玉米吐司怎麼做好吃
這個所謂的“菜譜”只是想記錄這次做吐司的用量,烤的時間,一些心得體會,總結等,也是一種交流分享,但並不是教程,因為這才是我這個手殘黨第三次做吐司,距離可以教別人做還有十個唐僧取經的距離…如果你無意中看到這個所謂的“...
喜歡吐司每次做味道都不一樣,這次的甜度和口感是最好的一次,所以把它記下來。因為做的時候沒想過要拍照,所以全程都無照片。用料牛奶85克雞蛋1個(60克)鹽1克酵母6克金象高筋麵粉230克白砂糖35克玉米油25克玉米油吐司(無黃油...
麵包是我的弱項,總是不太成功,也可能是我總是不按方子走。雙十一終於下手買了廚師機,最近看了知乎上的不私藏麵包修行的很多面包知識,才知道原來揉麵,溫度,鬆弛,甚至滾圓的手法我通通有問題。今天參照了幾個帖子,終於烤成功啦...
做吐司一直用黃油,但是真心感覺有點膩,這次改用玉米油,很好吃。用的是450克吐司模具~如果喜歡黃油,就用黃油等量替代玉米油用料高筋麵粉250克雞蛋1個牛奶牛奶加雞蛋一共175克糖45克鹽2克玉米油30克酵母4克椰蓉餡黃油30克細...
這個是我寫的第二個黑全麥吐司食譜,是因為真的非常喜歡這種天然麥香的原味吐司,不過這次用的是玉米油,低脂更健康,多吃沒負擔。這次的全麥吐司配方也跟上次的全麥稍微不同,這個含雞蛋,所以爆發力槓槓滴。含水量較大,所以吐司...
自過了國慶後,秋天一步步踏入大地,這時候的玉米,最為鮮嫩多汁,粒粒飽滿,玉米味甘性平,還具有開胃清溼熱之妙用,更是減肥人士必備的蔬菜之一,多吃也不為過。如何優雅地吃完一個玉米?一顆顆包在吐司中,是最愉快的了!用料高筋粉308g...
家中存了不少玉米麵,不是很細的那種,是顆粒狀的,正常來說這種玉米麵只能用來做粥或者玉米餅吃。可是家人不喜歡喝粥,也不喜歡玉米餅粗糙的口感,突發奇想,把玉米摻到了麵包粉裡面,烤吐司來吃,試過一次後,竟然感覺出乎意料的好吃...
用料玉米油30克鹽克酵母3克水克雞蛋🥚+牛奶140麵粉230克糖40克玉米油吐司的做法揉勻一發38℃發了一個半小時,發的很慢160℃35分鐘,色淺了...
大概20年前,第一次吃桃李的玉米吐司,就喜歡上這個味道用料高筋粉250克鹽2.5克奶粉10克酵母2.5克雞蛋1個糖20克(喜歡甜的可以增加)牛奶35克黃油20克玉米1根鮮玉米吐司的做法擦板擦碎玉米鮮玉米用擦板擦碎,和除黃油以外的材...
吃多了甜吐司今天換個鹹口健康的,早就在動這個玉米濃湯(老是看著他但就是不泡來喝)的主意了,玉米味的吐司想想也好吃(「・ω・)「為了突出它的健康屬性,特地加了藜麥(快過期了家裡也沒有人吃)和全麥粉(最後一點用完算了),結果很是喜人(...
用料高筋粉250g糖粉30g奶粉10g酵母3g雞蛋1個玉米汁(加雞蛋)175g鹽2g黃油15g玉米汁吐司的做法全部(除鹽和黃油外)揉成麵糰光滑,再加鹽和黃油揉出膜,膜破洞不能有一牙一牙。揉好的麵糰發酵發酵好的麵糰(我為方便直接放面...
自留還未實踐用料玉米麵240克高粉960克酵母12克鹽24克奶粉36克水720克黃油84克糖96克雞蛋60克玉米麵吐司的做法網上看到的菜譜先記下來等有空實踐下!...
週末做兩吐司作為下週早餐,這兩個用了兩個不同配方,拉絲效果都不錯。不妨一試用料高筋麵粉230克牛奶90克雞蛋1個(約50g)細砂糖40克玉米油30克酵母3克鹽2克另一個把牛奶換成了100克水和20克奶粉都可以牛奶吐司~玉米油版的做...
