傳統雙糕潤怎麼做好吃，傳統雙糕潤家常做法

02-25 買了一本中式麵點書，看著做法挺簡單，正好材料手上都有，就試著做的一下。不錯，配方靠譜，成品也很好吃😋，軟軟的，微甜，感興趣的朋友可以試一下！用料白糕體糯米粉90克，蓬萊米粉（用大米粉代替）60克，紅薯粉（細粉）30克，砂糖50克，涼開水216克，...

傳統雞蛋糕

05-21 無油無水，全蛋打發，新手零失敗，小時候鄉親父老家辦流水席的最後一道甜點，每100克269大卡，記憶裡逢年過節的味道用料雞蛋（鴨蛋）500克低筋麵粉400克白砂糖200克傳統雞蛋糕的做法面盆裡打入雞蛋或鴨蛋，無須分離，加入白糖可以加點...

傳統黃米糕

04-27 用料黃米麵500克溫水適量傳統黃米糕的做法當年的黃米麵倒入乾淨的盆裡，用蛋抽攪拌一下，讓米麵更加鬆散準備好溫水一邊新增水，一天攪拌，這步最好用筷子。蛋抽容易成團，新增差不多，用水團一團麵糰，可以成團即可。然後用蛋抽把...

傳統馬蹄糕

01-06 小時候，每逢春節我爸爸年三十都會蒸糕，除了蘿蔔糕、芋頭糕等鹹糕外，馬蹄糕就是我的最愛了，除了是甜糕外，還因為每塊糕都能吃到爽爽的鮮馬蹄🤩🤩🤩長大了，我女兒也喜歡馬蹄糕，我就請教老師傅（我爸），通過幾次實驗，終於學會了！還比我...

傳統年糕

04-29 小時候過年媽媽會做年糕，後來媽媽不在了，再也沒有人給我做了，自己本身對這種傳統的東西好像情有獨鍾，現在有了自己的寶寶，總想著給他做點好吃的，於是一直在學習做各種各樣的點心糕點之類，這款年糕是憑著印象裡做出來的，很普通...

傳統阿膠糕

03-28 一直是“桃花姬”的粉，今日自己也嘗試露一手，效果不錯👍關鍵原料備的都是上好的料，放心呀😊用料阿膠250克黃酒（女兒紅）500剋核桃250克紅棗250顆黑芝麻250克枸杞150克冰糖150克（放葡萄乾之類時可省略冰糖）葡萄乾或蔓越莓150克...

傳統米發糕

07-10 這是大家熟悉的傳統小吃‘’米發糕‘’，雖然做法已不再是傳統做法了，但它卻還是保留了我們所記憶小時候的味道喔！蒸熟的米發糕氣孔細小均勻，入口綿軟甜潤有彈性，這種米發糕因發酵而特有那種米酒的甜醇，正是我們都喜歡吃‘’...

傳統炸糖糕

11-17 小時候家鄉的美味早點，嘗試著做了次真的好吃有家的味道。用料麵粉煮沸的開水食用油白砂糖傳統炸糖糕的做法用剛燒開的沸水慢慢加入麵粉中攪拌至無生面粉攪拌好的麵糰揉好放至一邊醒幾分鐘，溏心部分我直接加的白糖，也可以...

傳統蒸年糕

09-06 快過年了，有空整理一下希望可以幫到大家用料糯米2450大米1050傳統蒸年糕的做法糯米與大米7比3，我做7斤，經過一晚浸泡磨成漿，再經過一晚壓幹越幹越好備用手工捏碎加白砂糖或者冰糖，7斤用3.5斤的糖捏碎後加2次油幾乎不加水使...

傳統缽仔糕

04-16 防城街頭美食之一。一般都是在三輪車上隨街賣的，碰的巧才會買的到。懷舊的味道，兒時的味道。小時候買是一塊錢5個吧。，上次回去買好像一塊錢只得2個了。現在離家鄉遠想吃也買不到。自己也會做了，久不久做一次懷懷舊。這是...

傳統條頭糕

10-20 電視裡看到有廚師微波爐製作條頭糕很方便，下廚房參考了幾個方子，弄個適合自己的。用料糯米粉200克澄粉56克豬油28克白砂糖20克牛奶215克豆沙若干糖桂花若干（可不放）傳統條頭糕的做法除了豆沙和糖桂花外的所有材料拌勻成糊...

傳統碗仔糕

03-18 用料粘米粉100克水(揉麵）75克水(稀釋)75克水(煮沸）150克糖15克傳統碗仔糕的做法75g水和米粉揉成團，持續揉5-10分鐘，加入75g水充分攪拌稀釋均勻。150g水+15g糖煮沸(我吃的口味是調醬油和醋的，所以糖只是少量調口感，如果吃糖...

