潮州砂鍋粥的祕訣怎麼做好吃，潮州砂鍋粥的祕訣家常做法

03-26 自從去了潮州旅遊就迷上了砂鍋粥，其實也沒有很複雜，研究了幾次之後，每次成功煲出好粥！用料冬菜10克薑片3片乾貝5粒倉魚3條生蠔肉100克潮州芹菜5根黃豆醬2勺東北米1杯水1000克魚露1/2勺蔥油1/2勺潮州砂鍋粥的祕訣，詳細步驟...

漳州版的潮汕砂鍋粥

07-06 用料大米1杯薑絲少許乾貝隨便抓一小把冬菜1勺蟹2只（土豪請隨意）蝦8只（土豪請隨意）薑絲花生醬文蛤7-8個調料：鹽、味精（不放也可以，根據個人口味）、魚露、胡椒粉。瘦肉隨意香油1勺漳州版的潮汕砂鍋粥的做法大米洗淨，浸泡半個小時...

潮汕砂鍋粥

05-19 潮汕人最愛的土豪粥用料大米1杯半冬菜一勺薑絲一小塊蝦十隻香菜1根香菇6朵鹽一勺肉丸或者肉餅8個豆泡8只潮汕砂鍋粥的做法煮大米，蝦去頭從背後劃一刀，香菇肉丸切塊，薑絲香菜切好備用大米煮到快熟了放入薑片和切好的蝦，香...

潮州砂鍋粥→鴨粥

05-14 炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口，但吹著風扇空調喝著粥總覺得舒服，比熱湯熱飯開胃很多，潮州砂鍋粥，做法很簡單。用料鴨肉四分之一隻大米一杯半姜三片蒜頭三瓣辣椒一粒芹菜一根香油一勺鹽一勺蠔油一勺沙茶醬一勺醬油兩勺冰糖兩顆...

潮州砂鍋粥&製作工藝配方

12-23 潮汕砂鍋粥”粥類品種繁多，如黃鱔粥、膏蟹粥、活蝦粥、鴿子粥等。砂鍋粥用砂鍋煮粥，在粥熬得恰到火候時將新鮮的海鮮放入其中，這種煮法能使海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。潮州人自古愛喝粥，也創造...

不去潮州也能搞定的潮汕砂鍋粥

06-28 潮汕砂鍋粥在“粥屆”可真是小有名氣了，好喝又養胃，在上海比較有名的粥店很多，像小黑蠔情，潮州府，都能喝到很正宗的砂鍋粥。砂鍋粥裡足足的料一般都是自選的，像蝦，蟹，乾貝，生蠔，蛤蜊，牛蛙等等，都可以往裡扔。不過在外面吃飯，當然沒...

潮式砂鍋粥

10-07 假期吃膩大魚大肉，想喝個粥，於是想起來煮個砂鍋粥用料大米適量香菜少許蝦若干只魷魚一隻蘿蔔乾剩下的材料請看封面潮式砂鍋粥的做法淘米煮粥粥快好時放其他材料...

潮州粥

04-07 張媽媽廚房用料絲苗米120g水1000毫升潮州粥的做法絲苗米加入清水，煲滾攪拌中火八分鐘蓋好蓋子，熄火焗20-30分鐘完成...

潮苑砂鍋粥~膏蟹鮮蝦粥

01-06 用料野生潮汕赤蟹1只鮮蝦150g乾貝30g東北珍珠米250g冬菜香菇酥豆醬花生醬蒜酥香油魚露潮苑砂鍋粥~膏蟹鮮蝦粥的做法剛從老家發來的野生潮汕赤蟹，青蟹裡的極品這還不是膏蟹最肥的時候，即便如此，蟹黃也是滿滿的，秒殺市場上...

潮州菜｜潮汕砂鍋粥（蝦+排骨）

01-01 想念家裡的砂鍋粥，只能自己搗騰煮啦。用料排骨200克蝦4只（多人食用適量增加）乾貝若干薑絲若干芹菜2根鹽少許胡椒粉少許菜脯少許冬菜少許潮州菜｜潮汕砂鍋粥（蝦+排骨）的做法先準備好食材排骨先過水撈出，重新加入水，高壓鍋中火壓...

潮州砂鍋粥

01-10 潮州人煮糜時會加入許多食材，這類糜便會冠以所添食材之名，如薯糜、芋糜、魚糜、蟹糜、蠔糜、水雞糜等。潮州糜分為“白糜”和“香糜”兩大類，兩者的區別只在於有無調味。即便是在米中加入了雜糧的芋糜和薯糜，卻依然屬於“...

在家也能做的潮汕砂鍋粥（潮汕海鮮砂鍋粥）

09-13 作為一枚潮汕小吃貨，離家久了時不時就會想起的味道～準備好食材，一切都很easy～用料大米1小杯蝦250克幹魷魚1只幹香菇6朵冬菜適量薑絲適量鹽適量油適量芹菜1根在家也能做的潮汕砂鍋粥（潮汕海鮮砂鍋粥）的做法幹魷魚、香菇提前...

潮州鹹菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦祕訣)

01-30 這道菜在潮州酒店或潮州人家常菜裡都是非常受歡迎的，因為潮州人愛苦瓜愛到一定高度！做為潮州外來媳婦兒，本主廚做過無數次，現在終於功成，反正在酒店沒吃過這麼好吃的！用料苦瓜1根排骨250克潮州鹹菜150克鹽適量五香粉適量雞...

