英式奶餡怎麼做好吃，英式奶餡家常做法

04-02 英式奶餡煮到82℃，其實還留有一點空間，考慮到離火後，還有餘熱。根據煮的奶餡總量，80-85℃之間是可以的。看看也挺簡單，但因為粗心或者其它原因，奶餡煮過頭或煮的不到位是經常發生的，會造成很大浪費。用料牛奶若干英式奶餡，即...

英式奶茶

06-01 三點一刻，來一杯Teawithmilk～用料牛奶50ml紅茶15g水1500ml白砂糖10克英式奶茶的做法1）紅茶過一遍水，放入養生鍋滾煮。2）功率200起步，煮出茶色開大火滾1-2分鐘。這個茶葉的量和水量做出來夠喝5-6杯。1）紅茶的好壞決定奶茶的好...

classic英式鹹奶油

03-13 反覆除錯、經過無數客戶寶寶品嚐過的一款穩定性極其高口感濃郁但不膩口的奶油霜-經典的傳統英式鹹奶油（不加鹽）。裝飾巧克力胚和紅絲絨蛋糕胚的神奶油霜。也可以用來製作乳酪包的夾餡。偏愛乳酪的寶寶可以嘗試一下咯。...

英式奶茶(英德紅茶)

05-13 超級簡單的自制奶茶，我本人是賣茶葉的，可是兒子喜歡喝奶茶，可是外面的奶茶我不放心，喜歡自己做。用料風行牌煉奶30克優選英紅九號8克糖適量開水200ml英式奶茶(英德紅茶)的做法第一泡的茶葉洗茶，不要，倒掉把茶葉泡好然後倒入...

蛋黃奶油霜（法式/英式）

01-22 【蛋黃奶油霜】(參考分量：製作約300克蛋黃奶油霜)【普通奶油霜】(參考分量：製作約200克奶油霜)，普通奶油霜不加蛋黃糊。以上是基礎奶油霜：基礎奶油霜是最普通的一類奶油霜，有的時候，根據所做的產品不同，會需要不同口味的奶油...

一步DIY英式奶茶

03-03 再也不用喝外面的奶精奶茶啦，自己動手做也太簡單了！用料紅茶包3包黑白淡奶200克碎冰糖若干（按照各人喜好調整甜度）水0.9L一步DIY英式奶茶的做法養生壺裝0.9L純淨水，燒開後，過濾格加入紅茶包，煮6分鐘，加入碎冰糖調甜度，最後熄火...

英式奶油霜

04-13 英國人的口味，膩、甜、厚。奶油霜會比奶油更加厚重些、也更容易膩，所以區域性裝飾是最好不過了，蛋糕夾層和外層用奶油來包裹，區域性的造型和花朵用奶油霜，這樣不會太膩，即使不喜歡也不會影響蛋糕的整體口感，不過，奶油霜真的很好吃...

英式奶醬

06-18 用料奶油250克蛋黃50克糖60克玉米澱粉6克香草根1根英式奶醬的做法全部材料混合，小火煮至濃稠，注意不要結塊...

蒲公英素餡

08-20 清明前後是吃蒲公英的好時侯,可是得嚐嚐的，給咱都去去毒火!用料蒲公英雞蛋花生油小蔥生抽香油鹽蒲公英素餡的做法蒲公英洗乾淨，涼水泡1—2小時，入開水中焯燙，開水下鍋，水開既可。撈出後晾涼擠去水分，剁碎備用。小蔥切碎。雞...

英式奶茶🥤

03-30 用料牛奶1/4杯紅茶1包白砂糖7勺英式奶茶🥤的做法牛奶🥛1/4杯茶☕️3/4杯糖🍬7茶匙...

英式蛋奶醬

08-07 搬運地址：基礎配方：牛奶：蛋黃：糖=5：1：0.51、配方不用精確蛋黃約佔牛奶的五分之一。砂糖可以根據自己的口味增減2、配方常有變化:①牛奶中常加淡奶油來增加奶餡的濃郁度②新增香草籽、檸檬皮屑等香料，增加風味③蛋黃除了加入...

豆乳英式奶油（英式蛋奶醬），乳糖不耐受的小朋友也可以吃

11-06 可以用在漂浮之島，配菜調味汁，冰淇淋的基礎部分。也可以用來做巴伐利亞奶油，甘納許等。不含牛乳或乳糖，對乳糖不耐受者友好。用料蛋黃60克砂糖30-50克無糖豆奶300克無糖豆奶粉30克香草精1小勺豆乳英式奶油（英式蛋奶醬），乳糖...

