鳳梨味月餅怎麼做好吃，鳳梨味月餅家常做法

07-31 這裡是16個月餅的量50克模具（皮25克，餡25克）用料梘水4克轉化糖漿150克中筋麵粉220克花生油50克鳳梨餡400克蛋黃液1個鳳梨味月餅🥮的做法將花生油，轉化糖漿，梘水放入容器內，用蛋抽將它們攪拌至乳化呈細膩狀態。加入篩過的面...

黑芝麻、伍仁、鳳梨月餅

09-01 只有愛沒有新增劑這是給家人最好的團圓！這是十個75克月餅的量喲用料餡料50克月餅皮25克糖漿93克中筋麵粉133克梘水3克花生油33克雞蛋1-2個噴壺月餅模具印油紙掃子白酒打包裝的：月餅底託建議用機封袋適量黑芝麻、伍仁、...

冰皮月餅（紅豆鳳梨）

09-23 用料糯米粉25g粘米粉20g小麥澱粉10g糖20g油一勺紅豆100g糖20g鳳梨罐頭250g雞蛋黃一個黃油30g小麥澱粉10g牛奶100g糯米粉30g冰皮月餅（紅豆鳳梨）的做法糯米粉，粘米粉，小麥澱粉，油，糖一起攪拌過篩靜置半個小時後大火蒸20分鐘，蒸...

彩色鳳梨月餅

11-01 用料炫綵鳳梨（酥皮）月餅（10個的份量）水油皮：低筋粉（或中筋粉）220克黃油75克細砂糖20克鹽2克開水95毫升油酥：低筋粉（中筋粉）155克黃油85克橘子果粉6克橘色食品色素幾滴紫薯果粉6克紫色食品色素幾滴蘋果果粉6克綠色食品色素幾滴餡...

巧克力鳳梨冬翅月餅

03-20 鳳梨冬翅的月餅可真不錯，味道口感都很贊。此食譜可做60克月餅/21枚。適用模具75g、65g均可。月餅皮餡比例為4:6，皮25g，餡35g。用料A內餡：冬翅餡：毛冬瓜1800g、細砂糖60g、水怡100ml、水適量、玉米油60ml。鳳梨餡：鳳梨果肉90...

最具風味的鳳梨餡（鳳梨月餅/土鳳梨酥）

07-23 自己參考了很多種做法，慢慢發現，越是簡單純粹的用料，越是能體現食物本來的風味。借鑑法式手工果醬的做法，提前將鳳梨（菠蘿）切粒，用糖和少量鹽醃製六小時以上，12小時更好，再進行原汁炒制，最大程度保持鳳梨本身的風味。下廚房的做...

好吃到哭的鳳梨味月餅——廣式月餅

09-24 【廣式月餅之水果系列】——鳳梨味用料餅皮普通麵粉200g轉化糖漿140g花生油60g鳳梨餡香水菠蘿2個（淨重約800g）細砂糖200g熟粉（糯米粉）約180g花生油30g其他手粉（糕粉）蛋黃1個水適量63g月餅模×1好吃到哭的鳳梨味月餅——廣式...

廣式月餅🥮——豆沙鹹蛋黃月餅、鳳梨鹹蛋黃月餅

07-06 廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作工藝，特點是皮薄柔軟、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、包裝講究、攜帶方便，中秋節送禮佳品。月餅跟高山茶是“黃金搭檔”，一塊月餅配上一杯工夫茶，是中秋月圓之夜不可缺少的...

純天然鳳梨餡冰皮月餅

08-01 堅決杜絕用外面賣的包裝餡料和冰皮預拌粉，自己用心做的鳳梨餡和冰皮才是最好吃的！用料餡料：冬瓜（去皮去籽）1350克菠蘿（去皮）675克細砂糖90克麥芽糖90克冰皮：牛奶370克糖粉100克植物油40ml糯米粉90克粘米粉70克澄面（小麥澱粉）40...

鳳梨餡月餅

02-22 配方做25個75g月餅我喜歡皮餡重量1：1這個季節菠蘿最好吃，榨汁炒餡本想做鳳梨酥，黃油太多，做月餅吃吧😍😍記錄一下2020.3.206個大菠蘿20多斤，加入300g麥芽糖300g冰糖炒餡，出來鳳梨餡大約1Kg2020.3.25買了8個大菠蘿毛重32斤，去...

萌萌噠的小鳳梨月餅~月餅季來了！月餅擼起來吧！

12-30 我使用的是：先卓糖漿+青外梘水+胡姬花花生油+五十鈴抹茶粉+展藝中筋粉，此配方可以做16個50克的鳳梨月餅~用料中筋麵粉180克奶粉18克轉化糖漿130克梘水3克花生油45克抹茶粉2克鳳梨餡500克表面蛋液1個全蛋+1個蛋清萌萌噠...

廣式月餅（鳳梨月餅）

07-21 一年一季的月餅季要來啦。先來做幾個預熱一下。這是廣式做法的鳳梨月餅。第一次做月餅可以嘗試廣式月餅，簡單好操作些。酥皮月餅會比較難一些。麵粉可以用普通麵粉。配方可以做20個鳳梨酥。餡料可以自己炒，但要炒幹些。...

