潮汕朥餅怎麼做好吃，潮汕朥餅家常做法

07-27 潮式月餅又稱潮汕朥餅，潮汕朥餅是廣東潮汕一帶的傳統名點，屬於粵菜系。潮汕朥餅早已揚譽中外的潮汕名餅食，色澤金黃，皮酥薄脆，內餡厚潤滑，口味清甜；是潮汕人家喻戶曉的一種美食。用料水油皮：中筋麵粉165克豬油80克麥芽糖15克...

潮汕朥餅

09-10 記錄用料油皮低筋麵粉300克豬油150克水95克白酒10克麥芽糖30克油酥低筋麵粉210克豬油105克麻薯糯米粉50克玉米澱粉10克糖20克水110克奶粉10克玉米油10克潮汕朥餅的做法油皮液體材料+糖融化倒入麵粉中，揉至光滑麵糰，鬆弛...

潮汕蠔餅

11-09 用料蠔250g番薯粉300g蔥適量胡椒粉適量潮汕蠔餅的做法蔥切小，把番薯粉調稠一點，加入蠔。加入蔥，輕輕的攪拌。先放入油，等到油80℃左右，倒進攪拌好的材料，再小火慢慢煎。...

潮州朥餅

12-31 用料餅皮:水皮:低筋麵粉500克白糖100克/70克麥芽糖10克豬油225克清水175克酥心:低筋麵粉500克豬油230克甜餡適量潮州朥餅的做法按配方稱好水油皮與油酥所需的原料，水皮原料與油酥原料分開。烤箱預熱上火230°，下火170°...

潮汕腐乳餅

04-17 潮汕腐乳餅潮汕傳統家鄉的特色甜點腐乳香花生芝麻和玻璃肉混合一起就是——一個有歸屬感的家鄉味道大多數是上了年紀的長輩喜歡食之年輕一輩大多不怎麼愛吃因為腐乳味重還有油膩的玻璃肉我改良了油膩膩的口感特別好吃...

（客來美廚師機版）潮州朥餅

11-10 這款是潮州的特色小吃，咬一口滿口酥香，想想都要流口水了！用料水油皮面粉380克麥芽糖38克豬油190克水130克白酒10克油酥低筋麵粉270克豬油140克餡料黑豆沙適量（客來美廚師機版）潮州朥餅的做法將水油皮中的液化豬油和麥芽糖...

豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...

潮汕炸蝦餅

01-30 炸蝦餅今日小貼士：配料：小蝦250克，炸粉40克，玉米澱粉10克，五香粉5克，鹽5克，香菜、香蔥適量，油適量注意事項：炸蝦餅攤的薄點炸出來才酥脆，不用擔心蝦殼蝦頭嚼不嚼的動，炸出來全酥的，超好吃。用料蝦250克潮汕炸蝦餅的做法炸蝦餅...

潮汕魚餅

03-07 妹妹最喜歡的一道菜！平時很挑食的她，對魚餅超喜歡。食材新鮮，做法簡單，不妨來試下哦。用料九肚魚麵粉克雞蛋鹽潮汕魚餅的做法備料。九肚魚雞蛋麵粉香菜小辣椒洗乾淨切好放一起攪拌。以上食材攪拌均勻。熱鍋加油放進去煎。...

潮汕柑餅

12-10 過年過節，家裡柑是很多的，那就把它熬成柑餅吧。用料柑8粒冰糖160克潮汕柑餅的做法柑用鹽搓洗表皮，用清水浸泡3天，中間一天要換水二次。最後一天用瓜刨刨去薄薄的一層表皮，用刀在柑腰的地方切5個切口，壓扁。放進多樣屋（摩飛也...

潮汕月餅

07-23 潮汕特色的酥皮月餅。用料油皮部分👇🏻低筋麵粉65克豬油31克麥芽糖6.5克水20克白酒2克油酥部分👇🏻低筋麵粉45克豬油22.5克餡：紅豆沙170克潮汕月餅的做法紅豆泡一晚，高壓鍋煮熟後撈出，入小美主鍋，10秒速度10打碎，加豬油和...

潮味蒜頭朥

08-27 每一個潮州人都知道有一種調味品叫做蒜頭朥🤗不管是滾湯、煮粉等等都可以放蒜頭朥，瞬間湯汁美味無比。。哈哈哈用料油克蒜頭潮味蒜頭朥的做法蒜頭拍扁後剝皮。剁碎熱鍋冷油放蒜頭至鍋裡大火炸至接近金黃色就關火，把油瀝...

潮式蒜頭朥

03-24 中午吃餃子，必備醬料蒜頭朥！用料蒜頭1整個花生油4湯勺潮式蒜頭朥的做法蒜頭切成迷你小粒鍋中小火熱油，放入蒜粒，不要用鏟子攪拌，輕搖鍋，搖到蒜粒在油中均勻受熱。炸至金黃即可盛出小貼士每次使用時，用乾的沒使用過的勺子來舀...

