摩洛哥羊腿怎麼做好吃
用料特級初榨橄欖油1大勺法式羊腿4塊棕皮洋蔥1個小的,細細切碎摩洛哥混合香料(raselhanout)1茶匙姜粉1茶匙肉桂粉1茶匙孜然粉半茶匙白胡椒粉半茶匙藏紅花一小撮番茄罐頭400g素高湯375ml加侖幹2大勺去皮巴旦木2大勺,烤香...
用料羊腿1只紅椒粉,孜然粉,甜椒粉,草本香料,橄欖油海鹽若干摩洛哥燜羊腿的做法羊腿割上幾刀,用紅椒粉,孜然粉,甜椒粉,草本香料,用橄欖油調開均勻抹在羊肉表面,撒上海鹽2,保鮮膜包起來冷藏一個晚上烤盤抹油鋪上碎洋蔥,帶皮大蒜,羊...
羊排我就愛整烤用料羊排650克鹽適量黑胡椒適量百里香適量肉豆蔻適量摩洛哥烤羊排的做法佐料混合均勻羊排洗乾淨醃製用錫紙包好125度烤熟,230度烤上色小貼士醃製好了烤熟就可以,不用先煮熟。...
塔吉鍋tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因為透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣迴圈上升,因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中幾乎不需加水,食材自身的水汽均勻...
暖烘烘、熱辣辣的濃厚肉湯,配上全麥麵包或者麵餅之類的主食能咬掉舌頭~吃一大碗大汗淋漓暖胃暖心,特別暢快~用料牛腩500g番茄(中個)2個紫洋蔥(大個)1個尖椒1只鷹嘴豆(幹)250g紅腰豆(幹)80g番茄醬4大勺咖哩粉(薑黃粉)1大勺辣椒粉2/3...
今天這道魚煲,來自《卡薩布蘭卡》的家鄉——摩洛哥。在以奢侈、繁複著稱的動輒搞出一大串配料表且一半買不到的北非菜品種,這道菜稱得上是一股“清流”,在保留了北非特色的前提下,做起來相當簡單而美味。鋪上一塊阿拉伯風...
用料甜椒粉半茶勺雞湯350ml西芹葉1小把雞腿2個蒜1瓣姜2片Harissa1茶勺薑黃粉半茶勺肉桂粉1/4茶勺橄欖油3勺洋蔥1個紅甜椒1個Couscous(快熟版)75g摩洛哥燒雞的做法將雞腿去油去皮,從關節處一分為二姜和蒜切碎,放入一個小碗...
各種食材的絕佳組合,使用Airfryer空氣炸鍋即可製備。使用飛利浦空氣炸鍋用料大蒜2瓣杏仁25克孜然粉1茶匙胡椒粉1撮桃肉罐頭150克肉桂粉1撮姜根10克紅蔥4根海鹽1撮檸檬汁1湯匙雞腿2只橄欖油1湯匙薑黃粉0.25茶匙空氣炸鍋...
用料雞蛋個摩洛哥煎餅的做法如圖如圖...
用料雞腿5只摩洛哥燉雞腿的做法姜粉末,薑黃粉,孜然,鹽,黑胡椒,混合均勻。雞腿裹上混合調味粉。熱鍋,加油,煎雞腿,煎脆皮後,取出備用。同一個鍋裡,加入黃油,洋蔥切末。蒜壓成泥,攪拌均勻。一大勺麵粉,攪拌均勻。加入雞肉高湯,兩顆桂...
苔吉是一道廣受歡迎的摩洛哥菜餚,在一種名為苔吉鍋的特殊陶罐中烹製而成,這道菜餚的名字也來源於此。本食譜的靈感來源於這道有名的菜餚和烹飪方法。使用飛利浦空氣炸鍋用料無骨羊腿100克洋蔥60克棗子20克杏子幹10克梅...
很久之前做了一桌異域風情的菜餚,@fangxiaofang喜歡裡面的摩洛哥羊肉塔吉鍋,然而我卻忘記了方子。時隔數月,我在清理下廚房的草稿箱的時候赫然發現裡面躺著這個方子,於是重新做了一次,確保味道和以前一樣好,發上來~@fangxiao...
醃製肉類是人類過去幾千年儲存肉類的方法。起源於摩洛哥的醃製乾肉Khlea(音:呵利)經過發展逐漸擴充套件到馬格里布Maghreb地區(包括非洲西北部好幾個國家)。傳統上醃製牛羊肉後是晾晒風乾再加水加牛羊脂肪一起煮制,直到牛羊肉水...
