超柔軟抹茶戚風怎麼做好吃，超柔軟抹茶戚風家常做法

03-29 此方量為一個六寸用料雞蛋3個牛奶30g色拉油30g砂糖(蛋黃)12g低筋麵粉22g玉米澱粉9g抹茶粉3g鹽一小撮砂糖（蛋白）40g超柔軟抹茶戚風的做法牛奶、色拉油、砂糖（黃）加入盆內，用蛋抽攪打至完全乳化。混合好的粉類過篩加入，攪拌均...

超柔軟的北海道戚風

09-01 僅供自己記錄使用用料💛part1：蛋黃2個色拉油14克牛奶16克低粉18克砂糖10克💛part2：蛋白2個砂糖20克檸檬汁適量食鹽適量💛原味卡仕達醬：蛋黃20克（大約1個蛋黃）牛奶100克砂糖20克玉米澱粉5克低筋麵粉5克黃油5克淡奶油75克（大...

超綿軟抹茶戚風（後蛋法）

06-23 用來做蛋糕胚的所以用了圓模用煙囪模會長得更高更美用料雞蛋（大號）3個牛奶50克玉米油40克低筋麵粉40克抹茶粉（五十鈴）5克砂糖40克超綿軟抹茶戚風（後蛋法）的做法牛奶加熱，篩入五克抹茶粉，拌勻。原諒我一把刮刀走天下，沒有蛋抽。...

北海道戚風（超柔軟）（≧∇≦）

01-16 超超超柔軟細膩的北海道戚風^-^以前和朋友去甜品店一吃到就被那綿軟的口感和冰淇淋般的內餡給圈粉了回到家就開始研究了成品就是這個！手殘黨友好，0失敗的小蛋糕🧁由於麵粉含量極少，所以非常綿軟無力，出爐後一下子就會塌掉...

超柔軟戚風紙杯蛋糕

07-25 用料低筋麵粉58克玉米油33克雞蛋3個糖60克鹽2克（也可不放）牛奶40克超柔軟戚風紙杯蛋糕的做法低筋麵粉過篩放入乾淨的盆中，玉米油加熱至80左右，加入麵粉中快速攪拌麵粉糊中加入蛋黃跟牛奶攪拌均勻，直至細膩沒有顆粒。蛋白放...

超柔軟的抹茶豆乳戚風

09-30 之前一直用的戚風方子感覺油量太大了，就想調整一下。而且我自己喜歡更加輕盈柔軟的蛋糕口感，所以又試著降低了麵粉含量。這個方子是六寸模具的量，抹茶和黃豆粉的雙重滋味，顏值很高，低糖低油而且有輕盈像雲朵一般的口感，我個...

超柔軟戚風

06-24 經過無數次嘗試做出來的最成功版戚風，不塌陷不縮腰，八寸剛好滿模，就是原諒我的渣渣脫模技術🙈用料雞蛋5個低筋麵粉66克細砂糖（蛋黃）黃）21g細砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔軟戚風的做法五個雞蛋蛋清蛋黃分離蛋白打到無...

抹茶味燙麵戚風｜柔軟有彈性

02-19 抹茶味燙麵戚風，柔軟不失彈性乍一聽燙麵戚風，會不會以為很難，NO!真的快手，承重力和溼潤度也都ok!由於麵粉經過燙化也就是糊化產生了黏稠度使麵糊能夠吸收更多的水分，當面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就會變得更加柔軟此配方...

柔軟戚風

04-16 用料色拉油45克雞蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克鹽1克柔軟戚風的做法準備好所有需要的材料。方子裡的糖是全部加到蛋白裡面的。用的是後蛋法哈。把牛奶和油一齊倒入一個乾淨的碗裡，攪拌均勻至乳化。攪拌好後倒入低粉...

超級柔軟的戚風配方～7寸中空戚風

08-14 這個戚風做出來的時候我真的很驚豔，真的是我試過非常柔軟的一個配方用料雞蛋4個玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米澱粉6克細砂糖40克超級柔軟的戚風配方～7寸中空戚風的做法牛奶、玉米油混合，攪拌乳化均勻篩入低筋麵粉，成Z字...

超級柔軟的戚風蛋糕

01-17 烘焙小白最容易成功的配方用料雞蛋4個（我用的是土雞蛋如果是超市的雞蛋一般需要5個）低筋麵粉85克牛奶40克玉米油40克（千萬不要用味道重的油）細砂糖75克（蛋白50克蛋黃25）超級柔軟的戚風蛋糕的做法雞蛋（超級黃的土雞蛋）蛋白蛋黃...

超柔軟的伯爵奶茶戚風蛋糕

05-14 牛奶和紅茶的碰撞，賦予這款戚風蛋糕多層香味，茶香四溢，口感軟潤用料雞蛋3個牛奶45克色拉油30克低筋麵粉50克糖（蛋黃用）15克糖（蛋白用）40克伯爵紅茶包3包超柔軟的伯爵奶茶戚風蛋糕的做法提前把需要的材料準備好紅茶包隔熱水浸...

