郫縣豆瓣怎麼做好吃，郫縣豆瓣家常做法

01-12 用料紅花椒一大把鮮紅辣椒（美人椒）5斤幹豆瓣2斤幹辣椒2斤老薑1斤高度白酒8兩鹽1斤菜油郫縣豆瓣的做法豆瓣的處理方式：先將豆瓣用清水洗淨，挑出壞的部分，後開水鍋裡開幾分鐘撈出晾乾再用白酒將豆瓣浸泡一夜將新鮮辣椒打成辣...

10-28 用料黴豆瓣2斤二荊條6斤幹海椒2斤醪糟1斤鹽3袋（500克一袋裝）花椒適量獨蒜適量生薑適量菜籽油4-5斤白胡椒粉適量五香粉可加入適量郫縣豆瓣醬的做法第一步：處理黴豆瓣（沒拍圖），黴豆瓣買來很多黴灰，清水輕輕淘洗，篩去掉壞的，黴菌...

郫縣豆瓣火腿蛋炒飯

09-24 前夜喝醉，昨日未進食，決定自己動手好好餵飽自己用料郫縣豆瓣醬30g火腿50g雞蛋1-2個隔日米飯150g郫縣豆瓣火腿蛋炒飯的做法雞蛋打好備用（加入少量鹽），同時下油，熱鍋火腿切丁備用雞蛋入鍋扒碎並炒至金黃色加少許油，將火腿本身...

郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉

02-26 用料郫縣豆瓣醬2勺牛肉250克土豆一個洋蔥半個番茄兩個郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉的做法1切生薑3片切蒜粒3粒切小米椒2個切洋蔥絲半個2牛肉切塊土豆切塊番茄去皮切片後切碎3鍋裡倒油下洋蔥生薑蒜粒小米椒兩片香葉4把番茄...

郫縣豆瓣燜白菜豆腐

04-29 週一週四吃素，朋友送的郫縣豆瓣醬剛好派上用場，配上愛吃的白菜+豆腐，懶人福音，美味一餐～用料白菜1棵豆腐1包豆瓣醬1勺蒜2瓣郫縣豆瓣燜白菜豆腐的做法菜洗淨買的豆腐，不貴，吸味少許油，蒜下鍋，再放白菜再下豆瓣醬。這時候白菜出...

辣子雞（郫縣豆瓣版）

05-04 小時候特別喜歡吃老爸做的辣子雞，現在為人妻，很是想練練廚藝，一般做的辣子雞都是先炸再炒，我覺得比較麻煩（其實是我炸不好）我就自己綜合一下各種炒雞研究出了這個郫縣豆瓣版的辣子雞，得到了老公大大的讚賞😋用料花椒一茶匙八...

麻婆豆腐（無郫縣豆瓣醬版）

05-03 2018年最後一天，小雨☔和小哥哥肥宅🙈用料豆腐1整塊肉餡200g姜4片蔥小半棵火鍋底料用量見圖鹽適量蠔油適量藤椒油適量十三香適量澱粉適量老抽少許雞精少許麻婆豆腐（無郫縣豆瓣醬版）的做法準備好食材，豆腐切成小塊兒。肉餡...

(郫縣豆瓣)小炒肉

03-05 用料姜2片蒜5瓣五花肉200克郫縣豆瓣1勺生抽不到1勺糖幾克線辣椒3個小米辣1個(郫縣豆瓣)小炒肉的做法辣椒切片，薑切片，蒜先拍一下，再切成末五花肉切片肉皮上粘了點肥肉，熱火，化成油放五花肉，炒到黃色放姜，蒜放郫縣豆瓣，炒一炒...

郫縣豆瓣醬燒臭鱖魚

09-30 一直在飯店點臭鱖魚，魚肉緊緻，口感細膩！用料豆瓣醬2-3勺蒜6瓣姜3-4片蔥5-6根黃酒2克糖4克郫縣豆瓣醬燒臭鱖魚的做法臭鱖魚一條，洗乾淨！這玩意真的有點臭🤠下油鍋煎煎制兩面金黃煸炒一下大蒜和蔥放入郫縣豆瓣醬把煎好的魚放...

爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）

08-06 用料有油有精的豬肉500克大蔥1根青椒0.5個紅椒0.5個油適量郫縣豆瓣醬適量生抽1勺糖適量爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）的做法豬肉抄水，取出放涼，切薄片，大蔥分蔥白和蔥葉，切成絲，青椒紅椒切絲，準備完成，熱鍋下油（少量）倒入生薑、肉片，翻...

熗蓮白-郫縣豆瓣醬版

12-24 我是食肉愛好者噢！我做的熗蓮白必須有肉哈哈！用料豬梅花肉適量捲心菜半個郫縣豆瓣醬1湯勺糖1匙醋1瓶蓋水澱粉10ML熗蓮白-郫縣豆瓣醬版的做法豬肉切片，捲心菜切成塊，鍋裡放入油5分熟後，放入郫縣豆瓣醬（我用的是丹丹牌的）和糖...

快手炒豆角（郫縣豆瓣醬版）

09-16 豆角不太容易入味，所以平時吃的不算多。但是和豆瓣醬搭配是非常好的下飯菜，做起來也很方便。用料豆瓣醬1勺長豆角6根生抽1勺蒜（可選）1瓣快手炒豆角（郫縣豆瓣醬版）的做法準備好材料（火腿是多出來的所以一次放進去了）切豆角的時...

郫縣豆瓣醬紅燒鯖魚

11-09 公司老闆娘做的魚可好吃了，取經學習的，以後可以自己在家做了。用料魚2條不大不小醋一勺（不用也可以）鹽少量姜幾片蒜一頭糖適量料酒1勺蔥1根茶葉（紅綠都可）少量去腥八角香葉橘皮適量郫縣豆瓣醬一平勺辣椒適量（能吃辣可多放）肥...