幾個月前請朋友來家吃飯準備的橫菜。朋友的太太懷孕,所以去掉了藏紅花一味。菜譜基本上脫胎於GordonRamsay的視訊,不能肯定是否正宗,但好吃,夠橫。把步驟寫下來分享給喜歡用鑄鐵鍋燒菜的各位。如果妳需要做六七八個菜宴請...
第一次吃這個是在澳大利亞的夜市上,摩洛哥人做的,一個海大海大的鍋,鍋上浮著幾十個淌黃雞蛋,身邊走過的人都端著這麼一小份,還配將近一整根法棍,好不霸氣啊!!!於是我排了好長的隊。結果。。好好吃啊!!!味道真的很讓我難忘哇。今天...
步驟很簡單需要時間:1.5小時,30分鐘準備,1個小時烹飪分量:4人用料孜然粉1湯匙香菜籽粉1湯匙小荳蔻籽粉2茶匙丁香1茶匙茴香籽2茶匙肉桂皮1塊香葉2片橙汁1/4杯橄欖油2湯匙大蒜,切碎3瓣春雞,擦乾2個(一個大概1.25磅)胡蘿蔔,切小塊...
在摩洛哥的一個月基本每天早上都會喝豆湯,塔吉鍋加熱的豆湯端上來的時候還直冒泡,呼哧呼哧能喝上兩碗,價格也非常親民。回來以後一直想再嘗一遍,問了摩洛哥朋友豆湯的做法,非正宗版,但也較為接近了。我查了YouTube,也有用鷹...
這道摩洛哥番茄燉羊肉以新鮮番茄和羊肩肉為主料,調入中東的藏紅花、肉桂等香料,小火慢燉將近兩個鐘頭。羊肉香嫩柔軟,醬汁甜美中帶些許奔放粗獷的氣息。最後調入的蜂蜜凸顯了整道菜特別的北非滋味,溫潤的醬汁和肉塊中混合...
這道菜很簡單,口味也比較中式,做個小配菜很不錯。用料胡蘿蔔3根孜然粉1勺檸檬汁適量蒜沫/蒜粉1勺香菜/薄荷/蔥等適量橄欖油1勺鹽適量辣椒粉1勺【摩洛哥🇲🇦小菜】摩洛哥胡蘿蔔MoroccoCarrot的做法選擇中等粗細胡蘿蔔,削...
摩洛哥湯是摩洛哥本土美食,鮮香的濃湯用來佐餐讓人胃口大開。摩洛哥湯選用北非常見的鷹嘴豆和番茄、洋蔥等原料配上薑黃粉等調料,風味獨特。去過兩次摩洛哥,對此湯念念不忘,買了原料在家複製,頗得其妙。用料羊肉250g西紅柿...
眾所周知,山姆超市買肉肉是最划算的了!新鮮又實惠,很多還已經是半加工好的,對於繁忙於工作的人,做起來也便捷!今日分享摩洛哥羊排!閨蜜小聚的熱門菜之一!啃著羊排,綴口紅酒,妙哉妙哉…用料羊排克洋蔥土豆檸檬黃油山姆店的摩洛哥...
中東風味用料大蒜生薑洋蔥咖哩粉雞腿肉番茄醬摩洛哥炒雞的做法12345小貼士小火慢炒...
摩洛哥麵包是我烘焙生涯,甚至烹飪生涯的起點。一切都源自我的一次旅行。當時乘坐的郵輪會在卡薩布蘭卡停留八九個小時,而我因為對從小在書裡看的位於摩洛哥中部的古城非斯的世界上第一所大學印象深刻,因此一定要去那座大...
用料大米2杯青豆2杯擦成絲的胡蘿蔔半杯蔥花1/4杯芫荽1/4杯哈利沙辣醬(harissa)1/4杯酸奶適量摩洛哥燜飯的做法2杯大米倒入適量水再加2杯青豆、半杯擦成絲的胡蘿蔔、1/4杯蔥花、1/4杯芫荽、1/4杯哈利沙辣醬煮成米飯。盛...
前幾周看美劇的時候發現了這道菜,蒐羅了一番,略有改良。搭配米飯或者沙拉都可以,可以一次做一打,放速凍箱裡,吃的時候加熱一下就行。用料雞胸肉1公斤初榨橄欖油1/2杯蔥白(切末)1/4杯香菜(切末)1/4杯大蒜(切末)1大勺辣椒粉(Paprika...
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