馬來西亞農曆新年必吃的新年餅，鳳梨酥/鳳梨餅/黃梨餅，也有人當中秋月餅

10-05 鳳梨，閩南語與“旺來”同音，所以鳳梨酥就成了馬來西亞華人新年最經典的新年餅。我的鳳梨酥模具尺寸為4.5cmx4.5cm正方形，所給配方剛好可以做24個鳳梨酥。🍚廣式月餅-蛋黃蓮蓉/豆沙月餅：🍚廣式月餅-椰蓉蔓越莓月餅🍚奶黃冰...

廣式鳳梨月餅

07-16 廣式月餅做法點這裡：萌萌噠鳳梨月餅，造型真的超可愛。這次是自己炒餡，大熱天的開著空調都出了一身大汗，但是自己炒的餡料無論是口感還是拉絲效果都好很多。不想炒餡的，可以買市售的鳳梨餡，用過蓮香樓的口感也還不錯。配方可...

中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅

03-23 用料奶黃餡鹽2克白砂糖75克檸檬汁1.5克淡奶油260克雞蛋6個月餅皮中筋麵粉200克月餅糖漿130克梘水4克食用油50克中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅的做法奶黃餡部分：雞蛋6個/白砂糖：75克/鹽：2克/檸檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料...

廣式鳳梨月餅，月餅C位非它莫屬

12-09 廣式月餅是我國南方、特別是廣東一帶民間傳統應景（中秋節）的美食。廣式月餅的選料和製作都比較精緻。特點是皮薄鬆軟、油光閃亮、色澤金黃、造型美觀、紋路清晰。是人們在中秋佳節饋贈好友的首選，也是人們在中秋之夜，吃餅...

鳳梨月餅（附上很詳細的廣式月餅步驟！）

07-25 高顏值➕美味並存超級好吃😋此配方可做50克鳳梨月餅模具大概18-19個我後來鳳梨餡不夠了又用的椰蓉餡和豆沙餡也很好吃用的的廣州酒家的鳳梨餡很好吃很好成團直接取即可用料中筋麵粉210克奶粉15克花生油50克轉化糖漿15...

鳳梨月餅

08-01 50克模具，餅皮和餡料比例3:7用料—餅皮—中筋麵粉200克花生油50克梘水4克轉化糖漿140克—餡料—鳳梨餡900克—裝飾—抹茶粉或色粉少許蛋黃液1個鳳梨月餅的做法我用的是自己炒制的鳳梨餡，具體做法翻看我的鳳梨酥食譜糖漿...

鳳梨酥冰皮月餅用100%零新增純鳳梨醬

08-02 💛100%0新增純鳳梨醬💛食材：580克鳳梨（瑪捷斯食物處理器點動3次）80冰糖💛做法：瑪捷斯主鍋一字刀頭115/3/40分鐘💛PS：有麥芽糖的可把冰糖量的一半替換成麥芽糖用料鳳梨1個（去皮後淨重580克）冰糖80克（可一半用麥芽糖替代）鳳梨酥...

廣式紅豆沙蛋黃月餅（+豆沙鳳梨月餅）

04-30 兒時對中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃著月餅，聊聊天。玩烘焙以後，每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裡人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味，配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味，鳳梨餡是之...

🌸奶黃餡鳳梨小月餅🍍

03-28 餅皮濃郁的花生香味餡料濃郁奶香味可愛的鳳梨造型鹹甜適中、好好吃用料餅皮面粉200-215克轉化糖漿140克梘水4克花生油50克抹茶粉少許奶黃餡雞蛋150克約3個牛奶100克淡奶油100克細砂糖50克奶粉30克澱粉80克鹹蛋黃60克...

鳳梨月餅

07-31 照著下廚房的方子做的。用料轉化糖漿（順南）135克梘水（陳村）4克中筋麵粉我是自己混合的，白燕麵粉（高筋+低筋對半混合就是中筋麵粉）210克花生油30克鳳梨和豆沙餡克蛋黃1個抹茶粉約1克錫紙條鳳梨月餅的做法糖漿+梘水+花生油混合...

鳳梨月餅🍍

03-20 🥮50克16個的量用料中筋麵粉161克轉化糖漿118克玉米油39克奶粉8克梘水2克鳳梨餡500克抹茶粉2克鳳梨月餅🍍的做法準備好所有材料50克🍍月餅模具買了現成的鳳梨餡料500克。轉化糖漿，玉米油和梘水混合攪拌均勻。篩入低筋...

鳳梨餡【百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅】

05-28 百分之百原汁原味的鳳梨餡，鳳梨果肉纖維絲絲分明，真材實料，味道誘人，色澤金黃，晶瑩剔透。製作簡單。適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅。此方子成品鳳梨餡大約500克左右鳳梨酥做法連結用料菠蘿1650克（去皮淨重）麥芽糖120克砂糖120...

鳳梨月餅～顏值與美味並存

07-30 中秋節快到了，這是送給家人和朋友最好的心意禮物用料中筋粉210克奶粉15克轉換糖漿150克花生油50克梘水4克鳳梨餡600克抹茶粉1克鳳梨月餅～顏值與美味並存的做法花生油+梘水+轉換糖漿混合，充分攪拌均勻。篩入中筋粉和奶粉，...