郫縣豆瓣醬

02-07 沒有故事。不會編故事。用料黴豆瓣500克啤酒半瓶老白乾半瓶青花椒50克紅花椒50克菜油10斤老薑半斤新鮮辣椒10斤鹽1500克郫縣豆瓣醬的做法沒豆瓣晒晒，把黴灰去掉。（千萬不要洗，洗了就沒有黴豆瓣香味了）（小貼士：黴豆瓣某寶可...

土豆蝦（無郫縣豆瓣版）

07-10 之前寫的竟然沒儲存～😂做這個菜的緣由是公司附近有個土豆蝦的店，聽說好評如潮～還沒去吃過，去吃的小夥伴反饋很不錯，但是價錢有點高，小份的也得100左右，我能買多少蔬菜啊😂～正好家裡還有老媽送來的蝦沒吃完，還有四個小土豆，正好...

郫縣豆瓣醬kebab

06-15 北歐名菜kebab配以郫縣豆瓣醬酥嫩可口用料豆瓣醬1勺kebab1盒油1勺蔥0.5-1根郫縣豆瓣醬kebab的做法熱水燒開後煮手撕包菜，煮到軟。同時鍋內放油，放蔥炒香，加入豆瓣醬，炒熱後加入kebab，炒5-10分鐘至肉軟入味。煮軟的包菜加入...

郫縣豆瓣豆腐

01-09 用料豆腐一塊豆瓣醬一大勺蔥少許姜少許郫縣豆瓣豆腐的做法先把豆腐切成如下大小的方塊下鍋煎至涼麵金黃，這樣一會炒的時候不容易散TIP：像做豆製品，可以先煎or過一遍水，之後頓的時候就不容易散了，比如做麻婆豆腐的時候，而且...

宮保雞丁（郫縣豆瓣醬）

10-29 快手宮保雞丁少油版用料雞胸1塊黃瓜半根胡蘿蔔半根花生米20克豆瓣醬1勺郫縣豆瓣醬1勺蔥、姜、蒜、幹辣椒適量生抽1勺鹽適量宮保雞丁（郫縣豆瓣醬）的做法黃瓜切丁備用胡蘿蔔切丁備用雞胸肉切丁過開水加料酒煮開蔥蒜幹辣椒...

四川豆瓣醬（堪比郫縣豆瓣）

02-03 昨天老媽做了豆瓣醬，發到廚友圈後，廚友@靜之晗媽讓出個方子，然後我自己也想學學豆瓣醬到底怎麼做的，就答應了下來。老媽做豆瓣醬的方法是四川最原始，最簡單的方法，不需要過多的食材，也沒有繁複的工藝，僅僅需要半月時日在陽光...

土豆燉排骨（郫縣豆瓣醬版）

04-13 vicky用料豆瓣醬勺辣椒個薑片蔥根生抽勺土豆燉排骨（郫縣豆瓣醬版）的做法多放些油，全程小火，炒郫縣豆瓣醬，然後放入蒜和辣椒，炒一炒放蔥段，直到炒出紅油。放入焯好的排骨，放冰糖翻炒後加入老抽，生抽，炒勻炒勻後加開水，注意是開水...

醬豬蹄（郫縣豆瓣醬版）

12-26 用料郫縣豆瓣醬2勺蔥姜花椒大料桂皮2塊丁香5粒香葉6片醬豬蹄（郫縣豆瓣醬版）的做法蔥姜花椒大料放油炒一下，放郫縣豆瓣醬炒熟。加水煮開後倒入高壓鍋。豬蹄可以用刮眉刀把毛再處理一下，然後切一半，焯水後，用涼水清洗一遍，會讓...

熗炒土豆絲（郫縣豆瓣醬版）

07-30 用料土豆2個郫縣豆瓣醬2小勺蔥1根花椒約20粒幹辣椒5顆生抽2小勺熗炒土豆絲（郫縣豆瓣醬版）的做法土豆去皮，切絲。土豆絲泡水濾清3＋次。微熱鍋，涼油（稍多），下花椒，煸一下即可將花椒撈出。下郫縣豆瓣醬，出香味後，下幹辣椒。下土豆絲...

郫縣豆瓣醬爆炒雞丁

11-25 這是在一家小飯店吃的，非常爽口下飯！也是一道快手菜！用料雞胸脯肉300g西芹200g蔥醬少許郫縣豆瓣醬一大勺郫縣豆瓣醬爆炒雞丁的做法雞胸脯肉化凍後去膜切丁，少許料酒生抽生粉抓勻醃製10分鐘；西芹切丁抄水，蔥姜切段！起油鍋，大火...

晒豆瓣醬啦……絕對勝過郫縣豆瓣

08-27 有2年沒有晒豆瓣醬了，家裡的豆瓣壇早已見底。每次晒好了豆瓣醬，都會給家人分一部分，凡是吃過我家豆瓣醬的都是讚不絕口：太香了！其實沒有什麼過多的竅門，時間醞釀+陽光暴晒……我一般都會在三伏天裡晒上一個多月，豆瓣的顏色慢...

【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】

02-05 用料郫縣豆瓣醬1勺蒜2瓣姜2片蔥半根豬肉150克豆腐1塊生抽1勺鹽3克糖5克【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】的做法家裡買的海水豆腐，切成片，蔥薑蒜切末，一點五花肉切絲或切塊.鍋熱放油，把肉炒成白色盛出.再少加一點油，加入一勺郫縣豆...