牛排配土豆墩子附厚度熟度時間表怎麼做好吃，牛排配土豆墩子附厚度熟度時間表家常做法

牛排配土豆墩子(附厚度熟度時間表）

12-29 牛排的挑選應服從以下原則:1.冷鮮牛肉比冷凍牛肉更好，因為更容易看出肉的品質。2.選用整塊的牛肉而不是冷凍的拼接肉。3.選用厚度兩釐米以上五釐米以下的牛肉，太薄沒有肉汁，太厚需要先煎後烤。4.選用普通牛肉而非預醃製...

雞蛋幾分熟自己定～煮雞蛋時間表

06-19 每次煮雞蛋都要憑感覺，要麼煮得不夠，要麼已經過了……偶然看到這個表，我的天，簡直太棒了！現在把冷水煮雞蛋時間表和大家分享，以後想要煮雞蛋幾分熟就幾分熟你說了算😉😉用料雞蛋冷水雞蛋幾分熟自己定～煮雞蛋時間表的做法雞蛋...

矜宸•如何判斷牛排的生熟度

07-17 牛排大家都喜歡吃，但是並非每個人都能夠煎出屬於自己的完美牛排。本文將教會你如何判斷自己想要的熟度，當然牛排不同部位本身的軟硬程度不同，這個方法只是一個通行的方式，大家還需積累經驗。用料牛排一塊矜宸•如何判斷牛...

烤羊排（附烤蔬菜時間表）

04-05 用料羊排克烤羊排（附烤蔬菜時間表）的做法土豆切塊，洋蔥切片，胡蘿蔔切塊。加一點油、鹽、黑胡椒，拌勻。烤盤塗油，放土豆、胡蘿蔔，鋪平。口蘑去蒂，放入一點點鹽和一小塊黃油。烤箱預熱395華氏度（200攝氏度）。鑄鐵鍋燒熱，加黃油，放入...

【牛排完美熟度控制】

04-28 選一塊一英寸以上，有大量油脂雪花均勻分佈的嫩肉，就已經成功了一半。肉烤前早點從冰箱冷藏室拿出來，正反面撒現磨黑胡椒，鹽，塗上油。放置成室溫後才可以開始烤。預熱爐子。用料牛排1塊黑胡椒1/2勺鹽適量黃油一小塊菜籽油1...

溫度時間和其他理論

07-02 麵包5分鐘到最大值蛋糕25分鐘到最高點用料。。溫度時間和其他理論的做法平爐。猛獁象吐司一條35分鐘長帝吐司30分鐘，...

蒸魚時間表

06-06 從網上找來的，來源忘記了，發在美食裡，不好找。建立一個菜譜，下次用起來找方便些用料魚條蔥適量薑片薑絲適量鹽適量蒸魚豉油適量香菜1小把幹辣椒，花椒蒸魚時間表的做法水開之後上鍋蒸，時間如上表...

蛋撻液配方+烤蛋撻溫度時間

12-30 用料細砂糖（赤蘚糖醇）40克牛奶110克雞蛋1個蛋黃1個淡奶油180克蛋撻皮10~12個（視撻皮大小）蛋撻液配方+烤蛋撻溫度時間的做法把細砂糖或赤蘚糖醇加入牛奶，攪拌至融化。一個全蛋和一個蛋黃另取帶導流口的容器打散，呈水狀，注意不...

烤蔬菜真得很好吃🥦🥕🌽🥔🍠（附烘烤溫度時間）

09-24 之前買烤箱只做過糕點，從來沒想過用來烤蔬菜吃，有一天試過後，彷彿又打開了新世界的大門，其實烤過的蔬菜並不會丟失水份，烘烤過後有點像夾心糖，外皮是焦脆的，而咬一口又是軟糯的，既保留了食物的原味，又豐富了食物的口感，不同的蔬...

厚切牛排記錄（探尋合適的烤箱溫度時間）

12-28 從知乎學習到，對於3cm以上的厚切牛排，需要先低溫慢烤將核心溫度升至55℃（70-90℃烤60-80min），再大火用玉米油煎2min。本篇用於自我記錄每次製作的牛排大小、烤箱溫度、烤制時間，以找到最適合的時間溫度。第三次完美！用料牛排...

【巧思】完美熟度低溫慢烤牛排（附醬汁做法）

08-17 個人不愛全熟牛排，覺得又老又硬完全咬不動，但用平底鍋煎了幾次牛排都沒能達到我心目中的熟度。後來在B站上看到了低溫慢烤牛排的視訊，但是用到的裝置又太高端了買不起，於是自己嘗試了一下簡化版，沒想到竟然成功了！低溫慢烤...

