波蘭種奶油鹽麵包怎麼做好吃，波蘭種奶油鹽麵包家常做法

06-18 最近大家都在做波蘭種，那就跟風一把。本著麵糰可以隨意發揮的原則，做成這帶著鹹香的鹽麵包。自從和闌尾再見以後，我就越發對甜味失去興趣了，對鹹味的熱愛，是不是大腦對失去闌尾的思念呢【正經開玩笑用料波蘭種高筋麵粉50克...

12-15 長長的假期宅在家中，嘗試著各種方子擼麵包玩。這個配方算不上我原創，是在別的廚友的方子上做了部分修改形成的。麵包口感很軟，試過放四天依然軟軟的。記錄下來，方便自己查詢。用料波蘭種：山茶花高筋粉100克牛奶100克鮮酵母...

04-19 🌷友情提示：這個方子費時間，但是不費人。我是第1次發方子，不會裁剪圖片，大家湊合一下。我有面包機，也有烤箱，但是沒有廚師機，所以我們就用麵包機揉麵，用烤箱烤的麵包吧！在烘焙大路上一去不復返用料波蘭種牛奶100克高筋麵粉100...

全奶麵包卷（波蘭種）

03-15 奶香十足，超級鬆軟的一款早餐麵包，放5天還是這麼勁道。沒有淡奶油可改成全牛奶150克，黃油改成25克用料波蘭種麵糰：高筋麵粉（白燕）70克水70克酵母1克主麵糰：高筋麵粉310克奶粉20克淡奶油100克雞蛋1個約50克牛奶70克細砂糖50克...

[波蘭種]奶油椰蓉餐包

01-13 一款香氣逼人的餐包，特別適合做早餐提供一個上午的能量~最後蛋黃液刷多了，小夥伴要注意別學我！用料波蘭種200克高筋粉（新良小包）100克水100克乾酵母2克主麵糰高筋粉280克鹽3克奶粉10克蛋液30克糖50克淡奶油110克牛奶20g（根...

可可奶油麵包（波蘭種）

05-10 你是巧克力控嗎？🍫🍫香氣超濃郁的【可可奶油麵包】整形方法蠻簡單的建議加橙皮丁內陷～和巧克力口味很搭！！蔓越莓、巧克力豆也很合適～用料波蘭種高筋麵粉50g水50g即發酵母1g主麵糰高筋麵粉200g細砂糖30g鹽3g即發酵母2g可可...

波蘭種全麥芝麻鹽麵包

04-26 看到小笙家有賣全麥芝麻鹽麵包，受到啟發，就結合@涼愛的“波蘭酵種麵包卷”方子，嘗試了一下，還不錯，鹹香筋道，麵包中無糖，表皮刷了一層蜂蜜水，甜度正好。用料波蘭種高筋麵粉50克水50克酵母1克主麵糰高筋麵粉130克全麥粉70克奶...

波蘭種奶油小麵包

03-19 用料波蘭種:高筋麵粉100克水100克酵母1.5克麵糰高筋麵粉400克酵母4.5克奶粉20克雞蛋110克鮮奶油140克鹽6克牛奶40克糖85克波蘭種奶油小麵包的做法波蘭種攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵17小時以上至表面有許多泡泡所有面團...

麵包波蘭種

12-07 寫下來自用用料高筋麵粉100%水100%酵母1%麵包波蘭種的做法直接倒在盒裡把材料和勻，發酵至表面出現氣泡或氣孔，內部有豐富蜂窩。做麵包時把麵粉重量減掉+同重中種。液體類重量/（乾粉+中種）=47%...

奶油乳酪小餐包（波蘭種）

04-08 消耗奶油乳酪或者淡奶油的小餐包～空口吃都好香軟，還可以切開夾點果醬或者栗子醬，也可以夾沙拉醬加肉鬆。百搭款！用的是28*28的金盤，可以做16個圓的，也可以做20個卷卷。夏天的話，所有的材料都要冰箱冷藏。用料波蘭種：高筋麵粉1...

波蘭種鹽麵包

04-17 第一次在麵包店吃到鹽麵包就被它可愛的外表，脆脆的底殼，柔軟的內心吸引了，這次用了赤蘚糖醇代替了白砂糖，吃起來負擔小一點。用料高筋麵粉72克低筋麵粉48克波蘭種100克鹽3克鮮酵母4克赤蘚糖醇5克牛奶60克黃油7克裹入黃油2...

日式低糖鹽麵包（波蘭種）

07-12 這次用的波蘭種，覺得口味更佳柔軟，軟糯拉絲老化速度變慢，非常可口做早餐麵包搭配很合適#挑戰100個麵包打卡計劃#No.5波蘭種提前一天製作好一般就是麵粉量的20%波蘭酵頭：50克麵粉+50水+1克酵母用料水240克（冰塊的的水）酵母4...

波蘭種奶油乳酪小麵包

07-19 不是原創，只是綜合了一下牛人們的方子，想要複製香甜鬆軟的Hawaiian感覺，又有一些剩餘的奶油乳酪，只是嘗試了一下，沒想過做出來的還不錯，留個譜免得下次再計算。BTW每個小餐包160卡左右，無壓力😂用料波蘭種-高筋麵粉50g波蘭種...