記錄我第一次做成功吐司非常開心,配方里面我是酵母用剩2g做出來的,發酵比較慢。一般300g麵粉對應3g酵母比較好。這是比較厚實的口感,喜歡軟的可以參考水份大一點。但是新手手揉還是水份適中比較好。覺得麵糰揉不開,可以每...
這是在白吐司的基礎上,加了點全麥粉。本來想做白吐司的,後來在箱子裡翻翻,全麥粉還有好多,索性就加了點。用料高精粉200克全麥粉50克奶粉15克白砂糖40克雞蛋1個鹽2克耐高糖酵母3克水120克玉米油20克450克吐司模具1個全麥...
盛夏裡的綠色總能給我們帶來陣陣清涼之意🍃~用料全蛋液50克(雞蛋一個)冷藏牛奶135克(預留10克備用)玉米油40克金像高筋麵粉225克菠菜粉30克奶粉8克鹽3克細砂糖45克耐高糖酵母4克模具450克吐司模具1個盛夏吐司(玉米油版)的做...
450克吐司模具看著複雜其實很簡單不需要廚師機不需要怎麼揉麵用料玉米麵湯麵種:玉米麵50克鹽2克水130克黃油20克主麵糰👇👇👇高筋粉250克雞蛋1個(60克)水22克(酵母用)乾酵母3克無糖【玉米麵吐司】的做法黃油切片備用將水,...
之前發過30%玉米粉的粗糧餐包,口感清爽幹鬆。這次我又研究了用玉米粉來製作吐司,含量依舊是30%玉米粉,額外新增酸奶和蜂蜜等食材,有助於吐司的保溼和提高麵糰含水量,出品的吐司口感一點都不幹噎,口感有彈性有韌性。吐司沒有...
添加了甜玉米的吐司麵包,吃起來有甜甜的玉米粒,非常的美味。用料高筋麵粉250g奶粉15g白糖40g牛奶100g雞蛋40g鹽3.5g黃油25g乾酵母3g甜玉米碎適量甜玉米吐司的做法將除玉米碎和黃油之外的所有原料一起混合揉搓成麵糰,揉搓...
用料高筋麵粉250g溫牛奶105g紅棗50g玉米油25g紅糖20g雞蛋1個(60g左右)酵母3g鹽2g紅棗吐司(玉米油)的做法把除紅糖牛奶紅棗外的材料混合溫牛奶把紅糖化開,放涼紅棗切丁一邊攪一邊到紅糖牛奶揉出膜加入紅棗丁揉均勻面團分成3...
方子來自《甜點革命》-不烘烤的甜點祕籍用料吐司2片蛋2個玉米醬罐頭1杯玉米粒30g牛奶1杯糖10g黃油少許焗玉米吐司的做法焗烤盤塗上一點黃油土司先烤成金黃色,切成方塊,放入焗烤盤中備用把蛋打散,加入玉米醬、牛奶、糖一...
時間:約10-20分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料吐司3片即食玉米粒200g香甜沙拉醬根據口味新增芝士碎根據口味新增吐司玉米沙拉的做法玉米粒加入沙拉醬攪拌均。把玉米沙拉和芝士放在吐司片上。烤箱180度烘烤15分鐘即可。小...
給自己寫的方子方便自己看用料高筋麵粉470克酵母4克牛奶290克細砂糖70克鹽4克玉米油40克蛋清1個(玉米油版)白吐司的做法除鹽外混合材料先抵擋打面在中速打面加入鹽如果要放黃油的現在可以加入了手套膜打出來基礎發酵一...
本意是蘑菇吐司的,麵糰大小我估計錯了。下次重來。用料高筋麵粉80克酵母3克黃油10克全麥粉200克鹽6克代糖90克蜂蜜15克玉米全麥吐司+餐包的做法除了高筋麵粉,酵母,黃油,其他水合。次日取出加入其餘材料,(我是手揉的)...
非常簡單的早餐。用料吐司玉米粒馬蘇裡拉芝士沙拉醬玉米厚切吐司的做法烤箱210度預熱5分鐘。期間做吐司。玉米撈熟瀝乾鋪在吐司上。鋪上沙拉醬鋪上芝士。我在山姆買的總統。拉絲效果一般。勝在獨立包裝。放入預熱好的...
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