50度14小時低溫牛排

12-31 記錄一下時間溫度。板腱的筋很雞肋，嘗試長時間略低於平常溫度烹飪。果然，結締組織變性了，可以咬動。用料黑胡椒2勺鹽2克M3板腱牛排2塊50度14小時低溫牛排的做法裝袋，水浴。50度14小時。兩面，每面二十秒。3cm厚排切開2cm厚...

便捷一次性發酵吐司附溫度與麵糰發酵的時間

06-10 快手！便捷省時省力！可室溫可冷藏，一切皆可隨心安排！編輯中的心得理論會有點多，有點亂，見諒！用料粉便捷一次性發酵吐司附溫度與麵糰發酵的時間的做法兩個吐司的量（預留老面）：高筋粉600克，奶粉30克，糖100克，鹽6克，酵母6克，純牛奶一罐25...

極簡香煎眼肉牛排佐土豆泥【適用於3cm厚度】

08-30 會煎牛排絕壁是個了不起的技能關鍵時刻不掉鏈子不掉品然而重要的不是會煎牛排，是能把自己照顧好啊！你餓不餓，我煎個牛排給你吃嘞？眼肉是牛肋骨旁邊的肉【是不是比較能聽懂】煎的牛排是肉管家烏拉圭草飼的眼肉，肥瘦適中，吃草...

烤箱時間和度數參考

09-16 用料調味料烤箱時間和度數參考的做法380F20分鐘雞胗1lb有骨雞大腿（onlydrumsticknotthigh）400F22分鐘以上stuffed火雞7.5lb1h後腿沒熟breast熟了...

溫度時間

07-31 用料麵粉等等溫度時間的做法1.紙杯蛋糕:160度15-20分鐘2.餡餅:220度10分鐘/15分鐘3.烤玉米:180度20分鐘撒孜然再10分鐘(200度15分鐘)4.蛋撻皮派:180度10分鐘拿錫箔再6分鐘5.餐包:175度/180度20分鐘6.烤雞蛋:180度5分...

只要30分鐘的西式煎牛排！附上牛排各部位的解析，手掌判斷熟度的方法。

04-03 牛扒真的不會很難煎，一塊好肉，一點調味，然後一個煎鍋就好了~註明一下牛排部位、對應的製作方法和推薦的熟度1、TENDERLOIN（菲力牛排）又叫做FILLET（菲力）、嫩牛柳、牛裡脊是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦...

烤箱常見食物時間、溫度

05-12 留方自用！用料各種材料烤箱常見食物時間、溫度的做法看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話...

滷時間表

04-17 用料好人家滷肉料滷時間表的做法肉要焯一下，放滷肉汁裡。注意每個滷的時間不一樣泡著...

煎牛排（溫度計在手，熟度不用愁！）

05-03 最近開始逐步清理冰箱冷凍庫的庫存，今天翻出兩塊澳洲牛板腱。剛好最近買了一盆迷迭香苗，找出兩根長得比較健壯的剪了用來煎牛排。另外我也不是什麼經驗豐富的西餐主廚，判斷牛排熟度還是靠儀器和資料比較能保證牛排出品質...

【空氣炸鍋】溫度-時間總結

03-30 不同品牌的空氣炸鍋，時間會不同，僅供參考。主要是自己每次都要去想上次烤的時間，編排在一起就不用翻來翻去找以前的照片。時間只是參考，不同食材的時間有差異，拿出來試試，一分鐘一分鐘地增加，直到滿意為止哈！能用空氣炸鍋做的...

烤地瓜（最佳溫度時間）

04-17 地瓜不要選太大或太小的，中不溜丟的最好用料紅薯N個烤地瓜（最佳溫度時間）的做法洗乾淨，上頂部下頂部切掉一塊這樣乾淨220度/60分鐘，火候口感剛剛好！你試試！...

低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…

12-27 記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...

蔬菜水果成熟時間表

10-10 露地自然生長的蔬菜水果最好吃也最安全，大棚裡的絕逼打各種藥，難吃又有健康隱患。我收集了蔬菜水果成熟時間表，還有蔬菜播種時間給大家分享，從現在起不吃非正常生長的蔬菜水果用料水果蔬菜蔬菜水果成熟時間表的做法蔬菜時...

酒度&溫度換算表▎酒精度數自測

11-26 🤡🤡🤡🤡開始學習自己在家泡酒啦……🤡🤡🤡🤡因為有時候泡酒用的基酒可能是多種不同的酒混合而成的，有需要的時候用來測一下還是蠻方便的……用料溫度計1個（測量水溫、油溫、氣溫的那種，不是測人體的）酒度計1個量筒1個（100...