波蘭種奶油吐司（麵包機版）

08-21 第一次上傳食譜，互相學習交流我這裡是兩個配方，一個小的一個大的。做法都一樣。想做小的，看/的前面部分，想做大的，看/後面部分。用料波蘭種麵粉50克/70克水50克/70克酵母1克/1克主麵糰奶油80克/80克雞蛋1個（50克）/1個(50克)...

可可牛奶哈斯麵包（淡奶油，波蘭種）

09-28 哈斯麵包是軟式法國麵包的一種，因為用牛奶代替全部的水，又適量添加了糖和奶油，所以吃起來柔軟中帶有嚼勁，口感綿密。用料普通麵粉500克牛奶（淡奶油）260克糖90克可可粉30克黃油40克鹽5克酵母5克以上為主麵糰（略幹，後期加了一顆...

波蘭種麻薯麵包（淡奶油）

06-27 用料波蘭酵種高粉（這次用的中粉）50克水50克酵母1克主麵糰高粉200淡奶油105糖45雞蛋（小）鹽3（最後放）酵母2波蘭種麻薯麵包（淡奶油）的做法制作波蘭種：水+酵母化開，再加入高粉拌勻，酵頭髮酵只看狀態不看時間，發至漲發有許多泡泡的狀態...

鹹蛋黃日式海鹽麵包（波蘭種）

08-22 朋友說最近不想吃甜麵包，那麼就做日式海鹽吧。做著做著，看到冰箱裡的鹹蛋黃，突發奇想，用鹹蛋黃黃油餡兒，於是有了這款好看又好吃的麵包。用料高筋麵粉（波蘭種）150克水150克酵母4克高筋麵粉（主麵糰）350克奶粉20克糖80克全蛋液35...

麵包機版吐司--波蘭種奶油吐司麵包

09-26 我平時做吐司麵包基本用到的就是麵包機和廚師機，用麵包機好處就是一發的時候可以在麵包機裡面直接完成，然後取出整形，在放入烤箱裡進行二發，比較省事兒，對於不是特別糾結什麼手套膜的我來說，省事兒最重要，這個方子還能消耗掉...

波蘭種淡奶油軟甜麵包

04-22 自己計算試驗寫出來的方子，記錄自用，此方可做8個50克的麵包用料波蘭種高筋麵粉60克牛奶67克酵母2克主麵糰高筋麵粉140克牛奶23克淡奶油50克全蛋液25克蜂蜜10克糖25克奶粉12克酵母1克黃油8克波蘭種淡奶油軟甜麵包的做法...

波蘭種麵包

03-31 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夾各種餡料，做成小麵包用料波蘭種水50克高筋麵粉50克酵母1克主麵糰高筋麵粉200克雞蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種麵包的做法除黃油外都放廚師機和麵，...

Poolish種（波蘭種）奶油乳酪香濃吐司～麵包機版

11-06 方子自配。Poolish酵頭是由等量的麵粉和水，還有少量酵母製作而成，即水化度100%，並且不含食鹽。Poolish酵頭的製作方法包括兩個階段，首先製作半液態的Poolish酵頭，含有等量的水和麵粉，併發酵幾個小時。接下來製作總麵糰，最後...

淡奶油小餐包（波蘭種）

04-30 加了淡奶油，還捲上了奶酥餡和豆沙餡，太好吃了😋方子是一盤的量，我烤了兩盤，好大一個麵糰。用料波蘭種高筋麵粉100克酵母1克水100克主麵糰高筋麵粉310克淡奶油75克牛奶80克細砂糖40克鹽4克酵母3克全蛋液40克黃油20克淡奶油...

蒜香鹽麵包（波蘭種）

09-21 還是喜歡帶種的包包，這樣老化速度會慢一些，鹽麵包更新了新的口味。此方子可以做八個鹽麵包用料波蘭種高筋麵粉75克牛奶80克鮮酵母2.3克主麵糰高筋麵粉125克五得利八星（可以替換高粉）50克牛奶95克鮮酵母5.2克海鹽4.5克砂糖...

一次發酵波蘭種鹽麵包

12-13 非常喜歡口味簡單的麵包，以前執著吐司，最近迷上了鹽麵包，橫切開夾一切喜歡的：牛油果、金槍魚、雞蛋、番茄、黃瓜、紅燒肉、滷五花～豐富的早餐就搞定了，還去啥便利店排隊花20元🤪⚠️製作前先看小貼士💋用料波蘭種麵粉使用鷹牌...

奶油乳酪毛線球面包（波蘭種）

04-17 超級香軟的奶油乳酪麵包～中間可以夾椰蓉，紫薯等餡。8寸圓膜。用料波蘭種：高筋粉75g水75g酵母1g主麵糰:高筋麵粉200g全蛋液55g奶油乳酪（軟化後）100g細砂糖30g煉奶10g黃油15g鹽2g奶油乳酪毛線球面包（波蘭種）的做法做麵包頭天做...