馬卡龍夾餡之檸檬英式奶油霜

08-31 方子搬運自《來自巴黎的奢華甜點》。在蛋黃或雞蛋里加入牛奶（或果汁）和白砂糖煮到82度，再放入黃油攪拌，就製成了英式奶油霜。這種奶油霜由於加入了牛奶（或果汁），所以更加香甜，含水量也較高。用料檸檬汁80毫升白砂糖120克雞蛋...

英式奶油 Creme anglaise

08-05 英式奶油如其名來自英國，在英國被稱作為Custard。17世紀來到法國，因為濃厚又順滑的口感而非常喜愛，現在在法國的各種餐廳甜點裡常常能看到。用料牛奶500克蛋黃4個糖60克英式奶油Cremeanglaise的做法首先，把牛奶加熱。另一...

英式蛋奶醬/法式冰激凌

05-26 用料全脂奶（德亞）450/500g蛋黃（蘭妃）6個糖80克淡奶油（做法式冰激凌就加）50/0克香草莢滴英式蛋奶醬/法式冰激凌的做法A：牛奶、淡奶油（可不加）+糖（40g）小火煮開.B：蛋黃+40g糖攪打（blanchir）C：將少量A倒入BD將攪和的B倒入A，入鍋煮到83度...

馬卡龍夾餡之香草鹽英式奶油霜

08-25 充滿香草芬芳的柔滑奶油霜里加入少許食鹽做成的鹹味馬卡龍內餡，餘味一點鹹，令人回味無窮。用料牛奶80毫升白砂糖32克蛋黃48克黃油80克（原方為130克）香草豆莢半根食鹽2克馬卡龍夾餡之香草鹽英式奶油霜的做法在蛋黃里加入一...

藍帶法式糕點 18: 英式奶油餡

09-23 在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，為了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...

英式奶油醬

12-22 最愛用料牛奶1L蛋黃8顆糖80克香草莢2根英式奶油醬的做法在牛奶中加入香草夾，然後加熱香草夾去籽把籽放入鍋中煮沸。（可以把香草去籽後，直接加入牛奶中。在理想情況下，把香草放入牛奶中在室溫下放置一個小時後再煮沸。）在牛...

傳統英式Jacket Potato英國傑克薯仔（烤土豆加金槍魚餡）

11-10 這是英國最傳統的土豆菜品之一.當我用“家傳祕製老北京炸醬麵”設宴英國朋友,她回報了我一頓脹破肚的傑克薯仔與這個食譜.準備土豆:面土豆洗淨,切十字,外皮塗黃油沾鹽,十字裡塞滿黃油,錫紙包好,烤箱230度,30分鐘.準備...

英式奶茶☕

12-11 老媽和我喝的玫瑰下午茶👀權當記錄~【凡是寫權當記錄的步驟都寫得比較簡單】用料牛奶250克玫瑰花茶適量英式奶茶☕的做法玫瑰花茶，搞一點出來~煮開水~放到茶壺裡，等它泡開~牛奶🥛，上！二者放到一起！✨好喝好喝！我調的味道是...

聖誕特供：🇬🇧英式百果餡餅（Mince pie）

09-15 百果餡餅是一款可以追蹤到13世紀的傳統英國🇬🇧聖誕點心。第一次知道它是在讀了《十二個聖誕故事》這本書之後❤️參考了許多資料和其它作者寫的菜譜，最後終於搗鼓出自己的來啦！⚠️寫菜譜不易，請仔細閱讀以！下！文！字！⚠️⚠️⚠️本菜...

英式撻

09-16 來自BBC撻皮看後面菜譜就行大量的現磨肉豆蔻，層次感很驚豔22cm模具用料全脂奶300ml淡奶200ml雞蛋2個蛋黃2個糖80g現磨肉豆蔻大量英式撻的做法烤箱190c，撻皮入模壓重石烤15分鐘，取走重石在烤12-15分鐘，出爐待用，烤箱降溫160...

醇厚的英式奶茶奶蓋

08-16 作為奶茶狂熱愛好者，除了經常喝外面的店裡賣的，也會自己做。最近喜歡各種奶蓋。用Englishbreakfast英式早餐茶的茶葉熬成奶茶。奶茶味道純正，再加入厚厚的奶蓋，口感非常醇厚香濃。菜譜是一杯400ml左右的奶茶。其實用量很...

英式奶油

06-24 用料糖克雞蛋個豆漿香草莢英式奶油的做法如圖...

嘉英餡

05-01 廣式傳統中式麵點，名字寫法是口譯的，不深究。小時候的味道，懷舊的味道。用料新鮮鴨蛋500克白糖700克檸檬汁少許煉奶少許嘉英餡的做法把鴨蛋攪勻，加入白糖，隔熱水，把糖攪溶，不能打發，不可以打起泡。加入檸檬汁，煉乳攪拌下。隔水...