最後將製作好的焦...

蔓越莓伯爵紅茶費南雪

04-09 參考了@孫二孃不做叉燒包的方子，喜歡滿模，翻倍做了8個。若是不加蔓越莓及其他，剛剛好。我沒忍住，做了3種(蔓越莓伯爵紅茶費南雪、杏仁伯爵紅茶費南雪、伯爵紅茶費南雪)，加了蔓越莓、杏仁片肯定是很滿模了，大家不要學我吆。...

可以站起來的費南雪小熊小兔蛋糕

11-09 重油重糖的費南雪，對於小盆友來說，有儀式感的蛋糕留給節日和生日比較適合，那麼，那就一年做一次吧，一次管一年的念想！儘管做了減糖版，但還是覺得太甜，還得研究看看，黃油和糖還能有什麼辦法降低一些或換成替代品。先把目前整理和...