柔軟的紅茶多谷戚風

05-11 事後補發，所以沒有操作過程的圖片有時就是想念紅茶的味道做成蛋糕，麵包，馬卡龍都極贊又可以解膩僅記錄不喜勿噴模具：中空7寸用料蛋白4個細砂糖70克蛋黃4個色拉油35克紅茶水70克低粉40克多穀粉40克柔軟的紅茶多谷戚風的做...

超柔軟抹茶奶酥吐司最蓬鬆柔軟

08-01 一個450吐司盒的量用料中種麵糰（前一晚準備）保鮮膜貼面放入冰箱高筋麵粉175克耐高糖酵母2克蛋白35克牛奶80克主麵糰高筋麵粉75克奶粉15克砂糖40克耐高糖酵母1克鹽3克淡奶油70克黃油20克抹茶奶酥也可以做成巧克力等黃油2...

【自用】超柔軟燙麵戚風

02-04 菜譜來源：自用備註六寸活底戚風，上火165℃，下火150℃，40分鐘用料雞蛋3個玉米油33克細砂糖36克牛奶38克低筋粉42g克斑斕粉5g【自用】超柔軟燙麵戚風的做法牛奶+玉米油加熱微沸降溫至60-70℃，倒入分類，降溫至40℃以下，倒入雞蛋...

超柔軟的戚風蛋糕🍰

05-25 用料雞蛋5個低筋麵粉85克色拉油40克牛奶40克細砂糖(蛋白)60克細砂糖(蛋黃)30克超柔軟的戚風蛋糕🍰的做法蛋黃蛋白分離，盆子無油無水！蛋黃中加入白糖30g輕輕打散，不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打...

後蛋法超柔軟戚風胚

01-21 戚風其實沒有那麼難了，只要掌握了技巧，不要害怕失敗，多做兩次就會成功。戚風蛋糕是真的很好吃，饞的時候，一個戚風胚就可以完全解饞了！用料6寸蛋黃（細砂糖15g）3個色拉油30g牛奶30g蛋白（細砂糖30g）3個低筋麵粉51g檸檬汁3～4滴鹽隨手...

超軟抹茶紅豆戚風蛋糕~

12-09 根據小島老師的戚風改編的抹茶紅豆戚風~~抹茶紅豆那麼經典的組合再加上戚風的綿軟~一定超好吃~~！！大家快來試試看~~~用料雞蛋蛋黃a4只牛奶a60g熱水a10g細砂糖a78g色拉油a42g低筋麵粉a100g泡打粉a3g抹茶粉a12g蛋清b4只檸...

原味戚風（超級柔軟）

05-03 從巧克力氣瘋到這個原味氣瘋，摸索了好久的方子，為了得到更加beauty的樣子和口感，終於出來啦！鬆軟棉滑、還基本沒有蛋腥味～本方法做出來的戚風蛋糕，比起巧克力，更加清爽，淡淡的蛋味，不甜不膩，單吃就很棒！這次改良的配方可以單吃，也...

超級柔軟戚風蛋糕杯

04-30 超級柔軟，人人都愛吃，特別時候老人小孩用料黃油7克色拉油15克淡奶油11克低粉10克泡打粉1克蛋黃40個細砂糖11克蛋白75個細砂糖22克塔塔粉1克水5克超級柔軟戚風蛋糕杯的做法1.黃油隔水融化成液體，黃油+色拉油+淡奶油+水混...

清新柔軟的抹茶戚風蛋糕

10-29 戚風蛋糕的柔軟再加上抹茶粉的清新，尤其是用了抹茶粉之後的翠綠色彩，都是這款蛋糕的誘人之處。用料雞蛋5個低筋麵粉70克抹茶粉10克牛奶70克玉米油30克蛋黃用糖20克蛋白用糖40克鹽1克白醋2cc清新柔軟的抹茶戚風蛋糕的做...

超柔軟戚風詳細教程

06-30 烘焙之路第一道門檻，最最基礎的戚風蛋糕～超詳細步驟圖片＋文字介紹祝大家一次成功哦！成功的戚風至少要有6CM高哦！配方是2個6寸的量，大家做1個8寸也可以，減1個蛋就可以！用料玉米油/色拉油60牛奶60克低筋麵粉80克細砂糖75克雞蛋6...

超柔8寸軟戚風蛋糕

02-08 全網找不到一個含粉量這麼低的配方！（同樣的雞蛋量，同樣的麵粉量，玉米油和牛奶量都比別人的配方多，那不就是含粉量低了嗎🤪）用料雞蛋5個檸檬汁2滴細砂糖70克玉米油70克牛奶85克低筋麵粉85克超柔8寸軟戚風蛋糕的做法5個蛋清、...

超級柔軟戚風

03-24 用料雞蛋5個分離蛋清蛋黃牛奶40克色拉油40克低筋麵粉60克玉米澱粉20g細砂糖30+50克超級柔軟戚風的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均勻。油和牛奶充分融合，無分層。篩入低粉與玉米澱粉的混合物，Z字法攪拌。加入蛋黃，切...

超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕

01-09 經常做，做個備忘，方便以後察看。用料低筋麵粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...