潮州砂鍋粥之砂鍋蝦粥

08-06 潮州砂鍋特點清淡，新鮮甜。開胃，吃欲高。用料新鮮蝦20條幹貝20g香菜一小點白蘿蔔切粒50g冬菜一小勺白米100g純淨水與白米比例3:1芝麻油一小點胡椒粉一小點潮州砂鍋粥之砂鍋蝦粥的做法先將白米熬15分鐘，後放入乾貝。再過5...

潮汕砂鍋粥

11-01 廚娘用料米1杯蝦20只鹽2克薑絲2克香菜1根潮汕砂鍋粥的做法泡大米半個小時煮十分鐘後蝦開蝦背放蝦煮十分鐘撒蔥姜香菜即可...

潮音潮人：潮汕砂鍋粥

03-28 潮汕砂鍋粥，相傳，是一位民間的廚師某天看到隔夜飯甚多，而且一點也沒有壞出於節約糧食的想法他把飯放在砂鍋中，放水熬成粥還隨手加了一些海鮮到粥裡粥身綿而不爛，好吃而且頂飽。後來經過多代廚師的改良，推崇潮汕沙鍋粥日益精...

潮汕砂鍋粥--春筍蝦仁粥

03-15 潮汕砂鍋粥🍲，是潮汕特色傳統名點，主要食材有魚🐠、蝦🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、魚露和胡椒粉等，煮出了營養美味，補中益氣，健脾養胃的砂鍋粥，喜歡的朋友可以試試哦👏👏👏用料米飯半碗鮮蝦三隻蝦皮10克（沒有可不加，量隨各人口...

非潮汕砂鍋粥版海鮮粥

07-19 太喜歡潮汕砂鍋粥了，沒有砂鍋自己copy一個用料大米e兩杯螃蟹基圍蝦開背乾貝幹蛤蜊姜香菜山藥非潮汕砂鍋粥版海鮮粥的做法電飯鍋煮粥油熱下薑片，下開背基圍蝦，倒料酒，炒紅，下螃蟹，皮皮蝦等（提前煮好的，生的也可以跟蝦一起炒）倒...

潮汕砂鍋粥——魚腩粥

07-18 潮汕砂鍋粥口味清淡，經典粥品油魚粥、蝦粥，水蟹（膏蟹）粥等。魚腩粥選用草魚中最肥美的魚腩來製作，加入幹魷魚乾貝等增加鮮味，加入冬菜去腥增風味，其調味只需要簡單撒入食鹽即可。一鍋熱騰騰砂鍋粥即可享用，無論冬天還是夏天都...

美食回顧貼——潮州海鮮砂鍋粥

12-02 美食回顧貼——一個生活在美利堅而深愛家鄉潮州的男子漢。跨過了2013，迎來2014，希望大家今年都馬到功成，馬上更快樂更健康！轉眼間，好似大半年沒有寫過菜譜的感覺，忙的時候做飯，沒有把過程留在相簿裡。閒暇時間做飯，可能是在迎...

潮州鷓鴣砂鍋粥

02-17 用料鷓鴣肉（骨肉分開）1只大米1杯樹菇10根切段花生漿1大勺蔥花1把薑片2片鹽適量味精適量白胡椒粉適量潮州鷓鴣砂鍋粥的做法菜市場買回來的鷓鴣洗乾淨，把肉挑出來備用。骨頭可以燉湯，不要扔掉。水、米、樹菇、薑片同時下鍋...

【祕訣】砂鍋煲仔飯祕訣

11-13 最近迷上了用砂鍋蒸米飯。總覺得砂鍋蒸出來的比電飯鍋和微波爐蒸出來的都要香。再加上每次底下都有一層黃黃的鍋巴，真的很美味。但是砂鍋蒸米飯火候很不好控制，好幾次米飯還有些軟，底下都已經糊鍋底了。一直以為是我水放...

潮汕砂鍋鴨粥

08-15 用料鴨肉200克蝦16只冬瓜八兩珍珠米半杯乾貝20粒潮汕菜脯半個芹菜三根薑片七八片魚露一勺雞粉少許胡椒粉少許豬油一勺潮汕砂鍋鴨粥的做法鮮蝦去殼去蝦線，開背，備用新鮮鴨肉洗乾淨備用冬瓜，姜，芹菜，潮汕菜脯切好備用乾貝洗...

潮州新魷魚砂鍋粥

07-11 砂鍋粥對每一位潮州人來說都是家的味道！用料新鮮魷魚2只大的前排骨500g生薑絲各一點香菜小蔥切小小段東北大米按人數下量潮州新魷魚砂鍋粥的做法第一個步驟是把排骨跟大米熬到九成熟第二個步驟就把熬熟的大米跟排骨這...

超鮮美潮汕砂鍋粥-生蠔砂鍋粥

08-22 小時候記得到生蠔季節就常吃媽媽做的蠔仔粥，蠔仔烙的，在外面工作這幾年，也經常在外面的潮汕砂鍋粥店吃，好吃但沒有媽媽做的那個味道，媽媽喜歡下蒜苗，味道更香～還有就是外面吃是很貴啦，我們自己動手50塊錢可以滿滿一鍋啦！！用料米...