正宗潮汕美味朥粕粥

08-11 ‘’吃在潮汕‘’已被很多食客認可，潮汕美食數不勝數，有機會請到此一遊品嚐‘潮汕小吃’。用料五花肉較肥的糯米一杯蠔（海蠣）半斤高湯適量芫荽喜歡可以多放胡椒粉，辣椒醬，魚露，味精，鹽適量正宗潮汕美味朥粕粥的做法糯米洗淨少...

酥到掉渣的潮汕朥餅

09-09 之前做過幾個配方，油皮和油酥全部用低筋麵粉，但做出來的餅皮很容易碎，所以請教了做餅老師傅，改良了一下配方，餅皮酥脆又不會容易碎。用料油皮中筋麵粉82克低筋麵粉82克豬油82克溫水58克麥芽糖16克油酥低筋麵粉108克豬油48...

潮汕餅桃

01-22 記錄配比:24個餅桃配比(餅皮65克，餅餡40克)用料糖槳560克中筋粉820克花生油120克鹼水16克(鹼4克，水12克)綠豆畔500克(約30個量)白糖適量潮汕餅桃的做法成品...

中秋的傳統味道【潮州（朥餅）月餅】

04-24 中秋節快到了，又到了社交媒體滿屏都是月餅的時候。我前幾年做了一次小豬豬月餅後，因為家門前的Costco開始賣臺灣產的廣式月餅，就一直沒有再開工做月餅。今年我想做點不同的月餅，就選擇了這款傳統的潮州月餅。這款月餅因為...

潮式月餅潮汕朥餅

07-21 1，潮汕傳統的月餅，朥餅，其實就是用豬油做的餅（豬油獨唱主角，哈哈），很酥，也有點油膩，但是真的很好吃！2，建立這個選單，只是為了算好所有的比例用料，然後記錄下來，以後自己可以用。3，圖片是網上的哈，會上傳自己的4，方子大概是12個75g的朥...

潮汕豆糕粿豬朥粿

01-31 潮汕豆糕粿在澄海這邊比較常見的小吃特別在東里樟林隆都這邊比較多蓮下蓮上也有小時候一塊錢4個隨著物價上漲一塊錢3個然後直到現在一塊錢2個了我自己超級喜歡吃一下子可以吃10個哈哈哈給大家分享個做法吧～喜歡的拿走...

潮汕薄餅

05-06 特別懷念家鄉的薄餅，前幾個月由於疫情嚴重快遞不方便，想吃就自己動手，豐衣足食哈……疫情那段時間宅在家，一直學這學那的，都差點成為廚藝高手了，哈哈！作為媽媽，學這學那的主要還是為了孩子多吃一點點，長高長胖那麼一點點，就好滿...

潮汕蝦餅

12-13 老家靠海，盛產魚蝦。小時候的街邊，總是有人推著小車賣油炸蝦餅，現炸現買，在滋滋的油聲中，金黃的面裹著泛著紅光的蝦，買上兩個邊走邊吃，實在是一件享受的事情。這個菜譜材料雖然簡單，做出來的卻是地道的小吃。脆脆的蝦餅，沾著潮...

潮汕童年的味道——豬朥粿&松下JK180蒸烤箱

01-01 “豬朥粿~買豬朥粿哎~”，一年四季，我們偶爾能聽到小販大喇叭重複這響亮的吆喝聲，雖然早就實現吃它自由但是每次一聽到叫賣聲總是忍不出買上幾份吃個夠。豬朥是潮汕豬油叫法，豬朥粿不是用豬油製作，而且米漿經過蒸熟後那顏色...

薄餅(潮汕)

07-02 用料豆芽0.4斤薄餅10片包菜半個蔥20根洋蔥1個魷魚3只火腿2根瘦肉0.4斤鹽適量油適量雞粉適量薄餅(潮汕)的做法準備食材清洗乾淨所有食材切碎備用先起鍋炒魷魚丁和火腿和瘦肉，炒好用盆裝起來，後再放油炒菜，把所有切碎的青...

潮汕豬朥粿

02-07 用料粘米粉1碗（吃飯的碗）蘿蔔乾適量水1.6-1.8碗油適量糖（可不用）少許潮汕豬朥粿的做法豬朥粿盞（容器）上鍋蒸熱，大約五分鐘。期間粉水混合成米漿，然後舀入蒸熱的盞中，可以裝滿點，上面的粉水量剛好弄十個中大火蒸十分鐘，關火悶一小...

潮汕鐵勺餅

03-21 在外地很想念家裡鐵勺餅，豬腳圈的味道，就自己做一下，沒想到超簡單用料內餡豬肉適量五香粉適量醬油適量蒜或蔥幾根麵醬香脆炸粉100克普通麵粉300克潮汕鐵勺餅的做法肉提前切薄，有沒有肥的都行，加五香粉醬油蔥調好後放冰箱一...