傳統蛋糕卷

09-03 傳統蛋糕卷一共需要5個蛋用料雞蛋5白砂糖80g淡奶油80g傳統蛋糕卷的做法這個是已經4個蛋白和一個全蛋打發後，四個蛋黃分三次加砂糖20g打發之後的效果將打發的蛋黃和蛋白霜混合之後，入烤盤，事先鋪好了油紙，不過看大師做油紙...

傳統老蛋糕

12-29 ...

傳統缽仔糕

10-20 繼續接放學系列傳統缽仔糕兒時的味道只用到粘米粉簡單快捷好吃😋用料粘米粉100克糖30克水300克傳統缽仔糕的做法1.缽仔糕碗放入蒸鍋中，大火把水燒開，預熱缽仔糕碗2.預熱缽仔糕碗的同時，準備麵糊。300克水分成等量兩份，各1...

傳統小蛋糕

04-23 用料雞蛋4個低粉120克細砂糖80克傳統小蛋糕的做法雞蛋打入盆中加入白糖將雞蛋打散後把蛋盆移至裝有溫水的大盆中繼續打發當打發到提起蛋頭蛋糊滴落不易消失即可，全程打發大概15分鐘分三次篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻沒...

傳統蘿蔔糕

12-02 用料蘿蔔1根去皮2斤左右蝦米20克香菇適量乾貝適量廣州酒家臘腸2條冰糖3小粒鹽適量白胡椒粉適量三🐘牌粘米粉250到300克傳統蘿蔔糕的做法1瑤柱蝦米香菇提前泡發好,2泡瑤柱蝦米水約半碗保留，3香菇蝦米臘腸切碎，瑤柱撕碎4...

傳統蒸蛋糕

07-08 十多年前媽媽的拿手點心，那時候給我們做的蛋糕用的是蒸籠蒸成的，用的是一雙筷子和媽媽那雙手，不斷不斷地打發它，比較奇特的是，它加的也不是我們現在日常做蛋糕用的雞蛋，而是鴨蛋。前一段時間和同事聊天說起這個蒸蛋糕，突然很...

傳統燴年糕

01-05 用料年糕適量圓白菜適量香菇適量五花肉適量蔥適量姜適量料酒適量醬油適量鹽適量油適量大料適量傳統燴年糕的做法年糕買如圖這種如圖切條圓白菜如圖切絲肉如圖切絲後以蔥姜料酒醬油醃製片刻幹香菇泡水後如圖切好泡香菇...

福州傳統碗糕

09-02 海外群認識的加拿大姐妹建立的菜譜，聞名已久，今天第一次嘗試去做，感謝好姐妹的指點，非常成功，配方上做了少許更改，方便大家參考。這個配方雖然放了酵母，可是一點酸味都沒有，粘米粉的味道也沒有，可能因為煮粉漿的原因吧！此配方可...

傳統～傳統～傳統～椰汁千層馬蹄糕

12-04 記錄一下2020年的春節：因為新型冠狀病毒肆虐，今年老實待在家裡不為祖國添亂。天天在家裡可以做點啥？做點兒好吃的唄～“傳統”一直是我的堅持，這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的，用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法～用料原味層馬...

傳統砵仔糕

04-08 用料粘米粉120克木薯澱粉20克清水130克紅糖100克清水240克傳統砵仔糕的做法如圖所示...

傳統綠豆糕

04-25 喜歡小時候吃的紅豆餡兒的綠豆糕，喜歡龍華寺綠豆糕裡的粒粒紅豆餡兒，網上找了低糖的綠豆和紅豆粒餡兒，自制祥雲款綠豆糕。用料綠豆餡兒25克紅豆粒餡10克傳統綠豆糕的做法綠豆餡兒，紅豆粒餡兒分別稱重用模具壓制...

傳統芋頭糕

02-06 媽媽之前給了很多超好吃的芋頭，但是年底工作太忙沒有弄來吃，年後空閒下來，怕芋頭太久會壞，就想起來做芋頭糕。用料芋頭1000g粘米粉280克玉米澱粉20克水300ml蝦米適量臘腸臘肉、蔥花適量糖、蠔油、五香粉、胡椒粉適量花生...

烤傳統年糕

02-02 年糕是我們春節常吃的傳統食物，放過冰箱後想要再吃要再加工才好，可以直接下油煎，裹蛋煎，裹雲吞皮煎，但相對熱量也會更高……這次我嘗試了烤箱烤，表面烤乾不粘手，方便好吃用料年糕切片烤傳統年糕的做法年糕切片，烤盤墊上油紙，擺...